要賠一大筆銀錢的，他的情況不是李震當(dāng)初的情況可以比的，李震的作坊不過(guò)是小打小鬧，他的屠宰場(chǎng)卻已經(jīng)開了十幾年。

大部分顧客都是老熟人，出于對(duì)他的信任，當(dāng)初簽訂的協(xié)議年限都在五年以上，最短的也有兩三年。

雖然不是所有顧客都違約，但是部分違約的顧客卻是五年以上的老熟人。

牛場(chǎng)主以為他們不會(huì)做到這一步，所以才沒(méi)有多加防備，豈知還是中招了，那么多鮮rou，損失就大了。

“情況怎么樣？”

安子然沒(méi)有與他客套，見到他便開門見山的詢問(wèn)起情況。

牛場(chǎng)主解釋道：“違約的人不多，但是大部分都是訂購(gòu)的量比較多的，這些人一違約，屠宰場(chǎng)的rou就有一半賣不出去，一時(shí)半會(huì)我也找不到客源。”

“還剩下多少斤rou？”安子然問(wèn)道。

“大概還有將近一萬(wàn)三千斤rou?！?/br>
牛場(chǎng)主的屠宰場(chǎng)一個(gè)月可以宰四五十頭牛，一頭牛凈重一千斤的話，可以產(chǎn)出四百到六百斤rou，那么一個(gè)月大概有將近兩萬(wàn)六千斤rou，這還只是保守估計(jì)，如果是高峰時(shí)期，最高可達(dá)三萬(wàn)六千斤rou。

這么多rou想要一下子賣出去是不可能的，特別是部分rou已經(jīng)宰割完成，新鮮的rou也不能冷凍太長(zhǎng)時(shí)間。

牛場(chǎng)主也是沒(méi)辦法才會(huì)找他們。

安子然思索了一會(huì)，“這樣吧，你剩下多少rou，我都買了。”

牛場(chǎng)主驚訝的看著他，“可、可是這么多rou，您……”

不是他想懷疑，真的是因?yàn)閿?shù)量太多了，一般人就算一次性能買得起這么多rou，但是要盡快轉(zhuǎn)手賣出去卻很難，除非價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低還有可能。

安子然制止他道：“牛場(chǎng)主只要把rou賣給我就行了，其他的我會(huì)處理?！?/br>
“那好吧?！?/br>
牛rou的價(jià)格是一斤十八文銅錢，這是批發(fā)價(jià)，不過(guò)這一萬(wàn)三千斤rou并不全是牛rou，有些是豬rou，牛場(chǎng)主的豬rou質(zhì)量比別的屠宰場(chǎng)好，所以價(jià)格比較高，一斤要二十二文銅錢。

這樣算的話，一萬(wàn)三千斤rou的總價(jià)格就是兩百四十兩，零頭被牛場(chǎng)主抹掉了。

對(duì)安子然來(lái)說(shuō)，這筆錢拿得不癢不痛。

不過(guò)這么多rou的去處確實(shí)有點(diǎn)麻煩。

與傅無(wú)天商量過(guò)后，他們決定先把一部分rou送到安遠(yuǎn)縣，安家?guī)讉€(gè)酒樓每天需要的rou量不算少，路途也不算特別遠(yuǎn)，只要冰凍好，一天是不會(huì)變質(zhì)的。

剩下的那些，安子然打算制成牛rou干，因事發(fā)突然，想要找買家也需要時(shí)間，所以唯有制成容易保存的牛rou干，而牛rou干的去處他已經(jīng)有想法了，他把這個(gè)任務(wù)交給周老漢的媳婦和王廚子。

兩人自從跟他到君子城后，因?yàn)榫茦沁€未修建完成，所以他們閑來(lái)無(wú)事便一起研究各種菜譜，還真被他們琢磨出不少名堂來(lái)，最有口福的就是傅王府上下。

安子然偶爾也有給他們提供一下靈感。

他前世并不是吃貨，但是身邊卻不乏吃貨，因此也知道很多自己沒(méi)有吃過(guò)的食物，像是很多人都喜歡喝的羅宋湯，他記得羅宋湯的主要原料就是牛rou，除此之外，他還告訴他們?cè)趺醋鰸h堡包，中間那塊rou也可以是牛rou雞rou等等。

漢堡包是西方五大快餐之一。

既是快餐，那自然是方便吃食的食物。

周老漢的媳婦和王廚子很快就想到這一點(diǎn)，甚至于不用安子然特意提醒，他們就想到可以在中間多弄幾層rou，這樣做成多層堡，給一些胃口比較大的人選擇。

有了目標(biāo)，兩人的興頭就更大，成天躲在廚房里搗鼓很多沒(méi)見過(guò)的東西。

安家酒樓還未開張，各種彩色就已經(jīng)研究出來(lái)了。

這一次，安子然沒(méi)有將酒樓開在東集區(qū)最繁華的一條街，因?yàn)槟抢锏木茦秋堭^已經(jīng)很飽和，想收購(gòu)現(xiàn)成的酒樓，人家卻沒(méi)有意向賣，有意向賣的，又因?yàn)槲恢帽容^偏，人流不多。

最終，安子然把目光定在西集區(qū)。

西集區(qū)雖然不如東集區(qū)繁華，但是人流量卻直追東集區(qū)，這里也有不少酒樓茶館飯館，甚至還是連鎖的，但是還有插足的余地。

君子城一些富商更看重的還是繁華的東集區(qū)。

這一天，安子然與傅無(wú)天來(lái)到西集區(qū)人來(lái)人往的大街上，這是西集區(qū)最大的一條街，人流量也多集中在這里，在這里開酒樓的話效果會(huì)更好。

前兩天，葛謙安打聽到這里有一個(gè)姓孫的老板想要賣掉手中的茶館，他的茶館僅僅是門口就有三個(gè)鋪面那么大，以前茶館的生意很不錯(cuò)，但是自從對(duì)面新開一家茶館后，他的生意就受到了影響。

如果只是普通的競(jìng)爭(zhēng)，孫老板的茶館還不至于賣掉。

也不知道是不是故意的，新開的那家茶館的茶不論口感還是價(jià)格都在他的茶葉之上。

孫老板找人去探聽過(guò)，對(duì)方的茶葉確實(shí)很好，但是盈利卻不高，甚至于賠本都有可能，所以他確信對(duì)方會(huì)死在針對(duì)他的茶館。

后來(lái)他的茶館生意越來(lái)越差，孫老板知道對(duì)方肯定大有來(lái)頭，他只是一個(gè)小小的商人，背后沒(méi)有靠山肯定拼不過(guò)人家，所以他決定賣掉茶館，反正這些年他也賺了不少，他可以去其他地方重cao舊業(yè)。

于是，孫老板開始尋找買家。

一個(gè)月前，有一個(gè)買家找上門來(lái)，對(duì)方開出一個(gè)不低的價(jià)格買他的茶館，不過(guò)這個(gè)價(jià)格比孫老板預(yù)期的還要少一點(diǎn)，他尋思著后面或許會(huì)有其他買家開更高的價(jià)格，他想要貨比三家，所以沒(méi)有立刻應(yīng)允對(duì)方。

不過(guò)不知道是不是他的茶館太大，別人怕吃不下，之后竟然沒(méi)有一個(gè)買家再找上門來(lái)。

沒(méi)過(guò)多久，一個(gè)月前那個(gè)買家就找上門來(lái)了。

因?yàn)樗t遲不給答復(fù)，所以對(duì)方隱隱透出想要放棄的想法，孫老板就著急了。

正當(dāng)他猶豫不決的時(shí)候，奉命前來(lái)找適合開酒樓的地方的葛謙安就出現(xiàn)在他面前，并且表示主子有意要買他的茶館，雙方便約好一個(gè)見面的時(shí)間，也就是今天。

安子然和傅無(wú)天順著葛謙安給的地址來(lái)到孫老板的茶館。

茶館的面積和葛謙安給的資料一樣大，只是和對(duì)面那家熱熱鬧鬧的茶館比起來(lái)，這里幾乎可以稱得上十分冷清。

客人寥寥無(wú)幾，店小二趴在桌上一大清早就開始打瞌睡，掌柜無(wú)聊的撥著算盤，總是重復(fù)的幾顆子，噼啪的聲響夾雜著一絲有氣無(wú)力，到處都充滿令人昏昏欲睡的氛圍。

聽到腳步聲，掌柜抬起頭看過(guò)來(lái)，目光上下打量了他們一遍，突然想起什么，眼睛