宋小冰愿意湊熱鬧，“讓我也看看！這咋照的，照的可真好！”

    白淑華不用看就知道她夸的是那張全家福。

    這張照片簡直是廣受好評。

    可惜現(xiàn)在沒法發(fā)朋友圈，要不然幾十個贊肯定沒問題。

    第七十七章 六道菜

    白淑華看到凍梨歡（解凍）好了就拿給宋小冰和自家小弟。

    還給小弟兩個,“給你師傅送一個去?！?/br>
    她沒吃，有些怕涼。

    之后又拿了五個小地瓜，放到了爐子上,“你們自己烤著吃啊?！?/br>
    這才又去了廚房,和白母商量，“中午做點啥啊？”

    白母指了指碗架子，“你去看看老爺子拿的東西。”

    白淑華乖乖去了,一打開碗架子下面的柜子,就看到了一大塊臘rou。

    別的都成了陪襯。

    她家也有rou,不過是凍rou。

    臘rou炒什么呢？

    她第一個想到的就是臘rou炒蘿卜條。

    這是道讓她記了兩輩子的菜。

    家里是有蘿卜，也曬了蘿卜條,但和這道菜的蘿卜條不是一碼事兒。

    臘rou炒蘿卜條是一個地道的湖南菜,他們是把白蘿卜整個切條曬干的。

    這邊是將青蘿卜直接切成小手指粗細(xì)的小段曬干。

    但能不能湊合用呢？

    可以試試。

    如果成了，真是一道下飯神菜。

    不過這道菜太硬了,不適合老爺子吃。

    就得整點軟爛的。

    再扒拉扒拉，各種干菜、干蘑菇,凍的硬邦邦的干豆腐片。

    有了，用白菜葉和焯水的干豆腐絲拌個涼菜。

    至于菜幫子自然也是不能扔的,醋溜就不錯。

    這就三道菜了，再蒸個雞蛋羹,這個老大夫肯定吃得了。

    再用大骨頭燉個酸菜凍豆腐。

    一二三…五，五道菜，單數(shù)不好聽,再湊一道菜。

    做啥呢,小魚土豆條吧。

    心里將這些想明白,她和白母去商量了。

    白母覺得行，娘倆就開始收拾食材。

    “嬸子、淑華,我也來幫忙?！彼涡”匠鲱^來。

    白小弟也出來了，說要幫忙燒火。

    自然是用不著的，白母就將兩人給哄進屋去了。

    還給白小弟安排個任務(wù)，陪老爺子喝茶嘮嗑。

    先切塊臘rou泡在熱水里，再挑幾條凍小魚放冷水里。

    切酸菜絲、土豆條、白菜絲…

    還有蔥、姜、酸、辣椒…

    “媳婦我回來了，又下雪了。”

    白爹回來了，一進屋就開始拍打身上的雪。

    白母和白淑華趕緊幫忙，因為屋里溫度高，雪化的很快，衣服會濕的。

    “中午做啥，我?guī)兔??！卑椎鶈柕馈?/br>
    白母就說，“準(zhǔn)備的差不多了，我和大閨女就夠了，你進屋陪老爺子說會話，讓小軍出來吧，讓他燒火?！?/br>
    白爹也沒再多說，就進了屋，很快白小弟出來了，手里還拿著烤地瓜。

    “娘，做啥好吃的？”

    白淑華就道，“六個菜呢，你留點肚子?！?/br>
    白小弟摸了摸自己的肚子，“沒事，地瓜小，一點不礙事?！?/br>
    白母給他安排活，“兩屋鍋你都看著點。大閨女，我做骨頭燉酸菜凍豆腐，你做哪個？”

    白淑華看了下，“我將臘rou煮一下?！?/br>
    臘rou太咸了，得用水煮煮再用來炒菜。

    “娘，哪個鍋蒸米飯??？”

    白母就道，“擱我這鍋，跟燉酸菜一鍋出了。對了，那個雞蛋羹別跟時間長的菜放一塊，它時間長了就不嫩了，實在不行單獨做。”

    白淑華早就想好了，“不用，回頭放爐子上蒸，最后蒸，那個時間短。”

    主要是雞蛋不能涼了，要不腥氣。

    “姐，爐子還能做菜呢？”白小弟很是好奇。

    “咋不能呢，將爐子蓋子打開，放砂鍋，里頭放水就能蒸蛋了。”這叫隔水蒸蛋，更嫩呢。“如果有小鐵鍋，還能炒菜?！?/br>
    白母接話，“還真是啊。其實砂鍋也能做菜，不一定非用鐵鍋?！?/br>
    白淑華明白，白母就是不想再想了。

    家里已經(jīng)兩個大鐵鍋了，足夠用了。

    她也覺得夠用。

    主要是家里人不多，能留下吃飯的客人也不多。

    白淑華覺得臘rou煮的差不多了，給撈了出來放涼。

    她趁機將白菜絲和干豆腐絲切好。

    卻沒著急拌。

    她準(zhǔn)備回頭奢侈的炸點辣椒油。

    現(xiàn)在要做小魚燉土豆條。

    放油煎小魚，兩面煎硬了（油少煎不了金光），放各種調(diào)料，最重要的大醬，然后放土豆條和水，蓋鍋蓋燉就行了。

    不用太久，十來分鐘就差不多了，再悶個三五分鐘，土豆條會更面乎。

    她也不能閑著，將臘rou切細(xì)長條，再將溫水泡好的蘿卜攥干水分。

    就剩下兩個快手菜了。

    對了，還有蒸雞蛋，現(xiàn)在得做了。

    她咋把這么重要的事給忘了呢。

    剛好六道菜，缺一不可。

    找來砂鍋，洗凈填水，放入雞蛋液碗。

    雞蛋要加溫水?dāng)嚢枰幌拢詈眠€要把浮沫撇了，她沒弄，要求沒那么高。

    “爹，將爐子蓋子掀開?！?/br>
    白淑華將砂鍋端進屋。

    白爹拿著爐鉤子，將爐子蓋子一個個勾下來，“夠不夠？”

    爐子的蓋子不是一個，而是一圈套一圈的鐵圓圈。

    白淑華用眼神衡量了下，“差不多了?！?/br>
    小心將砂鍋放上去。

    宋小冰湊了過來，“這是啥？”

    白淑華回答，“隔水蒸雞蛋羹?！?/br>
    老爺子開口了，“都不是外人，有倆菜就得了，而且我們還要住幾天呢，又不是立馬就走?！?/br>
    白淑華就道，“沒做啥，就幾個家常菜，馬上就好了。爹你撂桌子吧?！?/br>
    她趕緊將最后倆菜炒了。

    “大閨女，酸菜差不多了，還有啥菜沒做？”白母問道。

    白淑華搖頭，“不用了娘，酸菜別著急起鍋，越燉越好吃，就倆炒菜了，馬上就做好?！?/br>
    白母就同意了，她炒菜真不如閨女好吃。“那就多燉一會酸菜，里邊有大骨頭，時間短了不出油。”

    白淑華很是認(rèn)同，那骨頭還是她買的，上面還有不少rou筋呢，還有骨髓，雖然rou不多，燉好了味道也不會差。

    白小弟做賊一樣小聲說，“姐，你炒菜好吃?！?/br>
    白淑華對他挑挑眉，一切盡在不言中。

    刷鍋倒油，這次油稍微多些。

    “火小點?！卑资缛A吩咐白小弟。