妙妙巫和安紅豆穿著都比較隨意，行動起來也很方便，所以三人便一起進了廚房里面。

    “我們之前做出來的魚煎著還好，但是一下鍋就爛的厲害，按理來說是不該這樣的，就算可能會因為長時間鍋內(nèi)燉煮而導(dǎo)致結(jié)構(gòu)松散，但爛的那么厲害，肯定是有問題的?！标惸暾f道。

    妙妙巫聽后也在心中尋思著為什么會出現(xiàn)這種情況，她先前做菜拍視頻經(jīng)常一做就是半個月到一個月的時間，中間的這些過程全部都是在試錯，所以對于錯誤她有著豐富的經(jīng)驗，這所謂失敗乃成功之母，只有知道哪里出了問題，才能夠進行針對性的改正。

    但她也知道，按照陳年的水平來說應(yīng)該不會是出現(xiàn)在火候的方面，陳年人是廚子，自然知道要以什么樣的火候來燉魚。

    所以可能會出問題的地方在魚本身，也就是魚的上下位置了，但今天在網(wǎng)上聊天也沒有說清楚，她在詢問過后也得知了陳年把魚放在那鍋的下面，羊rou碼在上面。

    “因為我一開始的時候也擔(dān)心溫度太高會把魚rou的結(jié)構(gòu)破壞掉，所以就放在了下面，但沒想到最后還是這樣的?！标惸杲忉尩馈?/br>
    但聽到這里安紅豆卻有些疑惑：“既然溫度高，為什么要放在下面？在煲湯的時候下面不應(yīng)該是最接近火源的地方嗎？不是應(yīng)該更熱嗎？”

    “不是的，我用燒開水給你舉個例子，我們肯定都知道在正常情況下把水燒開要到一百攝氏度，但水是流動的，在傳熱的方法上來說，水并不是導(dǎo)體，而是通過流動來傳遞熱量，底部的水變熱上升，上部的冷水下降，引起水的上下循環(huán)流動?！?/br>
    安紅豆聽的一知半解，但大概的意思她還是聽明白了：“就是說在燒水的時候，熱水都會跑到上面去，還有涼水被替換下來，所以還是上面更熱一些？”

    “是的，但水燒開之后就是上下一樣熱了?！?/br>
    “原來做飯還要講科學(xué)的啊，我一直都以為是你們憑借經(jīng)驗和天賦，上來就知道用多大的火，加入多少調(diào)料?！?/br>
    “怎么可能有這樣的人？一個人不可能生下來什么都不學(xué)就直接去大學(xué)學(xué)高數(shù)，我們上幼兒園上小學(xué)時學(xué)的拼音漢字還有算數(shù)，那就相當(dāng)于是當(dāng)廚師之后的斟酌調(diào)料、掌握火候、學(xué)習(xí)各種烹飪的技巧?！?/br>
    “原來如此?！卑布t豆恍然大悟的點了點頭，同時心中也暗自慶幸，終于換了新的話題，要是一直被妙妙巫帶著剛才那個節(jié)奏，自己今天晚上恐怕是沒辦法活著走出這里了，她得當(dāng)場羞死。

    妙妙巫在聽過陳年的敘述之后，當(dāng)即就找到了問題所在：“魚rou應(yīng)該放在上面的，雖然下面溫度相對來說要稍微低一些，可實際上也低不了多少，而且由于下面的水一直在流動，所以就會對魚rou造成持續(xù)性的破壞?！?/br>
    “原來是這樣的嗎？”陳年將這一點記在心里，打算一會兒就試一試。

    不過魚rou雖然都已經(jīng)殺了，但也只是去掉了內(nèi)臟，洗了洗血水，把里面的那一層腥膜摳掉了而已，但為了保證其完整性，陳年把外面的那一層黑膜留到了晚上。

    否則白天魚rou就算泡在水里，到了晚上也會不可避免的開始發(fā)脹。

    “你們可以去休息一下了，接下來我要做一個大工程，可能稍微需要一些時間?！卑布t豆乖巧的點了點頭，現(xiàn)在她根本不敢多說話，正所謂言多必失就是這個道理。

    但妙妙巫卻想要看看陳年是怎么處理的，結(jié)果當(dāng)她看到陳年直接拿起菜刀和鯽魚準(zhǔn)備開工的時候卻皺起了眉頭。

    “去外面那一層黑膜的話，我個人感覺還是在上面用開水燙一下會比較好，那樣一來外面的這一層膜也會比較好去一些，而且還能更少的對里面的魚rou造成損傷?！?/br>
    聽了妙妙巫的指點之后陳年恍然大悟，他現(xiàn)在終于明白為什么魚rou會出現(xiàn)那樣的狀況了！

    可能魚rou放在上面和放在下面是其中的原因之一，但關(guān)鍵點是自己在處理黑膜的時候處理的太多了，所以才導(dǎo)致魚rou失去了保護層，煎過之后的焦黃色外殼不過是虛假的盔甲。

    去掉那一層黑膜并不等同于去掉魚皮，而陳年之前做的就是為了徹底把黑膜去掉，將魚皮也削薄了許多。

    現(xiàn)在陳年有93.75％的把握能夠解決魚rou燉爛這一問題，而解決了這一問題，陳年就可以把自己下午思索過的在調(diào)料和味道等方面的改良方案應(yīng)用上去。

    用妙妙巫的辦法處理好魚之后，陳年便又開始重復(fù)之前的動作。

    但在切rou的時候，安紅豆看著陳年熟練的切rou動作，一時之間忽然有些寵寵欲動。

    “我可以試一試嗎？”安紅豆問道。

    “你想切rou？”陳年有些好奇的看著對方。

    “我之前一直都沒有切過rou，最多在家里自己煮方便面來吃，看你切的那么輕松，我也想試一試。”安紅豆一邊說著還一邊舉起自己的手來，“但我可不是十指不沾陽春水的那種啊，你看我左手上的繭。”

    陳年向著安紅豆看去，只見安紅豆左手四根手指的前端有著一層厚厚的繭，而且?guī)赘种傅睦O的中間還有一道細細的斜斜的凹槽。

    這個細節(jié)他之前就注意過了，但當(dāng)時他也沒有多問，正好現(xiàn)在安紅豆自己說起了。

    “這是你彈吉他按出來的嗎？”

    “是啊，剛開始的時候特別疼，而且左手經(jīng)常都是青紫色的，不過后來變成這樣就好了，除了難看一點別的倒是也沒什么?！?/br>
    “不難看啊，反正我覺得不難看，這手不挺好看的嘛！”陳年端詳了一番然后說道。

    因為陳年自己右手經(jīng)常握菜刀的地方也同樣有繭子，所以很清楚對于一些職業(yè)來說，這些現(xiàn)象都是很正常的。

    而且這種現(xiàn)象越是明顯就越說明他們平常練習(xí)的多。

    雖說勤能補拙，但并不代表著聰明的人就不需要勤快了，相反他們要更加勤快才能卷得過那些人，這個社會就是這個樣子。

    “那你試一試吧，不過要小心一點兒，千萬不要切到手?！?/br>
    安紅豆一聽陳年答應(yīng)了，當(dāng)即便去一旁洗手。

    但是外面的妙妙巫一直聽著里面的動靜，咂巴咂巴嘴，嘆了一口氣，就像是恰了檸檬一樣。

    可是抬頭看看他們好像就只是單純的在進行溝通交流，安紅豆真的只是想試一試切rou，而陳年對安紅豆說的那些，似乎也真的是想教會她。

    “這兩個人也不知道是真傻還是假傻，平時說話做事一個比一個聰明，到了這會兒就變成了這副樣子?！?/br>
    “難道這就是名為青澀的感覺嗎？在喜歡的人面前會不經(jīng)意間露出孩子一般的純真來?！?/br>
    “嘿嘿嘿……”妙妙巫的臉上不禁露出了姨母笑。

    腦補了一部純情甜膩愛情片的妙妙巫就這么托著腮撐在桌子上看著兩個人在廚房里面準(zhǔn)備食材。

    愉悅的不得了。

    不過安紅豆上手試了兩下之后還是放棄了，她沒辦法做到像陳年那樣，切出來的rou又薄又均勻，而且照陳年的說法，他這樣切已經(jīng)算是厚切了。

    這讓她更加自愧技不如人。

    “回頭我把我的吉他帶來讓你試試?！?/br>
    但這一番對話聽在妙妙巫的耳中，儼然已經(jīng)變成他們已經(jīng)開始互相交換出自己最視若珍寶的東西了。

    要飯老太太的包，廚師的菜刀。

    程序員寫的代碼，歌手的吉他。

    這些都是別人動一下就要翻臉的。

    第331章 暗戀

    之后處理食材的工作基本就全是陳年來做了，中途妙妙巫也跑過來看了看，雖然她的大腦里面知道許多關(guān)于烹飪方面的奇奇怪怪的知識，但是單說基本功的話，肯定是不如陳年的。

    而且很多東西都是書本上沒有的，就比如陳年的一些握刀的姿勢，切rou絲的技巧和一些下意識的動作，妙妙巫看著陳年在那邊精心處理食材，心中也暗自將陳年的一些能夠提高效率的動作記了下來。

    當(dāng)然陳年在處理的過程當(dāng)中不管有什么疑問，只要是妙妙巫知道的，她都會知無不言，這也算是互相學(xué)習(xí)和交流了。

    所有食材都收拾妥當(dāng)后，陳年將所有處理好的食材放入鍋中進行熬煮，這也是最后一步了。

    整個過程還需要持續(xù)一段時間，所以陳年調(diào)整好火候之后就出去和他們坐在了一起。

    但是大晚上的在店里又沒什么事情，如果閑聊的話，妙妙巫肯定會問起他們二人上個月出差的事情，而陳年并不想說起這些，畢竟兩個當(dāng)事人就在這邊，萬一妙妙巫開個玩笑什么的，那他們得有多尷尬啊。

    可陳年不知道的是現(xiàn)在安紅豆就尷尬的不得了，她在這里的每一分鐘都像是在煎熬一般，先前在廚房里也是她強迫自己忘掉那些，但現(xiàn)在大家一坐在一起，看到妙妙巫那似笑非笑的目光，她就忍不住用腳趾頭摳鞋墊。

    不過好在妙妙巫也沒有總說那些，先前她說的已經(jīng)夠多了，至于心中的疑惑還是等到明天中午和安紅豆一起吃飯的時候再問好了。

    于是她就說起了自己現(xiàn)在的煩惱。

    剛開始做視頻的時候，妙妙巫還是很瘦的，體重不過一百斤，臉型還是瓜子臉，從側(cè)面看過去，下巴處還有很明顯的線條，但現(xiàn)在自己的臉已經(jīng)變成了小圓臉。

    雖然每天都有去健身，可自從做了美食博主以后，對食物的要求也高了，所以每天吃的也不差，導(dǎo)致體重一直都減不下去。

    聽到妙妙巫這話，安紅豆連忙在一旁說自己也是，并且說妙妙巫其實看起來一點兒都不胖，不停的稱贊和安慰著，生怕妙妙巫越說越emo，最后把自己的事情也斗羅出來。

    安紅豆知道妙妙巫并不是那種喜歡到處亂說的大嘴巴，但在現(xiàn)在這件事上自己也沒有提前和她說，萬一被妙妙巫誤會其中的某個環(huán)節(jié)，那就糟了。

    “紅豆可真會說話?！泵蠲钗仔闹挟?dāng)然明白安紅豆為什么在今天這么殷勤。

    就這么有一搭沒一搭的聊著關(guān)于妙妙巫的事情，大概過了一個小時左右，陣陣鮮味兒從廚房內(nèi)傳來。

    “好了，我去看看?！标惸暾f道。

    起身來到廚房里，此時的廚房里滿是魚rou與羊rou的鮮美氣息。

    魚rou不腥，羊rou不膻。

    各自體內(nèi)的精華全部都無私的奉獻了出來。

    聞著這味道，哪怕陳年在下午五點多的時候已經(jīng)吃過了飯，現(xiàn)在還是情不自禁的被勾起了饞蟲。

    向鍋內(nèi)看去，由于開著小火，所以鍋中乳白色的濃稠湯汁在微微咕嘟著，魚rou雖然經(jīng)過了一個多小時的熬煮，但并沒有碎掉，被外層煎過的那一層皮緊緊的束縛著。

    只是其身體看起來卻比先前還要飽滿，很明顯是吸飽了湯汁。

    而羊rou則伴隨左右，隨著水的流動不停的變換著位置，瘦rou的部分顏色灰白一點，肥rou的部分雪白曬霜，真的就好像是在一個陽光明媚的下午一只只小羊不停的圍繞著那一條鯽魚歡快地跑動著。

    一邊跑身上的羊毛還一邊蓬松的顫抖著……

    關(guān)火，盛湯。

    陳年將羊rou和魚rou取出放入一個瓷盤之內(nèi)，還帶上了些許的擺盤技巧，之后再將湯倒入其中。

    過濾掉原本鍋內(nèi)的細碎雜物，使得這一盆魚羊鮮湯看起來更加純粹。

    “湯來嘍！”陳年端著湯興奮的來到外面，他剛才看過了菜譜，現(xiàn)在魚羊鮮的完成度已經(jīng)到了93％，足足提升了將近20％。

    這就說明現(xiàn)在自己的方向是對的。

    將魚羊鮮放在桌上之后，陳年又轉(zhuǎn)身去拿碗筷和勺子以及各種各樣的蘸料，蘸料是一會兒吃羊rou的時候要用的。

    而安紅豆還是第一次見到這道菜。

    雖然剛才在處理食材的時候她全程都在旁邊看著，但在過程中她總覺得魚rou和羊rou這兩種rou放在一起那能好吃嗎？

    因為魚rou和羊rou的味道很明顯就不是同一個類型。

    直到現(xiàn)在她看到湯盆中那碗rou，羊脂白玉一般的湯如同一個鏡面似的，從其表面微微泛起的細細漣漪便能感受得出這湯肯定非常香濃。

    哪怕她自己并不會做飯，但她經(jīng)常上網(wǎng)去看美食視頻，看的多了自然也明白這是在燉魚的時候魚皮上面的一些膠出來了。

    不過這道菜現(xiàn)在在她看來也有一些缺點，那就是魚rou吃起來可能還沒什么，畢竟魚這種東西本身就是帶著味道的，而且多吃也不會膩，更何況鯽魚，一邊吃rou一邊吐刺兒，也足以占用人大部分的精力。

    但是羊rou就不一樣了，羊rou吃的多了肯定會感覺到有些膩。

    雖然說這是湯菜，主要是喝湯的，但總不能喝完湯把rou扔了吧？

    但沒過多久，陳年就把調(diào)好的蘸料端了過來，打消了安紅豆最后的顧慮。

    每人盛好湯之后陳年也沒有客套禮讓，自己迫不及待的嘗了一口，方才在鍋里咕嘟咕嘟的汪汪白湯此刻平靜無比，陳年吹了吹上面的熱氣，免得一會兒燙到了嘴巴，漂浮在湯汁上面的那一層細細的油珠如云霧一般被吹到了一旁。

    沿著碗的邊緣輕輕的吮吸了一口，發(fā)出細微的聲響。

    湯水絲毫不腥膻，反而有些香甜，但這甜不是糖的甜，而是鮮美的食物自帶的那種甘甜，而且湯汁雖濃，但一點兒也不糊口，反而清爽無比。

    此刻外面下著毛毛細雨，空氣微微有些清冷，但此時一口湯下肚，鮮香的氣味不住在口中回蕩，綿柔醇厚的味道刺激著陳年的感官，陳年渾身上下的毛孔都不禁舒張開來，額頭和鼻尖也微微發(fā)汗，令身上附著的那些寒氣避若蛇蝎的四散逃開，取而代之的是暖洋洋的愜意舒適。