做不出什么好吃的鹵味來，怕糟蹋東西，可又擔(dān)心刺激了兒子，不好意思直接這么說。

    “媽，你放心吧，你兒子誰啊，做出來的鹵味保準好吃，到時候做完了，我給白叔他們送點過去?！?/br>
    晏褚口中的白叔就是白苓的爸媽，他們家現(xiàn)在也還住在老公樓里，就在晏褚家樓上。

    兩家父母大小就是好朋友，一對好閨蜜嫁給了一對好兄弟，恰好又是前后腳懷孕，兩個孩子還在肚子里的時候就說好了要結(jié)娃娃親的。

    白家的條件比晏家好些，前些年在新開盤的樓買了套房，但是舍不得老公房的這些老鄰居，加上閨女白苓的學(xué)校和夫妻倆開著超市就在老公房附近，也就一直沒搬，買來的房子簡單的裝了一下租給了大學(xué)畢業(yè)剛工作不久的小姑娘，白家父母想著，要是晏家到時候買不起房，那套房子正好給孩子們做婚房。

    白家人不嫌棄晏家的條件，晏褚又幾乎是他們看到的，這孩子聽話，孝順，再加上青梅竹馬的感情，不求他將來大富大貴，保準不會虧待他們閨女，再說了雙方父母的感情也好，將來孩子們結(jié)婚了，也不用擔(dān)心各種婆媳問題之類的煩惱。

    “先去把你爸叫過來，該吃飯了?！?/br>
    金秀娟心里琢磨著，兒子這么信心滿滿的，到時候鹵味要是做毀了，該怎么安慰他。

    吃完飯，晏褚就迫不及待拿上錢屋外走，他真的還挺想嘗嘗，被贊譽為鹵廚神的人研制的配方，到底會是什么樣的味道。

    ☆、第131章 突獲機遇的種馬男

    為了買齊方子所需要的配料, 晏褚除了跑了好幾家香料店，還特地去了趟中藥房。

    藥材能夠入菜，這已經(jīng)不是什么稀奇事了，尤其是鹵味，放中藥包鹵制是十分尋常的事，一來使鹵味具有滋補的功效, 二來使鹵味的香味更重，口感更濃郁，例如香茅草、沉香、當(dāng)歸等藥材, 就常常會出現(xiàn)在鹵料包里。

    只是晏褚這一次選的配料更復(fù)雜, 香料加藥材足足有四十多種，這還是他現(xiàn)在所知道的鹵方里配比最簡單的。

    原本他以為自己的三百多塊錢就已經(jīng)夠用了，誰知道光是買齊這些香料的錢, 就已經(jīng)遠遠超支, 好在出門前他媽硬給他塞了兩百塊錢，不然都不夠買鹵制的食材。

    這些藥材和香料種類多，但實際每份的用量都很少, 只可惜你每一份買的種類太少，香料店和藥材店的員工都不樂意幫你秤, 晏褚看了看自己手上的大包小包的, 這些分量的配料，足夠自己做四五頓鹵味了。

    尤其這鹵汁是越老越好, 吸收了之前幾次燉煮后食物的精華, 鹵出來的食物就越香, 反而越到后頭，鹵制同樣數(shù)量的食材，需要重新添加的香料反而更省了。

    “買那么多東西呢？”

    金秀娟看著兒子手里拎著的大袋小袋，有些心疼錢。

    “這豬腳是從老王家豬rou鋪子買的嗎，咱們家買rou都是從他那里進的貨，價格還能有優(yōu)惠呢?！彼粗鴥鹤淤I的一些豬蹄和豬頭rou問道。

    晏家的早餐鋪子主要賣包子和粢飯團，夫妻倆還是很有良心的，沒學(xué)著一些不良攤販去批發(fā)市場進那些沒有疫檢證明的壞豬rou，包rou包用的餡料，都是實打?qū)嵉男迈r豬rou，現(xiàn)在菜市場的菜價一天天往上竄，這成本不就上去了。

    夫妻倆每天都在王家的豬rou鋪那里拿貨，算是長期顧客也有點小優(yōu)惠，能省則省，在剛剛晏褚出門前，王秀娟就叮囑他了，要是買豬rou的話，就去王家鋪子那兒買，報上她的名字就可以了。

    “就是王叔那兒買的，爸喜歡吃豬耳朵，只是以前鹵味鋪子賣得貴你都不怎么舍得給我爸買，這一次我特地求王叔把他那兒幾個還沒賣出去的豬rou的耳朵分給我了，還有豬舌和一些豬頰rou，今天讓爸吃過癮?！?/br>
    晏褚指著自己買的一些食材說道。

    “鐘華你聽聽，你這兒子心里眼里可都是你這個當(dāng)爸的，連晚上的下酒菜都給你想好了?！?/br>
    晏褚回來的時候，夫妻倆一個揉面一個剁陷兒，準備著明天早上要賣的包子，聽著兒子孝順體貼的話，渾身的筋骨都舒展了，再累都覺得不是什么事了。

    “那當(dāng)然，這可是我兒子?！?/br>
    晏鐘華往日里是個比較沉默的男人，這會兒面上也忍不住掛上了笑，眼尾的皺紋都舒展開了。

    “這么多東西呢，要不媽給你搭把手？”

    金秀娟看著兒子拎著的那些袋子里的東西，好些調(diào)料是她都沒見過的，不過她小時候住鄉(xiāng)下的時候，曾經(jīng)有一年殺豬家里也曾自己鹵過一次鹵味，總算還有點經(jīng)驗，金秀娟想著，怎么都比兒子忽然間心血來潮的本事強吧。

    這么多東西，不知道花了多少錢，真要是浪費了，她還真怪心疼的。

    “媽，我自己可以的，你放心吧，那方子上寫的可詳細了，你和爸就等著嘗我的手藝吧。”晏褚打著包票，他想著自己這么說也是跟著那個鹵師傅看著他做了成千上萬鍋鹵味的男人，第一次上手，就算到達不了他那個水準，比起普通的鹵味店賣的鹵味還是強了一大截的。

    “那你看著點火，要是不行跟媽說?！?/br>
    金秀娟看著兒子篤定的模樣，不好意思再勸兒子了。

    家里一共有兩個廚房，一個就是在房子里了，一個是在院子里臨時搭建的小棚，平日里夫妻倆準備第二天要賣的早點，比如炸老油條之類的東西時都會選擇在外面，那些東西油煙大，在屋里燒會把天花板給熏黃了。

    這里是老公樓，晏家又沒錢重新裝修，所有的設(shè)施都是最舊的，家里廚房排煙是最老式的煙管，而不是現(xiàn)進的抽油煙機，燒點費油費火的菜，屋里就煙熏火燎的。

    不過這也是曾經(jīng)老公房的奇觀，通常一到飯點，家家戶戶的煙管都開始冒白煙，誰家燒了什么菜，站在窗外就都聞到了，哪家燒了魚燒了rou，干脆端著自家的碗，拿著碟咸菜就著香味吃飯，只是這樣的趣事，在現(xiàn)在幾乎不存在了。

    除了一些沒搬走的老鄰居，這里更多的是一些外地的租客，為生活打拼，三餐不定，回來倒頭就睡，人情冷漠也是難免的。

    晏家剛開始賣早點的時候還賣白粥，后來買粥的人少了，賣粥也沒了賺頭，當(dāng)初熬粥的那個不銹鋼大桶就被收了起來，現(xiàn)在看著用來熬鹵汁再好不過了。

    做一鍋好的鹵味，配方很重要，高湯是否鮮美，同樣重要。

    如果真嚴格按照方子來，光是熬高湯就需要花上一天的時間，高湯需要的原材料也絕對不是晏褚從菜市場買來的那些用飼料喂養(yǎng)大的雞、豬、牛骨，只是特殊情況特殊處理，廚神空間要求他在今天內(nèi)完成鹵味的制作，并且得到十個人的真心夸贊，他只能暫時偷工減料了