美食從麻婆豆腐開始 第447節(jié)
我覺得今天咱們這算是來著了,一般我在評菜的時候是會看價格的,你們看我在說那些貴菜的時候就總說這不好那不好的,但每次去火鍋店、烤魚店或者是路邊這些小館子的時候,吃什么都感覺不錯。 主要還是價錢不一樣,我們現(xiàn)在是作為消費者,花多少錢就得要求多少錢的品質(zhì),就像咱們前幾天在重慶那邊吃的一家烤魚,網(wǎng)上的人們不都已經(jīng)總結出順口溜了嘛,“丸酸羊假,八丸給倆”那就根本不行,純粹是把消費者當傻子玩呢。 但是這家店不一樣,我覺得在這家店吃飯已經(jīng)不需要拿價格來說了,這邊的菜每一道只要賣到兩百塊錢以內(nèi),我感覺都沒有任何問題。 當然這不是說賣到兩百以上它就不值這個價位了,主要是得考慮菜本身的情況,總而言之就是非常推薦?!?/br> 老唐在那邊說的近乎滿意,而他今天也確實吃的相當滿意,吃了這么多,他感覺自己已經(jīng)有八分飽了。 “咱們是不是還有個湯?” “嗯,還有個文思豆腐?!睌z像小哥點了點頭,但他在點頭的時候還上下點了點攝影機,看起來相當調(diào)皮。 可就在他們說話間,文思豆腐也被端了上來。 “這豆腐這么細呀?比我之前見到過的都要細一些,你們可以給個特寫看看。”攝像師將相機往前推,給文思豆腐拍特寫,一旁的助理則是說道:“唐老師,我剛才上網(wǎng)查了一下,說這家店的文思豆腐也是老板切出來的,不是用機器做的,而且還有很多視頻,只不過咱們來晚了,所以沒見到?!?/br> “我一點也不奇怪,用你們的話講,那就是已經(jīng)有點麻了,這家店給我?guī)硖嗟捏@喜了?!崩咸埔贿呎f著一邊給自己盛了一碗湯,然后用小勺喝了一口。 “但該說還得說,豆腐切的是不錯,只不過這湯還是這么個味道,合起來確實是鮮,但就是有點淡了,這放在古代那都是給皇帝、給有錢人喝的,普通人誰喝這玩意兒? 當然這不是說這家店做的不行啊,是自古以來,這道菜就這樣,不過拿這個價格來買廚師的刀工也是相當劃算的?!?/br> 最后眾人把桌上的飯菜吃得干干凈凈,陳年在廚房里面看著老唐好像飯量并沒有那么大,每道菜都吃了一些,外加一碗米飯以及一碗湯,基本上就已經(jīng)飽了。 而那名女助理的飯量也差不多,最后還得是攝像小哥,出門放下相機之后立馬就開啟了大胃王模式。 將最后剩下的飯菜全部吃的干干凈凈。 而最后老唐掃碼結賬。 馮紅紅還特意給老唐抹了個零兒。 “好吧,這幾塊錢那我可就不給了啊……” “不用,你們以后能常來就行,下次再過來可以嘗嘗我們店里其他菜,也都特別好吃?!?/br> “行,沒問題。”老唐付了款,然后展示了一下,最后擺了擺手帶著二人離開。 而正當陳年疑惑于他們好像沒有說那句每次視頻開頭經(jīng)典臺詞的時候,忽然目光透過門口看到他們幾個人正在外面拍攝呢。 說的什么聽不清楚,但陳年看他們的架勢就和每次開頭看到的一模一樣。 在廚房里除了陳年之外,其他人也都時不時的看看老唐他們,做這一行的平時在網(wǎng)上也會看一些關于美食的視頻。 因此他們自然也是認識老唐呢。 “師父,你看他們在那擺拍呢,我就說每次他們怎么進門之前就知道吃了多少錢,原來都是后拍了然后再加上去的。”何海忍著笑說道。 “是啊,你看你看,他們要往這里面走了…… 肯定是假動作……唉,你看他們又回去了吧,到時候再把這些片段往前面一點,誰也不知道是什么時候拍的?!敝x玉有些乍呼的說道。 “不過這次唐老師能給再宣傳一波還是挺不錯的,估計視頻發(fā)出以后,咱們店里的知名度還能再往上漲點?!标惸晷闹斜陡行牢?。 誰說開飯店就一定要花錢請網(wǎng)紅來探店?誰說就一定要花錢去找自媒體做廣告投放? 看看咱這店開的從沒花錢做過一次推廣,他們還不是嘎嘎往店里跑? 所以不管怎么樣好吃才是最重要的,不好吃的話,花再多的錢打廣告又有什么用? 那樣只能是讓差評變得更多。 這老唐走后,店里的客人們似乎也都在紛紛議論著先前的事情。 就這樣到了下午一點四十五,店內(nèi)最后一個客人離開,而店里中午做的食材也都賣完了。 陳年放下鍋勺,活動了活動肩膀,然后去水池那邊洗了手洗了臉,然后脫下身上的廚師服。 走到廚房門口對著里面說道:“你們把廚房收拾了就休息休息,下午咱們還得忙……” 來到飯店門口伸了個懶腰,順便去隔壁看了看,表姐依舊在那盯著工人們進行裝修。 雖說她有請設計師,而且設計師也十分負責,每天都盯在這里,但畢竟是自己要用,再加上她又沒什么其他事情做,所以在這邊盯一盯。 就這樣看完之后陳年才又回到廚房之內(nèi)喝了口水,趴在桌子上休息。 重新回到紅紅飯店之內(nèi),陳年也久違的感受到了充實,這是在夢境之中所難以體會的。 但這樣的生活陳年非但一點都不反感,而且還特別喜歡。 到了晚上人數(shù)只多不少,而且持續(xù)的時間更長,但在紅紅飯店眾人的配合之下,最后還是圓滿的送走了最后一個客人。 “溫阿姨,明天記得把月月帶過來啊?!痹跍丶t霞離開的時候,陳年還特意叮囑了一句。 就在眾人都離開之后,陳年才回頭看了看空空如也但已經(jīng)被打掃的干干凈凈的紅紅飯店。 有些人向往著山川湖海,有些人追求著詩和遠方,但陳年覺得自己就像現(xiàn)在一般囿于廚房和愛也挺好的。 不過廚房有了…… 陳年的腦海中想到了安紅豆。 但他并沒有馬上聯(lián)系安紅豆,而是活動了活動身體之后回到桌前拿出一張紙來,開始在上面寫下菜的名字。 “九轉大腸,爆炒腰花,糖醋鯉魚,蔥燒海參,四喜丸子,糟溜魚片,一品豆腐,奶湯蒲菜,把子rou……” 第483章 安紅豆大小姐先讓我告白~廚子和吃貨的戀愛頭腦戰(zhàn)! 這些都是陳年準備做到宴席里的,他打算再出一個魯菜的宴席以供顧客們選擇,眼下先寫上這么十幾道菜,等之后自己把菜譜上的魯菜學會之后,還可以繼續(xù)更新。 當然這菜譜是孫師傅交給他的菜譜和陳年自己腦海中的那金手指菜譜不一樣。 等做好這些之后,陳年又開始在網(wǎng)上搜索烤鴨爐。 一搜之下還真出來很多各式各樣的烤鴨爐,有那種帶玻璃窗口,可以從外面看到里面的烤鴨爐,這種爐子陳年之前見過,有時候在超市里或者是一些烤鴨店就會用這樣的爐子賣一些奧爾良口味的烤雞。 但這種的不是陳年想要的,除此之外還有一種是比較厚一些的不銹鋼做的烤鴨爐,這種爐子倒有點符合陳年的要求了。 而且還有各種各樣的底座,也有木炭款,燃氣款,還有一種是火山石款,陳年也不知道是什么意思。 但這個時候陳年再跑去問客服,客服那邊也沒有回應,估計都已經(jīng)下班了。 就這樣陳年挑選了幾款烤鴨爐加在購物車里,打算等明天的時候再好好問一問,如果有必要的話最好能在成都找一個類似的廠家過去看一看。 畢竟陳年對于這種烤鴨的爐子還是有一定要求的,如果爐子不行,那絕對烤不出他想要的樣子來。 整理完之后陳年也沒什么事情做了,今天晚上也沒有準備什么東西,而且目前為止紅紅飯店里的很多東西都已經(jīng)步入了正軌。 接下來要做的就是把這些手藝教給徒弟們,然后就可以讓他們幫自己分擔工作了,就比如小籠包還有炸油條、豆腐腦什么的。 而這種屬于面食,陳年打算交給何海,當然如果何海能把這些也掌握了,到時候肯定要來很早,因此陳年也還得給再漲漲工資。 當然了,陳年覺得多支出一兩千的工資,如果能讓自己每天少干一點的話,那還是相當劃算的。 而且何海都漲工資了,謝玉這邊肯定也不能落下。 不過這些東西還得慢慢來,他們總不可能像自己一樣,有菜譜這么一個金手指在,雖然說自己在夢境里的時間比較長,可是對于現(xiàn)實來說也就是一晚上的事兒。 所以自己的這些徒弟們總是要有學習時間的。 就這樣思考著飯店內(nèi)的人員調(diào)動以及為徒弟們謀劃的未來,突然陳年感覺到門口似乎有人來了 “hello!陳年,你看看是誰來了……” 一個清亮的聲音自門口傳來。 正是安紅豆,今天她穿著一件特別休閑的寬松沙灘襯衣,而下身則是一條米白色的短褲,腳上穿的是洞洞鞋。 腳上穿著的這個牌子陳年雖然沒買過,但認識,好像最便宜的一雙洞洞鞋,怎么也得好幾百塊錢。 “紅豆,你怎么來了!”陳年看到了安紅豆之后不禁感覺有點驚喜,“還有你手上拿的是什么?” “我手上?”安紅豆看了看自己手上,“哦,這是兩包方便面,我剛才在家里的時候就特別想吃泡面,但自己又懶得煮,這不是就來找你一起吃了,你看我還帶了兩袋,可以讓你先選。” 陳年看了看這兩包面,都是白象的,只是陳年現(xiàn)在非常清楚安紅豆的口味,最后給安紅豆留了一包辣牛rou湯面,而自己則是選了另一個老母雞湯面。 “不過你大晚上的怎么忽然想起來吃方便面了?”陳年有些好奇。 安紅豆則是老臉一紅,她沒敢和陳年說今天晚上她就沒有吃飯,低著頭思考了一會兒才抬起頭來理直氣壯的說道:“方便面這種東西想吃就吃,我還需要挑日子嗎?” 陳年想了想:“那確實不用挑。” 因為他想到自己當初在大學的時候好像也是這樣,那個時候年輕氣盛,他經(jīng)常和舍友們一起熬夜,大家每天在外面表現(xiàn)的人模狗樣的,結果晚上回去之后就開始看書學習。 有時候一學就學到兩三點,然后就有人提議吃泡面。 有一段時間連續(xù)一個半月他們都是這么過去的,最后實在是方便面吃膩了,這才罷手。 陳年一邊招呼安紅豆坐下來,一邊給安紅豆講著自己大學時的經(jīng)歷。 “那你們后來呢?后來又吃什么?”安紅豆不禁產(chǎn)生了好奇。 “后來啊,后來我們試著偷偷用鍋在宿舍煮了一次螺螄粉,結果早上宿管聞著味兒就找上來了?!标惸耆讨φf道。 “啥味兒???” “還能是什么味兒,臭味兒唄,螺螄粉在煮的時候酸筍聞起來還是那種正常的臭味,但煮過之后就算是把鍋洗了,屋子里的臭味發(fā)酵一晚上之后就會變成那種臭味兒,最后我們沒辦法只好說我隔壁床的那個兄弟昨天拉肚子,然后拉了一褲兜子才蒙混過關?!标惸暾f到最后自己都沒忍住笑,撲哧撲哧的笑出了聲。 安紅豆早就已經(jīng)笑得不行了,她的笑點本身就特別的低,聽到這里根本忍不住。 可笑這種東西是會傳染的,尤其這兩個笑點低的人那還會交叉?zhèn)魅尽?/br> 就這樣他們兩個你傳我我傳你的笑了半天,肚子都痛了。 “哈哈哈……你別笑了……真的……我現(xiàn)在肚子好餓……哈哈哈哈?!?/br> “哈哈哈哈……你以為我……你以為我想笑嗎……哈哈哈……你要是不笑……我早就哈哈哈不笑了!” 就這樣,他們又對著笑了一分多鐘,笑的都已經(jīng)忍不住開始錘桌子了,最后只能別過頭去才讓笑容漸漸的忍了下來。 “不行,不能再發(fā)病了,我還沒有煮面……”陳年趕緊起身朝著廚房走去。 一邊走還一邊背對著紅豆說道:“你著急嗎?我往里添一點點東西?!?/br> 安紅豆是過來吃泡面的,她都從家里專程走到這里了,自然也不差這一時半會兒的,于是說道:“不著急,不過也不用太麻煩了?!?/br> “放心吧,不麻煩的,我就加一點點?!?/br> 安紅豆聽的是一點點,但是當陳年過了半個多小時以后把面端出來時,她才發(fā)現(xiàn)陳年原來說的是億點點。 就只見自己的辣牛rou湯面上面放了好多牛rou片兒,每一片牛rou都切得非常薄,浸泡在湯汁里,晶瑩剔透的,格外有食欲。