依是在和她開玩笑，畢竟柳依的進項她都是知道的。

    笑了笑，徐英拍了拍胸膛。

    “肯定的。”

    第二天一早，柳依就是被外面的豬叫聲給吵醒的，急急忙忙的起來洗漱，院子外面已經(jīng)熱鬧成了一片。

    徐英也打著哈欠從臥室里面走了出來，看到柳依，搖了搖頭。

    “實在是太吵了……”

    “這段時間你都沒休息好吧？聽說新店那邊生意特別好，你現(xiàn)在在那里上班，肯定忙得焦頭爛額的。”

    “還行，主要是有錢拿啊。”

    兩人正說笑著呢，就看到院子里面四五個大老爺們已經(jīng)把豬按倒在了殺豬板上。

    殺豬匠拿了把殺豬刀，風風火火的走了過去，拿起一個大盆放在住脖子下面，白刀子進，紅刀子出。

    豬剛開始還顫抖兩下，后面就一動不動了。

    大盆里面的豬血也裝了大半盆。

    這還是柳依重生過后第一次看到殺豬，殺豬的記憶已經(jīng)很遙遠了，看得她激動不已，笑瞇瞇的就跑到不遠的地方安安靜靜的觀察著。

    等到豬死透了之后，徐母這才急忙過去將豬血端開，殺豬匠拿起早就帶過來的氣槍，開始往豬的四肢里面打氣，眼看著，豬的整個身體逐漸的鼓了起來。

    柳依直到現(xiàn)在也想不通為什么要往豬的身體里面打氣，可能是為了等會兒刮豬毛的時候省點力氣？

    打完氣之后，幾個男人又將豬直接抬到了院子遠處的一個土坑處。

    那是在殺豬之前在田坎上面挖出的一個u形大坑，上面架了口大鍋，鍋里放著水，下面燒著大火，水開了之后等著燙豬。

    燙完豬過后，刮完毛，幾個男人又齊心協(xié)力的將豬掛在了院子里面的柿子樹上。

    殺豬匠就開始開膛破肚了，柳依站在旁邊看得津津有味。

    “你這丫頭站在這里干啥？還不趕緊進去幫忙做飯？這么多人呢，總不能自家歇著，讓客人們來吧？”

    徐母走過來拿豬rou的時候看到柳依站在旁邊正正好好，忍不住開口說了一嘴。

    柳依訕訕的笑了笑，急忙大步跟了上去。

    這邊的習俗就是殺了豬，要邀請附近的親戚鄰居一起過來嘗個鮮，所以人也挺多的，估計得擺兩三桌。

    需要的人手也多，看到柳依進來，大嬸兒們?nèi)奸_始笑瞇瞇的夸贊起來。

    柳依聽在耳里其實有些不好意思，也就直接屏蔽了，除非他們叫她的名字，她才抬頭應(yīng)兩聲。

    忙活完廚房的事兒，吃完飯后，大伙都走了，徐母帶著柳依徐英將剩下的飯菜都處理好，然后這才看著背簍里面的好幾筐豬rou犯難。

    “咱們是今天一次性的就把豬rou香腸都弄好呢？還是分批來？”

    徐英想了想?！耙淮涡耘臧?，明天我就不愿意動了，今晚上熬個通宵就好了?！?/br>
    柳依看了看墻壁上掛著的小腸。

    “要不香腸明天弄？今天咱們把豬油熬出來，還有就是把臘rou給烙好?！?/br>
    ☆、第131章 香腸臘rou

    徐母想了想。

    “也行，依依你去洗碗就行，英子跟我來，咱們把豬rou抬到廚房去?！?/br>
    柳依也想去。

    “娘，要不碗我等晚上再洗？我先跟你們?nèi)デ胸irou？”

    徐母白了她一眼。“怎么輕松活兒給你你還不愿意呢？既然這么想來幫忙，那就趕緊把碗洗了吧。”

    柳依笑嘻嘻的說了聲得嘞，然后轉(zhuǎn)身就去火爐上面燒熱水。

    等柳依洗完碗進入廚房的時候，徐母正和徐英埋頭切rou。

    “依依你把鍋洗了，然后把火燒上?！?/br>
    柳依點了點頭，然后來到大灶頭面前開始燒熱水洗鍋，洗完鍋，徐母就開始迅速地將切好的肥rou全都扔進了鍋里，一邊切rou，一邊防止生鍋。

    柳依只負責燒火，三人忙了整整一個下午，才將肥rou全都給熬好了。

    熬干的rou成了油渣，煮火鍋的時候放進去煮爛了之后簡直就是人間美味。

    熬好的油全都用大的陶罐裝了起來，撒點鹽進去，到了晚上基本上就凝固成了白色的固體。

    豬油熬好過后，還剩下很多粘著皮子的肥rou，鍋燒干之后，將皮子放在鍋里使勁兒的按壓，烙糊之后，直接扔到背簍里，等到第二天去砍點柏樹枝丫來熏。

    忙活完這些，基本上就是入夜了。

    柳依把早上的剩菜剩飯熱了熱，三個女人迅速的吃完飯過后，就開始把豬大腸給炒好。

    因為擔心變質(zhì)，所以先炒好用盆裝起來比較好，想吃的時候就舀點出來炒。

    肝肺什么的都風干著，用來下酒特別棒。

    做完這一切，已經(jīng)是深夜了。

    將灶頭收拾好，幾人打著哈欠都各自去睡覺。

    畢竟第二天還有事兒要忙。

    第二天一大早，徐母就去請了鄰居大哥把房子后面的柏樹枝丫砍了好幾捆回來。

    柳依起來做飯，迫不及待的就炒了個豬大腸。

    炒的時候還用白酒燒了燒，這樣更香，一家三口吃完飯，又開始各自忙了起來。

    徐英把針線找好，柳依找來三個鑰匙環(huán)，徐母則是把瘦rou全都切成大塊。

    放上鹽，椒面，攪拌均勻過后，味道剛好就等著灌香腸了。

    因為腸子特別的滑，所以要用鑰匙環(huán)套上，這樣往里面塞rou的時候就比較方便。

    柳依負責不斷地往里面灌rou，柳母則是擠香腸，把里面的rou擠緊，捏住過后用針扎白的地方，那里面的都是氣泡，要把氣放過之后再擠，然后再用線緊緊地捆住，這樣灌好的香腸就是一節(jié)一節(jié)的，拿的時候也方便，吃的時候更方便，一頓就一兩節(jié)就可以。

    中途休息的時候，柳依迫不及待的拿起盆里的瘦rou放在火爐的鐵蓋上面開始烙。

    那香味兒，外面特色的烤rou和這個比起來實在是遜色太多。

    因為瘦rou里面帶著味道，烙出來的rou又麻又香，一口咬下去，真的是香汁四溢。

    柳依剛開始的時候還琢磨過要不要去外面開個這樣的烤rou店。

    最后徐母實在是看不下去了。

    “別吃了，再吃等會兒灌香腸都沒有rou了?！?/br>
    柳依和徐英這才依依不舍的放下已經(jīng)從盆里拿起來的瘦rou。

    “誒，娘，我在市的時候，聽他們有的朋友說，他們灌的不是香腸，而是血腸。就是在豬血里面加上糯米灌進去，到時候吃的時候直接切成一節(jié)一節(jié)的蒸。聽說味道不錯，咱們