然后又回到鋪?zhàn)永镩_始邊想事情邊記錄下來。

此后，除了中午小吃攤生意最忙的那一個(gè)時(shí)辰，余清澤回去幫了忙，其他時(shí)間，他都泡在鋪?zhàn)永锵胧虑榱恕?/br>
下午，他還想到一件事，又急忙跑去趙府，請(qǐng)趙管家?guī)兔柫讼落佔(zhàn)拥臇|家，屋子里能不能砌灶。

因?yàn)樗麄兊臇|西都是蒸的，不會(huì)在大廳里燒柴弄黑天花板，而且東家估計(jì)也看在趙老太爺?shù)拿孀由希蜏?zhǔn)了。

獲得了準(zhǔn)許，余清澤放心了。

晚上回去，吃完飯后，他就將想法跟常爺爺和樂哥兒他們說了，還把自己畫的鋪?zhàn)拥囊?guī)劃圖給弄了出來給他們看，一一跟他們說自己的想法，到時(shí)候這里怎么弄，那里怎么弄，等等。

說完了，余清澤問幾人：“爺爺，樂哥兒，你們覺得怎么樣？”

常爺爺和常樂兩兄弟都震驚地看著他。

店子還能這么開？都不用小二去點(diǎn)單了，直接讓客人自己往那邊去取餐，然后取完餐就直接結(jié)賬了？

等他們震驚過后，又仔細(xì)地琢磨了好一會(huì)兒，又覺得，如果這形式真能成的話，那還真的很方便，起碼他們都不用親自點(diǎn)單上菜了！

常爺爺想了想，問道：“萬一有客人趁亂直接不結(jié)賬就到這邊吃起來了呢？”常爺爺手指指了下就餐的區(qū)域。

余清澤點(diǎn)著那個(gè)收銀的地方，道：“爺爺，您看，大門是差不多對(duì)著廚房門的，咱們就把這收銀的柜臺(tái)直接安置在廚房門口的右手邊，到時(shí)候他們?nèi)〔屯炅耍嫉媒?jīng)過這里然后到就餐區(qū)，有人沒結(jié)賬，小二到時(shí)候就提醒一句就行了。那么多人看著，客人也不會(huì)厚著臉皮不結(jié)賬。就算他先吃了，到時(shí)候咱們的人機(jī)靈點(diǎn)，再去提醒他就是了。”

“唔，可以?！背敔旤c(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“很新奇?！?/br>
余清澤笑，然后看到樂哥兒一直盯著圖紙看，他就問道：“樂哥兒，你想到什么問題了嗎？”

常樂抬頭，比劃道：那咱們是不是得多招幾個(gè)幫工？取餐這里要人，放木牌子這里要人，收錢也要人，廚房里也必須有人，加起來最少得五六個(gè)人。

余清澤笑著點(diǎn)頭，道：“對(duì)，至少得再找四個(gè)人，還得是機(jī)靈點(diǎn)反應(yīng)快手腳麻利的，專門負(fù)責(zé)招呼客人。兩個(gè)負(fù)責(zé)取餐區(qū)和放木牌，還得兩個(gè)收拾桌子和洗碗；另外，廚房里要兩個(gè)人，還要一個(gè)收錢，最后一個(gè)就可以靈活點(diǎn)，哪里忙隨時(shí)到哪里幫忙都可以。到時(shí)候收錢，我和家寶可以輪換著來?！?/br>
常爺爺點(diǎn)頭道：“這個(gè)方法可以。只是找的人還得教會(huì)他們認(rèn)字才行，起碼會(huì)認(rèn)數(shù)字。”

余清澤點(diǎn)頭，道：“對(duì)，幾個(gè)數(shù)字應(yīng)該還是比較好記的。而且，我們可以把價(jià)格一樣的點(diǎn)心盡量挨在一起放，在前面寫上價(jià)格牌子，到時(shí)候?qū)χ拍九凭涂梢粤恕！?/br>
聞言，常爺爺和常樂都覺得可以，沒多大問題了。實(shí)在是他們也沒開過店，更沒見過這樣開店的，也想不到其他的問題了。不過他們都相信余清澤的決定，他說怎么做，他們配合就可以了。

余清澤想了下，然后又道：“爺爺，我想請(qǐng)暢哥兒他阿么來廚房負(fù)責(zé)做點(diǎn)心，不知道他們同意不同意，畢竟家里的活兒也多。”

“明天我去問問?！背敔斢謫柕溃骸澳瞧渌齻€(gè)人呢？繼續(xù)請(qǐng)村里的還是到城里去找？”

余清澤想了想，說道：“請(qǐng)村里的人也可以，他們主要是負(fù)責(zé)外面的，不礙事，只要聽話守規(guī)矩，夠機(jī)靈夠勤快就可以。廚房有我和樂哥兒，如果暢哥兒他阿么愿意來，那就加上暢哥兒他阿么，如果暢哥兒他阿么來不了，忙不過來的時(shí)候就讓暢哥兒到廚房做點(diǎn)心，也沒問題?！?/br>
“行。是要哥兒還是漢子，還有沒有什么別的要求？”常爺爺問道。

余清澤道：“哥兒和漢子都可以，除了剛剛說的，年齡方面最好年輕一點(diǎn)，十六歲到三十五歲之間吧。只是要跟他們說清楚規(guī)矩，如果出了什么原則性的問題，我們可以隨時(shí)解雇他。像劉記之前那個(gè)伙計(jì)那樣的，我們是絕對(duì)不能容忍的?！?/br>
常爺爺點(diǎn)頭，道：“行，我好好想想，看村里有沒有合適的。”

幾人又繼續(xù)商量了下其他的事情，然后剛好明天是初十，余清澤便提議到時(shí)候幾人一起去鋪?zhàn)永锟纯?，在?shí)地說，比這樣講容易理解。

第二天，一家人一早就到了北大街。在鋪?zhàn)永?，余清澤又說了一遍整個(gè)鋪?zhàn)拥牟贾茫屓擞辛烁庇^的印象。

這樣看著，三人越發(fā)覺得余清澤說的辦法好了，都同意鋪?zhàn)泳瓦@么辦。

說干就干，幾人分工合作。

常爺爺帶著常浩回村里去招人，常樂按照余清澤說的，去買了個(gè)爐子，然后買了個(gè)普通的鍋，還買了個(gè)很大的煮大鍋飯時(shí)用的大鍋。

余清澤則當(dāng)即就去找了劉老板，問他知不知道好的泥工，會(huì)砌灶的。劉老板就跟他介紹了一個(gè)他那時(shí)候開鋪?zhàn)拥臅r(shí)候用的泥工。

然后，余清澤帶著常樂和那個(gè)泥工一起，將那邊長灶的長寬高尺寸，和各個(gè)灶爐之間的距離都確定了。然后他們又跟泥工一起去買了砌灶的材料，約定了第二天過來砌灶。

隨后，余清澤跟常樂到劉記吃了午飯，然后就一起去定做了桌椅。

他們參考了一下劉記的面積，劉記那邊是二十四張四人桌，那他們這邊除開取餐區(qū)，另一邊差不多還可以放下十張四人桌和四張十人桌，他們便按照這個(gè)量先定下了，到時(shí)候不夠再補(bǔ)就是。

這次他們沒有去村長家做，村長他們還在做稻床，這么多桌椅他們顧不過來，而且，這次的桌椅要比較高級(jí)點(diǎn)的，還要上漆，他們還是找了城里比較大的一個(gè)木匠鋪?zhàn)?，里面已?jīng)有些成品，他們選了樣式，店家保證可以在七天后交貨。

定好桌椅，天都差不多黑了，兩人這才急忙往回趕。

走到半途，下起暴雨來，兩人不得不在城外一個(gè)亭子里躲雨。

“這雨下得，說下就下了?！?/br>
暴雨來得快，兩人都淋濕了。

余清澤抹了把臉，轉(zhuǎn)身問常樂：“樂哥兒，你怎么樣，沒事吧？”

常樂搖搖頭，拿出手帕要給余清澤擦臉。

余清澤接過來，也沒自己擦，直接伸手給樂哥兒擦起來，邊擦還邊道：“唉，都怪我，要是看著點(diǎn)天氣，早點(diǎn)兒回家，就不會(huì)讓你淋濕了?！?/br>
常樂搖搖頭，本來想接過來自己擦，余清澤不讓，常樂沒法，只好仰著臉，微微瞇眼，讓余大哥給他一點(diǎn)一點(diǎn)擦干凈臉上的雨水。

等給常樂擦干凈了，常樂又搶過手帕，給余清澤擦起來。

余清澤笑著，配合地低頭讓樂哥兒給他擦臉，還低聲逗了下樂哥兒，“樂哥兒，你看，我們現(xiàn)在像不像成親好多年的老夫老夫？”

常樂一聽，臉就紅了，