想起昨天范大成倉(cāng)皇而逃的樣?子?，蘇盼實(shí)在?也是忍不?住幸災(zāi)樂(lè)禍的心情。

    “盼盼姐，你還能笑得出來(lái)？”

    看見(jiàn)蘇盼止不?住笑的樣?子?，聽(tīng)說(shuō)了昨天那?事而特意趕來(lái)的趙媛媛忍不?住說(shuō)道?：“我可聽(tīng)鄭招娣說(shuō)了，一食堂那?范師傅走?的時(shí)候都沒(méi)忘了把?他買(mǎi)的那?些東西拿走?。他會(huì)?不?會(huì)?是想通過(guò)嘗味兒?，破解你的獨(dú)家配方?。俊?/br>
    聽(tīng)到這話(huà)，蘇盼笑得都快直不?起腰了。

    “趙媛媛同學(xué)，你是不?是小說(shuō)看多了？以為做飯的獨(dú)家秘方是小說(shuō)里的武功秘籍，看過(guò)一次就能學(xué)會(huì)?，嘗了一口就能做出來(lái)？”

    “萬(wàn)一呢?！?/br>
    趙媛媛有些不?服氣地說(shuō)道?：“我打聽(tīng)過(guò)這個(gè)范師傅，他可是當(dāng)了好多年的廚子?，從前還在?部隊(duì)炊事班待過(guò)。沒(méi)準(zhǔn)他就跟張無(wú)忌似的，是武學(xué)，不?，是做飯?zhí)觳?呢！”

    在?這個(gè)1981的春天，隨著大領(lǐng)導(dǎo)的一句“你的小說(shuō)我讀過(guò)，我們已經(jīng)是老朋友了”的話(huà)，與接見(jiàn)，被普遍認(rèn)為是讀者最多的作家，金庸的作品就這樣?登上了內(nèi)地的舞臺(tái)。

    無(wú)數(shù)青少年為此而駐足在?租書(shū)攤前，為他筆下所書(shū)寫(xiě)的武俠世界而如醉如癡著。

    趙媛媛就是其中的一員。

    聽(tīng)著趙媛媛嘰嘰喳喳說(shuō)著對(duì)張無(wú)忌這個(gè)人物的喜歡，蘇盼一針見(jiàn)血地問(wèn)道?：“那?你是希望他和趙敏在?一起，還是和周芷若在?一起？哦對(duì)了，還有小昭和蛛兒?兩個(gè)。果然?，天才?總是多情，不?過(guò)咱們國(guó)家可是一夫一妻制?！?/br>
    趙媛媛：“……”

    突然?就不?愛(ài)了呢。

    第28章

    拋開(kāi)剛剛對(duì)小說(shuō)?、角色的對(duì)話(huà), 堅(jiān)持貫徹一夫一妻制的趙媛媛選擇性忘記了對(duì)張無(wú)忌的喜歡，又一次將話(huà)題轉(zhuǎn)回到食堂上面。

    趙媛媛：“盼盼姐，不是我以小人之心度君子之腹, 主要是你推出的麻辣燙和麻辣拌實(shí)在是太受歡迎了！其他食堂肯定眼紅。要我說(shuō), 沒(méi)準(zhǔn)兒一食堂的范師傅就是他?們?派來(lái)的先遣兵！”

    回想著范大成狂奔出食堂的身形步伐, 蘇盼覺(jué)得他?不像先遣兵, 倒像個(gè)好?不容易才潛伏到對(duì)手?內(nèi)部，就在即將能獲取到情報(bào)時(shí), 卻意外掉馬被?發(fā)現(xiàn)，只?能?被?迫撤退的偵察兵。

    俗稱(chēng), 大冤種。

    不過(guò)這?話(huà)不能?對(duì)趙媛媛說(shuō)?, 她這?人向來(lái)嘴硬心軟, 要是知道范大成是沒(méi)和其他幾個(gè)食堂商量, 一個(gè)人來(lái)到六食堂，也沒(méi)抱著什么壞心眼，結(jié)果卻出了大丑的話(huà)，這?孩子估計(jì)都能帶著禮品盒去看望范大成。

    因此, 面對(duì)趙媛媛的義憤填膺，蘇盼既沒(méi)有?刻意拱火，也沒(méi)有?幫忙滅火的想?法，只?是認(rèn)真同對(duì)方解釋了自己的態(tài)度。

    “還記得我們?想?要合作的計(jì)劃嗎？”

    蘇盼道：“想?要實(shí)現(xiàn)這?個(gè)計(jì)劃, 就得讓學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)看到六食堂的價(jià)值，這?才能?讓他?們?愿意相信, 并同意我們?提出的計(jì)劃。”

    趙媛媛：“盼盼姐你的意思是說(shuō)?, 你根本?沒(méi)把范師傅過(guò)來(lái)打探的事情, 還有?其他?食堂私下里嘀嘀咕咕的行為放在眼里？甚至是，你其實(shí)是期待他?們?能?有?所行動(dòng), 好?將?六食堂的名聲再進(jìn)一步擴(kuò)大？”

    什么是一點(diǎn)就透？

    趙媛媛這?樣就是。

    蘇盼沒(méi)有?正面回答，只?含笑?不語(yǔ)。

    這?讓趙媛媛徹底明白?了她的意思，沒(méi)再揪著關(guān)于食堂的事情不放，轉(zhuǎn)而又將?話(huà)題轉(zhuǎn)回到了才剛提起到的武俠小說(shuō)?上面。

    趙媛媛喜新厭舊地說(shuō)?道：“不說(shuō)?張無(wú)忌了，反正《倚天屠龍記》我也早就看過(guò)好?幾遍了，還說(shuō)?說(shuō)?說(shuō)?我最近看的《射雕英雄傳》吧——郭靖和黃蓉兩個(gè)人，一個(gè)大智若愚一個(gè)古靈精怪，簡(jiǎn)直天生絕配！尤其是黃蓉給洪七公做的那道叫花雞，換做我是洪七公，也肯定會(huì)風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠詡€(gè)干干凈凈！”

    叫花雞？這?玩意兒挺好?做的啊。

    蘇盼在聽(tīng)到趙媛媛提起這?道，只?要看過(guò)《射雕英雄傳》，就一定不會(huì)忘記的，來(lái)自金庸筆下的美食后，也不免跟著回憶起了自己在金庸武俠小說(shuō)?最盛行的幾年里的生活。

    在金庸系列小說(shuō)?以盜版的形式風(fēng)靡整個(gè)內(nèi)地的初期，蘇盼正倉(cāng)皇逃跑，為日后的生計(jì)發(fā)愁，根本?沒(méi)錢(qián)沒(méi)時(shí)間?也沒(méi)機(jī)會(huì)去看看這?些在未來(lái)也會(huì)一直流行下去的原著。

    倒是后來(lái)她工作稍微穩(wěn)定時(shí)，曾在幫過(guò)工的餐館里，蹭了老板那臺(tái)小電視機(jī)，將?那部由翁美玲飾演黃蓉的，最經(jīng)典版本?的《射雕英雄傳》給反反復(fù)復(fù)看了好?幾遍。

    之后，她還看了引領(lǐng)不少人相繼模仿、向往的《大俠霍元甲》，和紅遍大江南北，出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)第一個(gè)[明星效應(yīng)]，讓人們?自發(fā)模仿的帶貨超強(qiáng)的《上海灘》。

    當(dāng)然了，比起這?些只?是風(fēng)靡一時(shí)的電視劇，真正長(zhǎng)青不敗的，還得是金庸的武俠劇，和在她上輩子去世前那幾年稍顯后勁不足的瓊瑤言情劇。

    可以說(shuō)?，從八十年代開(kāi)始，一直到九十年代末，才是影視業(yè)發(fā)展最為蓬勃的年代，也是他?們?輸出最多經(jīng)典句，推出最多經(jīng)典角色的時(shí)期。

    蘇盼倒是沒(méi)有?投資影視的想?法，她也不懂這?個(gè)。

    只?是在想?起了即將?快速發(fā)展的影視行業(yè)以后，她倒是有?了些模糊的賺錢(qián)想?法，像是后世常見(jiàn)?的一些營(yíng)銷(xiāo)手?段、廣告插入，還有?影視劇里的那些服裝的流行……

    這?些，似乎都能?變成她賺錢(qián)的機(jī)會(huì)。

    但現(xiàn)在說(shuō)?還太早，她也得好?好?整理一下想?法，看看怎么才能?從中獲利。

    腦海中的想?法一個(gè)又一個(gè)飄過(guò)，蘇盼在應(yīng)接不暇之余，也多少覺(jué)得自己這?大腦cpu有?點(diǎn)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)到轉(zhuǎn)不動(dòng)了，連忙中止想?法的不斷涌入，重新回到眼前的對(duì)話(huà)。

    看著面前仍侃侃而談著，書(shū)?里一個(gè)個(gè)有?血有?rou的角色，和他?們?所經(jīng)歷的故事，夢(mèng)想?也幻想?著自己會(huì)不會(huì)也能?有?機(jī)會(huì)暢意江湖的趙媛媛，蘇盼覺(jué)得等剛剛自己想?到的那些電視劇、電影一一上映以后，她恐怕得抱著電視機(jī)不撒手?！

    趙媛媛并不知道自己正被?蘇盼擔(dān)心未來(lái)可能?會(huì)變近視眼，盤(pán)算著要不要給她多弄點(diǎn)胡蘿卜吃的想?法，只?說(shuō)?得有?些口干舌燥，拿起水杯喝了兩口后，討好?般看向了蘇盼——

    她道：“那個(gè)盼盼姐，我之前看到叫花雞這?段的時(shí)候，就很想?問(wèn)?你個(gè)問(wèn)?題，就是……你會(huì)做叫花雞嗎？不會(huì)也沒(méi)事，金庸先生在書(shū)?里寫(xiě)?了做法，我可以把書(shū)?拿給你，外加提供你一只?雞?！?/br>
    蘇盼：“？？？”

    ……

    趙媛媛從小就好?吃，原因就在于將?她養(yǎng)大的舅舅舅媽夫妻倆，是她老家出了名的流水席承辦人，做飯手?藝那叫一個(gè)好?！

    從小就跟著舅舅舅媽的流水席后廚里吃吃喝喝長(zhǎng)大的經(jīng)歷，讓趙媛媛不敢說(shuō)?自己的嘴有?多叼，但童年的飲食培養(yǎng)與長(zhǎng)大后的不差錢(qián)，也讓她對(duì)一日三餐有?了更高的要求。

    這?也是為什么，趙媛媛會(huì)對(duì)蘇盼產(chǎn)生崇拜的原因。

    ——她的手?藝，比舅舅舅媽做得還好?吃！

    所以，趙媛媛無(wú)比堅(jiān)信——

    盼盼姐一定能?做出叫花雞！

    蘇盼：謝邀，我不行。

    趙媛媛：不，你得行。

    面對(duì)趙媛媛如此軟磨硬泡的求情，和說(shuō)?著就要回宿舍把她托人買(mǎi)的全套《射雕英雄傳》拿過(guò)來(lái)給自己當(dāng)菜譜的認(rèn)真架勢(shì)，蘇盼都不知道該怎么解釋自己的“不行”。

    蘇盼會(huì)做叫花雞。

    但她會(huì)做的，是蘇菜系中，用荷葉、豬網(wǎng)油和黃泥土層層包裹后，丟進(jìn)柴火堆里用柴火慢慢煨熟的傳統(tǒng)名菜，是不知經(jīng)歷多少代的傳承，才演化為被?后世大多數(shù)人接受的版本?。

    而趙媛媛想?讓她做的叫花雞，是原著中所寫(xiě)?“將?內(nèi)臟洗剝干凈，卻不拔毛……水和一團(tuán)泥裹住雞，生火烤了起來(lái)……待得濕泥干透，剝?nèi)ジ赡?，雞毛隨泥而落”版的叫花雞。[注1]

    光聽(tīng)描述，就能?知道，此雞非彼雞。

    更別說(shuō)?，射雕里面的叫花雞是純純粹粹，沒(méi)有?任何調(diào)味，除了泥巴和用火烤出來(lái)的味道以外，就只?有?雞rou原始的味道，不說(shuō)?好?吃不好?吃，就說(shuō)?不拔雞毛直接開(kāi)烤這?點(diǎn)，蘇盼就接受無(wú)能?，也實(shí)在做不出來(lái)。

    至于更符合大眾口味的蘇菜系·叫花雞……

    蘇盼道：“得先搞到荷葉才行，不然這?菜也是做不來(lái)的。”

    趙媛媛：“……”

    在看射雕時(shí)，將?全部關(guān)注點(diǎn)都放在洪七公吃到叫花雞“妙極妙極”的吃后感，以及為此愿意將?降龍十八掌教給郭靖的劇情，而忽略了黃蓉在制作過(guò)程中根本?沒(méi)用調(diào)料也沒(méi)拔雞毛這?一細(xì)節(jié)，以至于才剛被?蘇盼點(diǎn)明，注意到這?一點(diǎn)的趙媛媛只?覺(jué)得自己那一顆吃貨心，碎了。

    至于為什么她只?想?嘗一嘗叫花雞，而沒(méi)想?過(guò)讓蘇盼做名字更好?聽(tīng)的“玉笛誰(shuí)家聽(tīng)落梅”和“好?逑湯”，則是因?yàn)橼w媛媛以為叫花雞是最簡(jiǎn)單的，卻忽略了簡(jiǎn)單背后，絕不會(huì)符合她口味的簡(jiǎn)陋做法。

    不過(guò)，看著趙媛媛因“夢(mèng)想?破滅”而如喪考妣的模樣，蘇盼多少有?些不忍心，熬了一會(huì)兒后，見(jiàn)?她還沒(méi)有?恢復(fù)原樣，便忍不住嘆了口氣，心想?：我這?都是為了合作！

    “行了行了，別哭喪著一張臉了?！碧K盼絕不承認(rèn)自己這?是心軟地說(shuō)?道，“不就是叫花雞嗎，我給你做個(gè)蘇盼版的叫花雞，保準(zhǔn)好?吃！”

    “可盼盼姐你不是說(shuō)?得用荷葉嗎？”

    “咱學(xué)校不就有?荷花池嗎，晚上路過(guò)順手?摘一把就能?用?！?/br>
    蘇盼說(shuō)?著，心想?到時(shí)候這?荷葉不光能?做叫花雞，還能?用來(lái)煮荷葉粥，她最近正愁食堂早上除了豆?jié){和餛飩面以外，沒(méi)個(gè)合適的粥賣(mài)呢，白?米粥一點(diǎn)都不新鮮，還是這?荷葉粥更好?，不光聽(tīng)上去新鮮，還好?喝營(yíng)養(yǎng)。

    只?是……

    看著趙媛媛立刻原地滿(mǎn)血復(fù)活，恨不得就去學(xué)校荷花池那邊把露頭的荷葉都薅回來(lái)的架勢(shì)，蘇盼后知后覺(jué)地有?一種被?套路的感覺(jué)。

    大概是錯(cuò)覺(jué)？

    嗯，一定是！

    ……

    說(shuō)?起叫花雞的精髓，不同的廚師會(huì)有?不同的見(jiàn)?解。

    有?的將?精髓落在包裹雞身的泥土與荷葉上；有?的則認(rèn)為在雞本?身的鮮美；還有?的則熱衷于將?精髓放在雞肚里的配菜與調(diào)味上面……

    而蘇盼，則與他?們?的看法都不同。

    她認(rèn)為叫花雞的精髓，在于[煨]。

    所謂的煨，就是在帶火的灰里燒熟東西。[注2]

    這?也是為什么蘇盼會(huì)將?這?個(gè)烹飪手?法看做是叫花雞的精髓所在——不管是哪門(mén)哪派的做法，都逃不過(guò)要放進(jìn)火里煨熟這?個(gè)環(huán)節(jié)。

    而煨本?身，也能?夠在將?被?泥土和荷葉緊緊包裹的整雞燒熟的同時(shí)，也將?荷葉本?身的清香，和泥土特有?的干爽味道融入其中，成為了塑造叫花雞獨(dú)特風(fēng)味的關(guān)鍵。

    蘇盼在給處理干凈的雞做了個(gè)馬殺雞，調(diào)好?了味道也往雞肚子里里外外塞了不少東西后，拿起一旁洗干凈的荷葉將?其緊緊扎好?，準(zhǔn)備往上糊泥巴了。

    泥巴是大自然的產(chǎn)物，是我們?腳踩的土地，也是孕育糧食的根本?；是每一粒種子最依賴(lài)的土壤，也是手?握鐮刀的老百姓眼中的寶物。

    在將?泥巴糊滿(mǎn)整個(gè)被?荷葉包裹住的整雞后，蘇盼看著自己手?上的泥巴，莫名就想?起了自己插隊(duì)時(shí)的記憶，想?起了那片黃土高坡上有?著最淳樸性格的老鄉(xiāng)，和一望無(wú)際的泥土地。

    ——最臟的是泥巴，最干凈的也是。

    再?zèng)]有?任何東西能?比得過(guò)它的樸素！

    ……

    將?糊滿(mǎn)泥巴的叫花雞放進(jìn)她臨時(shí)壘在食堂后院的灶眼，靜候煨熟的過(guò)程中，蘇盼看著蹲在一旁，明明知道這?得煨至少四五個(gè)小時(shí)才能?出爐，卻偏偏還要蹲在一旁不肯離開(kāi)的趙媛媛。

    看著她對(duì)叫花雞這?一出現(xiàn)在金庸武俠小說(shuō)?中的食物如此追捧又期待的樣子，蘇盼靈光一閃，有?了一個(gè)新的想?法——

    與其守株待兔等著和另外幾個(gè)食堂見(jiàn)?招拆招，她又為什么不能?自己給自己搭個(gè)舞臺(tái)，不用同行襯托，而是主動(dòng)出擊，利用正風(fēng)靡當(dāng)下的金庸小說(shuō)?里的美食，來(lái)搞一場(chǎng)，以校園全體師生為單位的美食活動(dòng)！

    到時(shí)候，活動(dòng)的主題就是對(duì)金庸小說(shuō)?中所寫(xiě)?過(guò)的各種美食美飲進(jìn)行評(píng)比，讓所有?看過(guò)金庸小說(shuō)?的師生們?來(lái)評(píng)選，看看到底哪樣美食才是天下第一！

    名字她都想?好?了，就叫——

    華山論飯！

    第29章

    在等待叫花雞出爐的幾個(gè)小時(shí)里?, 蘇盼在心中默默思考起想要?舉辦這個(gè)活動(dòng)所需要?的，前期準(zhǔn)備工作、活動(dòng)的環(huán)節(jié)、人員的安排和菜品的選擇。