好些個(gè)同茴香丁香差不多年紀(jì)的小丫頭大丫頭，待幫襯著母親祖母料理好自家的事務(wù)后，也喜歡跟著長輩往秦家跑，或是燒火或是捧柴，或是跟著長輩們編蒲鞋，或是往溪埂上送湯水，總之能干甚的就干甚的，手上不停，心里亦是暖烘烘的。

    而小一些的，同花椒香葉一般年紀(jì)，甚至于還要再小上一些的小小子小丫頭們，放羊趕鴨、撩貓逗狗的雖然到處插不上手，起初也只有到處亂跑瞧熱鬧的份兒。

    只不過也不知道從何時(shí)起的，忽的在叔伯們的提醒下，在挑上岸的淤泥里發(fā)現(xiàn)了好些個(gè)還在活蹦亂跳裹滿了黑泥的小魚蝦，還有呆頭呆腦躲在泥里裝死的河蚌螺螄。

    就像給他們打開了個(gè)新世界似的，又驚又喜，俱是高興的不得了，直接上手去抓，把動或不動的螺蚌魚蝦都撿拾了出來，裝在魚簍或是簍筐里，有的說要拿回家喂鴨喂鵝，有的卻是興興頭頭的往秦家送，說是要給大伙兒添個(gè)菜。

    秦家為人處世素來講究，開河筑堤，周家灣的四鄰八舍男女老少都來幫忙，周遭村落也來了好些個(gè)鄉(xiāng)鄰，自是要管飯的。

    秦家的慣俗，既是管飯，桌上自是要能見到葷腥。

    一天兩頓，不是rou就是魚。

    只有了一遭，秦家人都未說什么，幫廚的婦人們暗自咋舌替秦家rou疼，老舅公點(diǎn)一點(diǎn)人頭，還未來得及同秦老爹商量，村里的老人倒是提秦家籌算起來了。

    旁的不說，只說這每天半扇豬rou，按著市價(jià)，可就得六七錢銀子了。

    這也未免太不會營生了！

    其實(shí)莊戶人家，大多還是實(shí)誠厚道的。

    何況如今因著開河筑堤一事兒再看秦家已與之前大不相同，那口風(fēng)自然也就兩樣了。

    都說秦家如今雖說發(fā)達(dá)了，可這銀子也不是天上掉下來的。

    青菜豆腐保平安，已是好東西了。再說臨著一方水，后生們只要出些力氣工夫，就能從溪里弄來魚，這就頂好不過的了。

    更何況別說桌上還有這些個(gè)下了重料有滋有味的葷素菜肴了，光是一天能有兩頓干飯吃，不吃菜都能活吞，哪里還用豬羊大rou換著花樣來擺宴席。

    倒是縮起筷子來了。

    又說開河筑堤本就為的他們周家灣，為著積德回向，這都不是鄉(xiāng)鄰之間的情分，已是本分了，若是秦家還要這樣外道，他們哪里還有臉面咽的下這飯菜的。

    還有年輕時(shí)在崇塘鄉(xiāng)紳家里做過幫工的老人，還真心誠意地指點(diǎn)秦老爹，說是秦家如今已經(jīng)今非昔比，有些規(guī)矩也該立起來了。

    按著崇塘舊規(guī)，長工短工的飲食安排從來是夏秋一日葷兩日素，春冬一日葷三日素，葷日有的六個(gè)人甚至八個(gè)人才分一斤rou，一斤魚也得五個(gè)人吃……

    可秦老爹自小秉承的祖訓(xùn)家規(guī)就是作家需得善待幫工佃戶，所以權(quán)衡之下，雖然把每天半扇的豬rou改成了兩天半扇，卻也添了下水豬頭，另外就是重魚重豬油。

    燉魚能有油鹽佐料下去，又不思量著廢柴，這些個(gè)淳樸的鄉(xiāng)鄰們，倒是比吃燉rou還要香。(。)

    ☆、第二百三十五章 家常

    只看著小小子小丫頭們獻(xiàn)寶似的拿來的這些個(gè)不過柳葉兒似的貓兒魚，秦老娘和幫廚的婦人們自是哭笑不得的。

    臨著這一方水，饒是板凳那樣長的螄螺青都是見過的，哪里就缺這點(diǎn)子貓兒魚吃。

    恐怕就連崇塘市井人家豢養(yǎng)的，都知道拿尾巴去釣魚兒的家貓都不愛吃的。

    何況這樣的小魚小蝦，沒油沒料不花工夫下去，哪有甚的吃頭的。

    可丁點(diǎn)兒小魚，既要花功夫收拾，又要費(fèi)油費(fèi)柴，還得拿了那么些個(gè)佐料去配它，又是何必，誰家主婦能舍得。

    倒是拿去喂鴨喂鵝，還能省頓料。

    秦老娘卻是舍得的。

    其實(shí)也是不想叫小丫頭小小子們失望罷了。

    也是他們費(fèi)了大工夫撿回來的，何況只看著衣裳臉面糊的都是黑泥，說不得家去后還得挨頓揍的！

    把鳑鲏、白條、竄條兒撿出來，掐掉魚頭，用刀背三兩下刮掉魚鱗，把肚子里的骯臟東西摳出來，稍一風(fēng)干，旺火油炸后瀝干油分，再浸入冰糖、醬油、黃酒、花椒、茴香拌下的料汁兒里，撈起后再噴上胡椒面和甘草屑，擺在碟子里給小小子小丫頭們當(dāng)零嘴兒吃。

    秦老娘拌的料汁兒，味道早已精準(zhǔn)，油炸的溫度火候更是控制的游刃有余。

    饒是花椒香葉自來就不缺這口吃食，早被秦老娘喂刁了嘴，聞到香味都邁不動腿兒了。

    拎起一條從頭嚼到尾，小爆魚被炸的噴香酥脆，哪怕野生魚素來硬骨頭，也能連皮帶骨的一通嚼了咽下去。

    舔舔嘴唇，恨不得連舌頭都給吞下去。

    更別提那些個(gè)小丫頭小小子了。

    只這一遭，嘗過滋味兒的小小子小丫頭們就盯上貓兒魚了。

    每天一從床上滾下來，有些個(gè)年紀(jì)略大一些七八歲的小小子就拎著從家里順出來的竹蔑罩子去蓮溪邊罩魚。

    至于那些個(gè)小的，沒本事去罩魚，就索性過來乖乖守在秦家門口的溪埂上，等著盼著滿載著河泥的五板船靠岸。

    等叔伯們將船艙里的淤泥一筐筐挑上岸來，扣在溪埂旁的空地上，留待筑堤，早就眼睛都等綠了的小丫頭小小子們就會一哄而上。

    圍在淤泥堆旁，或用小木棍扒拉，或是直接上手，你爭我奪地?fù)焓爸倌嗬镎^冬，忽的離了水正暈暈乎乎云里霧里，還不知道自己命運(yùn)如何的螺蚌魚蝦們。

    這已經(jīng)成為周家灣這一長串小丫頭小小子們當(dāng)下最為惦記的樂趣和收獲了。

    就連花椒香葉都心心念念的惦記著。

    一大清早，好不容易一鼓作氣的爬出被窩，穿衣洗漱，站過混元樁練過拳，吃過早飯洗過碗，再去東頭園子里打點(diǎn)過白芹，已是日頭初升了。

    裹得圓滾滾的花椒就會扯一扯身上的罩衫，踩著蒲鞋，拖著小魚簍和大提籃，和香葉手挽手的出門上工去。

    小孩子的友情同情緒一樣，總是來得很快，一道撿了這么些天的螺蚌魚蝦，花椒很快就同這些個(gè)小小子小丫頭們熟悉了起來。

    慢慢哄著這些個(gè)小東西進(jìn)行合作，給他們劃分范圍，有條理的進(jìn)行撿拾，你爭我奪吵架拌嘴的事情自然越來越少。

    再加上花椒同香葉都不是習(xí)慣吃獨(dú)食的性子，常常會把荷包里的糕餅糖酥拿出來分給大家吃。

    不出兩天的工夫，就已是和這些個(gè)之前來往很少的小小子小丫頭們相處的很好了。

    這些個(gè)小東西再看到花椒香葉都會嘰嘰喳喳地同她們打招呼，又把自己的收獲拿給她們看。

    自是十分豐厚的。

    畢竟蓮溪因著水質(zhì)清新、水底平坦，再加上素來水草豐茂的緣故，也是非常適