03 柜檯如戰(zhàn)場(chǎng)
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「副理,東區(qū)新開了一間好吃的義大利餐廳,下班大家一起去吧…」 「你們?nèi)ズ昧耍裉煳矣悬c(diǎn)事情沒(méi)辦法跟你們一起聚餐,」昨天才剛經(jīng)歷分手風(fēng)暴,就算韓記恩的工作表現(xiàn)還是鎮(zhèn)定的沒(méi)讓任何人察覺(jué),心情也不適合參加歡樂(lè)的場(chǎng)合。 「大家都會(huì)去耶,難得今天小氣的方經(jīng)理也會(huì)去,不是聽說(shuō)主管們領(lǐng)了主管業(yè)績(jī)達(dá)成的特別獎(jiǎng)金嗎,好不容易凹他請(qǐng)客,去嘛去嘛…」柜檯后輩們擠眉弄眼,故意用夸張表情講話,「難得大家班表都一樣耶…」 「幫我跟方經(jīng)理抱歉一下,今天真的有點(diǎn)事情,請(qǐng)客算我一份,你們玩的開心點(diǎn)喔…」 「你不去就不好玩了啦…」 「好啦好啦,交班啦…現(xiàn)在經(jīng)理不在,由我來(lái)交班吧…」她微微一笑,同事們紛紛放下手邊的零食、停止間聊,「主任,請(qǐng)你來(lái)報(bào)一下交班事宜…」 主任微微點(diǎn)了個(gè)頭,隨后清了青喉嚨,望向她的記事本:「好的,今天新增vip1兩間,其中一間是崔夫人的朋友,秘書親自打電話來(lái)訂房的陳永明先生,大約下午4點(diǎn)會(huì)抵達(dá),c/i時(shí)請(qǐng)通知夫人,他們晚上有飯局… 另外一間是a公司的執(zhí)行長(zhǎng)陳先生,晚上在國(guó)際會(huì)議廳主持會(huì)議和晚宴,大約5點(diǎn)會(huì)c/i,明天會(huì)議結(jié)束退房后代表接洽的林先生會(huì)偕同宴會(huì)廳來(lái)結(jié)清所有帳款…」 「之喬,不好意思插一下話?!?/br> 「您請(qǐng)說(shuō)。」 「業(yè)務(wù)部最近正密切接洽a公司日本分公司出差的合約飯店,因?yàn)橥燃?jí)飯店房間和商務(wù)設(shè)施都差不多,請(qǐng)各位好好表現(xiàn)出我們飯店服務(wù)週到的一面…」韓記恩職場(chǎng)的表現(xiàn)條理清晰,處理事情明快果決,能掌握重點(diǎn),「請(qǐng)你繼續(xù)…」 「恩…spc續(xù)住兩間,沒(méi)有什么特別事項(xiàng)… 新增團(tuán)體兩個(gè),b旅行社21間,foc2間,還沒(méi)跟導(dǎo)游報(bào)房號(hào),下午導(dǎo)游會(huì)打電話進(jìn)來(lái)確認(rèn)… 另外一團(tuán)政府團(tuán)體,年度開會(huì),統(tǒng)一在42樓c/i,不經(jīng)過(guò)柜檯,有任何關(guān)于會(huì)場(chǎng)的問(wèn)題不要由柜檯直接回答,請(qǐng)他們回42樓窗口由他們負(fù)責(zé)人劉先生回答…這團(tuán)客人去年來(lái)我們飯店弄得亂七八糟,今年我們要多注意…」 「主任,今天的團(tuán)體c/i全部都拜託你了,這兩團(tuán)客人都記得c/i以后關(guān)付費(fèi)tv和電話…」 「好的。trace的部分,上個(gè)月6703的mr.halderson訂房是公司付款,但他延遲退房3天加上私帳的部分財(cái)務(wù)部有打電話去追蹤,比較麻煩的是他已經(jīng)回到美國(guó)了,過(guò)卡額度又不夠… 「這件事我知道,他有透過(guò)臺(tái)灣的一位陳小姐跟我們連絡(luò),上各月退房時(shí)他說(shuō)曾經(jīng)問(wèn)過(guò)是否需要結(jié)清款項(xiàng),我們接待員好像沒(méi)有確認(rèn)可請(qǐng)款額度就讓他離開了…客人有點(diǎn)不高興這些后續(xù)的紛爭(zhēng),anyway這筆帳我會(huì)再follow,請(qǐng)各為日后要多注意類似的狀況…請(qǐng)問(wèn)早班經(jīng)理有什么注意事項(xiàng)要交班的嗎?」 「喔,對(duì)了,根據(jù)不負(fù)責(zé)消息來(lái)源,今天懸宕已久的客務(wù)部總監(jiān)會(huì)到任,新官上任三把火,大家皮繃緊點(diǎn)…」 「今天?不是聽說(shuō)一陣子以后才會(huì)來(lái)嗎?」 「誰(shuí)知道呢,大人物作事不需要按排理出牌吧。」 「新總監(jiān)什么來(lái)歷呢?」 「不知道,只聽說(shuō)是留外回國(guó)的?!?/br> 大家竊竊私語(yǔ),對(duì)于即將空降的總監(jiān)摸不著頭緒,有些不安。 「好吧,各位平常心看待,今天也要完美的工作!整理好儀容,出來(lái)吧?!?/br> 「是!」 拉拉雜雜的交班事項(xiàng),悠間的過(guò)了半小時(shí),接下來(lái)的當(dāng)班時(shí)間就得像戰(zhàn)場(chǎng)一樣緊繃著神經(jīng)了。 步出休息室前,她再次檢視所有接待員的神色,確定她們狀況都很好。 再看了走在最后有點(diǎn)落寞的fanny一眼。 「fanny怎么了嗎?」 「我昨天doublec/i,害的客人很生氣…」 聞言,她溫柔一笑,拍拍fanny的后背: 「看你無(wú)精打采的,我還以為什么大事勒!沒(méi)事的啦!我跟你說(shuō),記得我剛到飯店那時(shí)正值暑假旅游大月,前輩也沒(méi)辦法專心照顧我,第一天站大柜,客人到柜檯吵鬧房間有煙味要換房,面對(duì)眼前c/i的客人和等著換房的客人兩頭燒,汗一滴一滴的落下,把房間亂挪一通,就發(fā)生客人入住pending房的失誤了啊…你的表現(xiàn)很好喔,以新人來(lái)說(shuō)很快進(jìn)入狀況了…習(xí)慣壓力慢慢會(huì)克服的,我相信你能成為優(yōu)秀的接待,好好努力喔…」 「是,我會(huì)繼續(xù)努力的,」fanny破涕為笑,有這些話的鼓勵(lì),十足窩心了。「謝謝副理?!?/br> *** 「先生,我已經(jīng)向您報(bào)告過(guò),因?yàn)楸撅埖杲裢斫哟嗽S多團(tuán)體客人,促銷專案的房型已經(jīng)客滿…」柜檯接待fanny面對(duì)在大廳前面吵鬧的先生,急的像熱鍋上的螞蟻。 「怎么可能客滿,堂堂一家這么大的飯店,就這么兩間房間嗎…」 「怎么回事?」韓記恩帶著委婉的微笑走向吵鬧源頭。 「副理…」fanny將臉轉(zhuǎn)至她這邊低聲求救,「我已經(jīng)向客人解釋過(guò)促銷房型客滿…」 「別緊張,我來(lái)處理…」 在飯店工作這么久,什么樣奇形怪狀的客人她沒(méi)看過(guò),她當(dāng)然知道眼前帶著女伴的先生是怎么回事,像她們這種正派經(jīng)營(yíng)的國(guó)際觀光飯店,不可能接這種會(huì)敗壞形象的生意,但是怎么能讓客戶不傷自尊就知難而退,除了考驗(yàn)接待者的臨場(chǎng)智慧,還有誠(chéng)意。 「先生,很抱歉造成您的困擾?!鬼n記恩站在柜檯后幾乎是九十度鞠躬,用最端正的禮節(jié)舒緩劍拔弩張的氣氛,「先生,我能請(qǐng)教您貴姓嗎?」 「姓林。」 「林先生,造成您的困擾我很抱歉,但是本飯店今天真的沒(méi)有多馀的促銷房間,或許我跟您介紹一下其他的優(yōu)惠方案?」 「看來(lái)這柜檯你可以作主吧!」女伴正看著呢,客人壯著氣勢(shì),雙手架在柜檯上,勢(shì)在必得,「我已經(jīng)說(shuō)的很清楚了,不要其他貴的房間,就是要促銷房間,幫我弄一個(gè),我不相信你們飯店連一個(gè)房間都沒(méi)有,否則,我就去消基會(huì)告你們廣告不實(shí)…」 「真的很抱歉,本飯店今天真的沒(méi)有多馀的促銷房間,優(yōu)惠網(wǎng)頁(yè)上有標(biāo)明促銷方案以現(xiàn)場(chǎng)狀況為主…」 「我不管這么多,總之你就是給我一個(gè)優(yōu)惠房間!」客人指著韓記恩的鼻子叫囂。 「好吧,既然您堅(jiān)持,我?guī)湍橐幌隆顾~角微微沁著冷汗,快速的低頭敲著螢?zāi)绘I盤,「目前我手邊能調(diào)動(dòng)的優(yōu)惠房型只剩下兩張小床的,如果您愿意考慮的話,我可以先請(qǐng)我們的柜檯員帶您去看房,確認(rèn)無(wú)誤以后再請(qǐng)您下來(lái)柜檯過(guò)個(gè)信用卡…」 她委婉的介紹著,但拒絕的意味卻不置可否。 「兩小床怎么睡覺(jué)!你是在耍我嗎!」 「林先生,請(qǐng)您冷靜點(diǎn),很抱歉目前促銷房間不足,造成您的困擾。如果您愿意接受房間的話,本飯店將再致贈(zèng)您健身中心一日使用券…」 ……, 「不用了,你們這家爛飯店,我以后再也不會(huì)來(lái)!」 「害您敗興而歸,本飯店向您表達(dá)最誠(chéng)摯的歉意,我這邊有兩張70樓云頂loungebar的飲料券,或許可以請(qǐng)您去那邊聽聽鋼琴,品點(diǎn)小酒…」 韓記恩雙手奉上兩張招待券,再用眼神示意男柜檯員,「那么,我請(qǐng)柜檯員指引您過(guò)去…」 同時(shí)受到安撫和男柜檯員的夾攻,客人氣急敗壞一陣喧鬧和安撫過(guò)后,終于抓下免費(fèi)券,拉著女伴匆匆離去。 柜檯前的其他旅客收起了嫌惡的表情,松了一口氣,似乎很慶幸自己不用降低等級(jí)和那種人同住一間飯店。 「welldone,無(wú)禮取鬧的客人,把柜檯弄得亂糟糟的!還好有韓副理壓陣,女性職員的處理比較不容易引起客人反彈,作的好!」方經(jīng)理吁了一口氣。 「謝謝你?!?/br> 「韓副理,有位vip客人要請(qǐng)您協(xié)助接待…」 「vip客人?交班的時(shí)候怎么沒(méi)有登記?禮賓接待呢?」 「她正巧去接待其他客人了,客人現(xiàn)在正坐在沙發(fā)區(qū)呢…」 「好吧,我去看看。經(jīng)理,那大廳暫時(shí)麻煩您了。」