美食從麻婆豆腐開始 第325節(jié)
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“好啊,不過我還沒喝呢?!卑布t豆剛才光顧著看妙妙巫喝完之后的反應(yīng)了,看到妙妙巫露出享受的神情,安紅豆心中也感覺到一陣欣慰。 妙妙巫如此神色就說明這酸梅湯的味道很棒,也就代表著陳年煮酸梅湯煮的好,妙妙巫對(duì)陳年的手藝表示肯定,讓安紅豆也打心底里高興。 隨后安紅豆端起杯子來拔掉上面的吸管。 店里雖然一直開著空調(diào),但畢竟現(xiàn)在天氣還是非常炎熱,身體涼了,心卻依然有些燥熱,再加上安紅豆一向不習(xí)慣用吸管來喝,除非像是奶茶或者肯德基麥當(dāng)勞里面買的可樂。 剩下的不論是易拉罐也好,還是玻璃瓶的汽水也好,她都習(xí)慣直接對(duì)嘴喝,雖然那樣可能有些不太衛(wèi)生,但這也都是習(xí)慣。 于是安紅豆就直接端起杯子對(duì)著嘴,仰頭呱唧喝了一大口。 一大口冰涼酸梅湯下肚,安紅豆面色有些痛苦的,放下杯子然后抱著頭。 “好涼……” 大概過了三四秒鐘之后,安紅豆似乎是緩過勁兒來了,一手扶著桌子,一手扶著額頭,嘴里頗有些艱難的說道:“確實(shí)好喝,夠勁兒!” 妙妙巫:“……” “涼的東西不能那樣大口喝的?!?/br> 這時(shí)安紅豆也完全恢復(fù)了過來,對(duì)此她頗有些不以為意:“沒事,從小到大我都是這樣,雖然也知道肯定會(huì)頭疼,但就是忍不住?!?/br> 而這時(shí)陳年也不禁說道:“那樣對(duì)身體不太好,涼的東西喝太快對(duì)食道對(duì)胃都有很強(qiáng)的刺激,現(xiàn)在可能還沒什么感覺,等再過幾年你要是還這樣肯定就要出毛病了?!?/br> 安紅豆嘆了口氣:“唉,那好吧,我小口小口喝。” 妙妙巫:“???” “你們兩個(gè)怎么回事???為什么我說你你就沒事,他一說你你就要照做?我覺得這不公平!” 第380章 酸梅湯 最后二人走的時(shí)候,陳年一人給他們灌了一大壺酸梅湯,飯店里最不缺的就是各種各樣的容器了,而且陳年告訴他們這兩個(gè)就拿回去用,等啥時(shí)候喝完了就再過來拿就好了。 送走兩名女孩子之后,陳年這才把廚房好好收拾了收拾,酸梅湯還剩下一些,陳年打算放到明天給大家也嘗一嘗。 …… 到了第二天,收了早餐的攤子之后馮紅紅便開始抱怨,最近明明都已經(jīng)到秋天了,可氣溫還是這么熱。 “我覺得咱們成都根本就沒有秋天,夏天過完直接到冬天,看著吧,再過一段時(shí)間下幾場雨咱們就該穿棉襖了?!?/br> 何海在一旁一邊和面,一邊十分贊同的說道:“是啊,這邊的天氣確實(shí)熱,前幾個(gè)月我每天下午出門的時(shí)候都得順著墻根走,至少圍墻能擋住一部分的太陽,要是能碰到一棵大樹那就更好了,不過每次從大樹的陰影里走出去的時(shí)候,我都要下很大的決心。” “是啊,在這邊夏天出門就和跑毒一樣?!敝x玉顯然同樣深有體會(huì)。 但就在這時(shí),陳年從一旁冰柜的冷藏當(dāng)中把酸梅湯取了出來:“既然熱的話就喝點(diǎn)酸梅湯吧,這是我昨天晚上熬的,你們也都嘗一嘗,一會(huì)兒我打算再做一鍋,中午的時(shí)候正好拿出來賣。” “酸梅湯?”謝玉一看到酸梅湯眼睛頓時(shí)就亮了起來,“我說剛才在那邊的大盆里看到泡著的那一堆東西是什么呢?我還以為是別人暫時(shí)放在這里的,沒想到真是老板你自己泡的。” 早上謝玉來的時(shí)候便看到廚房的角落里一個(gè)大鐵盆中泡著很多奇奇怪怪的又像是梅子,又像是中藥一樣的東西。 “是啊,這就是我中午要拿來做酸梅湯的材料?!标惸暌贿呎f著一邊取了一次性的紙杯,給眾人把酸梅湯倒入杯中。 “兒子,這酸梅湯你打算賣多少錢?”馮紅紅問道。 對(duì)于酸梅湯的定價(jià),陳年心中早就已經(jīng)想好了。 “我打算分成兩種,一種是按杯賣,一種是按扎賣,七塊錢一杯,二十塊錢一扎,一扎能倒三杯。” 這個(gè)價(jià)格是陳年昨天晚上回去的路上確定下來的。 先前陳年打算做早餐的時(shí)候便買了兩個(gè)桶,原本是一個(gè)打算用來放豆?jié){,一個(gè)用來放豆腐腦,不過后來陳年也不在店里賣豆?jié){了,有一個(gè)桶便閑置了下來。 昨天陳年便已經(jīng)把這個(gè)桶洗干凈了,正好拿來放酸梅湯。 這個(gè)桶的容量有四十升,紅紅飯店按扎賣酸梅湯的容器有七百五十毫升,杯子差不多是二百五十毫升左右。 也就是說這么一桶就算不裝到最滿那也能裝三十多升的酸梅湯,也就是四十多扎,算下來能有一百多杯。 如果考慮到店里每一個(gè)人都點(diǎn)酸梅湯的話,那很有可能會(huì)不太夠,但畢竟產(chǎn)量就這么多,如果再做的多了,那就會(huì)剩下。 大不了后面來的晚的客人就買飲料喝嘛,反正飲料比酸梅湯的價(jià)格要便宜。 但陳年覺得就以來紅紅飯店吃飯的人的客人群體畫像來看,每天做這么多賣完肯定不成問題。 這么一桶酸梅湯陳年這邊的成本大概在兩百塊錢左右,就算加上電費(fèi)燃?xì)赓M(fèi)什么的也不會(huì)超過三百,如果全賣出去,至少也能賣八百多塊錢,算起來是穩(wěn)賺的。 馮紅紅對(duì)這個(gè)價(jià)格倒是沒覺得有什么,甚至覺得七塊錢一杯酸梅湯還有一點(diǎn)兒貴,畢竟他們這只是普通的飯館,如果是在大飯店里,別說是賣七八塊,賣十塊都正常。 但隨后陳年又把這一鍋酸梅湯的成本一說,馮紅紅聽著不禁咋舌:“這么貴呀,我還以為熬這么一桶十幾二十塊就夠了,怎么要兩百多?” “主要還是里面的藥材比較貴一些,那些藥材一般都是按兩來賣的?!标惸暧纸忉屃艘槐?。 但謝玉跟何海聽完之后,卻覺得這價(jià)格又有些便宜,畢竟他們年輕談戀愛的時(shí)候總是會(huì)帶著女朋友去下館子,在店里買一杯果汁再怎么不得十幾塊錢?就算買一扎最少也要二十七八塊,貴的三四十的都有。 相比之下陳年這里賣一杯七塊,一扎二十塊的價(jià)格已經(jīng)算是比較良心了,而且至少這酸梅湯里面用的是真材實(shí)料。 隨后陳年在大鍋里熬了酸梅湯之后,便拿出兩塊空白的牌子,其中一塊上面寫下了酸梅湯一杯七元,另一塊寫上了酸梅湯一扎二十元。 最后掛在那些菜品旁邊。 隨后又去打印了七八張紙,上面也同樣寫著: 本店新推出冰鎮(zhèn)酸梅湯,純中藥人工熬制,一杯七元,一扎二十元。 打印好之后,再把這些紙貼在店內(nèi)墻上顯眼的位置,然后又往門口貼了一張。 做完之后陳年才重新回到廚房里繼續(xù)準(zhǔn)備食材。 就這樣,一直到了中午十一點(diǎn)半左右,客人開始陸陸續(xù)續(xù)的到店,由于陳年到處張貼廣告的緣故,客人們一進(jìn)來就能看到紅紅飯店出了新品。 等到十一點(diǎn)四十五的時(shí)候,徐秋和洛葉來了,他們是今天的第七桌客人,原本他們打算中午去吃個(gè)火鍋的,結(jié)果路過紅紅飯店一眼就看到門上貼著的酸梅湯。 原本天氣就非常炎熱,一看到酸梅湯這三個(gè)字洛葉就走不動(dòng)了。 “要不咱們今天在這里吃吧,晚上再去吃火鍋?”洛葉說道。 徐秋看了看門上新張貼出來的那張a4紙笑著說道:“我看你是想喝酸梅湯了吧?” “怎么樣嘛?咱們中午就在這里吃,反正說起來的話也有一段時(shí)間沒在紅紅飯店吃飯了,好像又出了一些咱們還沒吃過的新菜?!?/br> “行,你想在這兒吃,那咱們就在這兒吃,晚上再去吃火鍋好了,而且我也有點(diǎn)想嘗嘗老板親自熬的酸梅湯是什么味道?!毙烨镎f完拉著洛葉便進(jìn)了紅紅飯店之內(nèi)。 走到柜臺(tái)處看了看菜單。 “阿姨,來一份麻婆豆腐,一份蒜蓉油麥菜,一份宮爆雞丁,兩碗米飯?jiān)賮韮杀賮硪辉崦窚!毙烨镎f完看向身邊的洛葉:“你還有什么想吃的嗎?” 洛葉搖了搖頭:“沒有了,我想吃的你都幫我點(diǎn)了?!?/br> 第381章 走在探店第一線 徐秋也沒有說什么,因?yàn)槊看嗡麄兂鰜沓燥埗际怯伤麃睃c(diǎn)菜,女朋友想吃什么喜歡吃什么他都很了解。 除非有什么洛葉特別想吃的才會(huì)主動(dòng)去說。 最先上來的是酸梅湯,徐秋在看到酸梅湯之后,發(fā)現(xiàn)單看成色這酸梅湯和自己在其他地方看到的好像也沒有什么差別。 于是便問道:“這個(gè)真的是老板親手熬的嗎?” 這次上菜的是溫紅霞,聽到徐秋如此詢問之后笑著回答道:“對(duì)啊,我早上的時(shí)候看見我們老板在后面那個(gè)盆子里泡了一整盆的中藥材,你要問我那些中藥材具體是什么我不知道,但這肯定不是用酸梅粉沖起來的,早上九點(diǎn)多的時(shí)候,老板就開始做酸梅湯了?!?/br> 徐秋點(diǎn)了點(diǎn)頭,心想陳老板不至于在這些上面作假,以他認(rèn)識(shí)陳年這么長時(shí)間來看,如果真是用粉沖的陳年不至于宣傳用藥材純手工熬制。 而且這東西也很好驗(yàn)證,只要每天早一點(diǎn)的時(shí)候過來看看便能知道,而且如果有質(zhì)疑的話也可以要求去看熬制之后的藥渣。 于是他點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好的,謝謝阿姨了?!?/br> 徐秋這一句謝謝阿姨聽的溫紅霞臉上掛滿了笑容:“現(xiàn)在的孩子們真有禮貌啊。” 等到溫紅霞端著剛炒好的麻婆豆腐來到他們這邊的時(shí)候發(fā)現(xiàn)那一大扎酸梅湯已經(jīng)喝完了。 “阿姨,我們能不能再要這么一扎,這么一扎剛剛好只夠三杯,有點(diǎn)不太夠喝?!甭迦~意猶未盡的說道。上午的時(shí)候他們出去逛了逛街,一早上都沒有喝水,本來就是又熱又渴,正好遇上這么一大扎冰鎮(zhèn)酸梅湯,自然首先便是一人一大口氣喝了一杯。 隨后在等待上菜的時(shí)候,他們倆人又小口的把剩下的半杯喝完。 “這個(gè)不要一次性喝太多,你們還想要的話阿姨就再給你們?nèi)ツ靡辉?,但這個(gè)慢點(diǎn)喝,不要一下都喝完了?!睖丶t霞叮囑道。 “好的,謝謝阿姨,我們知道了。”洛葉點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “不過阿姨你這么說老板不會(huì)生氣嗎?”徐秋有些疑惑,溫紅霞明擺著讓他們少喝一點(diǎn),那豈不是讓老板少賺錢了? 但這時(shí)馮紅紅從旁邊路過聽到了這話:“沒事,這種涼的本來就不能喝太多,你們出來吃飯是為了吃飽,要是吃完回去就鬧肚子,那不就等于沒吃?錢還白花了。 雖然說賣一杯賺的就是一杯的錢,可也不能這么賺啊,總之你們就安心的吃,不管吃什么也別太多,吃不完還能打包?!?/br> 馮紅紅這話讓人聽著心里非常舒服,正如之前說的,很多人來紅紅飯店吃飯其實(shí)就是因?yàn)轳T紅紅在待人接物上面都讓人非常的舒服。 這一次他們點(diǎn)了足夠的菜,也沒有出現(xiàn)第一次來這邊吃飯的窘迫場景。 但他們二人一邊吃一邊感嘆著紅紅飯店現(xiàn)在是越做越好了,規(guī)模也從他們第一次來時(shí)的小飯店變成了現(xiàn)如今的兩間店鋪合并在一起。 而且更重要的一點(diǎn)是雖然吃飯的人變多了,店面擴(kuò)大了,但味道卻一直沒有變,這一點(diǎn)是非常難得的。 要知道很多飯店在最開始的時(shí)候做的又好吃,分量又足,可隨著人越來越多,那些飯店漸漸的也就忘了初心,火了之后便忘記了最開始的初衷。 味道變了不說,就連分量也變少了。 總之就是令人非常失望。 吃完之后他們付過了錢便離開了,并沒有過多的去打擾,只是把剛才吃飯時(shí)拍的照片發(fā)了個(gè)朋友圈,然后又發(fā)到了群里。 洛葉的秋:“紅紅飯店出了新的飲料——酸梅湯,好喝到爆!我和洛葉已經(jīng)先嘗過了。” 結(jié)果消息剛發(fā)出去沒多久,蕭景便首先響應(yīng)了。 蕭景:“真的假的?老板什么時(shí)候又學(xué)會(huì)做酸梅湯了,可惡啊,我剛吃完飯……” 蕭景:“不行,我現(xiàn)在就得去一趟,把酸梅湯買回來。” 蕭景一邊說著,一邊直接在手機(jī)上打開相機(jī)便開始拍攝。 “兄弟們,我接到線報(bào)說紅紅飯店又出了新品,你們可以猜猜新出的是什么?我現(xiàn)在去收拾一下,等一會(huì)兒回來告訴你們答案?!?/br> 蕭景說完就把手機(jī)放到桌子上,而自己則是去換衣服。 過了一會(huì)兒蕭景回來:“不知道前面有人猜到?jīng)]有,這次紅紅飯店出的并不是菜也不是湯更不是主食,而是飲料,酸梅湯!”