三十七 椰子的逆轉(zhuǎn) 下
那葉無疑的必然是一個好選擇,廚子為了盡用那葉,使其的芬香完全展現(xiàn)。于是,把它碾成醬狀,然后榨出所有葉汁。然后就把它混入新開的椰漿混蛋里,再次蒸煮。這次果然那香葉的香味與那椰香爭艷著。 “這回有那葉香,也有那椰香了。也算成了一半了。”老婦人慶幸的說。 “所以那椰香還是在吶?!边吷系娜擞终f話。 “這味看來是遮蓋不了,有個辦法就是將之再逆轉(zhuǎn),將它的香味注意力,轉(zhuǎn)移到另一方面。比如說視覺感?!睆N子說。 之后,廚子讓小姑娘準備了她之前用來做冰品的顏色花瓣,然后再煮上一鍋大米。這米也來自民眾的交易。小姑娘選來了一種藍色的花瓣,然后榨成艷藍色汁液。廚子就把它混入米中一起煮,煮著煮著,發(fā)現(xiàn)這些米異常的黏,與一般的大米可黏稠不少。煮成后,要把它舀起也不容易,就像糕那樣。不過那煮成了藍色的米飯,確實艷麗,從未有人看過一道藍色的食物。 這樣無疑的,從視覺而言,那罕見的震撼性確實覆沒了椰香。那對他們而言,是從未見過的食物。 廚子將那發(fā)切成小塊狀,就一口入口的大小。然后上頭抹上那新椰漿,即藍綠搭配。簡直是種綺麗的造型??礋狒[的人議論紛紛。 “我的天啊,這太好看了,而且香著,口水都留了。”那老婦人非常雀喜。 廚子笑著,就給那老婦人首先嘗嘗那味。 “噢,這是甜的?!崩蠇D人感動的雙眼通紅,仿佛孩子一般。 “是甜的沒錯?!睆N子說。“甜味是人類最根本會享受和喜愛的味覺,就像年紀幼小的孩童,他們不舌蕾還受不了酸辣的刺激,也還不懂品味咸苦甘的滋味時。他們最想擁有的味覺就是甜味。而且,那給他們帶來愉悅。所以我選者了甜味?!?/br> 這甜滋滋的新椰漿飯,使得那怨氣沖天的老婦人回到童年般的愉悅。就像她所經(jīng)歷過的人生,酸甜苦辣的各樣時刻,刺激爽快的酸辣味,使人短暫的忘卻當下。而苦味,即有言苦盡甘來,它帶來的是成就卓越感。只有甜味,它既簡單且直接,使人不具酸辣刺激的負擔,也不如苦味那般需受時間過程的考驗。甜味就似童年的純真,沒有束縛和意外的。 其它人看得也受不了,紛紛和廚子要了一塊?;仡^,廚子早已切好一大盤上座。而小姑娘依然泡了一壺那香葉水,讓他們配著吃。這樣整間堂舍滿溢的都是那香葉的味道,視覺而言,堂舍本沉褐的木色,座上那朱色的木盤上,擺滿了一小塊小塊,且規(guī)矩有序的藍綠小食,看著就似一幅畫。 “噢,這東西該叫什么名字???總不能一直叫它香葉椰漿飯吧,那么隴長?!薄安缓貌缓?,不能再用椰漿飯這三個字了,免得再惹來懷疑。”“這食物由加央婦人你開創(chuàng)餓的,不如就以你名字命名。好不好。”民眾顯然非常喜歡這么一道料理,這讓他們又多了一道在地的美食了。 怨婦大怒食無味 捧著鍋子求廚子 椰漿配蛋火煮焦 得用蒸水使熱隔 香葉掩不下椰香 味覺轉(zhuǎn)移至視覺 藍花同煮糯米糕 藍綠小丁味是甜 甜得婦人歸童年