隨著孫師傅的講解，鴨子終于烤出來了。

    一時之間，陳年忽然心中產(chǎn)生了相當滿足的感覺，明明全程自己只是做了一些力氣活和技術難度不高的工作，可是看著這色澤赤紅，優(yōu)良無比的鴨子，陳年哪怕此時沒吃到嘴里，心中還是覺得這輩子值了。

    怪不得古人說朝聞道夕可死也。

    這話放在廚師界也同樣適用。

    “師父，那鴨子是端過去片還是在這里片？”陳年問道。

    孫師傅看了看烤鴨：“一般在酒樓里的時候要送到客人面前的，因為剛片下來的鴨子是最好吃的，所以咱們也拿過去片，不過在那之前……”

    緊接著孫師傅就準備好面餅，讓陳年快速切了一些蔥絲、黃瓜絲，又讓陳年弄了些蒜末，最后自己搞了些糖。

    至于蘸的醬孫師傅早就做好了，放在一個罐子里。

    將蘸料、卷料、面餅都放在一個大盤子里，孫師傅拎著烤鴨和刀就朝著唐德春住的方向而去。

    與此同時，唐德春的屋子內(nèi)。

    他們?nèi)齻€都沒有睡。

    唐德春現(xiàn)在都快要餓暈了，原本身體就虛弱，以前都是準時準點吃飯的，結果今天晚了這么多。

    但其實早在之前吃飯的時候，沈文和錢虎就已經(jīng)拿著他們的飯回到了屋子里。

    以前他們兩個都是直接給唐德春在他自己的碗里把飯打回來的，可這次就在這兩個人回來之后，臉上帶著討好的笑容，一個個的說著要把自己碗里的飯分給唐德春。

    可唐德春卻從這兩個人的目光之中看到了不對勁。

    他們本就住在一個宿舍里，唐德成自然知道這兩個師弟平常是什么德性。

    今天這個樣子絕對是有鬼，所以最后說什么也沒讓他們把飯分給自己。

    最后他還順利的推理出了廚房那邊說不定是在給自己準備大餐。

    因為先前沈三去看他的時候就有說過，讓廚房里專門做些好吃的給他端過來。

    現(xiàn)在想來，這兩個師弟之所以這副樣子，可能就是知道了廚房里做的是什么所以故意討好自己，然后等一會兒和自己分著吃。

    唐德春不介意給師弟們分一分，剛才就算是推說不吃他們的飯也是帶著玩笑性質(zhì)。

    就這樣唐德春選擇了繼續(xù)等待，同時也開始在心里期待著一會兒究竟能吃到什么樣的美食。

    在這個過程中，他也有開口詢問過錢虎和沈文。

    可是他們的計劃沒有得逞，自然也不愿意透露實情。

    只是他們這樣做并不是真的在賭氣，而是想讓唐德春一會兒有個驚喜。

    就這樣他們在屋子里等啊等等啊等，沈文和錢虎都已經(jīng)把滿滿的快要堆成山的午飯吃完了，唐德春的午飯還不見著落。

    又是過了一會兒，唐德春看著自己的兩個師弟把碗都已經(jīng)洗了，結果自己還是沒吃到午飯。

    也不知道過了多久，唐德春越等越餓，最后等著都躺下了。

    因為他實在是有點坐不住。

    肚子空空，已經(jīng)不能支撐著他坐著等了。

    正當他打算拜托兩個師弟去廚房那邊隨便找點什么吃的回來先墊墊肚子的時候，忽然門口傳來了腳步聲。

    “開門開門快開門，我們的手都占著呢，騰不出空來，再不開門我可拿腳踹了??！”陳年風風火火的聲音自門口傳來。

    就在剛才一直等待的過程中錢虎和沈文也是煎熬無比，此刻一聽到了陳年的聲音，當前同時鯉魚打挺從床上蹦起來。沖到門口一人一扇門打開。

    結果入眼見到的就是一只顏色赤紅，通氣飽滿油光潤亮的烤鴨。

    陳年還端著滿滿當當?shù)拿骘炁洳诉€有醬。

    他們二人的眼睛一下就亮了起來：“快請進快請進，我?guī)熜衷缫呀?jīng)饑渴難耐了！”

    “去去去，我什么時候饑渴難耐了？說話怎么這么難聽呢？”唐德春還是要些面子的，雖然確實是餓的不行，可被師弟如此編排他還是要出來反駁一下。

    只是這聲音怎么聽都有點有氣無力的樣子。

    “大師兄讓你久等了，不過古人曾經(jīng)說過，等待美食的過程雖然煎熬，但當你吃到美食的那一刻，心里將會獲得巨大的滿足！”陳年信口胡謅道。

    “哪個古人說的？我怎么沒聽過這話？”唐德春強撐著自己坐起來笑著問道。

    “李白說的?！标惸觌S口一編。

    “李白說過這話？他不是寫詩出名？”唐德春此刻已經(jīng)聞到了烤鴨的香味兒，原本有些萎靡的精神此刻也稍微振奮了一些。

    “說過！”陳年篤定的點了點頭，“不信你問他去！”

    就這樣，陳年來到唐德春的床前。

    唐德成的床前有一張小桌子，平時他就是在這張桌子上吃飯的，而且桌子上此刻還擺著些茶水，可以讓唐德春口渴的時候自己倒著喝。

    “快快快把這些東西都拿開，一會兒烤鴨該涼了！”孫師傅連忙指揮。

    一瞬間，師弟組合以極其迅速的姿勢將桌子上的茶壺茶碗拿走，騰出空來。

    陳年先是將托盤放在一邊，然后又抬起來。

    下面還套著一個托盤，孫師傅將這烤鴨放在托盤之上。

    “我要開始片了啊?！睂O師傅說著首先將鴨子背部的那一層皮麻利的切開，一手輕輕的在后面扶著固定，但又避免按出凹陷。

    隨后眾人就能看到孫師傅切出的這一片鴨子上面居然都是空殼，里面的皮rou分離。

    怪不得看著那么飽滿。

    原來先前吹氣就是吹成了這個樣子。

    “來現(xiàn)在趁熱先把這鴨皮吃掉，這塊鴨皮是最脆、烤得最好的一塊地方！”孫師傅將鴨皮放在唐德春面前的小盤子里，唐德春看著這一塊兒鴨皮口水都快要流下來了。

    拿起來直接什么都沒蘸，直接就咬了一口。

    “咔嚓！”

    酥脆的聲音清晰的傳入每一個人的耳中，唐德春一上午都沒有進食，光是喝茶水嘴里早就寡淡的不行了。

    此時這一塊兒鴨皮入口油滋兒滋兒的但卻并不油膩，經(jīng)過果木的炙烤，這鴨皮被烤得酥脆無比，可吃在嘴里又沒有半點的糊味兒。

    反而在不斷的咀嚼之下，那一股帶著些許清甜的鴨皮本身的味道不斷的和唾液融合在一起，仿佛產(chǎn)生了某種化學反應一般，愉悅著人的神經(jīng)。

    “好吃！這鴨皮烤的簡直絕了！跟鍋巴一樣脆，但是比鍋巴的油水足的多！”唐德春一邊吃一邊贊嘆，一邊又看了看剩下的三分之二的鴨皮，在小碟子里蘸了蘸甜面醬，再一次全部吃入口中。

    鴨皮本身是沒有什么味道的，此刻蘸了甜面醬的味道，那隨著嘎吱嘎吱的咀嚼而冒出的油脂和甜面醬混合在一起，中和了甜面醬的咸味兒。

    濃郁的醬味兒與鴨皮本身在口腔中充分混合，但卻并沒有喧賓奪主。

    僅僅是這么一塊鴨皮，就讓唐德春的胃口大開！

    “謝謝孫師傅，這太好吃了！我沒讀過什么書，也不知道怎么去夸，只能用酥脆香美來形容?！?/br>
    孫師傅看到了唐德春的反應，表示十分滿意。

    然后又繼續(xù)片起了鴨子來，只是這個時候還不忘教導陳年。

    “徒弟，這片鴨子就是要趁著熱先片鴨皮吃，吃過鴨皮之后再片鴨rou，而且片鴨rou的時候要片片有皮帶rou，還得切的薄，不能太厚?！睂O師傅一邊說著一邊給陳年講解道，“片鴨子也是要有規(guī)矩的，你必須得片出一百零八片rou來這才合格。

    多一片少一片也不是不行，但你如果遇到講究的客人，說不定人家就要跟你鬧起來，就算有些脾氣好的，人家不跟你鬧，回頭也絕對不會說你好，只會說你水平不行，咱們這行最忌諱這個?！?/br>
    陳年點了點頭，心想著這些人倒是講究。

    不過bj人講究那是出了名的。

    但哪些是窮講究，哪些是真講究，這就不得而知了。

    孫師傅這邊片一下兩三片鴨rou來，唐德春那邊就拿一張荷葉餅，用旁邊的黃瓜條蘸了甜面醬，粗略的涂刷在荷葉餅上面。

    然后在將鴨rou鋪陳其上，有時候放的歪了還會用大拇指和小拇指左右推一推。

    最后再把切好的蔥絲、黃瓜絲、蘿卜絲放在上面卷起來一口塞進嘴里。

    大力的咀嚼著。

    蔥香、醬香、rou香最后還有面餅的香氣一起在口中迸發(fā)，彌漫。

    唐德春嘴中三千六百萬個味蕾同時在歡呼雀躍著。

    一邊咀嚼著，一邊嘴里含糊不清的認真說道：“我覺得啊，烤鴨就是得卷起來然后一下塞進嘴里，啥味兒都能吃到，把嘴里塞得滿滿當當，那才叫一個香！”

    一邊說著一邊還豎起大拇指來。

    結果剛說完由于吃的太急導致喉嚨被噎住了，噎得他直翻白眼兒，猛烈的拍著胸脯。

    情況急轉(zhuǎn)直下！

    “噎住了噎住了，趕緊倒水！”原本錢虎和沈文還在一旁看著流口水，思索著等師兄吃的差不多了，他們兩個也舔著臉開口要張將荷葉餅卷著吃一些，結果看到師兄吃著吃著突然開始翻白眼兒。

    喊人的喊人，倒水的倒水。

    錢虎直接拎著茶壺過來，唐德春一把奪過，抬起茶壺，頭一仰就著壺嘴兒咕咚咕咚的灌了幾大口，這才好不容易把喉嚨里的烤鴨卷餅頂?shù)孟氯ィ?/br>
    唐德春這才順了氣。

    “剛才吃的太快不小心噎住了，不過就算噎住了我也還是得說，這玩意兒就得一口吃才行，不然不帶勁，只不過咽的時候不能太急?！?/br>
    “好好好，你慢慢吃吧，沒人跟你搶?！睂O師傅看著唐德春的樣子，心中又是后怕又是覺得好笑。

    包了兩塊下肚之后，唐德春空蕩蕩的胃也得到了填充。

    看了看眾人，他又覺得自己在這吃，大家看著有點不大好。

    于是說道：“這么大一只鴨子我一個人也吃不完，你們也都卷著吃，不用光給我。”

    眾人等的就是這句話，包括陳年在聽到唐德春的話之后也不禁心中暗贊大師兄的情商高。

    孫師傅在那邊不斷的片著鴨子，切出來的鴨子厚薄均勻，菱形的樣子看著整齊美觀。

    唐德春見大家不好意思動手，就主動把餅分給了中人。

    陳年先是接過一片荷葉餅來，在上面刷了點兒醬。

    這時唐德春主動夾了三片鴨rou，放在陳年的荷葉餅上。

    “謝謝大師兄！”陳年道了一聲謝之后又用了些蔥絲兒黃瓜絲兒胡蘿卜絲兒，四周一疊疊成個小四方塊兒就塞入了口中。

    “好吃?。∵@味道也太頂了！”