美食從麻婆豆腐開始 第11節(jié)
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于是陳年又思忖著量,少放了五分之一的豆瓣,多加了大概三分之一的鹽。 畢竟豆瓣醬本身就夠咸了。 如此調(diào)整一下,吃的時(shí)候豆腐的味道和咸味都會(huì)稍重一些。 畢竟有時(shí)候老人吃的也是那個(gè)豆腐味。 當(dāng)麻婆豆腐端上桌,牛大爺用筷子稍微撥了兩下,發(fā)現(xiàn)看起來倒是很不錯(cuò)。 然后就打算用筷子直接夾一塊嘗嘗味道。 “大爺,這得用勺子,夾不住……”可還沒等陳年把“的”這個(gè)字說出來,就只見牛大爺居然顫顫巍巍的將一塊麻婆豆腐夾了起來! 沒錯(cuò),就是夾,不是挑也不是擔(dān)。 就是兩根筷子中間,夾起了一塊豆腐! 晃晃悠悠,仿佛隨時(shí)都會(huì)破碎,可是牛大爺甚至覺得燙還吹了吹,那塊豆腐就那樣堅(jiān)挺的被夾著。 “年年啊,你牛大爺跳舞可不是白跳的,我鍛煉的這叫肌rou的掌控力?!?/br> 陳年不得不感嘆你大爺還是你大爺。 果然公園大爺才是這個(gè)國家最后的底牌,一個(gè)個(gè)的都跟武林高手似的,沒點(diǎn)好體格子都搶不到廣場上的核心地段。 牛大爺?shù)靡獾囊贿呎f著,一邊把豆腐放進(jìn)嘴邊。 就好像是吃豆腐腦一樣,一吸溜就把豆腐吃了進(jìn)去。 陳年還是第一次見這種吃法,本想著炒一盤豆腐讓牛大爺另眼相看,結(jié)果上來就被大爺秀了一把。 這活兒簡直太絕了! 第14章 打補(bǔ)丁 牛大爺吃完豆腐,心滿意足的表示有陳年當(dāng)大廚,紅紅飯店肯定能重振輝煌。 “好多錢?” “一共三元?!标惸暾f道。 “???” 牛大爺此刻臉上的表情就是地鐵老人手機(jī):“三塊?你別給我打折,該多少就是多少?!?/br> 牛大爺心想著自己還打算多照顧照顧這母子倆的生意呢,結(jié)果他們反倒先給自己打折了? 真當(dāng)自己是個(gè)老頭子手里沒什么錢? 干了一輩子的工人,現(xiàn)在好不容易退休了,那退休金每個(gè)月也不少呢。 然后牛大爺就打算自己看看多少錢,結(jié)果當(dāng)他看到墻上寫著: 麻婆豆腐:1元 米飯:2元 的時(shí)候。 “咋個(gè)這么便宜?” 這是馮紅紅出來解釋道:“這不是飯店重新開張嘛,為了回饋新老顧客,所以就搞的便宜一些,而且這樣也能多吸引一些人過來吃飯,有了客源,以后再出新菜也能賺錢。” 結(jié)果牛大爺聽完覺得這個(gè)方法挺不錯(cuò)的。 但他還是直接從懷里掏出一張二十塊錢的鈔票放在桌子上:“那你們搞你們的活動(dòng),我還是按照以前的價(jià)錢給,以前小陳開飯店的時(shí)候就是這個(gè)價(jià)錢。” 可陳年哪能收這個(gè)錢? 他都擔(dān)心多收了錢菜譜不給他算數(shù)。 萬一到時(shí)候牛大爺出去一說,那些曾經(jīng)的老顧客都知道了以后都這么搞,然后再被一些“熱心”的其他顧客知道了,吃完飯偷偷從二維碼上多賺點(diǎn)錢。 新菜還要不要解鎖啦? 于是,陳年說什么也要退給牛大爺十七塊錢:“牛大爺,做生意規(guī)矩就是規(guī)矩,要是以前的老顧客們都知道你這么給,他們到時(shí)候也不好意思少給,每一次都給十塊二十塊的,可其他人吃飯就是三塊錢,萬一大家心里感覺不公平,又不好意思說,最后只能慢慢的又不來了?!?/br> 牛大爺想了想:“那我誰也不告訴?!?/br> 陳年搖搖頭,表示這個(gè)世界上沒有不透風(fēng)的墻,一邊說著,還一邊不經(jīng)意間看了一旁的紅紅的一眼。 結(jié)果牛大爺重新思忖片刻。 “行吧,你找我十七塊。” 于是陳年這才得償所愿。 牛大爺走后,馮紅紅有些生氣的看著自己的兒子:“你說誰是大嘴巴?” “媽,別動(dòng)怒,這都是緩兵之計(jì)?!?/br> 然后陳年又是捏肩膀又是捶背的,好不容易才讓老媽紅紅消了氣。 就在墻上掛著的鐘表的時(shí)針剛剛第二次走過了今天的九點(diǎn)鐘的時(shí)候。 門外忽然響起聲音:“老板,我們可以把外面買的吃的帶進(jìn)來吃嗎?當(dāng)然肯定會(huì)點(diǎn)一份麻婆豆腐套餐的?!?/br> 抬頭看去,是中午來自己店里吃飯的那一對小情侶。 陳年記得清清楚楚,他們是第一個(gè)在紅紅飯店點(diǎn)了飲料的。 “當(dāng)然可以?!标惸陮Υ藳]有什么意見,反正開飯店嘛,客人愿意在這里吃飯就好了,至于偶爾有客人想帶個(gè)零食,帶個(gè)涼菜什么的在這里吃也無可厚非。 萬一人家就喜歡張三家的夫妻肺片,喜歡李四家的饅頭,喜歡自己家的麻婆豆腐呢? 那涼菜和饅頭總不能單獨(dú)一個(gè)一個(gè)的吃吧? 總要互相搭配著吃才好。 只不過紅紅飯店的菜是不提供外帶服務(wù)的,而且每次好像還不能加菜。 陳年覺得這個(gè)制度也同樣很不合理,希望以后菜譜可以把這些功能放開,畢竟這玩意全靠主觀意愿,自己只要沒有刷單的主觀意思,那別人想要打包帶走或者是多點(diǎn)幾份那完全沒問題。 開飯店,那肯定要服務(wù)好顧客,讓顧客覺得方便。 自己不過是小本生意,也沒必要搞那么多亂七八糟的規(guī)矩,至于外帶可能會(huì)印象口感什么的……那不在自己的考慮范疇,哪有飯店不能外帶的? 客人吃不完總可以打包吧? 不進(jìn)外賣平臺(tái)是陳年最后的底線。 就在這時(shí),陳年忽然發(fā)現(xiàn)自己腦海中的菜譜似乎更新了。 【開啟第二道菜「紅燒rou」條件:堂食出售完美版「麻婆豆腐」1000份,現(xiàn)進(jìn)度10/1000】 【開放外帶、單人點(diǎn)多份規(guī)則條件:堂食出售完美版「麻婆豆腐」10份】 陳年:“……” 版本更新的這么快嗎? 用戶剛剛反饋了意見,菜譜就給出了解決措施,而且這個(gè)理由……基本等同于皇帝的新衣了,現(xiàn)在自己正好賣出去十份。 這補(bǔ)丁打的可真快。 就在陳年思考的時(shí)候,那兩名小情侶坐了下來,男孩在桌子上墊了兩張衛(wèi)生紙,然后把手中提著的女孩的包包放在上面。 女孩則是把手中提著的臭豆腐、烤冷面放在桌子上。 “老板,一份麻婆豆腐一份米飯,再來兩個(gè)冰闊洛!” 女孩開口點(diǎn)菜。 顯然就是要把這麻婆豆腐和臭豆腐、烤冷面一起吃。 陳年沒覺得有什么問題。 很快就炒好了一盤色香味俱全,盡顯八字真言的麻婆豆腐。 端上桌之后,老媽已經(jīng)稱好了米飯,又從冰箱拿了冰可樂和吸管放在他們的桌上。 他們吃一會(huì)就換換自己面前的食物。 男孩吃一塊臭豆腐,然后把臭豆腐再放到女孩面前,女孩再把自己的米飯推過去。 女孩又夾了一筷子烤冷面放在男孩的碗里,還說:“你試試這么搭配好不好吃?!?/br> 再過一會(huì),男孩又把米飯推過去:“好吃,你也試試,你把米飯放在冷面里面再卷起來,味道賊棒!” “真的嗎?那我試試!”女孩便開始cao作起來。 馮紅紅就在一旁看著,只覺得羨慕的不行。 看看人家這倆估計(jì)也是剛大學(xué)畢業(yè)沒多久,和自己兒子年紀(jì)差不多,怎么人家就這么厲害呢?能找到這么恩愛的對象。 自己兒子明明也挺帥的,可為啥到現(xiàn)在都沒個(gè)對象? 陳年還在廚房涮鍋涮菜板,絲毫不知道自己已經(jīng)一只腳踏入了危機(jī)的邊緣。 可就在這時(shí),飯店里忽然響起一聲驚叫。 只見女孩滿臉不可置信:“你怎么把豆腐都吃完啦?我才吃了兩塊??!” 而男孩此時(shí)也滿是茫然:“我……我也不知道啊……你剛才在吃冷面,我就一塊一塊的吃著,也不知怎么的,這盤子里面的豆腐……他就沒啦!” 第15章 恩將仇報(bào)了屬于是 “明明剛才還有那么多的!怎么可能一下就沒了?” “我們中午吃的時(shí)候老板就說了只能點(diǎn)一次,這些好了,我們要是想吃就只能等到明天了!可我烤冷面還沒吃完,臭豆腐也還沒吃完,可樂還有這么多,你說咋個(gè)辦嘛!” 男孩顯然也有些愧疚,但他真的不是故意的。 就是麻婆豆腐太好吃了,女朋友吃其他的時(shí)候,自己就一口接著一口,也沒怎么在意。 結(jié)果回過神來的時(shí)候就只剩下湯汁。 女孩看著麻婆豆腐的湯汁,委委屈屈的坐在那里,扁著嘴巴,她自己明明也只吃了兩塊而已……