尊重。所以即使遇到自己不喜歡吃的東西，即使有時(shí)候會(huì)因?yàn)檫@種不喜歡導(dǎo)致在評(píng)分里加入少許的個(gè)人情緒。但在比賽中，幾乎沒(méi)有評(píng)審會(huì)連吃都不吃一口就讓人連碗撤走，這樣的做法并不符合身為一個(gè)評(píng)審的職業(yè)cao守和道德規(guī)范。

    可沈二娘不一樣，沈二娘只是特別評(píng)審，特別評(píng)審說(shuō)白了就是一個(gè)友情參與的臨時(shí)評(píng)審，尤其她還不是現(xiàn)場(chǎng)打分的那種評(píng)審，所以評(píng)審會(huì)對(duì)她這樣的做法還真就是無(wú)權(quán)干涉，即使她說(shuō)不想吃，也無(wú)法用大賽上的評(píng)審準(zhǔn)則來(lái)約束她，誰(shuí)讓她是被請(qǐng)來(lái)的。誰(shuí)讓她是特別評(píng)審，和普通的評(píng)審不一樣。

    “真是一個(gè)矯情的大娘！”坐在角落里的回甘搖了搖頭，吸了一口粉絲，咂了咂嘴。彎起眉梢。

    小六子作為蘇妙這組的上菜伙計(jì)頭子，即使日常相處中覺(jué)得蘇妙再不靠譜，他也知道胳膊肘不能往外拐，所以在關(guān)鍵時(shí)刻他還是很向著蘇妙的，所以當(dāng)沈二娘那樣子吩咐他之后，他的一張臉?biāo)⒌鼐G了。有些生氣，心中對(duì)像個(gè)小孩似的沈二娘更是堆起了許多不滿。讓他撤回去是不可能的，但頂撞評(píng)審以他的身份又很難實(shí)現(xiàn)，好在他反應(yīng)快，在沈二娘話音剛剛落下的兩秒鐘后，他將手中的托盤往身前一豎，做出一個(gè)服務(wù)者已經(jīng)完成了一項(xiàng)工作的姿態(tài)，直接忽略了沈二娘的要求，恭敬有禮地說(shuō)：

    “湯已經(jīng)上了，沈夫人請(qǐng)慢用?！闭f(shuō)罷，轉(zhuǎn)身，頭也不回地走了。

    沈二娘在他的背影上看了一眼，知道他并不是沒(méi)聽清她的話，而是壓根就沒(méi)搭理她，從鼻子里哼了一聲，眸子在桌上的鴨血粉絲湯上掃了一眼，只是撇了撇唇，卻沒(méi)有動(dòng)，看樣子她是真的不吃鴨血，也不知道只是因?yàn)橛憛掃€是有什么特別的忌諱。

    “什么特別評(píng)審啊，是評(píng)審哪有參賽人送上去的菜連吃都不吃就能給評(píng)分的，那個(gè)女人到底是怎么回事！”蘇煙一看沈二娘對(duì)自家二姐作品的態(tài)度肺子都要?dú)庹?，漲紅著一張臉，氣沖沖地說(shuō)。

    “沈二娘雖然號(hào)稱‘梁都第一湯’，煲出來(lái)的湯也的確是梁都一絕，可她的性情確實(shí)古怪了些，對(duì)同行常常惡語(yǔ)相向，費(fèi)盡心機(jī)去打壓，所以在業(yè)內(nèi)的名聲并不好?！被匚峨p手抱臂，眼盯著賽臺(tái)下的評(píng)審席，淡淡地說(shuō)。

    “既然她是那樣的人，為什么還要讓她來(lái)當(dāng)評(píng)審？”蘇煙氣鼓鼓地瞪著他，質(zhì)問(wèn)。

    回味看了他一眼，語(yǔ)氣依舊淡如止水，卻一語(yǔ)道破了天機(jī)：

    “能得到她那種人的認(rèn)可，那才是真正的贏家?！?/br>
    “你這話說(shuō)的也太……”雖然他的說(shuō)法并不是不對(duì)，可這句話聽起來(lái)也忒不順耳了，趙河都不知道該說(shuō)什么，郁悶地看著他。

    回味沒(méi)有說(shuō)話，他淡淡地瞟了一眼沉默地望向賽臺(tái)的蘇妙，她一言不發(fā)，表情平和，不見焦躁，也沒(méi)有慌亂，她靜靜地望著臺(tái)下，淡然從容。

    他看了她一眼，又一次將目光轉(zhuǎn)移到賽臺(tái)下。

    此時(shí)已經(jīng)接近子時(shí)了，在上湯之前。評(píng)審們包括臺(tái)下的觀賽者們都很是困倦了，柵欄門內(nèi)坐著的人們還好，柵欄門外站著的觀賽者早已經(jīng)換過(guò)好幾撥，打哈欠的人數(shù)多的讓人目不暇接?？僧?dāng)香醇鮮美的鴨血粉絲湯甫一端下去時(shí)，整個(gè)人群都沸騰起來(lái)，觀賽者們爭(zhēng)先恐后地?fù)寠Z著稀少的品嘗名額，差一點(diǎn)打破頭。

    評(píng)審桌前，雖然特別評(píng)審已經(jīng)明確地表示了她對(duì)鴨血沒(méi)興趣。但這并不妨礙其他評(píng)審對(duì)鴨血粉絲湯的好奇。

    鴨血粉絲湯，由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等加入鴨湯后與粉絲制作而成，其味道平和自然，鮮香爽滑，南北咸宜，風(fēng)味獨(dú)特。

    小小的一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含在其中。鴨脂黃亮，鴨rou酥爛，鴨腸香脆，鴨胗爽口。粉絲細(xì)嫩，清湯醇美，這小小的一碗湯將美食養(yǎng)生傳統(tǒng)滋補(bǔ)完美地結(jié)合到一起。清澄濃厚，肥美鮮滑，皮糯rou耙，**美味的粉絲湯中除了香辣咸燙之外還有一點(diǎn)輕淺、不易被察覺(jué)、但是仔細(xì)品嘗卻頗具存在感的微酸，這一抹微酸是掩藏在鴨湯的最深處的，正是這一抹微酸去除了鴨子的腥澀異味，在軟化rou質(zhì)使rou質(zhì)變得酥嫩可口的同時(shí)，令鴨湯本來(lái)的鮮味提升到了另一個(gè)層次。芳香四溢，回味無(wú)窮。

    喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血。讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟然也能燒制出如此的人間美味。

    姑蘇賽臺(tái)多飲食，紫砂萬(wàn)兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩(shī)。欲贊烹者神仙手，春江水暖鴨先知。

    仿佛在印證這句詩(shī)似的，賽臺(tái)下的評(píng)審席上。許多書生打扮的評(píng)審一改往日的端莊儒雅，好似在享用饕餮盛宴一般，抓著勺子一口接一口地吃著鴨血粉絲湯，完全不顧及形象，一邊吃還一邊因?yàn)榉劢z湯太過(guò)guntang，嘴里發(fā)出咝咝聲或者呼呼聲，還有那稍微斯文一點(diǎn)的，也都是舀起一勺拼命地吹拼命地吹，一直到吹到半涼了才一口吃下去，緊接著發(fā)出一聲極是暢意的感嘆：

    “還是第一次吃這么有滋味的鴨湯，以往吃的鴨湯要不就是油膩膩的，要不就是湯還不錯(cuò)只是那鴨rou老的嚼不動(dòng)，這湯不僅味道夠鮮，連鴨rou也這樣嫩滑可口，還有這湯里隱隱的酸味，好像放了醋，但又不是香醋那么寡淡單調(diào)，就像是融在了湯里似的，雖然風(fēng)味獨(dú)特但是一點(diǎn)也不古怪，反而十分美味，實(shí)在難得！”

    “最難得的是這鴨血，小生過(guò)去在家鄉(xiāng)時(shí)吃過(guò)血豆腐，是用豬血做的，沒(méi)想到鴨血竟然也能這么做，而且做出來(lái)的血豆腐竟然比豬血做出來(lái)的還要香，這滋味，可真是絕了！”另一個(gè)讀書人模樣的評(píng)審隨聲附和，大聲稱贊道，一雙因?yàn)槌錆M了之乎者也素來(lái)呆板的眼睛此時(shí)竟然冒出了比燭火還要明亮的光芒。

    “鴨血豆腐搭配魯州的紅薯細(xì)粉絲也不算糟蹋，臺(tái)上面的粉絲不下十種，她竟能選出魯州產(chǎn)的紅薯細(xì)粉與鴨血搭配，倒也是費(fèi)了一番心思的?！被馗蕟问滞腥瑥澲佳?，笑嘻嘻地說(shuō)，這湯咸鮮潤(rùn)口，醇厚美味，酸辣鮮香，的確是湯中一絕。

    “這一回路過(guò)蘇州，倒是有了不少收獲?！绷撼ㄒ幻娉裕幻孑p聲感嘆道，“特別是在這吃食上，這一回本王也算是領(lǐng)教了?！?/br>
    “怎么說(shuō)？”回甘長(zhǎng)眉一揚(yáng)，笑瞇瞇地問(wèn)。

    梁敞將最后一口鴨血粉絲咽盡，才開口說(shuō)：

    “這一次來(lái)蘇州主要是為了那玉蜀黍的事，沒(méi)想到在東平侯府卻意外被你那小弟妹教導(dǎo)了許多烹制玉蜀黍的方法，我那一次回去后吩咐府里的廚子做了，做出來(lái)的成品雖然不如精細(xì)的米面，吃起來(lái)卻別有一番滋味。之后吃的那些我就不提了，今兒這湯卻讓我有了啟發(fā)，原來(lái)普普通通的一碗湯竟然也能做出如此有滋味的美味。我想著之后再行軍至北方的苦寒