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筆趣閣 - 言情小說 - 原始美食寶典在線閱讀 - 分卷閱讀75

分卷閱讀75

    ,你不是走過很多地方,看過很多城池了嗎?”

    大城失笑,這還指使上他了。

    “我要回青鹿原接人了?!?/br>
    “那我自己跟他共同吧,你路上小心,哦,別忘了我的幾筐羊毛!還有綿羊們,別欺負它們,好好帶回來?!?/br>
    陸輕輕跑遠了回頭大聲說。

    “真是……”大城失笑搖頭,越來越隨意了,沒大沒小。

    ……

    陸輕輕回到草棚子,一土還在看著大豆,她看了看,蒸得差不多了,就把整個蒸桶從石鍋上抱下來。

    陸輕輕沒做過醬油也沒做過大醬,雖然知道步驟,但她擔心自己第一次做不成功,糟蹋了珍貴的食材,這次一共才蒸了二十來斤大豆,其中只分了大約兩斤來做大醬,其余的都做醬油。

    因為大醬要先做成醬塊坯,而這醬塊坯一般來說需要經過一個冬天的發(fā)酵,從而長滿醬菌。

    現(xiàn)在雖然依舊很冷,但畢竟冬天快過去了,時節(jié)不對,陸輕輕對于這大醬做不做得成心里很沒底。

    而醬油就不一樣了,陸輕輕將那十八斤多的大豆攤鋪在兩個讓老人們編制的竹篾上,讓其冷卻,然后將其放進一個小小的土屋里。

    說是土屋,其實就是用幾塊土坯壘了個只有大腿高的小黑屋,里頭空間也小得很,只能容納竹篾,將竹篾放進去之后,就將其密封,大豆要在里面發(fā)酵六天。

    發(fā)酵有溫度要求,要在三十七度以上,自然溫度達不到,陸輕輕早有準備,她提前做了一個簡易火道。

    就是在小黑屋的下方挖條貫穿小黑屋的地道,在地道一頭燒火,燒出來的煙就從另一頭冒出來,而這煙通過地道的時候就能給小黑屋加熱了。

    這火要專門找人看著,不能太大,也不能讓其熄滅了,陸輕輕讓幾個女人輪流照看。她們大多時間都在草棚這里,照看個火只是順便。

    然后陸輕輕就開始做醬塊坯了,她先做了個石臼出來,用的是做石磨多下來的白麻石,打磨得那是一個端正光滑,然后將兩斤熟軟的大豆倒進石臼里搗搗搗,搗得碎碎的,挖出來,跟團泥巴一樣弄成一塊四四方方的磚頭模樣,然后就是放著令其自然發(fā)酵了。

    這個不能上高溫,反而需要低溫,陸輕輕就將其放在草棚最通風處。

    “少酋長,這要等多久才能吃???”一土一邊默默幾下所有步驟,一邊問。

    “這個啊,要好幾個月呢,有的等了?!?/br>
    陸輕輕跟她說,無論醬油和大醬,之后還要加入到水里,繼續(xù)發(fā)酵繼續(xù)釀,醬油更麻煩一點,還要加糖,還要熬制,還要曝曬,不過想想醬油的咸味和鮮味,再對比一下低劣澀口的粗鹽,陸輕輕覺得一切麻煩和等待都是值得的了。

    十八斤大豆,順利的話能釀出近六十斤醬油,一旦確定釀制成功了,她馬上就釀新的,而且要多多地釀。

    干完活陸輕輕發(fā)現(xiàn)自己沒什么事做了,想了想便又去工地,找到一臉嚴肅糾結研究圖紙的風,和他去劃土地去。

    “我也想通了,咱們現(xiàn)在沒條件弄那高大上的,就老老實實樸實點好了,占地呢,也不用弄那么大?!标戄p輕說著,手一揮,劃下了大約等于八個cao場那么大的一塊四四方方的地,沿著邊插木棍做標記。

    風無語地望了望,這叫不大?

    這塊地自然不是平整的,那叫一個有起有伏啊,高的地方要鏟掉,低的地方要填平。

    “整地的時候把什么植物根莖盡量清理掉,免得到時候長出好多雜草出來,然后加點石塊進去,不然我擔心地面會太軟,對了,我給你們做個滾石吧,就圓柱形的一個大石頭,中間掏空,插一根木棍進去,木棍兩頭綁上繩子,拉著繩子滾石就滾著走了,然后地面就給滾平了。”

    陸輕輕記下了這件事,然后又說:“不過也不能太平了,地勢要中間高四周略低,不然下雨雨水排不出去,還要挖幾條水溝協(xié)助排水。城外護城河是不要了,但城壕還是要挖的,不用挖多大多深,也是用來排水的?!?/br>
    風默默地聽著,問:“水不會在溝里就流下去嗎?”

    陸輕輕愣了下,然后明白他的意思是水會直接從溝里滲下去。

    第078章 磚頭

    “這是個好問題,我之前就有想到了,你說滲到土里的話,弄得又臟又濕多不舒服,雨水還好點,如果是生活污水的話那就太糟糕了?!标戄p輕覺得這個問題很嚴重。

    “其實不止這個問題啦,我還想過我們地面鋪什么,就光禿禿的土地嗎?那下雨的時候滿城泥濘不是煩死了,我挺想全給鋪上青石的,想想青石板青石路青石廣場,多好啊……”

    “少酋長,你剛才還說我們沒條件弄那高大上的?!憋L默默打斷陸輕輕不切實際的遐思。

    “……是哦?!比肆κ且粋€問題,這兒也沒這么多青石給她折騰啊。

    陸輕輕蔫了。

    有水泥就好了。

    水泥地面水泥房子,多整潔多光亮多大氣?水溝問題還算個屁啊,水泥一抹,看那水能滲到哪里去。

    可惜她以前還沒那么大氣到去DIY水泥工藝。

    她看看不遠處光膀子的壯漢們摔打土坯的場景,嘆了口氣,她這兒只有土坯,土坯,土坯……

    說到土坯……

    “對了,重研究出哪種比例的土坯最結實了沒有?”陸輕輕問。

    風呆了下,好在他已經有點習慣自己這少酋長的思維跳脫了,他說:“有結果了,純黑黏土占一成和兩成的那種土坯都行,說是不加黏土的容易出裂縫,黏土加多了的,沾了水特別粘滑,都不好?!?/br>
    陸輕輕點點頭:“那就按一成的比例加入黏土,其實這兒土質還算不錯,普通的土壤也有一定粘合力,你看看不打緊的地方不加黏土行不行,也能給大家省點功夫?!?/br>
    風記下了,然后繼續(xù)提醒:“少酋長,那水溝……”

    陸輕輕捏了捏下巴:“要不,我去試試能不能燒出磚頭來?就算質量不過關不能用來造房子,但拿來鋪地面應該沒關系吧……嗯,可能會比較容易踩碎,但碎了換一塊不就行了,總比泥土地面晴天塵土飛揚雨天泥濘濕滑來得好?!?/br>
    這是對地面多執(zhí)著啊。

    風默默咽下了嘴里的話,見陸輕輕一副興致勃勃的樣