食材分量也需要全都記賬，因?yàn)檫@些她是要拿去同周mama對(duì)了賬目才好領(lǐng)銀子的。

    董如意為了方便，直接把管理王府的那套搬了出來(lái)，既然都是規(guī)矩，那就直接從現(xiàn)成的規(guī)矩開(kāi)始著手學(xué)吧。

    李嫂子摘下腰間的鑰匙，她還沒(méi)有遞出去，廖mama就拍了拍她拿著鑰匙的手，道：“咱么小廚房就還同先前一樣，庫(kù)房同樣還是你管著?！?/br>
    李嫂子趕忙道：“這怎么行，您是管事mama，這小廚房的鑰匙理應(yīng)您收著的。”

    廖mama搖頭道：“你們是沒(méi)有跟過(guò)大小姐，時(shí)間久了就知道咱們大小姐其實(shí)人很隨和的?？墒请S和歸隨和，卻是個(gè)嘴刁的，這同規(guī)矩?zé)o關(guān)，實(shí)在是我分身乏術(shù)。再說(shuō)了，怕是沒(méi)有幾日我又要跟著大小姐去陳家了，所以你們還是該怎樣就怎樣，只是別落下我的吃食就行?！?/br>
    李嫂子噗嗤一聲笑了，打趣道：“瞧您說(shuō)的，哪里就能少了您的了，只是咱們的大小姐怎么總是走親戚呢？”

    所有人都看向了廖mama，廖mama道：“這事還真是一言難盡，總之大伙都好好的干就是了?！?/br>
    廖mama堅(jiān)持不拿庫(kù)房鑰匙。

    李嫂子最后才說(shuō)：“那這鑰匙我先幫mama收著，其實(shí)大家都是好相處的，有什么忙不過(guò)來(lái)的，相互搭把手便是了?！?/br>
    其她人見(jiàn)廖mama也是個(gè)好說(shuō)話(huà)的，便你一言我一語(yǔ)的說(shuō)上了。

    廖mama道：“大伙都去忙吧，咱們這也差不多要開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯了。估計(jì)香菊姑娘也快要過(guò)來(lái)了。”

    門(mén)口站了有一會(huì)的香菊，見(jiàn)眾人散了，笑著進(jìn)來(lái)道：“廖mama背地里說(shuō)我什么呢？”

    所有人看向香菊，道了一聲“香菊姑娘。”

    香菊道：“大伙忙著，不用管我?！?/br>
    廖mama道：“這還真是說(shuō)曹cao，曹cao就到呢，奴婢今個(gè)準(zhǔn)備的菜式不多，有幾道還是從陳家那邊帶過(guò)來(lái)，香菊姑娘先過(guò)過(guò)目。”

    香菊道：“mama且慢慢道來(lái)。”

    廖mama想了想手中的食材，道：“今個(gè)的菜式有八寶rou圓、鹽水牛rou、姜汁魚(yú)片、紅燒魚(yú)骨…鳳嬌雞爪、清蒸鯽魚(yú)、玉兔白菜、白灼時(shí)蔬、四喜燜羹…千層蒸糕、長(zhǎng)春卷、核桃酥、上色馬蹄糕…蜜餞龍眼、蜜餞菱角……”

    廖mama報(bào)了二十幾個(gè)菜名，十幾個(gè)糕點(diǎn)名。

    廚房里的其她廚娘全都停下了手中活，聽(tīng)的呆立當(dāng)場(chǎng)，這大小姐的嘴還真不是一般的刁啊。

    香菊習(xí)以為常的點(diǎn)了一個(gè)鳳嬌雞爪、清蒸鯽魚(yú)、白灼時(shí)蔬、小炒時(shí)蔬、四喜燜羹，外加糕點(diǎn)四種。

    香菊離開(kāi)后，廖mama便開(kāi)始準(zhǔn)備董如意的晚飯了。

    董如意如今的吃食很簡(jiǎn)單，兩葷、兩素、一羹湯，至于糕點(diǎn)那是整日里不能少了的。

    董如意關(guān)在怡欣院里十日，她不僅處理完了怡欣院內(nèi)的事，還處理好了外面新開(kāi)的兩家鋪?zhàn)拥氖隆?/br>
    如今董如意在江寧已經(jīng)有兩間鋪?zhàn)?、四個(gè)莊子、三間一進(jìn)的宅子了。

    而明日便是她的如記茶樓開(kāi)張大吉的日子，至于如記書(shū)齋，已經(jīng)全都準(zhǔn)備好了，只等陳明行那邊處理妥當(dāng)就可以回來(lái)開(kāi)張了。

    如記茶樓的大掌柜是她讓王富貴從福建尋來(lái)的，姓閔，先前是福建莊記銀樓的四掌柜。

    他十歲便在銀樓做學(xué)徒，一點(diǎn)點(diǎn)的勤勤懇懇的做了整整三十年。

    四十歲的他別說(shuō)是做二掌柜了，就是大掌柜他也是自信能做的好的，只可惜他如今依舊是四掌柜。

    莊記銀樓的東家竟然信了大掌柜的話(huà)，讓大掌柜的兒子同侄子做了二掌柜、三掌柜。

    他則是忍氣吞聲的依舊做著四掌柜。

    二掌柜的失誤導(dǎo)致莊記銀樓損失了兩萬(wàn)兩銀子，而他不僅背了黑鍋，還被莊記的東家告到了官府。

    他妻子變賣(mài)了家中所有的財(cái)產(chǎn)給他疏通，他老娘急的一病不起，他連最后一面都沒(méi)有見(jiàn)到。

    他心灰意冷，已經(jīng)準(zhǔn)備在牢里等死了，結(jié)果冒出來(lái)一個(gè)姓王的管事。

    王富貴是尋到了他家，從他媳婦那里知道了他的事的。

    據(jù)說(shuō)這王富貴頗有來(lái)頭，他直接出了五百兩銀子保住了閔掌柜的命，還在段時(shí)間內(nèi)請(qǐng)到了安南縣主的媳婦安夫人作保。

    安南縣主在福建那可是土皇帝、一言堂。

    別說(shuō)是安夫人的親筆書(shū)信了，就是安夫人的一句話(huà)那莊記都是要退避三舍的，最后他們直接撤了狀子。

    閔掌柜出了大牢，祭拜了老娘，變賣(mài)了家產(chǎn)，帶著媳婦、兒子、兒媳、孫子跟著王富貴去了江寧府。

    江寧府城中的一進(jìn)院子，讓他對(duì)新東家更有了期望。

    可是當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)他將會(huì)是如記茶樓的大掌柜時(shí)，他連連問(wèn)了三遍是不是東家弄錯(cuò)人了，他可是只會(huì)做銀樓的生意啊。

    王富貴斬釘截鐵的告訴他，東家沒(méi)弄錯(cuò)，就是讓他干茶樓。

    他郁悶的三日不曾合眼，他只會(huì)做首飾器具啊。

    最后他唯一的要求就是親自見(jiàn)見(jiàn)東家，他要親自的問(wèn)一問(wèn)，東家為何開(kāi)的是茶樓而不是銀樓。

    董如意同意見(jiàn)他了，只是他們的見(jiàn)面讓閔大掌柜銘記一生。

    董如意為表誠(chéng)意，穿了所有人眼中最為華貴的那一身衣袍。

    閔大掌柜見(jiàn)到董如意時(shí)已經(jīng)呆若木雞了。

    讓他驚呆了的不是董如意的那一身云錦，而是他的東家竟然是一個(gè)不大的孩子。

    董如意道：“大掌柜請(qǐng)坐?！?/br>
    閔掌柜傻呆呆的坐下了。

    跟來(lái)的香菊同樣的一身書(shū)生袍子，只是明眼人一看就知道她是女子。

    董如意開(kāi)門(mén)見(jiàn)山道：“聽(tīng)說(shuō)大掌柜至今還未曾簽下契約，而且還要求在茶樓開(kāi)張前見(jiàn)我一見(jiàn)，敢問(wèn)大掌柜所謂何事呢？”

    第一百四十六章 茶樓開(kāi)張

    ?    閔掌柜心道：“我倒是想說(shuō)來(lái)的，可是你一個(gè)孩子真的聽(tīng)的懂嗎？”

    他此刻已經(jīng)是非常的郁悶了，這新東家不是在玩他吧，可是玩也沒(méi)有這樣玩的啊。

    他想著新東家在他身上用的銀子、宅子，還有安夫人的擔(dān)保書(shū)信，他深吸了口氣，想著還是問(wèn)上一問(wèn)吧。

    董如意沒(méi)等他開(kāi)口說(shuō)話(huà)，直接道：“香菊，把契約拿給大掌柜過(guò)過(guò)目，要是大掌柜無(wú)意