雙胞胎滿月之后，已經(jīng)到了春耕時節(jié)，一切都按部就班的進行著。安楊現(xiàn)在一身輕松的干著農(nóng)活，田老爹，田老太畢竟年歲大了，大多數(shù)時間是干些輕省的活還有照顧孩子們。這天晚上，褚義接滿滿放學回來之后，一直心事重重的。

    自從田清與姜達結(jié)契之后，正房西屋就空閑下來了，現(xiàn)在是滿滿帶著安安和早早在那兒睡，柏柏和松松還小，白日里姥姥姥爺幫著帶，晚上還是跟著褚義夫夫倆。

    孩子已經(jīng)睡熟了，才有機會說些話，“怎么了？咋心事重重的？”安楊不解，畢竟近來似乎沒什么煩心事。

    褚義嘆口氣：“哎！今天去接滿滿，學堂的先生說滿滿功課很好，如果一直讀下去的話，說不定能博得功名?！?/br>
    “這不是好事兒嗎？為什么要皺眉呢？”安楊一聽更疑惑了。

    “是啊，當然是好事，如若先生說的是真的，那咱家也能出一個讀書人，我就跟先生打聽了一下科舉的事，從童生試開始，還要經(jīng)過院試、鄉(xiāng)試、會試、殿試，才能成為天子門生，即便咱們要求不那么高，可一年年讀上去，各路花銷都不會少，這還是順利的情況，要是落第，還得再考，那需要的錢就更多了。再有，滿滿去讀書了，難道安安、早早甚至柏柏和松松都只能眼看著？幾個孩子年歲相差又不大，這樣算下來，咱家這點錢是怎么都不夠的?！瘪伊x算了一筆賬。

    這筆賬算下來，安楊也沉默了，的確是好事，可這好事需要的銀錢太多了！不過不多時安楊就振作起來。

    “需要錢咱就去賺，為了孩子，苦點累點都沒什么，總不能好好一顆讀書的苗子，毀在沒錢上邊，咱沒門路，可以問問家里長輩，趁著年輕，給孩子們攢份家業(yè)！”聽著安楊的豪言壯語，褚義也點點頭。

    安楊對這件事上了心，趁著春耕結(jié)束，就跟長輩商量，家里人一聽也都各自沉思，最后田老太說：“我記得你爹爹在家的時候倒是鼓搗過一些小吃，這樣咱們哪天試試，看看能不能往外賣。”田老爹也點點頭，“你爹爹做菜很不錯的，而且也喜歡鼓搗些新東西，很是出人意料?！?/br>
    大家轉(zhuǎn)頭去看田清，田清正抱著念念玩，聞言抬頭，“那找個時間我做一點，你們就看看行不行，不過也不知道這里的人吃不吃得慣。”

    姜達在旁邊也說，“阿清做的那么好吃，要是拿去賣，肯定能掙錢。”他是本地人，他能吃得慣應該沒事吧！

    四月一天，田清做了一桌子好吃的，有糕點，有小吃，還有各式炒菜，家里大人小孩兒都吃的肚子滾圓，大家都確定，這些東西人們肯定會喜歡吃。

    “咱們家在鎮(zhèn)上買了個鋪子，上下兩層，下層開店，上層還可以住人，今年租約五月份到期，到期之后咱們就不往外租了，就賣這些吃食，肯定能賺錢！”安楊興奮的說。

    褚義倒是沒他這么樂觀，“開店的事咱們得從長計議，不能cao之過急，眼下還是把農(nóng)活做好，咱說到底就是種地的，其他都是外道。”田老爹贊同的點點頭。

    “我看鎮(zhèn)上食肆不少，但糕點店卻沒幾家，我們可以選幾樣少做一些，先拿到拿到集市上去試著賣賣，我嘗著那個什么豌豆黃就挺好吃的，而且咱這兒以前也沒有?！苯_到底在城里生活了不少年，提出的建議倒是挺中肯的。

    大家想想也挺對，后天就是集日，說干就干，田清就邊做邊教安楊，“其實最好是用白豌豆，但家里沒有，所以就用普通的綠豌豆代替吧，顏色上沒有白豌豆那么好看?！?/br>
    首先需要把干豌豆用水浸泡一天，再把泡發(fā)的豌豆去皮，然后按1：3的比例把豌豆和水放入鍋中，同時加入適量白糖，煮至豌豆徹底軟爛。將煮好的豌豆攪打成細膩的豌豆泥，保證濕度適中，最后將打好的豌豆泥裝盒置于井中陰涼，成型后倒扣出來，切成小塊，這就算做好了。

    田清做了一鍋，安楊學著做了一鍋，大家嘗了嘗味道覺得差不多，看來安楊的廚藝也不錯。

    等到集日那天，褚義早起干完農(nóng)活就拿東西去叫賣，因為塊兒切的不大，賣的也不貴，一文錢一塊兒，田清還特意給他切了一小盤讓他給人嘗，開始沒什么人，后來有個孩子嘗了，撒嬌讓家里大人買，家里人磨不過就給他買了兩塊兒，這算是開了張了，沒多長時間，兩鍋豌豆黃就賣完了。

    回到家里計算收益，因為豌豆是自家種的，柴火也是自家的，說到底就是費了點白糖，這樣算下來，掙得不少，褚義將錢分成兩份，一份自家留著，一份送去給爹爹。田清剛開始不要，可拗不過褚義。

    “爹爹，就當是給弟弟攢家業(yè)吧，您歲數(shù)也不小了，我現(xiàn)在還得您cao心，也該多想想弟弟了?！碧锴逑胂耄钅钸€小，他和姜達不可能陪他太長時間，多留下些東西也好，就收下了。

    家里有不少綠豆，之后田清又做了綠豆糕，綠豆有清熱解毒之效，適合春夏時節(jié)吃，而且褚家賣的又不貴，時間一長，大家都知道有這么一位賣糕點的小哥兒。

    到了五月，褚家鋪子的租約到期了，到期之后褚義就將鋪子收回來了，開始裝修，裝修還是姜達找的人。

    在裝修的時候田清倒是有很多不錯的建議，褚家的店面坐北朝南，將店鋪門從正中間移到旁邊，在西面裝上柜臺，將帶頂?shù)呢浖茏涌繅[上，到時候上面擺上糕點，再隔出一間廚房。

    廚房里除了裝了灶，還有一個蒸爐和一個烤爐，用來做糕點。在柜臺對面擺上幾張桌子，供客人休息，或者買了糕點不想拿回家可以當場就吃。田清還讓人給店鋪做了一塊牌匾，名字特別直白，就叫褚記食肆。

    在鋪子裝修的時候田清就讓褚義就把糕點攤擺到了鋪子門口，提前讓顧客提前知道，褚家的糕點店要開張了。

    看著爹爹層出不窮的點子和從來沒展示過的廚藝，褚義有些驚訝，他也問過這是怎么回事兒，田清抿了抿嘴，說了一個故事。

    “我小時候，村子里有個瘋子，年歲很大了，聽說之前還挺正常的，從八歲掉到井里再被撈出來之后，整個人都不正常了，問了現(xiàn)在是什么時候，知道之后就經(jīng)常瘋言瘋語，還去跑去跳井，被人拉住之后不止不感激，還說什么要回家，讓人別攔他?！?/br>
    “久而久之大家都對他敬而遠之，不過村里人還是很善良的，看他可憐，家里也不管他，就會給他送口吃的，給他一些破舊的衣服，你姥姥心善，就經(jīng)常讓我給他送點東西。”

    “那時候他的年紀已經(jīng)大了，一身病痛，也不怎么能出門了，我就經(jīng)常去陪著他說話，雖然很多話聽不懂，但是這些糕點做法是他臨終前幾天特地讓我記下來的，說謝謝我肯聽他說話，還說他跟我說的那些東西那些事兒沒事不要提起，會給我自己帶來麻煩。”

    “說等他死了不要埋到地里，一把火燒了，再把骨灰揚了，干干凈凈。我心想，那不就是挫骨揚灰了嗎？最后我把他埋在了田家村后山，偶爾還會去祭奠。這個故事我沒和人提起過，畢竟就是一個瘋子！”

    “可是活到這把年歲，我才發(fā)現(xiàn)他說的好多話雖然有些我聽不明白，但并不都是瘋話，現(xiàn)在想想，可能他的家真的不是這里，他也不是死了，而是回家了吧！”

    一口氣說完田清覺得舒服多了，吐出一口濁氣，“本來是打算放在心里一輩子的，但是說出來真的舒服很多，其實也我連他叫什么名字都不知道，但卻能真切的感到，他是個好人，只是沒人能理解他?！?/br>
    褚義久久沒有出聲，最后只說了一句，“謝謝爹爹！”田清搖搖頭，又去做活了。

    到了六月底，褚記食肆開張了，為了怕有人找麻煩，褚義還跟著姜達把各處關(guān)系都拜了一遍，還跟著認識了幾個衙役的幫閑。

    店里主賣各式糕點，還有一些家常菜以及鹵味，現(xiàn)在天氣熱，田清就每天早上熬一大鍋酸梅湯，買夠二十文就免費送一碗，單賣是一文錢一碗。

    而安楊則會做一些涼菜在店里賣，天氣熱，糕點吃的就少，自然做的也少，現(xiàn)在店里賣的最好的是涼面、涼皮、涼菜還有鹵味。

    這鹵味是安家祖?zhèn)鞯氖炙?，安家逃難之前是川州人，以賣鹵味為生，后來連年戰(zhàn)亂，飯都吃不起，那還有人吃鹵味，后來一場水患，安家從川州逃難出來，緩了幾十年也沒緩過氣來，手藝還在，但沒人有本錢拿這手藝賺錢了。安楊就每天鹵一點rou，主要是雞雜鴨雜，用來下酒極好。

    在開張之前姜達就給家里人打過預防針了，“咱家東西勝在新鮮，但是其實并不難做，除了小楊的鹵味，其他的可能很快就有人學著做，你們有個心理準備。”果不其然，沒多久就有人放著褚記的東西賣。

    幸虧姜達之前就說過，大家還都穩(wěn)得住，畢竟吃食這東西差之毫厘謬以千里，褚記好多東西都是獨家秘方，就連酸梅湯都是褚孝楠開的方子，而且客源也穩(wěn)定了，沖擊沒有那么大。