同樣是湯類，蔣蒙一下子就想到了川城的傳統(tǒng)小吃“粉湯羊血”。

    讓這道小吃全城聞名的是上個(gè)世紀(jì)小南門的“金玉堂”。老板就叫王玉堂，他改良了以前粗放羊血的吃法，粉湯羊血“鮮咸香辣”的標(biāo)準(zhǔn)也是由他定制的。這家店在本世紀(jì)50年代還生意興隆，蔣爺爺年輕的時(shí)候甚至還在“金玉堂”和王玉堂的后人學(xué)過藝。但是現(xiàn)在金玉堂已經(jīng)不復(fù)存在。但你要問起川城的老人，他們普遍還會認(rèn)為，最好的粉湯羊血就是“金玉堂”的。

    如今的粉湯羊血，在川城早已遍地開花，但口味卻有高低優(yōu)劣的區(qū)別，蔣爺爺跟著王玉堂的后人學(xué)的是“最正宗”的那種做法，這道菜的難度倒是不大，就是對食材的要求極高，這羊血不能太軟，軟了筷子挑不上。也不能太硬，硬了羊血就容易斷。這原料的標(biāo)準(zhǔn)說起來容易，能做到就太難了，蔣蒙上輩子吃遍了全川城有名有姓的粉湯羊血，能做到這個(gè)程度的寥寥無幾。至于調(diào)味料倒是不難，“金玉堂”的方子蔣爺爺也教給過她，按照配方配料。粉湯羊血沒有什么湯底，一鍋清水下去就行。

    蔣蒙把打算和張開暢說了，張開暢就犯了難：“這么多店家都找不到好的原料，我也沒這個(gè)本事啊?！?/br>
    這道菜其實(shí)蔣爺爺?shù)拇笈艡n做的頻率也算高，每當(dāng)蔣爺爺犯懶，懶得做復(fù)雜菜式的時(shí)候，這道菜就會被搬上臺面，他們沒時(shí)間做羊血，每每都是找高家村的一位高爺爺做的，金玉堂還在的時(shí)候也是找這家來提供原材料，高爺爺從祖輩傳下來的手藝，豆腐和羊血都做的極好。就是脾氣臭，他要是瞧不上你任憑你給他多高的價(jià)，他也不賣給你。而且他的羊血和豆腐比市面上的都貴的多，這種“小作坊”，不懂的人肯定不會選擇。

    外頭太陽開始毒辣了起來，現(xiàn)下也到了中午吃飯的時(shí)間，許多附近的住家戶和寫字樓的白領(lǐng)都出來吃飯了。小吃街后面這一片原本十分冷清，現(xiàn)在也因?yàn)樵浡槔睜C的緣故，變得熱鬧起來。

    外頭的座位七七八八的快要坐滿了，外帶的排號也到了五十多號。

    袁老板百忙之中還不忘得意地看他們一眼，然后耀武揚(yáng)威地高聲吩咐手下的服務(wù)生干活：“這個(gè)少放蒜?。　?/br>
    “外帶的?。偛沤o你說了，怎么搞得你！”

    “快點(diǎn)快點(diǎn)！你去把這十二份送到附近的高鐵站去，那邊催著要。”

    蔣蒙聽了一會隔壁熱火朝天的架勢，正好這天時(shí)間也還算長：“開暢，我們分頭行動啊。”

    蔣蒙接過張開暢的手機(jī)，把高家村的地址保存進(jìn)去：“你去打聽打聽，問問高爺爺現(xiàn)在還在不在這里。要是還活著的話，你的原料就有保證了?！?/br>
    “那你呢？”張開暢問。

    “我？我自然有我的任務(wù)，等你下午回來就知道了?！?/br>
    張開暢留了些零錢給蔣蒙坐地鐵。兩人就此別過。

    高家村離市區(qū)倒也不遠(yuǎn)，張開暢到的時(shí)候日頭都還沒落山，那位高爺爺確實(shí)還健在。村里人卻勸說他：“那老頭性格古怪的很，一年半載的也難得見他出幾回門，你找他做什么？”

    現(xiàn)下高爺爺家只有他一個(gè)居住，村里人指了指，張開暢看見不遠(yuǎn)處的土坯房院子，和周圍的磚瓦小別墅形成了鮮明的對比?！八麅号既コ抢锎蚬ち耍o他每月寄點(diǎn)生活費(fèi)，他就靠這個(gè)生活?！?/br>
    張開暢上去敲門，敲了好一會里面才傳來不耐煩的吼聲：“誰?。浚。　?/br>
    “請問是高爺爺嗎我聽說您會做羊血，想問問您……”

    “滾滾滾！哪來的回哪去！不賣！”

    張開暢白跑一趟，碰了一鼻子灰。

    張開暢垂頭喪氣地回家，剛一開門，兩歲多的女兒就從廚房跑出來，“爸爸回來啦！”小家伙看起來比平時(shí)開心多了，手里拿著一塊糕正津津有味地吃著。張開暢一把把她抱起來：“你又偷吃什么了？”

    “才沒有偷吃！是mama讓我吃的，蔣蒙阿姨做的桂花松糕可好吃了！”

    “回來啦！”程意正端著盤子從廚房里走出來，“剛出鍋的，蔣蒙難得露一手，快來嘗嘗?！?/br>
    正好跑了一下午，張開暢也餓了，拿起一塊隨意咬了一口……

    這桂花松糕外糯里軟，熱騰騰的放入口中，桂花味瞬間就充盈了整張嘴，清甜卻不膩人。張開暢瞬間就震驚了，他還從來沒吃過這么好吃的桂花松糕，和這比起來以前在大街上買的那些，干硬不說，還有一股子香精味。完全就像是加工出來的“假冒偽劣”產(chǎn)品。

    要說之前，盡管程意再叁保證蔣蒙的實(shí)力不容置疑，張開暢心里還在打鼓的話，現(xiàn)下是完全放心了下來。

    女兒涵涵還吵著要再吃一塊，被程意無情拒絕：“糯米粉不好消化，明天再吃。”

    蔣蒙那頭收拾完廚房，從里頭走出來。張開暢見了她立馬大吐苦水：“我看是別想了，那老爺子的脾氣太糟糕了，我只說了一句話，就隔著門把我罵出來了。”

    蔣蒙聽完不但沒同情他，反而哈哈大笑：“我只讓你去打聽他還在不在，誰讓你去敲他門了？”

    張開暢有苦說不出。

    “沒事沒事，還在就成，明天我去找他?！?/br>
    正好明天是周一，程意要上班。張開暢上午要把涵涵送到早教班，下午要去學(xué)長李信的公司上半天零工。兩個(gè)人都沒時(shí)間忙這事。蔣蒙暫時(shí)也不需要他們幫忙，叁人一合計(jì)，反正現(xiàn)在還沒開張，下午張開暢結(jié)束工作直接去小吃一條街找蔣蒙。程意去接孩子放學(xué)照看孩子。

    蔣蒙第二天起床的時(shí)候家里已經(jīng)空無一人了。她看了看表，都已經(jīng)過了早上十點(diǎn)，正好可以錯(cuò)過上班族的高峰期。打包好了桂花松糕就出門去了。

    高家村比起前些年可謂是大變樣了，泥路變成了寬敞的柏油馬路，兩邊的住家戶都蓋起了二層磚瓦小別墅，顯得還是泥坯房的高爺爺家里格格不入。

    蔣蒙上去敲門，依舊是敲了半天，高爺爺不耐煩的聲音傳過來：“誰？！”

    “高爺爺，開門！我給你送生意來了！”

    “誰?。繚L滾滾，都說了什么都不賣！怎么這兩天什么人都來？！”

    “這可是你說的?！笔Y蒙故作可惜地嘆了口氣，“那桂花松糕只能我一個(gè)人吃了，好可惜，昨天剛出鍋的，又松軟又甜……”

    “等等！你先別走！”

    不一會，門就打開了，一個(gè)穿著藍(lán)布單褂的干瘦老頭站在門口，正是蔣蒙熟悉的高爺爺。

    蔣蒙正準(zhǔn)備開口，把自己想象的“別人介紹”的借口說出來，那頭的高爺爺皺著眉頭打量了她一陣子，反而嘆了口氣，“是你啊，進(jìn)來吧?！?/br>
    蔣蒙滿腹疑惑，只得先進(jìn)了門。

    高爺爺去屋里泡了一壺茶，兩個(gè)人在院子里的石桌前坐定了，高爺爺才開口道：“蔣老板出了那事，我知道都已經(jīng)是叁個(gè)月以后了。真是可惜了，他收養(yǎng)的孫女聽說也沒了?！?/br>
    蔣蒙摸不清情況，只得跟著點(diǎn)點(diǎn)頭，按道理來說，原身和高爺爺并沒有什么接觸，根本不可能認(rèn)識她啊……

    “你這兩年可比蔣老板帶著你上門的時(shí)候胖多了?！备郀敔斝α诵?，眼底里有看小輩的慈愛：“還記得我喜歡吃桂花松糕。你敲門直接說是你就是了，搞得我以為又是一些不叁不四的人?！?/br>
    蔣蒙陪了陪笑。

    “之前吧，蔣老板說孫女去外地上學(xué)了。一個(gè)人在川城寂寞，我就建議他把大排檔重新開起來，再找個(gè)看著順眼的長期伙計(jì)。他一聽是這個(gè)理。”

    高爺爺說到這，蔣蒙突然間驚醒，在爺爺“出事”的前半年，她忙著畢業(yè)論文，放假沒有回家。爺爺在那頭笑著讓她不要擔(dān)心，說自己閑的無聊又重新把大排檔開起來了，還找了個(gè)年輕小女孩來幫忙。

    “說起來可巧了。這小姑娘和你還同名，也叫蔣蒙。說自己書念不下去了，來店里找個(gè)活計(jì)先做著，我看這姑娘老實(shí)又和你同名同姓，就把她留下了?！彼蝗换叵肫馉敔斦f的話。

    “哎……”高爺爺嘆氣，“誰能料到呢，沒幾個(gè)月就出事了?！?/br>
    “蔣老板雖說性子急躁，一輩子都沒高聲和人吵過架，和和氣氣的一個(gè)人?！?/br>
    “不過……”高爺爺拍了拍她的手，“不幸中的萬幸是你還沒事，我聽別人說那時(shí)你也在店里，只是嚇暈過去了，那歹徒并沒有傷害到你?！?/br>
    “是啊，我當(dāng)時(shí)嚇暈過去了。”蔣蒙的笑容有些維持不住，勉強(qiáng)深吸了幾口氣。

    所以，這就是原身為什么“發(fā)瘋”的原因吧。

    目睹了蔣爺爺?shù)乃馈?/br>
    沒想到自己和原身還有這份淵源。

    那歹徒的作案手法并不高明，沒兩天就被警察抓住了。詢問了原因，也只說是見財(cái)起意，失手殺的人?，F(xiàn)在過去叁年了，估計(jì)早就被執(zhí)行死刑了。但是當(dāng)時(shí)對蔣蒙的打擊卻是無以復(fù)加的。那時(shí)候紀(jì)蔚瀾難得出現(xiàn)，她抱著他哭了一晚上紀(jì)蔚瀾都沒有拒絕。算是她人生最后階段難得的溫情場面。只是后來沒幾天，紀(jì)蔚瀾就和別人結(jié)婚了。

    蔣蒙苦笑。

    高爺爺隨手拆開桂花松糕的包裝，吃了半塊：“嗯！不錯(cuò)??！”他稱贊道：“和蔣老板做的差不離！”

    蔣蒙低著頭調(diào)整了一下自己的情緒?！澳@些年過的好嗎？”

    “唉……”高爺爺嘆氣，“你看看我這房子，就知道了?！?/br>
    “為什么？您做羊血的技術(shù)可是一流的?！?/br>
    “哼，一流。也只有你們識貨?！备郀敔敽孟裣肫鹆耸裁矗行┎恍迹骸扒靶┠?，川城那幾家干的還算紅火的粉湯羊血連鎖店找過我。一聽我的報(bào)價(jià)都說我老頭子是信口開河。他們懂什么，市面上是能便宜一半，可是里面摻雜了多少下腳料的東西？能和我的比？”

    這些連鎖其實(shí)已經(jīng)在市場上占據(jù)主要份額，有的都已經(jīng)把店面開到了外省，他們更多的是考慮到成本的問題，而不是擇優(yōu)的問題。

    “有些小店也是，一聽價(jià)格就只會讓便宜。久而久之，我就懶得接待他們了。”

    “那您現(xiàn)在還愿意接著做嗎？”蔣蒙帶著試探問。

    “做？”高爺爺轉(zhuǎn)過頭看她，“怎么？你現(xiàn)在想做這一行了？”

    “是啊?！笔Y蒙點(diǎn)頭，“前幾年因?yàn)槟鞘挛覈槈牧艘欢螘r(shí)間腦子。所以一直在家里養(yǎng)病。最近好轉(zhuǎn)了，想開個(gè)店掙點(diǎn)錢，就想起這個(gè)了?！?/br>
    “和你做生意當(dāng)然沒問題了。蔣老板帶出來的人我放心，你們都是懂規(guī)矩的?！备郀敔旤c(diǎn)頭?！拔乙蚕虢又鱿氯ィ夷嵌鹤忧靶┠暝诠さ厣洗蚬?，被掉下來的鋼板砸斷了腿。也做不了什么粗重活計(jì)了，現(xiàn)在就靠兒媳婦一個(gè)人頂著大梁，生計(jì)確實(shí)有些困難。我這么大歲數(shù)也幫不上什么忙，要是能分擔(dān)點(diǎn)我也愿意?！?/br>
    這些年他也就是在家里做些羊血和豆腐，去幾個(gè)臨近的村子賣賣，靠著一些老顧客照顧生意維持溫飽。

    “嘿嘿。”蔣蒙聽到這，就很放心了。

    “那今天有現(xiàn)貨嗎？我今天就想要！”

    “有吶！我今天剛做好的，你來的可巧了?！?/br>
    高爺爺帶著蔣蒙去到房后。掀開兩口大水缸的蓋子。

    “喏，你看看，羊血，豆腐都齊活著呢！”

    蔣蒙瞬間就心花怒放了起來，雖說量不多，但做個(gè)五十來碗?yún)s是沒有問題的。

    “怎么樣？”

    “要要要！明天您可得多做點(diǎn)！”

    “行！你回去合計(jì)一下，告訴我要多少，我明天給你做好?！?/br>
    高爺爺把所有的羊血和豆腐給蔣蒙裝好，借了鄰居的叁輪摩托車?yán)涇嚱o她送到城里去。

    趕得快一點(diǎn)今天就可以開張了！