美食從麻婆豆腐開始 第212節(jié)
但喬老爺子也沒說什么,只當是陳年現(xiàn)在還年輕,也沒有碰過女人,所以還不懂得那些。 重新帶好帽子,他們才去前面開始準備晚上的食材。 “對了,喬掌柜,剛才我從藥鋪離開的時候,黃大夫又送了一些馬蹄。” 馬蹄也同樣是能夠煲湯的材料,雖然這東西在去皮之后可以生著當水果吃,也可以炒著吃,甚至還能包餃子。 但陳年個人覺得馬蹄最好的食用方法還是用來煲湯。 “沒想到老黃還藏著這些東西,下次我得親自去他那看看他還有沒有藏什么好貨?!?/br> …… 等到晚上營業(yè)結束之后,喬老爺子又把他的那些秘密武器式的調料鎖進了柜子里面。 門口一輛車停下,是喬老爺子的兒子派車來門口接的,但是喬老爺子在走之前忽然想到了什么,以至于推開門簾出去之后又回來了一趟。 “阿年,廚房還有點東西,晚上你要是餓了就自己做一些,當宵夜來吃?!?/br> 陳年聽后面色一喜,要知道之前喬和庸可從來沒有這么和他說過,只是就算之前陳年也一直本本分分從來不亂動這些東西。 有時候喬和庸落個手串或者珠子墜子什么的在店里,陳年發(fā)現(xiàn)之后也都會將其認真收起來,第二天早上的時候再交給對方。 而現(xiàn)在喬和庸這么說,豈不是說明他對自己的認可又進了一步? “好的喬掌柜,我知道了?!?/br> 之后喬和庸才離開。 隨后陳年便去到廚房里面看看還剩下有什么食材。 這時的廚房里面還有一些牛里脊rou,那些海味也還有一些,在另一個盆子里還泡著一些木耳。 想來想去陳年覺得這些東西可以做一道蠔汁牛柳。 牛柳也就是牛里脊的部位。 蠔汁牛柳正是當初金大川給自己的菜譜上面的其中一道菜。 這些食材喬老爺子留在這里,也就是說讓自己隨便用了。 但現(xiàn)在陳年還需要稍微回想一下那道菜的做法,而且現(xiàn)在條件有限,這些食材用完下一次還不知道有沒有了。 所以最好不要有任何的疏漏之處。 就這么大概想了半個小時左右,陳年在腦海中復盤了二十多遍才最終確定了這道菜要怎么做。 可正當他準備去廚房里做菜的時候,忽然看到有一個身影從外面鉆了進來,然后就要朝著后院跑去! 突然之間闖入一人,燈光昏暗,陳年也不知道對方是什么身份。 伸手便將其攔了下來! “站住!你是誰?” 緊接著便是胳膊觸碰到柔軟。 只見陳年正好伸手攔在對方的腰間,沒讓對方闖了進去。 隨后就是一陣悶哼。 此時陳年才發(fā)現(xiàn)闖入者居然是一個女人,而且細看之下好像發(fā)現(xiàn)對方有點面熟,這不就是下午自己在買完藥回來在路上,看到的巷子里那個剛被拐來的女人嗎? 這么行跡匆匆的,難道是從阿彩那里偷跑出來了?? 第271章 仔細想想 話說屋內,陳年此時得知對方身份之后,心中有些忐忑,不知道此時是該將這女子還回去好還是請對方離開自生自滅,又或者是包庇下來。 如果一直藏在自己房間里的話……喬老爺子是不會去自己房間里的,只要安靜一點不出什么紕漏基本上很難露餡兒。 而且飯店里面吃吃喝喝的就算是多吃掉一個人的量也不一定看的出來。 但是……陳年對這個女孩兒也不了解,也不知道對方是什么來頭。 于是先讓對方等一下,而陳年則是開始在廚房里面忙活。 否則剛才好不容易整理好的做菜的細節(jié)又要忘記了。 …… 與此同時,不遠處的巷子內。 阿彩站在巷子里,聽著手下匯報消息。 “阿彩姐,剛才老三發(fā)現(xiàn)那個剛來的翻墻偷跑了,一開始還以為是看錯了,可后來去柴房一看沒人了,三哥本來想要去追,結果發(fā)現(xiàn)那妞兒不知道怎么想的,跑到喬老爺店里了,現(xiàn)在喬老爺雖然不在,但三哥也不敢輕舉妄動,讓我回來把這件事跟您說一下,看看要怎么辦。” “喬老爺店里?”阿彩也覺得不太好辦,現(xiàn)在喬老爺肯定不在店里,店里應該是白天的那個小子在,麻煩就麻煩在這里了,如果喬老爺在,說不定自己過去說一下,喬老爺就讓自己把人帶走了。 可年輕人不同,萬一那個小妮子哭得梨花帶雨給陳年瞧見了,說不定心腸一軟就要英雄救美,自己還不好動粗。 想到這里,雖然心有不甘,畢竟這個新來的姑娘她可是寄予厚望的,這般容貌姿色完全可以成為自己的搖錢樹,因為這姑娘像極了當初的自己,只要好好打扮一下,那些窮鬼們還不得給她捧上天? 可就算如此,喬老爺也是她不能得罪的。 “等著!看看那小子怎么做!”阿彩眼下也只能先這樣了。 “那要是陳年把人藏起來呢?”小弟又問。 “明天我去跟喬老爺要人!” 可小弟還有疑問:“要是喬老爺……打算把人留下……” 阿彩此時轉頭看了對方一眼,眼神嫵媚,包含成熟女人韻味,顰笑間香水的味道散發(fā)而出,湊近小弟的肩膀,輕聲說了句:“要不你去喬三爺店里把人給我搶出來?” 香水的味道入鼻,一時之間那小弟的心神有些蕩漾。 可他畢竟是有腦子的,去喬老爺店里找麻煩?不想活了? 送去挖礦、修鐵路那還是好的情況下。 要是喬老爺子真動怒了,上午去找麻煩,中午就得和石頭一起被裝進麻袋里然后拖到三十三號港口沉了海。 “全憑阿彩姐安排,那我們就在附近守著,只要那王朝云一出來,我們就把她抓住?!?/br> “嗯。”阿彩輕輕哼了一聲之后,手里的團扇拍了拍對方的肩膀,又搖曳著腰肢回去了。 …… 花開兩朵,各表一枝。 阿彩交代了手下的小弟們遠遠的看著不要打草驚蛇,光榮飯店之內,陳年麻利的把牛rou放在案板上。 “叫什么名字?” “王朝云?!?/br> 陳年點了點頭,也算是得知了對方的名字。 “我?guī)筒涣四悖抑皇沁@里的伙計,今天把你藏起來,明天就得去金山挖礦,你還是得被抓回去。” 一邊說著,陳年一邊把這塊牛里脊切成片。 這塊rou不多,也就是四兩左右的樣子,但喬老爺能給自己留下也非常不錯了,這塊rou對于喬老爺來說沒什么,但是對于自己來說還是價值不菲的。 王朝云聽到這話之后也是一陣黯然。 心中不由的升起絕望。 來到這里舉目無親,在碼頭上的時候,她甚至見到了許多黃頭發(fā)藍眼睛的以及許多黑色皮膚的人。 那些人在她看來都怪異極了。 后來就被綁到了唐人街,還被賣進了妓院之內。 一直到現(xiàn)在,她才好不容易找到一個能正常跟自己說話的,可對方一開口就是幫不到自己。 本來就是慌不擇路之下逃進來的,直到現(xiàn)在才想到這里距離里邊好像非常近,不過見這年輕人的話語和動作,好像也沒有要把自己送回去的意思。 “那……你可以告訴我怎么樣離開這里嗎?我現(xiàn)在只想回去?!蓖醭乒钠鹩職鈫柕?。 回去? 陳年聽著對方的話。 把切好的牛rou片放進盆里,然后加入醬油、鹽、黃酒、雞蛋清、淀粉進行攪拌,之后又放入一些油。 最后把盆蓋住。 一邊洗手,一邊說道:“想回去你只能坐船?!?/br> “坐船可以,你可以告訴我去哪里坐船嗎?” “從這里出去,第三個路口右轉走到頭,然后從左手邊順著海一直走,就是33號碼頭,走路大概一個時辰左右?!标惸暾罩X海中的記憶說道。 眼看著那女孩準備道謝的時候,陳年卻搖了搖頭。 “但是你要保證你去了碼頭不會被人再抓起來,你沒有錢,也沒有身份證明,所以就是就此消失了也沒有人會知道,沒有人會去查,除了坐船,你沒有任何能回去的方法,如果你不回去,選擇離開唐人街……你要知道你在這里是黑戶,出去的下場……和這里比也強不了多少?!?/br> “我這么說不是勸你不要離開,只是想讓你知道就算離開也不要埋頭闖過去,最好想想辦法,但這也只能你自己來想?!?/br> 隨后那女孩也沒有第一時間離開,而是開始思考了起來。 也不知道在想什么。 但陳年也沒有管她。 過了一會陳年腌制好牛rou就開始準備制作,雖說現(xiàn)在比在昆山的時候還要早了三十年,不過做起來其實條件也差不多。 這個時代已經有了蠔油,事實上大概在二十多年前蠔油就已經在廣東珠海出現(xiàn)了,而發(fā)明者也就是現(xiàn)如今超市可以看得到的李錦記。 本就是源于廣東的東西,喬老爺自然有辦法弄來。 牛rou易熟,講究的就是一個快炒,而且要的還是嫩,因此僅僅做到斷生便可。 熱油至七成之后,陳年把腌制好的牛rou都倒入鍋內。 隨即熱油爆開,于廚師來說無比悅耳的聲音傳來。 “欻!”