第460章 年輕人才不攢錢

    因?yàn)椴⒉皇堑谝淮纬缘絙j烤鴨，但這次的bj烤鴨卻是陳年吃的最爽的。

    雖然自己頂多也就吃那么兩三口，可就是這么一口下去的滿足感，卻讓人的細(xì)胞不禁激動(dòng)的開(kāi)始顫抖。

    當(dāng)然這對(duì)于陳年來(lái)說(shuō)還有自己參與其中的成分在。

    哪怕大部分的主要工作都是由孫師傅來(lái)完成，可就算如此，這也算是二人的合作成果。

    陳年吃下那一口之后，孫師傅也得到了一張?zhí)频麓核偷目绝啞?/br>
    此時(shí)的盤子里已經(jīng)有十幾片烤鴨了，大家也吃得過(guò)來(lái)，因此孫師傅也接過(guò)一片。

    但他并沒(méi)有著急著去卷材料，而是將這張荷葉餅放在手中，然后一把攥緊，就像是攥著一條毛巾一般。

    隨后他又緩緩的張開(kāi)手掌：“烤鴨里面的荷葉餅如果要合格的話就得做到這樣，你一把抓起來(lái)，然后再松開(kāi)它，還是能完整的攤成一張餅?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，先前孫師傅做餅的時(shí)候他沒(méi)有看到，但此刻在看到孫師傅如此展示的時(shí)候，心中對(duì)于bj烤鴨的評(píng)價(jià)就只剩下了兩個(gè)字：

    “講究?！?/br>
    太講究了！

    可很快他又看向了桌子中放著的那一碟子白糖。

    “師父，這白糖是用來(lái)干嘛的？”陳年好奇的問(wèn)道。

    而孫師傅則是一邊滿意地咀嚼著自己親手做的烤鴨，一邊看向陳年那邊解釋道：“白糖也是蘸著吃的，只不過(guò)這種吃法最早來(lái)源于幾十年前的一些太太小姐們。

    他們不喜歡吃醬，也不喜歡往里面擱蔥絲、黃瓜絲和蘿卜絲，所以就蘸著糖吃。”

    陳年一聽(tīng)這種吃法，心中甚至還覺(jué)得有點(diǎn)兒奇妙，他可從來(lái)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這玩意兒還能蘸著糖吃。

    而且看著被烤的外酥里嫩的烤鴨，在片成片以后怎么看都不像是能搭配著白糖吃的啊。

    可他也同樣知道食物是具有多樣性的，有時(shí)候放入截然不同的兩種調(diào)味料也會(huì)產(chǎn)生兩種完全相反的效果。

    但令人感到驚艷的是這兩種味道都非常的美味。

    而現(xiàn)在陳年覺(jué)得孫師傅既然這么做了，那就說(shuō)明這bj烤鴨這樣吃確實(shí)是還不錯(cuò)的，否則孫師傅何至于把這白糖也端過(guò)來(lái)？

    一旦被蘸了烤鴨，那白糖可就沒(méi)法再拿回去用了，沾染了油膩的白糖也就只能在平常炒炒菜。

    可這玩意兒又不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了，放幾天就會(huì)產(chǎn)生一種很奇怪的味道。

    如此想著陳年一邊拿起一張荷葉餅來(lái)一邊用手捏著一片烤鴨在白糖的小碟子里蘸了蘸：“我嘗嘗這個(gè)?！?/br>
    陳年一邊說(shuō)著，一邊將白糖放入了荷葉餅當(dāng)中，然后將其卷起來(lái)放進(jìn)嘴里。

    果然不愧是放了糖的，一入口都是甜味，陳年才剛剛咬破荷葉餅的面皮，那糖水便已經(jīng)混合著烤鴨的油脂流了出來(lái)。

    原本以為是一種黑暗料理組合，可吃進(jìn)嘴里陳年才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這樣搭配也不錯(cuò)，因?yàn)樵镜目绝喩厦嬉矝](méi)有放什么調(diào)料，只是經(jīng)過(guò)了一整個(gè)復(fù)雜的程序被烤了出來(lái)。

    而現(xiàn)在放入糖之后，上面便只有糖的味道，鴨香與糖混合能夠在一定程度上的中和掉甜味，使得入口之后并不會(huì)太甜。

    可偏偏的那糖味兒順著鴨rou的紋理浸入其中，似乎讓鴨皮下面的鴨rou變得更加軟嫩多汁。

    “蘸著糖吃怎么樣？”孫師傅見(jiàn)到陳年的舉動(dòng)之后不禁笑著問(wèn)道。

    “不錯(cuò)，感覺(jué)像是打開(kāi)了新世界的大門，說(shuō)實(shí)話，我剛才想著這么吃肯定不好吃，可結(jié)果吃進(jìn)嘴里之后才發(fā)現(xiàn)和我剛才想的完全不一樣?！标惸臧l(fā)自內(nèi)心的說(shuō)道。

    “那陳師傅我問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題啊，如果讓你來(lái)選的話，蘸糖吃和蘸醬吃你選哪一種？”這時(shí)沈文不禁好奇的問(wèn)道。

    面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，陳年想都沒(méi)有想：“那我肯定還是選蘸著醬吃的，蘸糖吃雖然好吃但終究還是不太適合我?！?/br>
    “確實(shí)，我弄糖就是想要給你們嘗一嘗，對(duì)我自己來(lái)說(shuō)我也不太習(xí)慣蘸著糖吃，雖然吃起來(lái)的感覺(jué)確實(shí)還不錯(cuò)?！睂O師傅也在一旁點(diǎn)著頭說(shuō)道，“蘸著糖吃起來(lái)也還可以，但吃多了總會(huì)感覺(jué)到一邊是油一邊是糖，原本這兩樣就很容易吃膩，要是再搭配起來(lái)就更厲害了。”

    “是這個(gè)道理?！碧频麓阂颤c(diǎn)了點(diǎn)頭。

    隨后他看向了孫師傅和陳年二人：“今天多謝兩位師傅給我做這么好吃的烤鴨，這確實(shí)是我受傷的這段時(shí)間以來(lái)吃過(guò)的最好吃的東西了?！?/br>
    但是聽(tīng)到這話之后，有些唯恐天下不亂的沈文故意板著臉冷哼一聲：“瞧瞧咱們大師兄說(shuō)的這是什么話？今天的烤鴨是這段時(shí)間以來(lái)吃的最好吃的一頓飯，那意思就是除了今天之外，孫師傅和陳師傅做的飯菜都不好吃了？”

    話音剛落，唐德春就直嘬牙花子，厲聲看著沈文說(shuō)道：“哎呀，你的皮子又癢了是吧？也就是我現(xiàn)在躺在床上，要是我還好著，非得讓你看看煎餅果子為什么那么脆！”

    “嘿嘿嘿，大師兄我是跟你鬧著玩的，咱們師兄弟之間說(shuō)那么狠的話干嘛？”沈文看著大師兄的目光一下子就松了，想起來(lái)先前大師兄對(duì)自己這些師弟們的地獄般的指導(dǎo)。

    “我不管你是不是開(kāi)玩笑，反正這話我心里是記住了?！碧频麓捍丝桃呀?jīng)吃了不少鴨子和面餅，整個(gè)人也都恢復(fù)了力氣。

    因此也開(kāi)始和大家開(kāi)起了玩笑。

    而錢虎在聽(tīng)到這話之后，權(quán)衡利弊也當(dāng)機(jī)站在了大師兄的這一邊，沒(méi)好氣的看著沈文：“就是就是，你怎么能這么說(shuō)咱們師兄呢，難道在你心里師兄就是這樣的人，你要真這么想的話，我第一個(gè)不答應(yīng)！”

    眼看著二師兄就叛變了自己投奔了大師兄那一邊，沈文心中恨的只咬牙，但很快他也開(kāi)口了：“就是，大師兄誰(shuí)敢這么說(shuō)你，我沈文第一個(gè)不答應(yīng)，咱們的大師兄那可是文武雙全，英俊瀟灑，玉樹(shù)臨風(fēng)，風(fēng)流倜儻，忠孝兩全，我絕對(duì)不允許任何人說(shuō)你的壞話?！?/br>
    言之鑿鑿，語(yǔ)氣中充滿了正義。

    仿佛先前的那些話根本不是從他口中說(shuō)出來(lái)的一樣。

    就這樣他們幾人在這邊你一口我一口的，沒(méi)過(guò)多久就把鴨子都吃完了，而唐德春也滿足的摸了摸肚子：“今天可算是吃好了，我是沒(méi)想到比武輸了還能吃到這種大餐！”

    而孫福全卻笑著說(shuō)道：“那你可要感謝三爺，這是三爺讓我做給你的，你吃了以后可要好好養(yǎng)傷才行，而且別說(shuō)什么輸不輸?shù)模郜F(xiàn)在不是拿了個(gè)第三名嘛，第三名那也是前三了，而且你的表現(xiàn)大家都看得到，以后不用再說(shuō)這種喪氣話了，等明年的時(shí)候再拿個(gè)第一回來(lái)就行了?！?/br>
    “好！”唐德春重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    隨后孫福全便讓陳年開(kāi)始收拾東西，但一邊收拾孫福全還一邊叮囑三人道：“你們先別著急著睡，我再把這些骨架拿回去熬點(diǎn)湯，一會(huì)兒你們兩個(gè)記得過(guò)來(lái)端給你們大師兄喝?！?/br>
    說(shuō)完便帶著陳年一轉(zhuǎn)身，走出了屋子。

    “一般在酒樓里面這些鴨子片完之后，我們就會(huì)問(wèn)客人剩下的鴨架是拿回去燉湯還是油炸，燉湯就是把鴨架燉成湯，里面擱點(diǎn)白菜什么的，再給客人端上來(lái)喝，一方面能解膩另一方面還能喝到鴨骨湯的滋味。

    要是油炸的話，就是再把這些骨架拿回去下油鍋通透的炸上一遍，出了油鍋后再撒點(diǎn)椒鹽，雖然上面剩下沒(méi)多少rou了，但炸過(guò)之后再啃著吃，就算是細(xì)小的一條rou，吃起來(lái)的滋味一點(diǎn)也不比烤鴨差?！?/br>
    這一點(diǎn)陳年倒是知道，之前他和同學(xué)們?nèi)コ缘哪谴尉瓦x的是油炸。

    只不過(guò)就是在最后結(jié)賬的時(shí)候，店面多收了一個(gè)服務(wù)費(fèi)。

    但孫師傅這次選擇的是燉湯，在回去之后，孫師傅果然只在湯里面擱了點(diǎn)兒白菜，但在燉湯的時(shí)候又把先前鴨子體內(nèi)倒出來(lái)的那些湯汁放入了這新燉的湯內(nèi)。

    剛才鴨子體內(nèi)的湯陳年可是知道什么滋味的，此刻將這些放進(jìn)去之后陳年感覺(jué)自己的嘴巴好像渴了。

    這就像是在教室里上課的時(shí)候，一位同學(xué)忽然咳嗽了一聲，結(jié)果引得其他同學(xué)也不禁開(kāi)始咳嗽起來(lái)。

    或者是在半夜網(wǎng)上沖浪的時(shí)候，群里的沙雕群友忽然說(shuō)了一句“我好餓”。

    結(jié)果正在群里一起聊天的眾人在看到這句話之后，肚子也紛紛的感覺(jué)到了餓一樣。

    “如果當(dāng)年曹cao在沒(méi)有水源的情況之下和士兵說(shuō)了一句前面有著一片結(jié)著烤鴨的林子，也不知道大家會(huì)不會(huì)產(chǎn)生比望梅止渴更好的效果?！标惸瓴唤止局?/br>
    結(jié)果這話聽(tīng)在了孫師傅的耳中，孫師傅笑罵道：“有沒(méi)有效果我不知道，但我肯定知道曹cao要是敢說(shuō)這話估計(jì)后面也沒(méi)幾個(gè)人愿意跟他了，畢竟誰(shuí)也不想跟著一個(gè)傻子。”

    陳年是無(wú)意識(shí)的點(diǎn)了點(diǎn)頭，他的大腦現(xiàn)在正處于異?；钴S的放空狀態(tài)。

    聽(tīng)著孫師傅的話，他心中不知道為什么忽然就想到了“我媽不讓我跟傻子玩兒”這句話。

    結(jié)果又一個(gè)人在那癡癡的笑了起來(lái)。

    孫師傅還不知道陳年的大腦已經(jīng)跳躍到了另一個(gè)緯度上，只當(dāng)是陳年因?yàn)樽约簞偛耪f(shuō)的那一句話而樂(lè)，于是也跟著笑了起來(lái)。

    然后這一老一少就在廚房里面各笑各的，誰(shuí)也不知道對(duì)方笑的實(shí)際上和自己笑的不是同一句話。

    沒(méi)過(guò)多久錢虎和沈文就同時(shí)到來(lái)：“孫師傅，湯熬好了嗎？”

    “快了，馬上就好?！?/br>
    孫師傅一邊讓陳年注意著火候，一邊說(shuō)道。

    就這樣，又是過(guò)了大概七八分鐘，孫師傅這邊的湯終于熬好了。

    隨后陳年拿來(lái)一口大鍋，孫師傅就將這里面的湯都盛入了鍋內(nèi)，最后只留下了一點(diǎn)分別盛入另外兩個(gè)碗里。

    “這兩碗是我們兩個(gè)的，剩下的你們端回去喝吧，喝完了記得給我把鍋端回來(lái)，別讓我親自過(guò)去要?！?/br>
    “放心吧孫師傅，喝完我保證給你把鍋端回來(lái)，到時(shí)候再給你洗干凈！”錢虎拍著胸脯說(shuō)道。

    孫師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，顯然他知道錢虎這么說(shuō)了，那肯定就是會(huì)洗干凈的。

    想當(dāng)初錢虎剛來(lái)的時(shí)候每天除了吃飯之外，在吃了飯后都會(huì)留下來(lái)幫忙收拾廚房，乖巧的很。

    也就是到后來(lái)他們每天的訓(xùn)練量越來(lái)越大，再加上孫福全也不讓錢虎來(lái)這邊幫忙了，所以廚房里后來(lái)才完全由孫師傅打理。

    這湯的味道確實(shí)鮮美，陳年一開(kāi)始喝的時(shí)候由于太燙只能小口小口細(xì)細(xì)啜飲著，順便仔細(xì)的品味其中美味。

    等到過(guò)了一會(huì)兒溫度漸漸下去了之后，陳年又大口的喝了幾口，熱乎乎的下了肚，渾身便開(kāi)始發(fā)汗。

    毛孔張開(kāi)整個(gè)人只覺(jué)得通透無(wú)比。

    可就這樣喝了幾口之后，陳年看著里面的湯不多了，便又開(kāi)始小口小口的喝了起來(lái)。

    ……

    接下來(lái)的一段時(shí)間當(dāng)中，陳年每天都會(huì)買一只鴨子回來(lái)，他已經(jīng)開(kāi)始嘗試著制作烤鴨了。

    這個(gè)時(shí)候鴨子的價(jià)格也十分不便宜，尤其是陳年挑的各個(gè)還都是五斤到六斤左右的鴨中極品。

    連續(xù)幾天下來(lái)，孫師傅就開(kāi)始有些擔(dān)心：“徒弟，你要是這么買的話，一個(gè)月的工錢都不夠你造的，哪怕在三爺這兒干活給的錢多，但就這么下去，頂多半個(gè)多月你的錢就要花完了?！?/br>
    而陳年對(duì)此早就心中有數(shù)了：“放心吧，師父，我明白的，我本身就沒(méi)有什么攢錢的計(jì)劃，人掙錢不就是為了花嘛，花這些錢能讓我烤鴨的技術(shù)得到提升，我覺(jué)得是值得的。

    要不然的話就算師父你教給了我，但我本來(lái)就不會(huì)，而且實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)也不豐富，如果時(shí)間再一長(zhǎng)了那就更不會(huì)了，但要是像現(xiàn)在這樣每天都練習(xí)烤一只鴨子，要不了多長(zhǎng)時(shí)間就能掌握到精髓?！?/br>
    孫師傅聽(tīng)著陳年的話，一時(shí)之間竟不知該如何辯駁。

    他一個(gè)人活了大半輩，再加上他的妻子和孩子當(dāng)年又在一場(chǎng)意外之下雙雙罹難，所以他其實(shí)打心底里是想讓陳年也能夠成家立業(yè)的。

    正好現(xiàn)在是在給三爺做工，在這方面三爺肯定能給予很大的支持，陳年現(xiàn)在一心學(xué)廚的樣子雖然讓他感覺(jué)到了陳年的刻苦和沖勁兒，但他也不想看著陳年像自己一樣一個(gè)人過(guò)完一輩子。

    可是這些話他也和陳年說(shuō)過(guò)好幾次了，可陳年就像是一塊兒石頭一樣油鹽不進(jìn)，最后孫師傅只得無(wú)奈放棄。

    而陳年還是每天都堅(jiān)持著烤一只鴨子。

    雖然在先前的時(shí)候跟著孫師傅從頭到尾做過(guò)一遍，可是當(dāng)他自己上手的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)其中有些步驟是真的難。

    尤其是中間掏內(nèi)臟的時(shí)候。

    由于里面根本看不見(jiàn)，只能憑借著感覺(jué)去掏，一個(gè)不小心就會(huì)掏錯(cuò)地方把不該掏的東西掏出來(lái)。

    光是這一步陳年就足足花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間。

    但在這半個(gè)月的時(shí)間里，雖然里面沒(méi)有掏好，但也是可以去做的，至少不能只卡在這一步。

    只是在烤鴨當(dāng)中，除了掏內(nèi)臟之外還有很多難點(diǎn)。

    以至于他烤出來(lái)的第一只鴨子和孫師傅烤的完全不同。

    孫師傅烤的那叫一個(gè)飽滿通透，而自己烤出來(lái)的干干巴巴，甚至還有點(diǎn)兒糊。