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不過……看到蛇精一直跟在自己腳邊可憐巴巴地看著自己,尾巴尖兒仿佛就要勾住自己的腿,喬文突然又琢磨出一道菜來。剩下的兩只野雞先用作料腌著,等他做好足夠的饅頭之后,就用前些時日子他從鄉(xiāng)下采來曬干的粽葉將雞包好,外面再包一層油紙一層泥,最后塞進灶膛里。叫花雞用荷葉應該是最合適,但誰讓這時候沒有?想來粽葉做出來的也應該別有風味……以前鮮少有機會做別的菜展露廚藝的喬文有些忐忑,但是想到那蛇之前連生羊都吃,恐怕吃不出火候問題,也就放心了。兔rou燉到酥爛,就大火收汁裝盤,這時候,蒸雞也已經(jīng)差不多了。蒸雞的時候喬文沒放水,但這時候瓦罐里卻積了淺淺的一層湯,全都是蒸籠里的水汽凝成的,而這樣在瓦罐里蒸出來的雞,本身的鮮香不曾被雞湯帶走,每一塊rou都能好吃的讓人想要嚼掉自己的舌頭。最后就是灶膛里的叫花雞了,粽葉本就是曬干過的香味更足,這只雞如今就散發(fā)著nongnong的清香,混合著醬香,勾的人移不開視線。喬文將三樣食物放在旁邊的桌上,洗了剛才用來燉兔子的大鐵鍋,就煮上了沒做完的羊rou,順便開始洗羊雜。昨晚上時間太短,敖俊吃掉的幾只羊的羊雜他就沒有全部處理完,現(xiàn)在總算有空好好打理一下了,這么多羊雜,除了羊雜湯,或許還能弄點別的吃?回想起自家的食譜上似乎有一道菜叫羊灌腸,喬文立刻就試驗起來。羊腸洗干凈,用鹽除去異味,然后將羊心羊肺之類全都切成指甲大小,再選羊肋條上的rou同樣切成同等大小,放入少許作料腌制后全都灌入羊腸,塞得滿滿當當?shù)摹?/br>這有些像香腸的做法,但羊灌腸不需要風干,而是當場就上鍋蒸,蒸完之后切成薄片,直接吃很美味,沾特制的醬就更美味了!喬文以前從未做過這東西,但他本就是廚師,對要放多少作料之類非常了解,因此做出來的東西雖然味道上也許會稍差一點,卻也絕對美味,糊弄那蛇精一定綽綽有余……喬文的目光落在了那蛇精身上,這才發(fā)現(xiàn)對方還在慢慢品嘗他做的菜,許是因為心情好,尖尖的尾巴在半空中歡快地劃著圓圈。有那么一瞬間,喬文突然覺得這條蛇有些可愛,那根會泄露主人的心情的尾巴就更可愛了。喬文的目光,敖俊很快就感覺到了,他抬起身體看了瘦弱的喬文一眼,突然想起了一件事。喬文給他做了這么多吃的,自己似乎沒吃過?這個契約人對他著實不錯,有好吃的全給他,但他要是全都吃了,總也有些不好意思……敖俊糾結地看著自己面前僅剩的半只叫花雞,不知道自己該不該停下嘴分一點出去。瞪了那雞好一會兒,敖俊終于咬了咬牙,用尾巴撕下一只雞腿,然后用尾巴尖卷著遞到了喬文嘴邊:“給你吃?!?/br>喬文雖然用心地幫敖俊做了吃的,卻沒想過要自己吃。敖俊是他的救命恩人,就算一開始吃了他兩只羊現(xiàn)在也加倍還回來了,說到底還是他欠了敖俊的,哪還好意思再去吃敖俊的東西?更何況,敖俊這么喜歡吃的,他不覺得敖俊愿意從自己的嘴巴里省下食物給他。可偏偏,敖俊就是給他了,香噴噴的雞腿被一條蛇尾巴卷著,直接送到了他嘴邊。喬文恍惚間就想起了自己的母親還在的時候,那時候雖然家里也窮,但過年的時候,母親還是會殺一只雞,然后就把雞腿留給他吃。只是,等母親去世,就再也沒人會關心他有沒有吃飯,也再也沒人會給他吃雞腿了。“你不吃?”敖俊問道,喬文要是不吃,他就自己吃了!“我吃!”喬文笑了笑,一口咬在了敖俊舉著雞腿上。敖俊看著被咬了一大口的雞腿,忍不住就有些心疼,這么好吃的雞腿,竟然沒了……不過很快,他的心疼就變成了擔心:“你怎么了?”他的契約人,竟然哭了!喬文眼眶發(fā)紅,眨巴了幾下眼睛總算沒讓淚珠落下:“沒事,我就是很高興?!?/br>敖俊張了張嘴,有些噎住了,很高興?吃個雞腿竟然就很高興?他的這個契約人,以前過得是多慘?不過以后有他罩著,這人就不用擔心沒雞腿吃了,他決定,以后自己有吃的,都分他一點,就當是他給自己做飯的報酬!年前天氣一直很冷,喬文的心里卻暖洋洋的,這不僅是因為在賣掉了敖俊賠給他的羊之后他手頭寬裕了,也是因為家里多了一個蛇精。這些年,他開著鋪子賣東西的時候好歹還能跟人說說話,但夜深人靜,卻永遠只有自己一個人,累了病了,也只能一個人躺著苦熬。但現(xiàn)在不一樣了,家里又多了一個人,不,一個蛇精。那個蛇精雖然常常帶點嫌棄地說他沒力氣之類,卻會幫他殺羊,會在他生病的時候看顧他,還會和他說話幫他燒火,讓他再苦再累都心甘情愿,生活也有了盼頭。花錢買了一些以往一直舍不得買的糕點,喬文加快了回家的步伐——只要想到家里有人,不,有蛇等著自己,他就恨不得能飛回去才好。☆、廚師與蛇(七)打開院子的門,喬文就看到了一院子的魚,臉色卻變都不變。他找蛇精談過之后,蛇精就不會再用金子去換別人的東西了,一般都是自己弄點野味來,起初弄來的都是兔子野雞,后來就變成了某些稀奇古怪的東西,甚至連癩□□黃鼠狼都帶回來過,當然最后被喬文毫不猶豫地扔了。“這些做了好吃嗎?”敖俊從魚堆里探出身體,甩甩頭就有一股水流將他的身體沖洗干凈了。“好吃!”喬文點了點頭:“過年就該吃魚,年年有余,我本來還想去買,沒想到你抓來了……我還以為你不喜歡吃魚?!贝题锸蠖冀o他抓來過,但還是蛇精第一次抓魚回來。自己根本就不是不喜歡吃魚,只是他以前吃過魚,本能的就覺得這玩意兒滿身腥氣不好吃……敖俊咳了一聲,點了點頭:“好吃就行,你好好做,我分你一點?!?/br>這些日子給敖俊做吃的,自己都能分到不少,喬文都覺得自己長胖了許多,這時候自然也笑了笑:“好?!?/br>敖俊弄來的,都是南方非常常見的淡水魚,喬文的菜譜上沒有專門做這些魚的方法,但他卻也知道要怎么吃。鰱魚脊背上的rou用刀子剁成rou泥,放入少許豬油和鹽攪拌,接著用勺子舀了放進微沸的水里,雪□□嫩的宴球就做好了,盛上一碗撒上蔥花,老少皆宜異常鮮美。整條的鰱魚若是蒸熟,然后用勺子刮下魚rou除去骨頭,就能用來做魚羹。用藕粉勾芡,放入魚rou、筍丁,打入蛋花的