塊的路子和法子……嗯，這個同你們就沒干系了……”

    百雜行的一算：“這，這么一來的話，行里沒落著什么好處啊……”

    知縣大人一瞪眼睛：“你們是官行，百姓因你們出的力把本來難過的日子過好了，還要什么旁的好處？要好處離了衙門自己開商行去！”

    幾人相互掃看一眼，對自己這“官”身不得不有了新的認識。

    作者有話要說：

    改了下標(biāo)題

    第276章 德源味

    地里的米袋子又一次被播種了下去。幾乎沒什么人家選擇種旱稻，農(nóng)務(wù)司的那一份花后田不宜稻麥輪作的布告也一下子深入人心了，省心省力，索性都種米袋子算了。畢竟已經(jīng)有許多人種過一季了，確實能在花后田上長出收成來。

    連一些上年冬里種的大麥，今年預(yù)備種一茬早稻的人家也都改種了米袋子，省肥料，且到時候一樣拿去換稻谷，并不比自己種一茬早稻差多少。養(yǎng)一養(yǎng)地，晚稻多收些才最要緊。

    同時德源縣試種成功了、能在花后田上種新糧作的消息也沿著水路傳了開去，越來越多的人開始打聽這事兒的真假。

    德源縣的百雜行則一直固定開著三個收米袋子的窗口，又有幾條小船載著稻谷下鎮(zhèn)村收去，源源不斷的米袋子流進了百雜行的大庫。

    等到天氣漸熱，頭一茬辣茄兒掛果可食之時，德源縣的辣茄會也正式開幕了。

    初賽分了二十個組比三天，總共有六隊賞官，里頭主要是縣城里各酒樓的大師傅二師傅和一些鄉(xiāng)紳耆老。同時開的邊上的辣茄集，各樣稀奇古怪的辣茄制品擺滿貨架。這東西光看也不成吶，還得嘗兩口才好。這事兒就多了，不一樣的醬啊粉的得配不一樣的東西才好吃不是！

    于是那邊廂烈火烹油，刺啦聲不絕于耳，咳嗽的打噴嚏的不一而足；這邊廂一角餅一塊糕一碗粉截頭撒上辣粉沾上辣醬點上辣糊糊也吃的不亦樂乎。珍味會上那樣的賞官們是不會來這里的，怕把他們那金貴的舌頭給辣木了，往后還拿什么立身？尋常老百姓卻最愛這樣的熱鬧，只是吃的時候高興，第二天一早的苦頭也只有自己知道了。

    有機靈的小販趕緊就擔(dān)了梨水甘蔗水茅根水來了，這辣茄會好幾天呢，您要不時不時來碗下火湯清一清，到第三天只怕就舌頭起泡眼睛泛紅了，還怎么好好湊熱鬧？

    知縣大人看了挺高興，還跟一邊剛吃了兩塊蘸了辣粉的果脯的夫人笑言：“這甜辣的味兒加一塊兒也勾人，女人家忍不住這饞，且吃完了面色愈紅櫻唇微腫，簡直勝過醇釀美酒，怎么能不吃？可這吃了又容易上火，臉上長顆紅粒粒，她們就又要哭了。你瞧瞧，多好的機會，到時候咱們賣完了辣茄兒再賣清火養(yǎng)顏花水……得養(yǎng)活多少作坊百姓？哎，這幾日把吃著合口的挑揀些出來，咱們叫人送上京，分給你那些手帕交們嘗嘗去！”

    夫人嘶哈嘶哈吸著氣，邊上丫頭奉上一杯茶，茶水講究微燙，這一進口差點沒立時噴出來。勉強咽下，呵氣呵得更厲害了，邊上還有個人滿肚子的如意算盤，聽得她氣不打一處來，罵道：“難怪她們背地里都說你‘jian似鬼’，真是一句沒罵錯！趁早告訴你明白，休想拉著我同你一處同流合污！”

    知縣大人樂了：“你這主意打晚了吧！她們說這話的時候，你就該老大耳刮子扇上去才對。什么叫我jian似鬼？你沒聽過‘一張床上出不來兩樣的人’？她們這分明是借了我來罵你??！幸好你今日告訴我了，要不然你被罵了這許多日子還一直蒙在鼓里呢！真是可憐，可憐！”

    夫人被他氣得沒話說，扔下一句：“反正你休想讓我?guī)湍阕瞿切┤钡率拢『?！”說完顧自己噔噔噔去了。

    知縣大人在這里呵呵笑起來：“傻孩子，哪里用你動手，我借你名兒不就成了嘛……”

    到第五日上是正日子了，最后決出了前十名，頭一名是個鐵網(wǎng)莊的大娘，做的是辣炒野兔，用的剛下來的黃綠丁，一斤兔rou四兩辣椒，真是在辣椒里尋rou吃。那野兔本有的一點土腥味兒全沒了，反把里頭的野香氣激了出來，口感干香烈辣，吃得人一把鼻涕一把淚又停不了筷子。

    倆鄉(xiāng)紳對著吃一盤，一邊拿帕子擦汗一邊相互取笑：“吃哭了您都不撒嘴，真是條漢子！”

    另一個道：“你少說話，當(dāng)心別把清水鼻涕甩里頭了。”

    邊上另一組的有心要撂筷子：“你們倆夠了啊，還讓不讓人吃了！”說完自己吸溜一下鼻子，到底沒舍得擱筷。

    別的辣茄酸筍、辣茄魚、辣茄菜頭之類用辣茄是當(dāng)個同姜蒜差不多的調(diào)料使的，這道菜實在霸氣，這辣茄上來之后看著占了半壁江山，只氣勢上就勝了旁的菜一籌。又多加青山椒，辣味被麻香一壓，顯得不那么干沖了，另有一種叫人欲罷不能的滋味。

    最后看評出來的十六個得獎辣菜，里頭麻辣的、酸辣的、焦香糊辣的、油辣的、甜辣的，真是五味俱辣。知縣大人來給人發(fā)的獎牌和獎銀，還一路夸過去：“您這想頭好，鐵杵石臼舂出來的干辣粉，那香氣真是只此一家！”“這酸筍加了點辣意，就去了寡淡了，有股子烈性，往后準(zhǔn)定是道名菜?！薄岸绮说孽r就各別，您往里面加的水磨辣醬本來就酵過一回了，這擱一塊兒是二回酵，酸鮮都分了好幾層，真是妙??！”……

    大師兄在總評的賞官里頭，聽這位大人這一路話說的，心里直感慨：“看來人還是得多讀書啊，這讀書讀多了的真了不得！”

    幾位得獎的本來聽說賞銀數(shù)就激動得不成了，這回還得父母官當(dāng)面這么夸，直覺著人都快飛起來了。就這幾句話，說什么也能傳上兩代吧？親戚朋友遠近鄰居也都得曉得自己這場威風(fēng)了。這又沒殺敵又沒考官的，就靠個辣茄兒做菜！你說說，這人的運道真不曉得什么時候來??！

    又說另一邊擺了好幾天的辣茄制品，頭兩天還是好熱鬧的過來看看，第三天起就有些小鋪子小館子過來采買了，到后來酒樓食坊的掌柜們都過來嘗了，這要是覺著好了，那一下訂單都恨不得幾十斤上百斤的買賣。小門小戶自己琢磨出來的一點吃食，誰成想還能賺著這樣的錢？！

    “這人吶，還得會琢磨！你看那誰誰，就弄出一個糊辣子來，得了德裕樓的單子了，現(xiàn)在全家人都在忙活這個。我替他們算算，這一通下來起碼也能賺個二三十兩！嘖嘖嘖，真是好買賣。”

    “那是，你沒看那個做野兔rou的？一大娘，就是舍得擱料，把那一幫人給吃的！六十兩啊！直接就能擱縣里買一院子了！真是什么地方都得能做出不同來，只要勝人一籌，大把的賺錢機會！”

    “你不知道？那辣茄漫兔兒叫人給取了名兒了，叫什么‘美人兔