，就將碗筷給遞了回去。

    柳眉卻不接——就算解小川不嫌棄她用過(guò)的東西，她也是會(huì)嫌棄解小川的。

    解小川見(jiàn)她不接， 手臂在空中僵了兩秒，當(dāng)即自行轉(zhuǎn)過(guò)身去，將碗筷擱在灶臺(tái)一旁。

    兩人各自轉(zhuǎn)開(kāi)眼，從此再無(wú)交流。

    柳眉暗搓搓地想：幸虧這時(shí)大家的菜品已經(jīng)都做得差不多了，否則對(duì)方嘗到了自己這邊的口味，想方設(shè)法在口味上克制自己可怎么是好。

    可她偷眼再去看解小川的反應(yīng)，卻見(jiàn)對(duì)方聚精會(huì)神，只顧著自己那頭的盛盤(pán)擺盤(pán)，好像剛才嘗到的那個(gè)灰條菜蒸餃，對(duì)他全無(wú)任何影響。

    ——這難道是，覺(jué)得勝券在握了？

    柳眉趕緊收攝心神，也趕緊將自己這頭做好的菜品一一收拾裝盤(pán)。

    除了這灰條菜蒸餃以外，她做的其它幾樣菜式，也頗為出色。

    那劉姥姥捎來(lái)的南瓜，也叫倭瓜的，被柳眉從上頭剖開(kāi)，將里面的南瓜子南瓜瓤掏出，外頭的南瓜稍許蒸軟，當(dāng)做盛器，盛著一份三鮮豆腐南瓜燉，只用開(kāi)洋、咸rou、鮮口蘑三樣，與嫩豆腐與南瓜放在一起燉，直到豆腐與南瓜的鮮味被吊出來(lái)，最后只取豆腐與南瓜兩樣，盛在南瓜盅里。

    菜式其實(shí)很簡(jiǎn)單，可是勝在盛器別致，豆腐與南瓜瓤混在一起，色彩鮮艷，極為好看。

    另外兩道，也挺有意思。

    一個(gè)是茄子干兒，柳眉拿到的茄子干兒都是大塊兒。索性她就用溫水將茄子干兒泡開(kāi)，然后按照油燜筍的做法，做了一道油燜茄子。所用的油，正是將她早先留下來(lái)的那一小份五花rou，急火煸炒，炒出的油。最后燜茄干兒的時(shí)候，柳眉又加了些冰糖進(jìn)去，成品出來(lái)的時(shí)候，盤(pán)中紅亮紅亮，分不清是rou還是茄，頗有些后世本幫菜濃油赤醬的樣子。

    而那葫蘆條兒，也即是鏇成長(zhǎng)條兒的西葫蘆，則被柳眉用水發(fā)軟，切成寸許長(zhǎng)的段子，與蟶干一起爆炒。葫蘆條兒軟硬適中，嚼起來(lái)微有韌性，而蟶干則自帶一股海產(chǎn)的咸鮮味。出鍋的時(shí)候，這葫蘆條兒炒蟶干的香味令柳眉自己都忍不住食指大動(dòng)。

    柳眉自己看看，覺(jué)得信心滿滿：這些菜式，在味道上，一定不輸與人。

    可再偷看旁邊解小川做的，柳眉也忍不住驚心。

    那灰條菜，解小川的處理方法和柳眉一樣，都是用溫水將菜泡過(guò)，去除霉干味兒。然后解小川便將原本已經(jīng)很薄的灰條菜再剖開(kāi)，令其成為薄如蟬翼的一片。接著，解小川將這灰條菜片兒，與同樣削到入蟬翼一般的扁尖和火腿一層一層地疊起來(lái)，然后浸在雞汁里，用小火慢慢地煨。

    相比起解小川，柳眉做的灰條菜蒸餃到底有一個(gè)好處：就是她將灰條菜剁了做餡兒，將那看上去灰撲撲的材料一氣兒都裹在了餡心兒里。

    而解小川的做法，卻是將灰條菜片削到薄至半透明，再交疊在扁尖與火腿之間，然后扣在濃雞汁之中。如此一來(lái)，灰條菜雖然依舊是灰撲撲的其貌不揚(yáng)，可在紅色的火腿與金色的扁尖之間一過(guò)度，立時(shí)便不打眼了不難看了。

    至于茄子干兒，解小川果然是拿了是七八只雞來(lái)配它，炸茄丁用的是雞油，煨時(shí)用的是雞高湯，最后出鍋也是拌了現(xiàn)炒的雞脯rou。柳眉見(jiàn)了解小川這樣的做法，也覺(jué)得自己很有先見(jiàn)之明——解小川深得高門(mén)大戶菜式的精髓，眼前的這個(gè)茄子干兒，根本就是個(gè)快手版的茄鲞么。

    除了這灰條菜茄子干兒以外，解小川還將干豇豆卷成團(tuán)，用來(lái)煨蹄髈——偌大的一個(gè)海碗里，燉至酥爛的蹄髈rou與蹄筋擺放在海碗正中，上頭澆了潔白的骨湯湯頭。早已燉熟的干豇豆則用線卷成一團(tuán)一團(tuán)，擱在海碗的骨湯里浮浮沉沉，卻將蹄髈燉出的肥油一氣兒吸走了。

    柳眉看到這里，心中竟也忍不住想要給解小川的機(jī)智點(diǎn)個(gè)贊。

    她知道賈母素喜軟爛的食物，解小川如此處理這干豇豆與蹄髈，正是投賈母所好。只不過(guò)解小川暗中討了個(gè)巧，他其實(shí)是本末倒置，在這道大菜里頭，蹄髈與蹄筋才是主料，而干豇豆則退居二線，負(fù)責(zé)吸吸油，要認(rèn)真究起來(lái)，連輔料都算不上了。

    將兩人所做的菜式一一看遍，過(guò)來(lái)催菜的張大娘臉上晴陰莫辨，而一起跟來(lái)的柳母臉上則有些晦暗，似乎對(duì)自家閨女的成果并不如何看好。

    柳眉也對(duì)輸贏沒(méi)有分毫的把握。

    一來(lái)對(duì)方確實(shí)是個(gè)功力超群，極有天賦的廚子，二來(lái)這解小川的做法，也的確是迎合了賈府，所謂“用最便宜的食材，做出最富貴的滋味”，正正地貼合了賈府的門(mén)第尊嚴(yán)，讓這賈府即便是炫富，也是炫得高雅大氣、炫得收放自如。

    而柳眉這頭，她自忖所做的菜式味道并不會(huì)輸與解小川，可是她也知道自己一手做出來(lái)的菜式，固然注重本味與質(zhì)樸，可也就因?yàn)檫@她一力堅(jiān)持的本味與質(zhì)樸，未必便能入賈府主子們的眼。

    所以，此刻見(jiàn)到張大娘與自己母親的表情，柳眉便更加確定自己勝算不大。

    不過(guò)，贏不了，又有什么大不了的呢？只要能對(duì)得起自己就行。

    柳眉凝眸，腦海里閃過(guò)一個(gè)念頭：至少，若是世清在這里，應(yīng)該也不會(huì)怪她貿(mào)貿(mào)然地就蓋去了這些農(nóng)家土菜原本的好味道吧。

    所以，不可惜！

    只是這念頭倏忽便去，下一刻，柳眉已經(jīng)努力不再去想世清了。

    *

    一時(shí)所有的菜式都教賈府的仆婦們盛在食盒里帶走，送到賈母設(shè)宴的綴錦樓去。

    柳眉既覺(jué)得自己勝算不大，反而輕松下來(lái)，她哼著些從柳母處聽(tīng)來(lái)的小調(diào)，則自己輕快地收拾起小廚房來(lái)。

    而解小川卻似乎很重視結(jié)果，頗有些緊張，不但顧不上收拾自己帶來(lái)的廚具器皿，反而在小廚房里來(lái)回踱步，眉頭皺得緊緊的，時(shí)不時(shí)抬頭看看柳眉的反應(yīng)。柳眉越是輕松，便襯得他越是焦躁，似乎心中有事，決斷不下。

    午間飲宴，耗時(shí)頗久，總過(guò)了有一個(gè)多時(shí)辰，上頭才有消息送下來(lái)。

    ——結(jié)果在柳眉的意料之中，是解小川贏了。

    “眉兒啊眉兒，你這真是可惜了，好些奶奶姑娘們都喜歡你做的菜式?！彼拖⒌叫N房的，是大廚房管事娘子，張材家的。今兒個(gè)解小川一下子用掉她十只雞，而且都從大廚房賬上走，讓她免不了有些rou疼。所以張材家的一回來(lái)，就不住嘴地夸柳眉。

    “你那