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美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第576節(jié)

    不得不說(shuō),這一碗陽(yáng)春面吃起來(lái)是真的很舒服。

    面條順滑爽利,入口之后便是淡淡的咸鮮口,豬油和香油的味道只能是作為陪襯,淺淺的讓這一碗陽(yáng)春面不動(dòng)聲色的將味道躍升了一個(gè)層級(jí)。

    每一次陳年也沒(méi)有挑太多根,雖然那樣吃起來(lái)更爽,可這秀氣的一碗面讓陳年也不禁把吃面的速度放慢了。

    “有些事情不必急著一下子做完,就比如這一碗面?!?/br>
    陳年慢條斯理的吃著。

    隨后又將裝著鹵蛋的小碟子端起來(lái)。

    鹵蛋上面的皮早已在廚房里面就被剝的干干凈凈。

    而此時(shí)鹵蛋上面的裂紋分布均勻,顏色略深,通體呈現(xiàn)淡褐色,淡淡如同脈絡(luò)網(wǎng)一般分布的裂痕,哪怕只是一根細(xì)細(xì)的絲線都會(huì)在等一下入口之后提供濃郁的香味兒。

    忽然陳年聞到了茶葉的香味。

    “是茶葉蛋?”

    這發(fā)現(xiàn)倒是讓陳年更加驚喜。

    其實(shí)人們經(jīng)常說(shuō)的鹵蛋和茶葉蛋并不是同一種食物,雖然用到的主要食材都一樣,可中間的方法卻不同。

    通常來(lái)說(shuō)鹵蛋是要在燉rou的時(shí)候放進(jìn)去進(jìn)行鹵制,所以人們更多的是想要讓rou的味道附著在蛋上面。

    而茶葉蛋如果嚴(yán)格的來(lái)說(shuō),其實(shí)也算是鹵蛋的一種,只不過(guò)用來(lái)做調(diào)味的主要材料就從醬油換成了茶葉。

    雖然也同樣要放桂皮,八角,香葉,干辣椒等的調(diào)味料,但做出來(lái)之后味道卻還是以茶味為主。

    而現(xiàn)在這兒這一顆茶葉蛋剛好與陽(yáng)春面相配。

    面對(duì)這看起來(lái)甚至還有些精致的茶葉蛋,陳年上去一口就吃掉了大半顆。

    果然濃郁的茶葉香味在口中回蕩,與雞蛋特有的味道相互融合,甚至還隱隱的壓了一頭。

    “這茶葉蛋做的也是挺好的,等以后有空了,我也研究研究這個(gè),到時(shí)候可以放在店里賣(mài)?!?/br>
    就這樣陳年沒(méi)過(guò)多久就將一碗陽(yáng)春面吃的干干凈凈,甚至就連湯都喝完了。

    吃完之后陳年的腦袋上甚至出了一頭的汗。

    張嘴打了個(gè)飽嗝。

    “舒服。”

    隨后陳年端著碗和小碟子,將其放在了窗口處之后便離開(kāi)了。

    大家都是同事的關(guān)系,把碗盤(pán)端過(guò)來(lái)也就是順手的事。

    雖說(shuō)過(guò)后服務(wù)人員還要去擦桌子,但總是能省一步算一步,這對(duì)陳年來(lái)說(shuō)也沒(méi)有什么損失。

    不過(guò)陳年的這小小舉動(dòng)卻在夜宵班的工作人員中好好的加了一波好感。

    以前也有很多廚師晚上睡不著跑出來(lái)吃宵夜的,但有很多人架子都大的很,白天的時(shí)候當(dāng)廚師給別人做飯。

    晚上出來(lái)吃宵夜就真的把自己當(dāng)成了大爺。

    畢竟除了正常的員工餐之外,他們想要吃餐廳里面的東西也是需要花錢(qián)的。

    所以難免會(huì)有這樣的人。

    在宵夜餐廳里舒舒服服的吃了一碗陽(yáng)春面之后,陳年回到屋里,腦袋一粘到枕頭就感覺(jué)一陣?yán)б庖u來(lái)。

    在這邊每天從早安排到晚的事情,讓陳年過(guò)得無(wú)比充實(shí)。

    除了每天白天的工作之外,到了晚上要么就是學(xué)做菜,要么就是學(xué)意大利語(yǔ),要么就是被霍先生叫過(guò)去聊一聊天。

    而且在船上每隔一段時(shí)間還有美食評(píng)比,想要獲得前十名就必須去認(rèn)真的做好每一道菜,必須在最開(kāi)始的時(shí)候就選好自己打算用什么菜去沖擊名次。

    這就像是后世做產(chǎn)品的公司想要推出的爆款一樣,在爆款上會(huì)下很大的功夫。

    其實(shí)陳年感覺(jué)這就已經(jīng)達(dá)到了霍先生的目的。

    或許從一開(kāi)始霍先生就是想要讓廚師們有這樣的想法。

    除了在最開(kāi)始的評(píng)比之中,大家還不太了解霍先生的意圖,但越到后面他們就越發(fā)現(xiàn)其實(shí)霍先生就是想讓他們把自己最最拿手的菜做出來(lái),并且傾注更多的心血和功夫。

    在從客人們上船到最后下船的這一百天的時(shí)間里,他們絕對(duì)不會(huì)記得每一道菜,但肯定會(huì)記得那一道令自己印象最深刻的菜。

    通常來(lái)說(shuō)這樣的一要比所有的all會(huì)更加讓人記憶深刻。

    而陳年也是在第二次的時(shí)候才真正的明白了霍先生的意圖。

    畢竟他經(jīng)過(guò)了21世紀(jì)各種廣告信息以及營(yíng)銷(xiāo)策略的狂轟濫炸,對(duì)于這種運(yùn)營(yíng)模式已經(jīng)見(jiàn)過(guò)很多了。

    所以在第二次的時(shí)候,他摒棄了前面的松鼠桂魚(yú)以及文思豆腐,反而選擇了一道全新的主食,揚(yáng)州炒飯作為自己的爆款。

    而事實(shí)證明這道主食也取得了成功。

    在第二次的評(píng)比中,揚(yáng)州炒飯同樣獲得了前十名的成績(jī),而就在白金之星號(hào)抵達(dá)夏威夷之前所舉辦的第三次的評(píng)選中,經(jīng)過(guò)陳年改進(jìn)的揚(yáng)州炒飯?zhí)撞屯瑯拥臍⑦M(jìn)了前十。

    每天點(diǎn)揚(yáng)州炒飯的人都不在少數(shù),甚至在東西方的比例之中點(diǎn)揚(yáng)州炒飯的西方人的比例更多。

    說(shuō)來(lái)也奇怪,他們?cè)静⒉皇橇?xí)慣于把大米當(dāng)做主食的,可在接觸到揚(yáng)州炒飯之后,卻像是著了魔一樣。

    一開(kāi)始還只是正常點(diǎn)一份揚(yáng)州炒飯來(lái)吃,到后面也不知道他們是怎么想的,開(kāi)始點(diǎn)各種各樣的菜和揚(yáng)州炒飯混合著一起吃。

    什么番茄金槍魚(yú)拌揚(yáng)州炒飯。

    還有什么三文魚(yú)魚(yú)子醬拌揚(yáng)州炒飯。

    甚至更離譜的還有點(diǎn)一份湯,然后再把揚(yáng)州炒飯整個(gè)倒進(jìn)里面,就這么水尿八湯的連吃帶喝的吃著。

    而且還把這套餐之中附贈(zèng)的那一碗湯當(dāng)做了真正的湯,而那一份湯泡飯則是當(dāng)做主食來(lái)吃。

    當(dāng)陳年在后廚里聽(tīng)服務(wù)員把客人們這種吃飯的方式轉(zhuǎn)述回來(lái)之后,也不禁嘆了口氣。

    雖然這些亂七八糟的搭配方式使得揚(yáng)州炒飯已經(jīng)完全失去了原本該有的味道,但顧客們就是這樣樂(lè)此不疲。

    就像是進(jìn)行某種探索一樣。

    有人組合出吃起來(lái)還不錯(cuò)的搭配,就會(huì)向其他人炫耀一番。

    就這樣,在船只抵達(dá)加拿大之前,陳年稀里糊涂的又讓自己所做的那道揚(yáng)州炒飯?jiān)俅芜M(jìn)入了前十,而且由于不知道從何時(shí)從誰(shuí)身上發(fā)起的那一股diy揚(yáng)州炒飯的風(fēng)潮,陳年這次直接獲得了第二的好成績(jī)。

    這是令陳年所始料未及的。

    甚至他覺(jué)得這股風(fēng)吹的都有一點(diǎn)邪門(mén)。

    搞得自己不知不覺(jué)的就站在了風(fēng)口之上。

    就像是現(xiàn)實(shí)中的很多品牌方一樣,莫名其妙的就火了。

    但對(duì)此白金之星號(hào)卻不愿意放棄這個(gè)熱度,他們是很樂(lè)意讓這些貴客們對(duì)于白金之星號(hào)產(chǎn)生不一樣的情愫的。

    可能在這船上的顧客當(dāng)中,很多人這一生都不止坐一次這樣的豪華游輪出海旅行,但如果能讓他們一提到豪華游輪出海,就能馬上想到白金之星號(hào),這對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就是成功的。

    因?yàn)槟呐滤麄冏约簺](méi)辦法來(lái),但聽(tīng)到這些事情的其他人或許就會(huì)因此而心動(dòng)。

    要知道登上白金之星號(hào),光是門(mén)票就要五千美元,而且后續(xù)在船上的花銷(xiāo)那更是一筆天文數(shù)字,試想一下足足一百天的時(shí)間,吃喝都在船上。

    再加上中途靠岸。

    這些花銷(xiāo)可不是區(qū)區(qū)五千美元就能夠打得住的。

    更不用說(shuō)上面的那些還只是普通船艙的客人。

    vip船艙也就是白金之星號(hào)客艙第三層的門(mén)票更貴,花銷(xiāo)也更多。

    而不同的人則代表了不同的圈層,所以白金之星號(hào)對(duì)于這些很是重視。

    因此白金之星號(hào)的高層很快就發(fā)現(xiàn)了大家對(duì)揚(yáng)州炒飯的熱情,所以打算過(guò)段時(shí)間就舉辦一場(chǎng)揚(yáng)州炒飯diy大賽。

    其實(shí)這和先前的那些酒會(huì)屬于一種性質(zhì),只不過(guò)讓這些貴客們更有參與感。

    不過(guò)考慮到大家的積極性和節(jié)奏,所以船方還特地把這次大賽放在靠岸加拿大之后。

    船只??吭诩幽么蟮臏馗缛A,這是位于加拿大不列顛哥倫比亞省西南部的太平洋沿岸,也是加拿大的主要港口城市和重要經(jīng)濟(jì)中心。

    而且這里還有一個(gè)最主要的特點(diǎn)就是距離美國(guó)領(lǐng)土已經(jīng)非常近了,進(jìn)到溫哥華的隔壁就是美國(guó)的西雅圖,畢竟這七八十天的航行已經(jīng)讓很多客人們都感到有些疲憊了。

    把??康母劭谶x擇在這里,也可以讓客人們提前有一種快要到家的感覺(jué)。

    這同樣能夠增加客人們的歸屬感和幸福感。

    在溫哥華的時(shí)候陳年和托尼歐稍微轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),嘗了嘗這邊的西餐。

    不過(guò)這次他們并沒(méi)有和薇薇安一起行動(dòng),就連盧卡斯也沒(méi)有和他們一起走。

    據(jù)他所說(shuō)是因?yàn)樽罱谧聊ヒ粋€(gè)譜子,所以正好趁著這幾天靠岸的休息時(shí)間,好好的研究研究。

    最后陳年只好和托尼歐下船一起去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)這邊的美食。

    不過(guò)或許是他們沒(méi)有找對(duì)地方,幾天下來(lái)他們兩個(gè)也沒(méi)有吃到多么讓人驚艷的菜。

    也就是在一家開(kāi)在這邊的法國(guó)餐廳當(dāng)中,吃到了一份相當(dāng)不錯(cuò)的鵝肝飯。

    鵝肝入口即化,吃的滿嘴流油,再搭配上做的極為軟爛的白蘿卜,栗子塊以及秘制醬料,倒是讓他們有了一些新奇的體驗(yàn)。

    除此之外別的東西就沒(méi)有什么特殊的了,像是一些扇貝刺身之類(lèi)的其實(shí)并沒(méi)有多么稀罕,依靠的不過(guò)是食材本身的特殊性罷了。

    相比之下,陳年和托尼歐更想見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)不同地區(qū)對(duì)于食物的不同做法。

    就這樣,幾天的時(shí)間過(guò)去。

    這次陳年并沒(méi)有買(mǎi)什么特產(chǎn),反倒是托尼歐買(mǎi)了一大堆東西回來(lái)。

    結(jié)果最后上船了才發(fā)現(xiàn)自己買(mǎi)的東西多了,最后只好勻給陳年一瓶加拿大冰酒以及一些特色的水果。

    水果陳年在上船之后兩天就都吃完了,但是那瓶酒他還是沒(méi)舍得開(kāi)。

    雖然他知道托尼歐現(xiàn)在沒(méi)什么錢(qián),就算買(mǎi)酒也不可能買(mǎi)太貴的,但這東西拿在手里陳年也不知道為什么自己就是不舍得喝掉。

    但一想到送酒,陳年就想到了黃素黃師傅。

    說(shuō)起來(lái)也有一段時(shí)間沒(méi)有去找黃師傅學(xué)做菜了。

    所以就在趁著從溫哥華啟航的當(dāng)天晚上,陳年就找到了黃素。

    只是這次敲開(kāi)對(duì)方的門(mén)之后,還沒(méi)等陳年開(kāi)口,黃素便先熱情的問(wèn)道:“這段時(shí)間比較忙,也沒(méi)見(jiàn)你怎么過(guò)來(lái)了,怎么樣,上次跟你說(shuō)的那個(gè)雞茸金絲筍研究的怎么樣了?”

    其實(shí)按照小黃的想法,陳年就算是有天賦,但雞茸金絲筍這種當(dāng)初被封為宮廷菜的極品菜式,就算知道做法也不是那么容易做出來(lái)的。

    當(dāng)初黃素在年輕的時(shí)候就有嘗試過(guò)做這道菜,但最后怎么也做不好,和師父所描述的相差甚遠(yuǎn)。

    最后他也就放棄了。