而上次陳年在給他送酒的時(shí)候，那時(shí)他也沒(méi)想過(guò)那瓶酒有多么珍貴，所以便直接把這道菜以及這道菜的做法說(shuō)了出來(lái)。

    實(shí)際上那時(shí)的他就是有一點(diǎn)想要刁難陳年的意思，想要看到陳年吃癟。

    但后來(lái)知道陳年送自己的酒有多么珍貴之后，他確實(shí)是想要再問(wèn)問(wèn)陳年來(lái)著，如果這道菜難的話，就再教一道其他的菜。

    可后面的那段時(shí)間工作比較忙，搞得他一度已經(jīng)忘記了這件事情。

    也就是今天陳年在找上門來(lái)之后他才想了起來(lái)。

    陳年在聽(tīng)到這話之后笑了笑：“說(shuō)起來(lái)還要感謝黃師傅，愿意把這種菜的做法教給我，其實(shí)這個(gè)菜做起來(lái)還是挺麻煩的，不過(guò)這個(gè)菜我已經(jīng)做出來(lái)了，這次過(guò)來(lái)是想要找黃師傅再學(xué)一些新菜?！?/br>
    黃素聽(tīng)陳年說(shuō)著，一開(kāi)始還帶著些愧疚的意思，畢竟人家送自己的那瓶酒都價(jià)值一套房了，而自己卻把這一道極難的菜教給了對(duì)方。

    以德報(bào)怨了屬于是。

    但聽(tīng)著聽(tīng)著他的嘴巴就不禁張開(kāi)，隨后越張?jiān)酱蟆?/br>
    “你把這道菜做出來(lái)了？”

    “是啊，其實(shí)這道菜還是挺麻煩的，為了能還原雞茸金絲筍，我還特意去找付師傅要了些筍脯，然后又花了三天的時(shí)間去泡，最后在擺盤上又苦思冥想了好一段時(shí)間才終于搞定?！?/br>
    陳年嘆著氣說(shuō)著。

    可黃素光聽(tīng)著陳年說(shuō)的這話，還是感覺(jué)這小子肯定還是在往簡(jiǎn)單了說(shuō)。

    因?yàn)殡u茸金絲筍這道菜的難度，他自己是明白的一清二楚。

    第599章 小黃的轉(zhuǎn)變

    黃素最終還是沒(méi)有把自己心里所想的說(shuō)出來(lái)，只是心里還有那么一點(diǎn)愧疚。

    現(xiàn)在他對(duì)于陳年的心態(tài)已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，主要是禮物送的到位。

    原本對(duì)于陳年的嫉妒，現(xiàn)在已經(jīng)變成了羨慕之情。

    這讓他想起了自己當(dāng)初學(xué)做菜的時(shí)候，哪一道菜不是師父教完之后又手把手的親自教了好幾遍才學(xué)會(huì)的，當(dāng)然過(guò)程中也免不了打罵。

    可畢竟師父還是手把手的教了，結(jié)果現(xiàn)在自己只是原原本本的說(shuō)出了制作方法，陳年就學(xué)會(huì)了。

    “到底還是年輕人厲害啊。”最后黃素感嘆道。

    而陳年聽(tīng)這種話只是淡淡一笑：“哪有，在做菜方面其實(shí)還是老師傅厲害的，我現(xiàn)在還小，經(jīng)驗(yàn)方面肯定比不過(guò)黃師傅您?！?/br>
    聽(tīng)著陳年的話，黃素的心情也好了許多，這小子還是這么會(huì)說(shuō)話，雖然也不知道對(duì)方心里究竟是不是這么想的，可至少嘴上是這么說(shuō)出來(lái)了。

    而且在自己面前對(duì)方一直都是恭恭敬敬的。

    “這次你想學(xué)個(gè)什么類型的菜？”黃素問(wèn)道。

    陳年想了想：“類型我倒是不挑，黃師傅愿意教我什么菜，我就愿意學(xué)什么?！?/br>
    黃素點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你現(xiàn)在是霍先生的徒弟，以后肯定能學(xué)到一些大菜的，閩菜中有一些比較難的菜你也都學(xué)會(huì)了，要不我今天教你一道小吃的做法?！?/br>
    “好啊?！睂?duì)于學(xué)菜陳年肯定是來(lái)者不拒，有什么學(xué)什么，不管大菜還是小菜，只要自己還不會(huì)，那就有學(xué)習(xí)的必要。

    “行，那我就跟你講一講蚵仔煎的做法……”

    黃素在那邊說(shuō)著蚵仔煎的來(lái)歷以及做法，陳年一邊聽(tīng)著一邊思緒有點(diǎn)發(fā)散。

    主要是這種小吃他以前有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，而且主要還是從一些臺(tái)劇里面聽(tīng)到過(guò)的。

    而且陳年記得在那些電視劇里面，他們會(huì)把這道菜叫做é－?。璲ian，而且出現(xiàn)的頻率還不少。

    在那個(gè)電視劇種類比較匱乏的年代，陳年經(jīng)常放了學(xué)在柜臺(tái)前面做作業(yè)，就能聽(tīng)到老媽在飯店的廳堂里放著臺(tái)劇的聲音，所以到現(xiàn)在還能清楚的記得。

    不過(guò)現(xiàn)在想來(lái)，那會(huì)兒臺(tái)劇里的各種美食好像都能從福建的美食中找到影子。

    大概臺(tái)灣之于福建就好比重慶之于四川這樣。

    可能就是在口味上有所區(qū)別，大致做法其實(shí)是一樣的。

    而且陳年又忽然想起后來(lái)自己和紅豆去逛街的時(shí)候，在一些夜市上的小吃攤上，好像也有這種小吃。

    在聽(tīng)黃素說(shuō)完之后，陳年感覺(jué)這個(gè)小吃坐起來(lái)也還是很容易的。

    “不過(guò)這種小吃還是有幾種做法的，比如廈門蚵仔煎，泉州蚵仔煎，還有漳州的蚵仔煎，還有大海對(duì)面臺(tái)灣也有，到后來(lái)我在接觸到一部分的潮汕菜之后發(fā)現(xiàn)潮汕也有這樣的做法，只不過(guò)潮汕那邊會(huì)更傾向于把它叫做蠔仔烙，但如果說(shuō)這道菜的來(lái)歷還是發(fā)源于福建的泉州。”

    陳年不住的點(diǎn)著頭，心想這很符合國(guó)情，一種菜不止一個(gè)地方有，只不過(guò)在不同的地方做出來(lái)是不同的風(fēng)味。

    就像是宮保雞丁一樣，單說(shuō)成都和重慶就是不一樣的，而且到了山東那又是另一種做法，還有京派的川菜做法也有些許不同。

    不過(guò)這一次小黃倒是細(xì)心，把蚵仔煎這種小吃的他所知道的做法一五一十的都告訴了自己。

    陳年聽(tīng)著這幾個(gè)地區(qū)的不同種做法，心里暗暗的將它們都記了下來(lái)。

    不過(guò)整體來(lái)說(shuō)福建地區(qū)的蚵仔煎偏向于干香，而臺(tái)灣地區(qū)的偏向于軟爛，然后帶著醬汁味道吃起來(lái)會(huì)偏甜一些，主要是地瓜粉會(huì)多放一點(diǎn)。

    “那你今天做不做？”

    面對(duì)黃師傅突然的發(fā)問(wèn)，陳年想了想：“今天先不做，我打算回頭先準(zhǔn)備一下材料，聽(tīng)黃師傅你剛才說(shuō)的好多材料，我那邊都沒(méi)有?！?/br>
    “沒(méi)事，我那邊有一些，如果到時(shí)候你要用的話，直接到我那邊去拿就好了，不過(guò)你要是打算把所有的做法都做出來(lái)，那你確實(shí)需要再準(zhǔn)備一些東西。

    臺(tái)式蚵仔煎的醬汁是他們本地傳統(tǒng)海山醬，其實(shí)就是甜辣醬的一個(gè)變種，里面主要是蒜泥、姜泥b味增、辣椒醬、番茄醬、醋、糖、淀粉，我把比例給你大致寫(xiě)一下，回頭你自己去嘗試嘗試，這個(gè)很好做的，一般來(lái)說(shuō)不容易出錯(cuò)?！?/br>
    “好勒，太謝謝黃師傅了！等船到了舊金山之后，我請(qǐng)你吃飯！”陳年感謝的說(shuō)道。

    “不用了不用了，吃飯就不必了，上次你給我買的酒我還沒(méi)說(shuō)呢，那個(gè)酒那么貴，能這么早上了船也是好事，趁著年輕多攢一點(diǎn)錢以后有錢了回家蓋個(gè)大房子，也能討個(gè)如意的老婆，等你娶妻生子之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)花錢的地方多的很，我也是因?yàn)檫@樣才上船來(lái)的?！?/br>
    黃師傅說(shuō)道，說(shuō)起了這種話題儼然已經(jīng)把陳年當(dāng)做了自己人。

    “沒(méi)事的黃師傅，以后時(shí)間還長(zhǎng)，這種事情不急的，況且我現(xiàn)在已經(jīng)有未婚妻了。”

    “啊，你已經(jīng)有未婚妻了？那你還不好好攢錢，你上船肯定也是為了賺錢娶人家吧？怎么樣？你未婚妻漂亮不漂亮啊？是哪里人呀？”

    一說(shuō)起這種話題來(lái)黃素就忍不住好奇的問(wèn)道，按照歲數(shù)來(lái)講，他也算得上是陳年的長(zhǎng)輩了，而到了這個(gè)歲數(shù)的人其實(shí)都差不多。

    “漂亮，我覺(jué)得她是全天下最漂亮可愛(ài)的人?！标惸暌幌肫鸺t豆來(lái)甚至臉還有點(diǎn)微紅，但還是把心里對(duì)于紅豆的評(píng)價(jià)說(shuō)了出來(lái)。

    “哈哈哈?！标惸赀@個(gè)樣子逗得黃素哈哈大笑，“不錯(cuò)，那你就好好賺錢，不要辜負(fù)人家，有空了就早點(diǎn)把人家娶了，免得時(shí)間一長(zhǎng)，姑娘在你身上看不到希望，去找別人?！?/br>
    聽(tīng)著黃素的話，陳年也不禁點(diǎn)了點(diǎn)頭，小黃這話說(shuō)的還是很有道理的。

    雖然自己和自己身邊的朋友差不多都是剛畢業(yè)不久，但他在網(wǎng)上見(jiàn)到過(guò)許多人就一直談戀愛(ài)不結(jié)婚，搞到最后分手了，七八年的感情瞬間泡湯。

    “謝謝黃師傅，我知道了，等時(shí)機(jī)到了我就去她家提親?！?/br>
    二人又寒暄了幾句之后，陳年便離開(kāi)了。

    不過(guò)今天晚上陳年也確實(shí)打算先等一下，黃師傅剛才一共說(shuō)了五種蚵仔煎的做法，陳年打算一次性全部都搞定，雖然蚵仔煎所要用到的生蠔船上肯定是有的，主要還是在醬汁方面陳年需要再準(zhǔn)備準(zhǔn)備。

    而且今天回去之后也可以先消化消化，把這幾種做法都記下來(lái)，寫(xiě)在小本上，免得到時(shí)候給記混了。

    自從來(lái)到船上之后，陳年已經(jīng)快寫(xiě)了半個(gè)小本子了，上面都是各種菜的做法以及注意事項(xiàng)，還有陳年自己總結(jié)出來(lái)的一些他個(gè)人以為的要點(diǎn)。

    其中有一些做法是陳年在船上的廚房里做完之后，雖然做到了100％，但他感覺(jué)如果能用現(xiàn)在的一些東西去將這道菜做得更好。

    這些都是要等離開(kāi)這個(gè)夢(mèng)境之后再去嘗試的。

    白金之星號(hào)自從從加拿大離港之后，當(dāng)天便進(jìn)入了美國(guó)境內(nèi)，進(jìn)入美國(guó)之后船速反而降了下來(lái)。

    陳年也有問(wèn)過(guò)，到時(shí)候這艘船會(huì)在太平洋上換一個(gè)弧線，最后精準(zhǔn)的抵達(dá)舊金山。

    而這也是白金之星號(hào)此次航行的最后一程。

    船上客人們的情緒也明顯的高漲了許多。

    除了中間發(fā)生過(guò)一點(diǎn)小插曲之外，整體的旅程還是相當(dāng)愉快的。

    到了第二天正當(dāng)陳年打算先提前備好一些材料，準(zhǔn)備晚上做蚵仔煎的時(shí)候，忽然被告知兩天之后的揚(yáng)州炒飯diy大賽，要陳年來(lái)將揚(yáng)州炒飯的做法教給客人們。

    而且做法最好能簡(jiǎn)單一些，就是那種每個(gè)人看了都能學(xué)會(huì)的。

    最好能手寫(xiě)一份詳細(xì)的制作方法，然后再由專業(yè)人員翻譯成不同的語(yǔ)言分發(fā)下去。

    而且等到比賽當(dāng)天陳年也要作為評(píng)委之一參與到其中。

    也就是說(shuō)陳年必須要在晚上的時(shí)候?qū)鹘y(tǒng)的揚(yáng)州炒飯的做法簡(jiǎn)化一下，再寫(xiě)成菜譜。

    這就得考慮到客人們的接受程度，一定不能太難，還要方便他們進(jìn)行發(fā)揮。

    “唉，本來(lái)我還想嘗試著做一做蚵仔煎的，這下沒(méi)時(shí)間了，早知道昨天就去做了?！标惸陣@了口氣，感慨著計(jì)劃趕不上變化。

    可一面是自己的工作，一面是練習(xí)新菜，最后陳年還是選擇了先以工作為主。

    等到晚上工作結(jié)束之后，陳年回到宿舍里抓著筆，開(kāi)始苦思冥想了起來(lái)。

    首先客人們最好把他們都當(dāng)做新手來(lái)看待，因此里面的很多步驟就必須要省去了，像是炸蛋松這種步驟就沒(méi)必要寫(xiě)進(jìn)去。

    不過(guò)干貝火腿這樣的比較昂貴一些的食材是可以放進(jìn)去的，就算簡(jiǎn)化那也沒(méi)必要太過(guò)于簡(jiǎn)化，至少得讓客人們有參與感，否則他們平時(shí)吃的揚(yáng)州炒飯里有那么多各種各樣的材料啊，比賽當(dāng)中所用到的揚(yáng)州炒飯少了很多東西，客人們反倒會(huì)不習(xí)慣。

    陳年一連搞出了五六個(gè)版本，最后還是挑了其中的一版比較簡(jiǎn)單的，就是在將所有食材都準(zhǔn)備好之后，直接一次放進(jìn)去就好了。

    在這一版本中每一味調(diào)料用多少，陳年直接連克數(shù)都寫(xiě)得明明白白，為此他還專門又去跑了一趟廚房，又找了一個(gè)專門用來(lái)稱克數(shù)的稱量了一下。

    畢竟陳年以前學(xué)做菜的時(shí)候師父說(shuō)的可都是適量少許，多放點(diǎn)少來(lái)一點(diǎn)這樣的話，完全就是憑感覺(jué)，而陳年也就是這么憑著感覺(jué)學(xué)會(huì)的。

    所以平時(shí)在做菜的時(shí)候都是自己看著來(lái)弄，從來(lái)都沒(méi)有考慮過(guò)自己一次放的味精是多少克一次放的醬油是多少克。

    就算那會(huì)兒自己做記錄進(jìn)行嘗試，那也是用一勺尖、小半碗、一整勺這種方式記錄。

    畢竟這樣對(duì)于陳年來(lái)說(shuō)就已經(jīng)夠用了。

    而且在大多數(shù)時(shí)候陳年在夢(mèng)境里學(xué)菜，其實(shí)是沒(méi)有稱重那個(gè)條件的。

    “唉，都寫(xiě)到這種程度上了，要是再不會(huì)做那可對(duì)不起我這份辛苦?！标惸昕粗詈髮?xiě)出來(lái)的這一份揚(yáng)州炒飯菜譜，不禁感嘆著說(shuō)道。

    又過(guò)了一夜，陳年把這菜譜交給麥迪。

    結(jié)果麥迪直接說(shuō)，讓陳年自己上去給了霍先生，畢竟為什么要做成這樣，還得陳年自己來(lái)講一講才行，如果由他在中間做轉(zhuǎn)述的話，難免有遺漏的地方。

    而且要是霍先生有什么問(wèn)題想要問(wèn)，也省得麥迪再多跑一趟。

    于是陳年又跟著麥迪來(lái)到了霍先生的廚房當(dāng)中。

    霍先生的廚房陳年已經(jīng)來(lái)過(guò)好幾次了，不過(guò)那幾次都是在外面的會(huì)客廳當(dāng)中，正兒八經(jīng)的進(jìn)到后廚里，這還是頭一回。

    一進(jìn)入這邊的廚房，陳年的第一印象就是大！

    而且干凈！

    所有東西都擺放的整整齊齊，只掃了一圈兒，陳年發(fā)現(xiàn)所有可能存在衛(wèi)生死角的地方也都是干凈的，一塵不染。