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牛奶透著雞蛋腥的。 林靜好挖了四分之一勺紅糖,又挖了一勺白糖,攪勻,就把這碗雞蛋牛奶放在一邊沉淀。 張美蘭那頭也忙起來了,顧不上林靜好,又是加水,又是攪拌的,面糊糊和發(fā)了雞蛋清一樣,都有攪拌這個(gè)苦力活。 沒喊張美蘭幫忙,林靜好把雞蛋殼拿起來仔細(xì)的看了看,里面的水分已經(jīng)散的差不多了,她又找了一塊新帕子在里面擦了擦,確定了沒有多余的水分,才用小刷子在上面涂了薄薄的一層玉米油。 沒有蛋架,林靜好只能找來一個(gè)大瓷盆,然后把十個(gè)雞蛋裹上紗布,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)臄D在里面,確定不會(huì)互相碰撞導(dǎo)致碎裂之后,她才在瓷盆里面兌了一層水,水沒過雞蛋殼的一半的時(shí)候停手。 擠在一起的雞蛋殼完全沒有倒下的模樣,林靜好這下放心的拿了個(gè)篩子,把那雞蛋牛奶過了一下曬,看起來就要更細(xì)膩一些,沒有攪開的蛋清留在了篩子上,她就走到一邊去倒了。 張美蘭頭邊攪合,邊看著林靜好這邊弄,這一個(gè)個(gè)的小雞蛋殼擠在里面,還怪可愛的。 “媽,你看啥呢?”林靜好笑著問了一句,她媽梗著脖子的樣子,實(shí)在是有點(diǎn)好笑。 “我看你要用它們干啥,你還弄的怪整齊的,那口兒都是一樣大的。”張美蘭說著,又瞅了瞅那一碗鵝黃色的汁兒。 林靜用勺子把每個(gè)雞蛋殼里面都灌上雞蛋牛奶,剛好十個(gè)蛋殼裝的滿滿的,把那碗抽沖了一把,才對(duì)她媽說:“我看你是饞了,我下去做,媽你弄好了可以直接做飯了?!?/br> “下去做啥?”張美蘭見她端著就準(zhǔn)備走,還是問了一句,她這會(huì)兒又不用煤氣灶。 “我想試試煤爐能不能做,拿上來的話,煙太大了,我去下面弄?!绷朱o好說著,就抱著雞蛋盆下了樓。 一路走到樓下,林靜好去車棚子把煤爐搬了出來,放到角落里面,把盆放上去,又掏出來兩塊蜂窩煤放到旁邊,剛好車棚子里頭有一面紅磚,她找車棚子的大娘問了一下,大娘說那都是不要的,她用的話就拿去好了。 得了話的林靜好立刻開始搬磚,用紅磚把煤爐圍起來,之后在煤爐里面放了塊蜂窩煤點(diǎn)著,把雞盆小心翼翼的架在上面,又把紅磚砌的高了一些,盡量封了口,就蹲在了旁邊。 煤爐的火不如煤氣灶的火那么快,煤爐燒起來也要比煤氣灶更干一些,尤其是現(xiàn)在堆了紅磚,里面的溫度是相當(dāng)高的。 好在她在雞蛋殼的里面涂了油,這樣外面的溫度升高,里面也會(huì)熟的快一些。 時(shí)不時(shí)的打開看一眼,這里頭一時(shí)半會(huì)那是熟不了了,她干脆跑到青梅干和橘子皮那邊,一個(gè)一個(gè)捏起來。 青梅差不多是要風(fēng)干了,橘子皮下午的時(shí)候可以在蒸一下,明天一曬,就成了,算起來,這倆應(yīng)該是一塊兒好才是,倒是挺會(huì)趕時(shí)候的。 翻騰的差不多了,林靜好在回頭去看那邊,里面已經(jīng)熟了,上面的顏色有些焦黃,應(yīng)該是燜的,那沒過一半去的水并沒有大滾,只是冒著一點(diǎn)小泡泡,下面也應(yīng)該是熟了。 數(shù)著秒,林靜好算了一分三十秒,用帕子把紅磚一個(gè)一個(gè)提溜下來,那香味才冒了出來。 就是一股子雞蛋牛奶味兒,還帶著淺淺的焦香,不像是糊了的味兒,就是那種糖粘在鐵皮上,然后鐵皮有一點(diǎn)兒溫度,就把糖給融化了的味道,特別的磨人。 本來就是飯點(diǎn),挨家挨戶都應(yīng)該是冒著飯香味兒的,可是天熱啊,那打開的窗戶不知道為啥就飄進(jìn)來一股子甜,廚房里面的人是沒聞見,但是家里面的人,那是聞得清清楚楚。 樓上立馬探出來了第一課腦袋。 “靜丫頭,你做啥呢?”李姨腦袋探在外面,手上還拉著浩子,浩子不停的往陽臺(tái)上爬,口水早就留了一衣襟。 “還沒做好呢,我就是試試?!绷朱o好沒說做啥,也沒抬頭,就回了一句,結(jié)果她這一嗓子,喊出來了更多的腦袋。 一個(gè)一個(gè)的腦袋探出頭來,都往那邊的墻根底下瞅,就見林靜好把紅磚弄開,露出來一個(gè)煤爐,煤爐上面是一個(gè)小瓷盆,其他的在使勁瞅,就瞅不清楚了,好像是雞蛋? 住在同一個(gè)樓上,常客自然是不少的,一個(gè)知道了,自然去外頭說上一說,做飯的就都聽見了。 平常愛吃的那幾個(gè)婦女都加快了手里面的動(dòng)作,尤其是四樓的,琢磨著林靜好一會(huì)兒上來了,一定要先睹為快。 林靜好這邊那是一點(diǎn)兒都不著急的,一直滅了煤爐,又把紅磚擺回去,等煤爐涼下來收好了,才用帕子墊著盆上了樓,這一路上雞蛋牛奶的香味兒就在嘴邊晃悠來晃悠去的,上面淺淺的焦糖色看著特別的讓人想吃。 她又湊近聞了一鼻子,告訴自己要忍住! 直接端著進(jìn)了房門,廚房里面的婦女那是動(dòng)動(dòng)勺子回下頭,人還沒上來,端個(gè)碗又回下頭,咋還沒上來,然后把菜都上桌了,透過窗戶往外頭一看,人也不再樓底下啊? 直接錯(cuò)過的林靜好并不知道她備受期待,她把小盆放在了通風(fēng)口,又在上面罩了一層紗布,張美蘭剛好把所有飯菜上了桌。 “姥咋還不回來呢?”林靜好問張美蘭。 “不知道呢,這都不早了,我今兒做的比隔壁慢多了?!睆埫捞m也湊到窗戶跟前瞅了瞅,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就瞧見了吳艷芬。 “那是不你姥?”張美蘭指著遠(yuǎn)處問林靜好。 湊過去一看,可不是吳艷芬么,她嘴絮絮叨叨的不知道說著啥,旁邊的大個(gè)子張寧剛手里面拎著個(gè)布口袋,一步一步的跟在旁邊點(diǎn)頭,兩個(gè)人就沖著這樓門來了。 “喲,你舅回來了,我得趕緊去熱兩個(gè)饅頭,萬一不夠吃就壞了?!睆埫捞m一看,三兩步就跑進(jìn)了廚房。 林靜好也跟著進(jìn)去,找了塊咸菜切了切拌開來。 端著回屋的時(shí)候,剛好他們母子也進(jìn)了屋。 “舅,你回來啦?棗花酥吃著還行吧?”林靜好一看她舅進(jìn)來,就立馬把布口袋接過來,先放在了茶幾上面。 “你的棗花酥啊,大家都愛吃,那廠長(zhǎng)一口氣就拿了十五個(gè)回家,剩下的分了,我一個(gè)都沒吃著,搶都讓他們搶光了?!睆垖巹傂ζ饋?,想想那個(gè)場(chǎng)景,還覺得有些有趣,他是不太好意思說話的,只能站在一邊看著那幾個(gè)小工頭搶吃的。 “那就行,小蛋糕呢?你吃了沒?”林靜好又想起來還在食盒里面放了幾個(gè)小蛋糕,不知道張寧剛吃了沒,要是久了就壞了。 “嗯,我看你紙條上寫了,去的路上就吃了一個(gè),結(jié)果到哪兒,另外一個(gè)就被別人搶去吃了,都說做的好吃?!睆垖巹傉f著,有點(diǎn)不好意思,知道那是林靜好特意做給他的,卻被別人搶了去。 想來想去,他還是又說了一句:“不過我和