美食從麻婆豆腐開始 第65節(jié)
安紅豆還是等到吃完之后才發(fā)現(xiàn)的。 “吃的太多了,肚子有點漲……”扶著肚子站起來,“錢……我轉(zhuǎn)過去了,我先走了,下次再見?!?/br> “好?!?/br> “對了,文思豆腐的味道其實不錯的?!?/br> 陳年立即糾正:“這就是一碗豆腐湯!” “哈哈哈嗝~” 安紅豆連忙捂住嘴巴。 露怯了露怯了。 陳年看著對方艱難一手摸著肚子,一手扶著腰走出飯店。 心想著有點像個孕婦。 反正店里也沒人,陳年來到站在門口,目送著對方挪動著腳步,消失在某個路口。 這時他才回到店里收拾好廚房,拖了一遍地,打掃的干干凈凈之后也鎖門回家去了。 安紅豆一路上想走的快一點,但是奈何肚子太撐,走的太快都怕胃掉下來。 看來之后的幾天自己得吃幾天清淡了。 之前的一段時間他一直都在找合適的房子,租好之后又花了小半個月收拾。 房子是租來的,但人生不是。 昨天才剛剛搞好。 本想著今天出來下館子改善一下伙食,順便感謝一下陳年,結(jié)果改善過了頭。 可就這么走著走著。 回味著蔥油拌面的味道。 街道上的汽笛聲,共享單車的鈴聲,還有偶爾路過的電動車后座上小孩子的笑聲。 那一根根的蔥油拌面面條仿佛變成了一根根琴弦在彈奏著音樂。 走一步,就是一個音符蹦出來。 再走幾步,又是一組和弦奏響。 “不是吧?我難道是天才嗎?”安紅豆心中震驚的想到。 然后她的腳步越來越快,腦海中不斷的重復著那些和弦和音符,生怕自己忘掉。 就連平日讓自己目不轉(zhuǎn)睛的電梯電視廣告此刻都顯得那么吵鬧。 安紅豆急著回家記錄譜子。 而陳年已經(jīng)關(guān)了店門,一邊回家,一邊在手機備忘錄上寫著今天的日記: “9月26日,晴,今天的文思豆腐練習失敗了?!?/br> 第76章 民國風情妙妙巫 第二天。 早晨。 何森早早出了家門,手里提著干凈的廚房工作服。 一共有兩套,每天穿一套換洗一套。 陳年讓他八點到,何森準備七點半就到。 檢查好自己的設(shè)備全部處于開機狀態(tài)。 攝像機也設(shè)置到足夠隱蔽的位置基本沒有可能會被發(fā)現(xiàn)。 做這行這么多年了,老何也不是白干的。 這些年,老何從來沒有一次失手。 所以這一次,他也不認為自己能失手。 可是,當他趕到的時候,陳年早都已經(jīng)把所有的菜都擇好了。 鍋也重新上火過開水過油里里外外刷了一遍。 “來了?” 看到何森到來,陳年說道,不過并沒有多作驚訝。 因為陳年早上在干活的時候基本上不會去看時間,五點半起床,五點四十五出門,六點半回來,休息二十分鐘后開始準備一天的食材。 所以,何森到來的時候,剛好看到陳年開始準備和面。 現(xiàn)在的陳年對于和出蔥油拌面所需要的面已經(jīng)非常有心得了,完全可以做到提前和面,然后放到中午之后還能保持非常優(yōu)良的口感。 無非就是一些配比、溫度。 畢竟和面是一個力氣與技巧并重的活。 “是啊?!焙紊c點頭,“老板你咋起啷個早,你每天幾點起床???” “五點半,然后就要去買菜了。”陳年回答道。 這句話一出,這家店在何森心中的印象又好了幾分,因為他也是知道越早去買菜買rou,買到的就越新鮮越好,當然這前提是你得會挑。 可陳年每天回去的比自己還要晚,早上卻起的這么早。 這種人……說他會偷工減料? 何森看了看廚房桌案上放著的那些rou,都很新鮮,就和昨天的一樣,曾經(jīng)在超市切過兩個月的排骨,何森一眼就能看出什么rou是新鮮的,什么rou是冷凍過很久的。 以他的眼光來看,這rou基本已經(jīng)是市場上能買到的最好的了。 在看看鍋那邊,干干凈凈,昨天他走時剩下的那些rou和豆腐完全消失不見,也不知道是處理了還是怎么。 但現(xiàn)在很顯然不是自己多做觀察的時候。 有了昨天的經(jīng)驗,何森很是麻利的換好衣服就開始幫工,還是如同昨天一樣,陳年的要求很高,但是到了今天何森基本上就被說了兩次。 一上午的時間匆匆過去,大概在中午十一點二十左右的時候。 妙妙巫來了。 “老板,我的粉絲們都私信告訴我說你這里出了新菜,所以讓我過來看看?!泵蠲钗捉裉齑┲簧淼S色的碎花旗袍,衣服熨燙妥帖,還帶著一個白色的小披肩,頭發(fā)扎起,略微蓬松,還帶了一頂小洋帽兒,手里拎著一個小包,陳年眼睛非常毒辣的發(fā)現(xiàn),這包好像也是民國款式。 化妝民國時候比較流行的妝容。 腳踩一雙黑色的小皮鞋,一看就是打了鞋油,都快要閃出了鋼琴漆光。 至少陳年當初在老上海的時候就見過這些。 總體來說,這一身打扮還原度已經(jīng)達到了百分之九十。 “原來是來吃蔥油拌面的。”陳年恍然大悟,不然的話,陳年還以為對方是在拍什么民國風格的寫真,中午休息的時候過來吃點。 “這一身打扮不錯,挺符合三四十年代上海的?!标惸瓴唤f道。 何森也瞅了一眼:“確實?!?/br> “那當然,之前去過一次上海,當時買了一些衣服,沒想到這次還能用上?!泵蠲钗子行┑靡獾恼f道,現(xiàn)在店里的客人不多,所以她也就不怕打擾陳年做生意,也就笑著聊兩句。 做這種經(jīng)常探店的up主,基本上都要帶一些社交牛逼癥的屬性。 否則一個人吃飯,對著鏡頭說這說那的,姑且不論社恐患者,哪怕就是普通人可能也受不了。 “不過老板,你怎么知道這是三四十年代?我都還是從賣服裝的jiejie那里才知道的?!?/br> “我看的電視多,電視上那個時代的人就穿這種衣服?!?/br> 可妙妙巫聽完撇撇嘴:“可大部分拍電視,衣服不是亂穿的嗎?好多我都能看出破綻。” “啊哈哈,總是有好電影的?!?/br> 陳年說完便把注意力放在廚房開始準備蔥油拌面了。 正好這個時候沒什么人,對方吃面也能好好拍拍素材,不然等過一會人多了聲音就雜了。 “老板,我想拍一拍你做蔥油拌面,保證不拍臉!” “行,那你拍吧?!?/br> 隨后妙妙巫就拿著云臺開始隔著玻璃拍攝。 時不時的問兩句。 但由于隔著玻璃,所以問的只能很大聲。 拍了一會,妙妙巫又問了問馮紅紅關(guān)于何森,在得知何森是新來的幫廚之后,她還微笑著又和何森打了招呼。 “這姑娘性格真好?!瘪T紅紅不禁感嘆道,“就是總對著手機說話,看著怪怪的?!?/br> 等到面做好之后。 妙妙巫便開始一邊吃面,一邊展示,一邊進行著簡單的講解和描述。 在來之前她就已經(jīng)做過很多功課了。 “這蔥油面啊,除了紅紅飯店的陳老板這一種,還有蔥油rou絲面、蔥油三蝦面等等,三蝦并不是三種蝦,而是河蝦的蝦仁、蝦腦、蝦籽,等今年妙妙巫成為百大的時候,就帶著大家去上海嘗嘗這三蝦面?!?/br> “不過,陳老板這里的這一碗面真的很棒了,至少不比我去年得百大的時候,去上海吃的蔥油面差,而且價格還更便宜一些,只要……我看看……”妙妙巫說著轉(zhuǎn)頭看了看墻上,“只要八塊錢!” “不過值得說明的是,這兩期視頻妙妙巫都沒有恰到一毛錢的飯,甚至在吃晚飯之后還要給錢?!闭f這又有些狗狗祟祟的抬起頭,偷偷看了一眼陳年沒有在看這邊,于是說道:“希望老板看到這個視頻,下次等我再來的時候能讓我免費吃一次?!?/br> “畢竟啊,最好吃的,不就是白嫖來的嗎?” “當然我還是希望大家在看完這個視頻之后,能夠推薦票、月票、投資三連的,畢竟妙妙巫恰飯的最大客戶可是各位觀眾老爺們啊~” 陳年不是沒有看著。 而是時不時的看一眼。 他此刻心中想的是,到時候等妙妙巫把這一期的視頻做出來之后,后面又能寫怎么樣的小作文?