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取得高分。這就需要臨時發(fā)揮了,但這個臨時發(fā)揮離不開廚師平時的基本功的積累,同時,誰要是把自己平時擅長的拿手菜配進去,或者說改良一下配進去,這是獲勝的關(guān)鍵。” “小甜,你太厲害了!竟然一針見血地揭露出了市級比賽的獲勝關(guān)鍵。我們之前,缺乏變通,沒想到怎樣把自己的拿手菜改良一下配進去?!辈茱w霞興奮道。 方遠笑著接話:“小甜這個思路確實好,現(xiàn)在離五月二十號在平都舉行的比賽,還有四十天,我們還可以做不少的準備工作。尤其是怎樣把自己擅長的拿手菜進行改良,在味道,菜形,食材方面都改一改。那樣一道拿手菜就可以做出好多種改良拿手菜,大大提高了把拿手菜配進組織方擬定主菜的菜單里面的可能性?!?/br> “方哥說得很對,咱們不能打無把握的賬,準備越充分,成功的可能性越大。而且,我還想到,曹姐可以統(tǒng)計下歷年來組織方擬定的主菜是什么,以什么味道占比較大,還有那些冠軍廚師團隊根據(jù)擬定的主菜,都配了些什么菜。有了這些數(shù)據(jù),咱們或者可以窺到一些組織方擬定主菜的潛在標準,也能理出冠軍廚師團隊配菜的思路?!?/br> 丁小甜話音剛落,曹飛霞和方遠齊聲說好,并且稱贊丁小甜的腦子真夠用。 曹飛霞說:“我很快開始做統(tǒng)計工作,我手里有最近十來年平都市廚藝比賽的一些內(nèi)部資料。我會按照小甜說的去分析,分析結(jié)果出來了了,咱們再開幾次小會,你們也分析分析,各抒己見。至于拿手菜的改良工作,我們也同時進行。對了,小甜,我建議在這一個多月進行比賽準備,還有去參賽期間,你可以叫你親戚來照顧你女兒。因為我們做拿手菜的改良,需要實際cao作。這個時間又只能在下午或者晚上。時間大致上是下午三點到四點,晚上十點到十一點。” 丁小甜便說自己這周星期天就回婆家一趟,跟公婆商量一下,讓他們進城呆上一段時間,幫自己照顧孩子。 曹飛霞:“好,就這樣辦。” 那天恰好是星期四,過了兩天,星期天,輪到丁小甜休息,她就帶著女兒一早起來坐車去了光榮公社,然后在公社供銷社,給公婆買了些糖酒之類的東西拎著回家。 回到何家,她直接去了公婆那里,把兩包糖兩瓶酒遞給公婆,她把來意說了。 何家柱和周素芬聽了,互看一眼,一時之間有點兒拿不定主意。 畢竟老兩口從來沒有在城里生活過,害怕進城去適應(yīng)不了,而且,一直以來,他們跟老三媳婦的關(guān)系就說不上好。 尤其是周素芬,對丁小甜態(tài)度好些了,也僅僅是因為她認識了女將軍曹思賢的侄女曹飛霞,還有就是進城上班,成了城里人。 她是迫不得已要跟老三媳婦緩和關(guān)系,為了兒子的前途,為了何家人將來可以靠著丁小甜的關(guān)系,獲得好處。 何家柱悶著頭抽旱煙,好一會兒才對周素芬說:“老婆子,我看你就跟著老三媳婦進城幫她忙,攏共也就一個多月,等老三媳婦去市里參加完比賽就可以回來了。” 周素芬一聽,就不滿地說:“老三媳婦可是叫我們一起去,你怎么自己不去,叫我去?” 何家柱抖一抖煙鍋,道:“老三媳婦單位分的房子就一個臥室,放了一張床,我去多不方便。再說了,我習慣了在鄉(xiāng)下呆著,每天不去跟我那幾個老兄弟擺龍門陣下象棋就渾身不舒服?!?/br> 這話還是比較占理的,尤其是何家柱說丁小甜單位分的房子小,只有一張床。很明顯,他這個公公去了沒地方睡,也不太合適。 丁小甜剛想說只要公婆去了,她就去買一張床放在客廳里,再拉上一個簾子,給公婆住,就能解決問題了。 還沒張口呢,她婆婆說話了:“我這家里養(yǎng)里這么多雞鴨,還養(yǎng)了豬,我要走了,沒人喂,現(xiàn)在又分家了,一個兩個兒媳婦都指揮不動了” 言下之意,就是她走不開,不可能進城去幫丁小甜照顧秀琳一個多月。 何家柱聞言,道:“雞鴨和豬,我來喂,你放心跟著老三媳婦進城去就是,我保證給你養(yǎng)好。” “你來喂?你還嫌被你喂死的雞鴨少了嗎?我能放心才怪!”周素芬氣呼呼地說。 何家柱聽完,瞪大了眼,大聲道:“我什么時候喂死了你的雞鴨?你胡說八道!” 周素芬就開始回憶,某年某月,她回了趟娘家三天,回來發(fā)現(xiàn)自己養(yǎng)的雞死了個干干凈凈,那幾天就是何家柱喂的。 何家柱卻說那年那個月,村里養(yǎng)雞的也是死了不少,明明那年是發(fā)雞瘟,跟自己喂雞沒關(guān)系。 兩個人隨即為到底是發(fā)雞瘟還是沒喂好,開始爭執(zhí)起來。 丁小題坐在一邊簡直無語。 她想,婆婆為什么不提,家里還有女兒良珍,可以幫著喂雞鴨和豬,為什么要說指揮不動兒媳婦,還要說公公幫她喂家禽,家禽會死? 很明顯,她婆婆不愿意進城去幫忙照顧秀琳一個多月,她公公也是。 估計要說動她婆婆進城去照顧孩子,不給她錢,她是不會去的。 然而給婆婆錢,讓她去幫忙,給多少合適嗎呢? 去市里比賽需要兩天時間,來回坐車要耽擱兩天,準備時間三十多天,加起來需要四十多天。城里普通工人的工資一個月三十元出頭,一個半月就是四十五元。 假如提出給婆婆四十五元,讓她進城去照顧秀琳一個半月,婆媳關(guān)系似乎有點兒變味兒。至少在這個年代人的心里,會覺得婆婆幫兒子兒媳帶孩子天經(jīng)地義,還要錢,并且錢還不少,這太不近情理了。 以及這就開了頭,讓婆婆來幫忙照顧秀琳一個半月給錢,以后她要是生二胎,叫婆婆來伺候月子,一定也要給錢。再往后,所有讓公婆幫忙的事情肯定也要給錢。 這變成什么了? 丈夫知道了,又會怎么想,怎么說? 當然,若干年后,這樣做,沒人會說什么。 不能因為是你的長輩,你讓人家來伺候就是天經(jīng)地義,給予一定金錢上的補償再正常不過。 默默想了一會兒,丁小甜覺得五月二十號去平都參加比賽勢在必行,她不可能不去。 因為都已經(jīng)跟曹飛霞和方遠碰過頭了,大家也商量決定要做參賽準備工作。 還有就是去參賽也是她自己的心愿,她想提高自己的廚藝水平,跟同行優(yōu)秀的廚師過招,是個非常難得的機會。她對自己要求嚴格,有職業(yè)上的追求。 最后,參賽獲勝之后,只要進入前三名,就能晉升職位,還可以提工資,還有獎金拿。光是獲得前三名的獎金,也足夠支付給婆婆這一個半月的工資了。 不管了,先把眼前這關(guān)過了再說,能用錢解決的問題就不