都水監(jiān)公廚 第108節(jié)
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趙青苗在切菜的時(shí)候,也注意到這個(gè)時(shí)候的廚房,除了你無(wú)法忽略的番椒刺激香味之外,還隱藏著一股醬香和鮮味滋味。 心中不由得對(duì)今天做的炒雞好奇不已,甚至感覺(jué)到現(xiàn)在嘴巴就要流口水了。 她克制住自己內(nèi)心的沖動(dòng),趕緊把自己手里的活計(jì)做完。 可是下一秒,隨著一陣“滋滋啦啦”的雞rou與熱油碰撞在一起發(fā)出的劇烈聲音,讓她堅(jiān)定的心又開(kāi)始松動(dòng)了。 鄭琬看著眼前的因?yàn)殡urou的加入,而變得混濁的油,手里的鏟子不斷翻動(dòng),爭(zhēng)取讓鍋內(nèi)的雞rou均勻受熱。 過(guò)了一會(huì)兒,察覺(jué)到鍋內(nèi)的聲音開(kāi)始變小之后,才停下翻動(dòng)的動(dòng)作。 此時(shí),鍋內(nèi)原本混濁的油,也開(kāi)始變得越來(lái)越清亮。 當(dāng)趙青苗忙活自己手里的事情,趕過(guò)來(lái)燒火幫忙,順便聞聞食物的香味時(shí),正好遇到鄭琬將鍋內(nèi)的雞rou翻起來(lái)。 她一眼就看到翻面過(guò)來(lái)的雞rou,身上都染了一層誘人的金黃色色澤,仔細(xì)聞,還能聞到一股焦香和rou香。 直至將鍋內(nèi)所有的雞rou都翻了一個(gè)面,看著出現(xiàn)在雞皮邊緣的焦黃色,鄭琬滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。 她接著又給雞rou的另一面也附著上相同的顏色才停手。 將炒好的雞rou趕到鍋的一側(cè),將鍋底的油露出來(lái),往里面加入八角、桂皮、香葉、花椒和提前泡好的干番椒,一起翻炒。 將屬于這個(gè)香料的香味全部炒出來(lái),再將一旁炒好的雞rou一起翻拌均勻,讓雞rou也沾染上屬于這些香料的香味。 她一手拿著鏟子,一手拿著醬油,并對(duì)面前的趙青苗喊道: “三娘,你把旁邊那碗炒好的醬料拿過(guò)來(lái),一起倒進(jìn)去?!?/br> 說(shuō)罷,鄭琬率先將醬油沿著鍋邊倒入,熱油和高溫瞬間將醬油的醬香味激發(fā)出來(lái),簡(jiǎn)單翻拌一下,雞rou就染上了一層黃棕色,看起來(lái)比之前多了不少食欲。 可這一切,在趙青苗倒入炒雞醬之后,立即相形見(jiàn)絀。 炒雞醬中的糍粑辣椒和甜面醬,立即給雞rou染上一層紅棕色,看起就讓人食欲大增。 特別是親自給雞rou倒上這碗醬料的趙青苗,看著鍋內(nèi)逐漸濃郁的顏色,和逐漸彌漫的香味,她整個(gè)人都沉醉了。 鄭琬則是看著將醬料與雞rou混合均勻之后,倒入剛剛沒(méi)過(guò)雞rou的開(kāi)水,蓋上蓋子,等候時(shí)間的作用。 這時(shí),也到了都水監(jiān)雜役們下工的時(shí)間。 平日里大家這個(gè)時(shí)辰,就是雜役們開(kāi)始吃晚膳的時(shí)間,就連回到都水監(jiān)沒(méi)幾天的趙青悠也不例外。 只不過(guò)今天不一樣,當(dāng)來(lái)到下工的時(shí)辰之后,她匆匆洗干凈自己的手,整理衣著,就要往外面走去。 這事立即被和她住在一起的舍友看到,不由得好奇地問(wèn): “悠娘,你這是要去哪里?馬上就要吃晚膳了?!?/br> 聞言,趙青悠的臉上立即洋溢著幸福的笑容,回道: “鄭娘子今日應(yīng)該回來(lái)了,兒去她那里看一眼,如果沒(méi)問(wèn)題的話,今夜應(yīng)該就在那邊用晚膳了?!?/br> “什么!”一道驚喜的聲音立即響起。 這不知是她一個(gè)人的聲音,也是其他偷偷豎起耳朵探聽(tīng)的人的心聲。 一瞬間,在場(chǎng)所有人的臉上都爆發(fā)出來(lái)興奮的笑容,恍若劫后余生一般。 實(shí)在是鄭琬離開(kāi),前去尚食局參加考核之后,大家這些天除了朝食,吃的越來(lái)越不是人該有的待遇。 特別是當(dāng)劉大廚聽(tīng)聞,自己的大徒弟劉棕在尚食局被賜死的消息之后,更是對(duì)于都水監(jiān)公廚的管理懈怠不已,要不是大家手里還有點(diǎn)東西,這些天都不知道怎么過(guò)來(lái)的。 端午節(jié)結(jié)束,大家還以為鄭琬能夠回來(lái)執(zhí)掌公廚一應(yīng)事宜。 卻聽(tīng)到她在趙青悠家做客,一不小心崴腳的消息,就又耽誤了一段時(shí)間。 現(xiàn)在總算是有了鄭琬回來(lái)的消息,那么他們也總算是可以過(guò)上正常的日子了。 一群人雙眼冒光地盯著趙青悠,企圖在她嘴里聽(tīng)到肯定的回答。 趙青悠也知道大家這些天發(fā)的牢sao,點(diǎn)點(diǎn)頭回道:“沒(méi)有意外的話,應(yīng)該就是今日回來(lái)?!?/br> 聽(tīng)到這個(gè)消息的不止是廚房?jī)?nèi)的雜役,還是劉興延劉大廚,以及剛準(zhǔn)備來(lái)公廚打探消息的安云煥。 他聽(tīng)到趙青悠回答鄭琬明日回來(lái),趕緊轉(zhuǎn)身往自己的庫(kù)房走去,把明日商販需要提供的食材名單抓緊時(shí)間修改,把鄭琬平日里愛(ài)用的食材都添上。 想到這些時(shí)日以來(lái),用朝食時(shí)聽(tīng)到魚(yú)師們和守衛(wèi)們說(shuō)的話,說(shuō)不準(zhǔn)明日需要用到多少呢? 要是大家沒(méi)吃個(gè)盡興,那饑餓的喧鬧聲肯定周?chē)墓偈鸲伎梢月?tīng)到。 第71章 炒雞 安云煥的臉上露出苦惱的表情, 眼神中卻流露出幸福的笑容,甚至經(jīng)過(guò)他身旁,還能聽(tīng)到他哼歌的聲音, 聽(tīng)著就知道心情愉悅。 廚房?jī)?nèi)的雜役比安云煥情緒更加外放,聽(tīng)到趙青悠肯定的回答之后,直接歡呼出聲。 “哇偶——” 一個(gè)個(gè)交頭接耳地重復(fù)這個(gè)好消息, 想要從自己的嘴里說(shuō)出, 聽(tīng)到他人確認(rèn)的回復(fù)。 趙青悠看著大家歡喜的氛圍,臉上也忍不住露出一抹笑意,和大家一起沉浸在鄭琬馬上就要回來(lái)的喜悅當(dāng)中。 在大家沒(méi)有注意的角落里, 劉興延大廚落寞地靠在門(mén)板上, 聽(tīng)著身后傳來(lái)的陣陣笑聲。 他也記不起自己是什么時(shí)候脫離大家的, 或許是通過(guò)了尚食局的考核, 又或是獨(dú)當(dāng)一面后, 廚藝深受之前的都水監(jiān)于監(jiān)的喜愛(ài)。 只專(zhuān)注于監(jiān)丞之上官員的菜肴, 開(kāi)始迷失自我, 他現(xiàn)在都記不清具體的事情了。 他很清楚,一山不容二虎,更何況還是兩個(gè)都通過(guò)了尚食局考核的大廚。 以前他還能用鄭琬沒(méi)有通過(guò)考核評(píng)定,這個(gè)理由來(lái)麻痹自己,但是現(xiàn)在他知道了到了自己該離開(kāi)的時(shí)候了。 現(xiàn)在整個(gè)后廚里,估計(jì)最驚慌的就是跟在劉大廚身后狐假虎威的那群人,看著歡呼雀躍的趙青悠等人,與劉大廚落寞的身影相對(duì)比,一個(gè)個(gè)心思浮動(dòng), 開(kāi)始為自己擇選后路。 趙青悠和大家說(shuō)完鄭琬回來(lái)的事情之后,頂著大家羨慕的眼睛, 抓緊時(shí)間往鄭宅的位置趕去。 此時(shí),宅子里的鄭琬,正要打開(kāi)鍋蓋,看著飛速靠近的一顆腦袋,忍不住提醒道: “三娘,你小心一點(diǎn),待會(huì)兒蓋子打開(kāi),小心沖出來(lái)的熱氣燙傷你的臉?!?/br> 聞言,趙青苗小心翼翼地往后挪動(dòng)一點(diǎn),期待地喊道:“現(xiàn)在可以打開(kāi)了?!?/br> 主要是現(xiàn)在蓋子是合上的,她都能夠聞到令自己歡喜的香味,實(shí)在是控制不住自己的舉動(dòng)。 鄭琬看到她這副樣子,也是無(wú)奈地?fù)u搖頭,等她退到安全位置之后,才猛地揭開(kāi)蓋子。 一瞬間,一股混合著醬香味的rou香直接在眼前爆開(kāi),沖擊著在場(chǎng)兩人的嗅覺(jué)和身體,一聞就恨不得馬上把鍋內(nèi)的雞rou夾起試一試。 中間還混合著不算是濃郁的番椒香味,卻令人無(wú)法忽視,饞的人胃口大開(kāi)。 鄭琬一轉(zhuǎn)頭就看到趙青苗饞到流口水的樣子,忍不住笑著說(shuō): “三娘,擦擦嘴角的口水?!?/br> “什么!” 趙青苗聽(tīng)到自己居然如此失禮,趕緊用手擦拭嘴角的位置,卻不曾想,手背一碰上,居然是干的。 她瞬間意識(shí)到,這是鄭琬在戲弄自己,懊惱地喊道:“娘子,你怎么可以這樣!” “哈哈哈哈!” 鄭琬看著趙青苗的模樣,也是好好享受了一番逗弄的樂(lè)趣,笑出聲來(lái)。 在笑聲中,還不忘把剛剛趙青苗切好的土豆塊和大蔥放進(jìn)鍋里,與里面的醬汁均勻的攪拌在一起,。 讓原本淺黃色的土豆,也染上一層濃郁的黃棕色,并散發(fā)著屬于大蔥的香味。 最后再往雞塊和土豆上面,放入她剛剛做好的花卷,蓋上蓋子。 抬頭看著對(duì)鍋中美食依依不舍的趙青苗,解釋道: “再等一刻鐘的時(shí)間,這鍋炒雞就可以開(kāi)始吃了?,F(xiàn)在主要是看阿姊能不能在一刻鐘的時(shí)間回來(lái)?!?/br> 聞言,趙青苗的注意力一下子就轉(zhuǎn)移了,有些不確定地說(shuō): “阿姊會(huì)記得我們之前說(shuō)的,今天回來(lái)的事情嗎?” “阿姊怎么可能會(huì)忘了這件大事,現(xiàn)在就看都水監(jiān)公廚下工的時(shí)辰準(zhǔn)不準(zhǔn)時(shí),若是按照以往的時(shí)辰來(lái)看,阿姊現(xiàn)在應(yīng)該也快到了?!?/br> “既然如此,兒去門(mén)口迎一迎阿姊?!?/br> 說(shuō)罷,趙青苗就激動(dòng)地跳著離開(kāi)。 任誰(shuí)看了她匆匆離去的背影,都知道她都多激動(dòng),鄭琬看到也是忍不住勾起嘴角。 而出了門(mén)的趙青苗,恨不得自己的脖子可以無(wú)限伸長(zhǎng),她就可以看到永安街盡頭的情況。 想到鄭琬所說(shuō)的差不多是這個(gè)時(shí)辰,等的時(shí)間越久,她的心越焦急,甚至鼻尖都開(kāi)始出現(xiàn)虛幻的味道,和剛剛在廚房聞到的一樣,勾的她的心直癢癢。 就在她覺(jué)得自己的脖子都伸到酸脹時(shí),終于在路的盡頭看見(jiàn)了一抹熟悉的身影。 此時(shí)的趙青苗已經(jīng)顧不了其他,著急地大喊道:“阿姊!” 同時(shí)兩只手高舉,瘋狂地朝著趙青悠的方向揮動(dòng),企圖讓趙青悠更快地看到自己在等候?qū)Ψ降哪印?/br> 絲毫沒(méi)有注意到,此時(shí)正好是飯點(diǎn),她的喊聲立即吸引了路上行人的注意力。 所有人都情不自禁地將視線在門(mén)口的趙青苗,和另一端尷尬快速奔走過(guò)來(lái)的趙青悠身上來(lái)回打量。 看過(guò)一眼之后,抓緊時(shí)間往家里走去。 而趙青悠就是在這樣的情況下,匆匆走到趙青苗面前,她有些無(wú)奈地上氣不接下氣說(shuō): “你今日怎么在這里等候?還有別大聲喧嘩,你知道方才有多少人的目光在我們倆姊妹身上嗎?” 這時(shí),趙青苗才意識(shí)到自己剛剛舉動(dòng)的不雅,有些尷尬地抓抓后脖子,笑著說(shuō): “這不是鄭娘子已經(jīng)做好晚膳了,想著阿姊按照以前的時(shí)辰,早就該來(lái)了,今日卻如此晚到,特意來(lái)門(mén)口等候?!?/br> 聽(tīng)到這,趙青悠的心瞬間暖烘烘的,覺(jué)得自己這個(gè)meimei還算是有點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)。 可是,下一秒趙青苗補(bǔ)充道:“主要是鄭娘子做的炒雞太好吃,阿姊再晚到一會(huì)兒就趕不到剛出鍋的時(shí)候了,嘿嘿!” 看著趙青苗傻笑的模樣,趙青悠忽然覺(jué)得自己的一腔真情喂了狗,對(duì)自己的擔(dān)憂居然還比不過(guò)一頓炒雞。 只得無(wú)奈地解釋道:“今日大家知道阿姊要來(lái)鄭娘子這里吃飯,知道了鄭娘子回來(lái)的喜事,硬是拉著在后廚里聊了一會(huì)兒天,這才耽誤了時(shí)辰?!?/br> 她剛才是那樣想的,可是當(dāng)她走進(jìn)廚房,聞到那香噴噴的炒雞醬香味,瞬間覺(jué)得和炒雞比起來(lái),自己好像也不是那么重要。 鄭琬聽(tīng)到腳步聲,也是抬著頭看向進(jìn)門(mén)的兩人,笑著說(shuō):