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任務(wù),趕緊走人。世清與蔣玉菡這一對要相愛相殺,應(yīng)該與她沒有關(guān)系的吧! 這一桌之上,都是山間野味。其中最要緊的那道,就是那道蜜酒蒸風(fēng)腌果子貍。 可偏偏世清下箸,頭一個嘗的是涼拌馬齒莧。 這道涼拌馬齒莧,看著簡單,柳眉卻是極其小心地將每一棵馬齒莧都擇過,只留嫩莖嫩葉,再以鹽糖香醋調(diào)味,撒上一小把在鐵鍋里文火焙熟的芝麻,最后淋香油少許。 她做的時候,不曾有半點(diǎn)怠慢。 然而,世清嘗的時候,竟好像也沒有半點(diǎn)怠慢。只見他挾了一箸,送入口中,緩緩咀嚼,眉頭微皺。 柳眉卻知道,這馬齒莧,第一口下去,會有微苦味,這無可避免,稍后就會回甘,轉(zhuǎn)為香味。這種苦味不宜刻意用調(diào)料遮蓋,否則便也會蓋過后續(xù)的回甘。 果然,片刻之后,世清的眉頭便即舒開,面色轉(zhuǎn)為舒暢。柳眉便知,馬齒莧入口時的那種微苦此刻已經(jīng)化作了甘香,同時口中會生出一種清新涼爽的感覺——此菜有敗火涼血的功效,夏天食用極佳,世清頂著烈日從京城趕過來,食用這道涼菜,確實(shí)會覺得舒爽無比。 世清不語,沖著柳眉,手中銀箸的箸頭點(diǎn)點(diǎn)。柳眉便知道,這頭一道馬齒莧,算是過關(guān)了。 可就是剛才這片刻之間,觀察著世清的神情變化,柳眉心底突然生出一點(diǎn)點(diǎn)異樣——仿佛對方與自己完全是同步的,她對每一個細(xì)節(jié)的用心,他都能懂;她對料理的每一點(diǎn)感悟,他那里都會有回應(yīng)…… 邵大廚說得不錯,這個人,若不是脾氣太糟糕的緣故,應(yīng)該是一位廚師之友吧! 第46章 親王殿下的尊貴外號 接下來, 柳眉所制的幾道小菜也順利過關(guān)。 余下便是重頭戲風(fēng)腌果子貍了。 世清對柳眉的手藝頗為滿意, 抬頭看她一眼, 只見她正聚精會神地望著自己,臉色總算是稍稍和緩一些。 他再轉(zhuǎn)眼看那風(fēng)腌果子貍。 這風(fēng)腌果子貍色澤晶潤明亮, 看上去一點(diǎn)不干、絲毫不柴, 聞上去隱隱約約有甜酒的香氣。 世清挾了一片,送到口中,沉默不語。 柳眉心下惴惴,心想:您倒是給個話呀! 若是往常,她的系統(tǒng)就該這時候推送她有沒有做成這道紅樓菜了, 可是今天也是怪了,系統(tǒng)自從給了她風(fēng)腌果子貍的提示之后, 就此下線,再也沒有動靜。 只見世清一面品,一面若有所思地又挾了一片送入口中。 這是……還行的意思? 柳眉實(shí)在看不懂世清的表情,只能一陣瞎猜。只見世清左手舉起面前的酒盞, 舉盞飲了一大口酒, 隨即臉色立變—— “砰”的一聲, 那對銀箸被擲在桌面上。 世清的火氣不是一點(diǎn)半點(diǎn), “小丫頭, 你過來!” 柳眉不明所以。 “你自己嘗!”世清硬梆梆地?cái)S下一句話,似是怒不可遏,又有點(diǎn)像是恨鐵不成鋼。 柳眉心底納悶,她自己嘗過那道風(fēng)腌果子貍, 既沒有咸得齁死人,也沒有柴到嚼不動,何至于令世清暴怒成這樣? 難道,真的是她最后調(diào)蜜酒茶油的那一步,出了岔子,毀了整道菜。 她轉(zhuǎn)臉看看蔣玉菡,想知道是不是這蔣美人無意間將這多情的皮皮蝦王爺給惹毛了。 只見蔣玉菡也一臉懵圈,不知就里的樣子。 柳眉無奈,只得上前,從蔣玉菡那里借了他那雙還未動過的竹箸,挾了一片風(fēng)腌果子貍,送入口中,細(xì)細(xì)品嘗。 完全沒有問題,蜜酒茶油與貍rou融合得非常精妙,貍rou除了香,更添了一點(diǎn)點(diǎn)滑爽,頗有幾分像是鮮rou,而非腌制的rou干。其實(shí),連柳眉自己也沒有想到,自己最后靈機(jī)一動的小小點(diǎn)綴,能令這道菜產(chǎn)生這樣的變化。 她抬起身,凝神看著世清:她實(shí)在是想不通,世清究竟為什么會這樣氣惱! 難道是學(xué)寶玉? 寶玉就是這樣,鬧著說“不好吃不好吃”,待人家丫鬟嘗過,寶玉就立刻轉(zhuǎn)笑臉,“嘻嘻,好吃吧”,這樣! 可是忠順親王明顯沒有這樣的憐香惜玉之心。他一抬手,就抄起蔣玉菡面前那只還未飲過的酒杯,徑直送到柳眉口邊,輕輕一托,柳眉還未反應(yīng)過來,已經(jīng)就著他的手,被他“灌”了一口酒。 “咳咳!”柳眉被嗆得面紅耳赤,從口中一路辣到嗓子眼兒里去——這是什么酒,起碼得有五十度!口感這么霸道,根本不是適合佐餐的。 至此,柳眉才明白過來。 世清怒的,原來是酒不對。 說來慚愧,柳眉醉心廚藝,但是酒這上頭,真的不精通。有時她甚至?xí)o意忽略酒水在一道席面上的作用——誰讓她本人是個平時滴酒不沾的好孩子呢? 所以這回……她本就沒給席面上配酒??! 這么說來,這燒刀子似的烈酒,該是蔣玉菡給配的? 柳眉這才想起來,適才這酒,就是蔣玉菡自去取杯碟的時候,隨便捎來的一壺。趁世清專心品嘗,柳眉只顧著緊張的時候,蔣玉菡暗搓搓地給兩個杯子里斟上,放在他與世清手邊的。 柳眉郁悶了——萬一那酒真有什么問題,她也已經(jīng)被灌了一大口下去,世清若倒霉,她也要跟著一起掛掉。 這時候蔣玉菡終于開口說話:“殿下是覺得這酒配得不行?” 說著,他又取了一只瓷盅,自行斟了一小杯,一口飲下,也忍不住緊緊皺眉,連聲道:“錯了錯了!取錯了酒?!?/br> 蔣玉菡趕緊起身,向世清作揖道歉,連連道:“錯不在柳姑娘,是小人不察一時取錯了酒。萬望殿下不要責(zé)怪于她,實(shí)實(shí)是小人的錯!” 世清低低地哼了一聲,怒容漸斂,一張臉重又冷了下去。 見到蔣玉菡也取了同一只瓷壺內(nèi)的燒刀子飲了,柳眉又自覺身體沒什么大礙,她這才漸漸放心,心中連聲念叨:蔣美人,請你千萬不要連累好人啊! 蔣玉菡道了歉,趕緊向世清與柳眉請教:“殿下、柳姑娘,小人實(shí)在是愚鈍,兩位都嘗過這等佳肴了,可有建議,什么樣的酒配這道上等山珍最合適呢?” 柳眉反正不懂,就悶聲大發(fā)財(cái)。