產(chǎn)暫時不開啟，少量的供應(yīng)都由在老家的老太太cao持。

    現(xiàn)在江一留面前的是一排排擺的整整齊齊的褐色大缸，汪國華走上前去，打開其中一個大缸的蓋子，一股辛香麻辣的味道撲鼻而來。

    “老板，你可以先試試味道過不過關(guān)?！蓖魢A從后頭的工人手上接過一個干凈的小碗和勺子，從醬料缸里舀出一小勺來盛到碗里，然后又將那罐醬料蓋子緊緊封上。

    江一留當(dāng)然不會干吃辣椒醬，只是拿著勺子稍微舔了一下，嘗嘗味道。

    夠辣，夠麻，還帶著微微的蒜香，舌尖被醬料的味道刺激分泌大量唾液，江一留覺得，現(xiàn)在面前要是有一缸白米飯，他可以就這這辣椒醬全部吃完。

    “還不錯?！边@種批量生產(chǎn)的辣椒醬當(dāng)然不能和苗老太這樣對醬料腌制的時間、調(diào)味、溫度幾乎了如指掌的大師相比，在味道上，說實話還是有不小的差距的，不過江一留已經(jīng)十分滿意了，在他看來，眼前這壇辣椒醬的味道，不比后世的李帛記，老千媽來的差。

    “過會兒我會讓人來choucha這些辣椒醬，等choucha完確定全部合格后，就可以裝罐封箱了，記得提醒所有工人，衛(wèi)生工作一定要做好，手套口罩還有頭套，必須穿戴齊全。”江一留看著那幾十缸辣椒醬，還算比較滿意。

    不過這年頭，消毒設(shè)施的技術(shù)還沒跟上，想要將東西做的干凈衛(wèi)生，重點要抓的還是工人在生產(chǎn)時的衛(wèi)生情況。

    “是，我到時候一定讓人檢查仔細(xì)了，保準(zhǔn)不會出什么差錯?！睆S長連連點頭，他不知道這個新老板是什么來頭，可是看他買下廠子到現(xiàn)在這一出出，就不是個沒算成的。汪國華不敢和這個年紀(jì)輕輕的小老板虛與委蛇，老老實實地點頭答復(fù)到。

    “豆瓣醬做的怎么樣了？”看完了辣椒醬，江一留的注意力放在了另一個主打醬料身上。如果說辣椒醬是可以直接當(dāng)下飯的配菜和佐料的話，豆瓣醬就是在炒菜時候，不可多得的調(diào)味佳品，像是麻婆豆腐，魚香rou絲，干鍋rou的時候都離不開這個調(diào)味料，豆瓣醬咸香帶辣，在這個調(diào)味料比較單一的年代，幾乎是所有川菜必備的調(diào)味，擁有極大的市場。

    “豆瓣曲正在發(fā)酵，估計還要一個半月的時間才能完成出場?！蓖魢A對著江一留回答道。

    豆瓣醬的做法比蒜蓉辣椒醬更復(fù)雜些，通常豆瓣醬的發(fā)酵需要兩個月的時間，期間還要保持適當(dāng)?shù)臏囟?，以及每隔一段時間就要對豆瓣醬進行人工攪拌，不能有雨水進入罐壇，還要有充足的日曬，一旦哪個步驟出了問題，這豆瓣醬可能就失敗了。

    江一留點了點頭，表示理解，豆瓣醬生產(chǎn)還需要一段時間，趁這兩個月的功夫，倒是可以先把辣椒醬的市場打開。

    ******

    一個普通的晚上，在國棉廠上班的李泉和工友交接完工作，騎著自己已經(jīng)有些舊了的自行車回到家里。

    李泉和妻子王愛紅都是國棉廠的工人，兩個人的排班經(jīng)常是錯開的，往往一個從生產(chǎn)線上下來回到家，另一個就已經(jīng)在去上班的路上了，常常一個月下來，每天就只有短短的幾個小時的見面時間，而且還是處于一個剛剛拖著疲憊的身子下班回來，一個剛剛沉沉地睡著的狀態(tài)。只有偶爾運氣好的時候，兩個人排班到了一塊，才能好好在下班的時候培養(yǎng)培養(yǎng)感情。

    李泉和王愛紅有三個孩子，最大的是閨女，后頭兩個都是小子，閨女今年十二歲，兩個小的是雙胞胎，今年才八歲，因為他們夫妻太忙，幾乎兩小兒子懂事之后，都是閨女在照顧，洗衣做飯，這個十二歲的小姑娘都已經(jīng)做得十分順手了，這讓他們做父母的，又是愧疚，又是心疼。

    “回來了，飯都做好了，趕緊洗個手洗把臉過來吃飯吧?！蓖鯋奂t比丈夫早一點時間到家，和閨女兩人把飯菜都準(zhǔn)備好了，兩個皮小子坐在餐桌上，拍著桌子喊著要看電視。

    李泉和王愛華是雙職工，國棉廠還是效益極好的工廠，早早就分了福利住房，因為他們家人口多，分了個兩居室，住的還算寬敞。兩人的父母也都是國棉廠的老工人，雖然退了休，可是每個月還是有不少退休金的，除了把自己照顧好了，偶爾還能補貼一下孫子孫女。因此家里的經(jīng)濟也算寬裕，在電視機出來沒多久，就托人搞來一張電視機票，買了一臺十四寸的彩色電視機，好讓幾個孩子平日里不那么無聊。

    “今天看哪個臺啊？”李泉接過閨女端來的一盆水，草草地抹了把臉，笑著對幾個孩子問道。

    “都城臺，今天晚上放地道戰(zhàn)，轟轟轟，炸死那些小日本?！崩钊膬蓚€兒子拿著筷子當(dāng)做槍，爭先恐后地在他面前表演八路軍戰(zhàn)士的動作。

    這部電影算是電視里頭出鏡率最高的了，幾乎過一段時間就會重新播放一次，偏偏所有的大人和孩子還樂此不疲，一遍一遍的看著。

    “行，咱們就看都城臺?！崩钊獦泛呛堑兀蜷_電視機，調(diào)到要看的頻道，此時桌子上已經(jīng)擺好了飯菜，四菜一湯，三素一葷，湯是最普通的紫菜蛋花湯。

    “多吃點，你這個年紀(jì)就是長身體的時候?！蓖鯋廴A給閨女夾了一大筷子的rou，生怕閨女吃的少了。然后又給兩個皮兒子也夾了一筷子，看著兩人嬉笑打鬧，都不認(rèn)真吃飯，瞪了他們倆一眼，還沒開罵呢，就被閨女給打斷了。

    “你們兩個認(rèn)真吃飯，不然我就轉(zhuǎn)臺，讓你們看不成地道戰(zhàn)?！遍L姐如母，這個日常管教弟弟的jiejie，比王愛華這個做媽的更有威信，她把臉一板，這么一說，兩個小屁孩就安分下來了，老老實實地吃飯吃菜，只是互相擠眉弄眼的，明顯心思還活泛著。

    李泉和王愛華看著眼前這一幕，再多的疲累都消失了，做父母的辛辛苦苦，不就是想要兒女健康和樂，快快樂樂，無憂無慮的長大嗎。

    “爸，地道戰(zhàn)啥時候才開始啊?！彪p胞胎弟弟吃了口肥rou，嘴巴泛著油光，看著電視里依舊播報的新聞，悶悶不樂地說到。

    “馬上就好了。”李泉看了看家里柜臺上的老鐘表，晚間新聞也快結(jié)束了，等新聞一結(jié)束，就是電影開始的時候了，他的話音剛落，就傳出了新聞播報主持人宣布今晚的晚間新聞結(jié)束的話語，兩個孩子一陣歡呼，飯剛吃了一半呢，眼神就緊緊黏在電視機上了。

    沒有預(yù)想中地道戰(zhàn)黑白的電影畫面，入目的反而是個干凈整潔的廚房。

    鏡頭對準(zhǔn)一個燒開的鍋子，一雙修長的手進入鏡頭，將壺里金黃透徹的植物油緩緩倒入鍋子內(nèi)，發(fā)出微微的滋啦滋啦的聲音，放緩的速度，氤氳升起的白霧，仿佛鼻尖已經(jīng)聞到了里頭傳來的香味。

    豆瓣魚、回鍋rou、麻婆豆腐、辣醬面......鏡頭的切換，一道道精致美味的菜肴就從