考試內(nèi)容:豆腐
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當(dāng)鄭軻進(jìn)入實(shí)cao考場的時(shí)候,教室的講臺(tái)前,擺放著三張桌子,桌子后面的三個(gè)人的評(píng)價(jià)也將決定著十名插班生的命運(yùn)。而此刻,鄭軻在洗手間偶遇的薙切繪里奈正面帶冷笑的看著他,站在她身后的新戶緋沙子的目光更是恐懼,鄭軻感到自己像是一個(gè)十惡不赦的罪人,即將接受法律的審判?!〉且淮我馔?,他真的不是故意的,而且男生之間有身體的碰撞和摩擦也挺正常的。鄭軻堅(jiān)信自己沒有錯(cuò),有錯(cuò)也是系統(tǒng)的錯(cuò)! 系統(tǒng):拒絕背黑鍋 “怎么是他啊,這次真的完了?!?/br> 大多數(shù)人出了哀嚎聲。 “他是誰?很有名嗎?” 這群人中,還是有一些不認(rèn)識(shí)薙繪里奈的考生。 “你連他都不知道?她是遠(yuǎn)月學(xué)園中等部的席,‘十杰’聽說過嗎?就是‘遠(yuǎn)月十杰評(píng)議會(huì)’,遠(yuǎn)月學(xué)園的最高級(jí)組織,里面都是萬中無一的高手。據(jù)說,他現(xiàn)在的水平足以成為‘十杰’?!?/br> “是啊,更恐怖的是他還擁有‘神之舌’,自小便被委托,擔(dān)任各大知名飯店的品味師。如果被他認(rèn)定沒有前途,那就再也無法在料理界生存下來?!?/br> “對(duì)我們來說,他的一個(gè)差評(píng)甚至可能威脅到我們的廚師生涯。” “老爸,不是我不爭氣,只是我的運(yùn)氣真的很糟糕?!?/br> 許多人在下面交頭接耳,每個(gè)人都被絕望包圍,就連擁有“搞基系統(tǒng)”的鄭軻也感到了強(qiáng)大的壓力。目前獲得的搞基度只有30(可通過任務(wù)增加),勃起時(shí)間只有30s(可通過任務(wù)延長時(shí)間),目前唯一可以攻略對(duì)象好感還是負(fù)值。 如果有可能,他想狠狠地痛揍“搞基系統(tǒng)”一頓,不僅讓他得罪了繪里奈,還讓繪里奈成為了考官之一,他如果能通過考試,豬都能上樹了。 總之,這些人現(xiàn)在就像是在玩游戲的時(shí)候,還沒出新手村就遇到了終極boss,沒有一點(diǎn)兒贏得勝利的機(jī)會(huì)。 現(xiàn)在唯一支持他們站在這里,沒有落荒而逃的原因就是這次考試一共有三名評(píng)委,只要得到其中兩人的支持,就能通過插班生的入學(xué)考試。 雖然剩下的兩個(gè)人中,有一個(gè)是以嚴(yán)厲著稱的羅蘭·夏培爾,另一個(gè)是大胖子,瞇著眼睛,幾乎看不到他的眼睛,坐在桌子后面,簡直就是一尊彌勒佛。 大多數(shù)人不知道這個(gè)胖子的真實(shí)身份,只有一兩個(gè)人面露驚訝神色。 “大門夏吾,今年應(yīng)該是三年級(jí)的學(xué)生,曾經(jīng)以一己之力將即將倒閉的炒面研究社重新恢復(fù)活力,沒想到他也來到了這里?!?/br> 這三個(gè)人都在各自領(lǐng)域有著驕人的成績,想要讓他們中的兩個(gè)人滿意,難度不是一般的大啊。 “恭喜你們進(jìn)入實(shí)cao測試,但這并不意味著你們比其他人做的更好,只是在筆試環(huán)節(jié)有了一些領(lǐng)先。這次測試的主要食材是豆腐,你們每人做一道菜,能夠讓我們?nèi)齻€(gè)人中的兩人感到滿意,就算是通過入學(xué)考試,失敗者,淘汰。食材都已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了,限時(shí)一個(gè)小時(shí)。從現(xiàn)在開始,進(jìn)入倒計(jì)時(shí)?!毕呐酄栮幊林樥f道。 日本的豆腐是日本在奈良時(shí)代派遣唐使帶入日本,距今也有一千三百多年。目前的日本豆腐大致分為三大類,一類是質(zhì)地較硬的木棉豆腐,一類是質(zhì)地細(xì)膩的絹豆腐,還有一類是添加一些配料的充填豆腐,比如與雞蛋混合的“日本豆腐”。 “豆腐?” “它有什么好做的?” “就是啊,這樣的菜根本拉不開差距?” 許多人都沒料到會(huì)是以豆腐為主要食材。在聽到之后,每個(gè)人的臉色各異。 鄭軻也是一愣,隨后心中輕松起來,在他所掌握的寥寥無幾的幾個(gè)食譜中,豆腐就在其中。 掌握的菜單在腦海中一一浮現(xiàn),最終,鄭軻下定決心,“就是你了。” 這道菜雖然在華夏的飯店里經(jīng)常遇到,但想要做好也是破費(fèi)功夫。 下定決心之后,鄭軻挑了一塊絹豆腐,放在了案板上。 繪里奈的視線從來沒有離開過鄭軻,在他的心里極度厭惡這個(gè)讓他受辱的男人。 當(dāng)看到鄭軻取出一塊絹豆腐時(shí),繪里奈就在猜測鄭軻可能會(huì)做的料理。但能用這種豆腐做的料理實(shí)在太多,所以一時(shí)間繪里奈也看不出端倪。 不過,絹豆腐口感細(xì)膩,讓人難以忘卻,但是它很容易粘貼在刀面上,導(dǎo)致切割下來的豆腐厚薄不一,從而影響口感。所以如何處理豆腐,也是一項(xiàng)基本功。一般而言,可以從一名廚師如何處理食材來看到他的實(shí)力。 繪里奈聚精會(huì)神地看著鄭軻,以此推測他的實(shí)力。 鄭軻不知繪里奈的想法,他一邊燒一鍋熱水,另一邊在是將豆腐放在水槽里,等到水槽放滿水之后,快將豆腐切成了大小相同的方塊,然后將切好的豆腐放入水鍋中。 繪里奈微微點(diǎn)頭,看來這個(gè)惹人生厭的變態(tài)并不是一無是處,至少懂得一些基本的技能。 鄭軻干凈利落的動(dòng)作也將羅蘭·夏培爾和大門夏吾的注意力吸引了去,暗自吃驚鄭軻的刀工。雖然與遠(yuǎn)月學(xué)園的優(yōu)等生相比,還略顯稚嫩,但這樣的刀工足以讓他敲開遠(yuǎn)月學(xué)園的大門。 相比之下,其他人則顯得有些手忙腳亂,錯(cuò)誤百出,但偏偏度又沒降下來,好像是在倉促地應(yīng)付任務(wù)。 大門夏吾搖了搖頭,微笑的臉上有了一絲失望。 就在這時(shí),一直比較平穩(wěn)的鄭軻也慌張起來,不停在cao作臺(tái)上翻找東西。拿起幾個(gè)小瓶子,但又不滿意地?fù)u了搖頭,直到最后終于在角落里找到某種材料。 鄭軻擦了擦額頭的汗水,長出了口氣。 (可惡,竟然讓他得償所愿了。)繪里奈憤恨地想到,他如果沒有找到心儀的材料該有多好。但繪里奈又有些期待,最后鄭軻會(huì)做出什么樣的料理。 就在這時(shí),終于有第一個(gè)人端上了豆腐料理,是日本最常見的熱豆腐。 繪里奈拿起筷子,輕輕夾起一小塊豆腐,放到嘴里。這種感覺就像…… 炎炎夏日,已經(jīng)徒步走了很長時(shí)間的繪里奈突然看到了一個(gè)水龍頭,極度疲憊的她用盡最后力氣來到水龍頭前,用力擰開水龍頭,一股惡臭的污水從水龍頭里流出…… “難吃!” 繪里奈突然站起,將盤子扣在了這名考生的頭上。 “從來沒吃過這么難吃的豆腐料理……就像是極度干渴的人面對(duì)一灘污水,你居然把這么難吃的東西端上來,不可原諒?!?/br> (好難懂……) (這位大少爺對(duì)味道的感覺果然和別人不一樣……) 下面的其他考生在心中暗想,而繪里奈身后的新戶緋沙子則是一臉的崇拜。 “我猜你為了縮短時(shí)間,而將油溫提高了5攝氏度,使得豆腐老,口感極差。竟然用這樣的東西來污濁我的舌頭,不合格!” 繪里奈率先給這名考生判了死刑。 在繪里奈言之后,夏培爾和大門也全部給出了不合格的結(jié)論。這名考生面如死灰,全身乏力地坐在了地面。 接下來,又有幾人將料理端了上去,無一例外,全部被評(píng)為“不合格”。 被淘汰的人神色沮喪地離開教室,還沒有上交料理的人一個(gè)個(gè)臉色蒼白,甚至手指也開始顫抖起來。 (不可能通過的,這群人就像是魔鬼一樣,無論多么出色的料理都無法讓他們得到滿足。) 這幾乎是剩余五名考生共同的心聲。 真田幸野臉色緊張地離開了造作臺(tái),將他做好的三盤豆腐料理端上評(píng)委席。 “三位老師,這是我的料理,菠菜豆腐。” 豆腐和菠菜如果一起做菜,很容易造成營養(yǎng)上的破壞,所以一般情況下很少有人將它們放在一起,更毋庸說職業(yè)廚師了。? 八?一中文? ≤.≤=1≈Z≈W≠.≥ 當(dāng)鄭軻聽到菠菜豆腐時(shí),目光有不由得瞟向評(píng)委席。 在三位評(píng)委的面前,各方有一盞小碟子。 小碟子的中心是一簇由菠菜的根、莖、枝葉相互交錯(cuò)捏成的圓柱,在圓柱的上方撒了一層細(xì)密的芝麻,在圓柱的下方,是乳白色的豆腐漿。 豆腐、菠菜和芝麻的完美搭配,有種賞心悅目的感覺。 “吃起來不錯(cuò)哦?!贝箝T粘著豆腐漿,將菠菜塞到了嘴里,“更難能可貴的是,你雖然將豆腐和菠菜放在一起,但因?yàn)槭侵笫熘蟮拇钆洌愿髯缘臓I養(yǎng)并沒有遭到破壞?!?/br> “嘿嘿,這是我最拿手的料理,下面的豆腐漿混合了豆腐、美乃滋(一種西方甜醬)、柴魚湯和胡麻油,口感細(xì)潤絲滑,上面的菠菜汆湯后,置入冰水中,保留其色澤和甜味,吃起來有清爽可口,所以,它是一道口感和視覺俱佳的料理?!?/br> 看到大門認(rèn)同了自己的料理,真田的臉上也露出了得意的笑容,眼神不經(jīng)意間看了鄭軻一眼,現(xiàn)鄭軻也在目瞪口呆地看著自己,心中越得意。 (小子,就讓你看看什么才是真正的料理,你這樣的學(xué)徒是沒資格進(jìn)入遠(yuǎn)月學(xué)園的。) 真田幸野輕蔑地看了一眼,心中冷冷地哼了一聲。 鄭軻確實(shí)沒想到真田幸野能在這么短的時(shí)間里做出這樣精美的一道菜,看到大門那副回味無窮的表情,他也感到有些餓了。 這個(gè)真的好想嘗一下,不過,他似乎沒有這個(gè)機(jī)會(huì)。 鄭軻看了三名考官,每個(gè)人都將菠菜豆腐吃緊了嘴里。 這一刻,剩下的五名考生把所有的目光都集中在他們身上,難道真田將會(huì)是第一個(gè)通過入學(xué)考試的插班生? “不合格!” 繪里奈拿出手帕,擦了擦嘴唇,給出了自己的結(jié)論。 “什么?”真田以為自己聽錯(cuò)了,不解地看著繪里奈,“這道菜這么完美,為什么會(huì)不及格?” 如果不是顧及繪里奈的身份,真田肯定把桌子掀起來。 “這道菜只是比其他垃圾稍微好一些,但垃圾終究還是垃圾,這樣的料理讓人根本產(chǎn)生食欲。就像是一座堆滿牛糞的花園,臭烘烘的,讓人作嘔?!崩L里奈將自己的感受說了出來。 “啊?”真田幸野皺著眉頭,但卻想不通繪里奈想要表達(dá)的究竟是一種什么樣的感受。 “你應(yīng)該直接用的cao作臺(tái)上的豆腐,對(duì)吧?別人用這種的豆腐沒什么問題,但這道菜的要用冰凍豆腐,來排出多余的水分,也就是說,你要提前準(zhǔn)備食材。所以,你這道菜中的豆腐漿因?yàn)槎垢鶐в械亩嘤嗨?,沖淡了它本身的味道,失去了它特有的口感。 “除此之外,你為了趕時(shí)間,又或者為了方面,直接使用柴魚精調(diào)配柴魚湯汁,而不是用我們提前準(zhǔn)備的柴魚絲。這樣做雖然提快了度,但卻降低了這道菜的品質(zhì)。制造這樣的垃圾簡直就是在浪費(fèi)時(shí)間,你竟然還有臉端上來。不合格!” 繪里奈的話幾乎讓所有人都大吃一驚,鄭軻也嚇了一跳,目光也再次落在繪里奈的身上。他已經(jīng)提前有了心里準(zhǔn)備,卻沒想到這個(gè)女人竟然會(huì)這么嚴(yán)格。 (該死的系統(tǒng)……) 鄭軻緊咬牙齒,恨不得立刻"捅"死“搞基系統(tǒng)”,竟然讓他得罪了這樣一個(gè)男人——傲嬌還極度小心眼 “可,這并不是我的錯(cuò)。有錯(cuò)的……應(yīng)該是你們才對(duì)?對(duì),即使你們,為什么不提供冷藏的豆腐?”真田渾身哆嗦,慌不擇言。 “先,作為廚師應(yīng)該根據(jù)食材選定需要做的料理,而不是只知道生搬硬套,不知變通;明知道一般的豆腐可能會(huì)帶來影響,你依然選擇做這道菜,就應(yīng)該有失敗的覺悟。將來有一天,你面對(duì)的處境可能比現(xiàn)在更加嚴(yán)峻,甚至連食材都要可能不全,難道到那時(shí),你還是只做那些熟記于心的料理?” 夏培爾站起身子,反問真田,真田艱難地低下了頭。 “這只是其一,其次,我想問你,你真的將所有能存放材料的地方都找遍了嗎?哪怕是插班生的入學(xué)考試,我們也是非常重視的。所以,當(dāng)決定要用豆腐做主要食材的時(shí)候,我們就準(zhǔn)備了幾乎所有類型的豆腐,當(dāng)然,也包括冷藏豆腐。來,告訴我,你是真的遍了所有的儲(chǔ)物柜嗎?” 真田猛然回頭,已然看到在教室的最后面,陳列著一排冰箱。他慌忙打開這些冰箱,終于在最后一臺(tái)冰箱的上層找到了冷藏的豆腐。 “作為一名廚師,也要一定的觀察力,但是你卻連最基本的食材都找不到,我只能說,現(xiàn)在你沒有資格成為一名優(yōu)秀的廚師?!?/br> “怎么會(huì)是這樣……”真田全身的力氣瞬間被抽空,茫然地坐在地上。 時(shí)間一分一秒地過去,又有三個(gè)人完成了豆腐料理,繪里奈全部給出了“垃圾”的評(píng)價(jià)。這時(shí),整個(gè)房間里,只留下了鄭軻一個(gè)人。 (這個(gè)混蛋還在還不把料理送上來,不會(huì)被嚇破膽了吧?) 繪里奈想起在洗手間的那一幕,臉上像是被火燎一樣灼熱。他抬頭看向掛在墻上的鐘表,時(shí)間只剩下不到十分鐘了。 (他失敗才最好,不,以他的水平,肯定會(huì)失敗。)繪里奈心中胡思亂想。 然而,事不遂人愿,就在繪里奈在心里不停牢sao的時(shí)候,鄭軻已經(jīng)將豆腐料理放在三個(gè)帶有盆蓋的湯盆里,小心翼翼地端到夏培爾三人的面前。 “各位主考老師,這就是我就是我的豆腐料理,華夏的傳統(tǒng)名菜,麻婆豆腐?!?/br> 鄭軻將湯蓋取下,一股熱騰騰的煙氣徐徐上升,在鮮紅的濃湯中,一個(gè)個(gè)兩厘米長的豆腐塊散落其中,綠色的蔥花灑落在豆腐上,引起人們無限食欲。 “各位評(píng)委,請(qǐng)?jiān)嚦?。”鄭軻自信慢慢地說道。 “呵呵,這種料理在大街上隨處可見,十家低等的料理店里會(huì)有八家料理店有這種料理,這種東西有什么好吃的?” 大門嗅了嗅鼻子,雖然味道還不錯(cuò),但這種地?cái)傌浤茏屗箫柨诟#断潞细衿??說實(shí)話,他可真的不相信。 “哈哈,我還以為是什么料理呢?只不過是麻婆豆腐而已,這樣的料理我都不好意思做出來?!?/br> “學(xué)徒就是學(xué)徒,也只能做出這樣的豆腐料理,其他的根本沒辦法做出來啊?!?/br> 其他已經(jīng)被淘汰的考生看到“麻婆豆腐”后,臉上露出了輕蔑的神色。 繪里奈也是一臉失望。他雖然想狠狠地羞辱一番鄭軻,但同時(shí)也希望能看到一些不一樣的料理,沒想到鄭軻所做的麻婆豆腐和普通飯店的并沒有什么不同,當(dāng)然刀工或許比他們要好一些,但這些并不能起決定性作用。