美食從麻婆豆腐開始 第596節(jié)
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而出發(fā)的時(shí)間好像就在兩天后。 不過自己到時(shí)候要帶的東西和需要用到的護(hù)照,還有兌換外幣這種事情都已經(jīng)處理妥當(dāng)了。 但那也是兩天后的事情,今天自己也還是要去紅紅飯店上班的。 在夢(mèng)境空間中的時(shí)候,陳年已經(jīng)對(duì)自己周圍的人全部都熟悉了一遍。 不過一邊騎著電動(dòng)車往店里趕去,陳年一邊想著在夢(mèng)里給人做徒弟的自己,在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中也是有著四個(gè)徒弟的人。 而且自己的這四個(gè)徒弟水平也都相當(dāng)不錯(cuò)。 就在前段時(shí)間通過一系列的特訓(xùn),這些徒弟們都已經(jīng)把自己手上會(huì)的大部分菜學(xué)的七七八八了,已經(jīng)能夠完全維持紅紅飯店的正常運(yùn)營(yíng)。 就算自己離開將近一個(gè)月的時(shí)間也沒什么關(guān)系。 來到店內(nèi)之后把車停在門口鎖好。 但剛想要開門,卻看到諸葛建國(guó)居然在門口沖著自己搖尾巴。 “喲,你今天怎么來這么早?。恳郧安欢际峭砩蟻淼膯??” 但很可惜諸葛建國(guó)不會(huì)說話。 聊了兩句之后陳年就要打開門先進(jìn)店里面去,把凳子先放下來。 可就在陳年進(jìn)入店中之后,轉(zhuǎn)頭一看諸葛建國(guó)卻在外面顯得好像有些落寞的樣子。 低著頭耷拉著耳朵,不知道在想什么。 陳年見狀,不禁掏出手機(jī)來給諸葛建國(guó)拍了一張照片。 然后轉(zhuǎn)身去廚房里,在冰箱中找了塊兒雞胸rou,拿出來快速解凍了一下,放在諸葛建國(guó)平常用的盆里。 “好了,別難過了,快吃吧,算我請(qǐng)你的早飯。” 隨后陳年這才繼續(xù)回到店里收拾。 沒過多久,手機(jī)忽然響起。 陳年拿起來一看居然是紅豆在和自己說早安。 “今天你怎么起這么早???不像是你的風(fēng)格?!标惸昊貜?fù)道。 “今天有工作,只能早起,明天就要出差去參加節(jié)目,所以今天我得先去弄一下伴奏?!?/br> “好吧,那你記得要吃早飯啊?!?/br> 說完陳年想了想,又把剛才拍諸葛建國(guó)的那張照片發(fā)了過去。 “給你看小狗?!?/br> “好可愛啊,小小只的,就是看起來身上有點(diǎn)臟,不過看著好像還有一點(diǎn)像你?!?/br> “我可沒這么臟,我每天都是會(huì)洗澡的?!标惸赀B忙辯解道。 “哈哈哈,真可愛?!?/br> 就這樣在手機(jī)上聊了一會(huì)兒,紅豆也要起床洗漱,然后忙工作了,陳年這邊則是劉哥已經(jīng)拉著今天的菜過來了。 在和劉哥一起把菜取下來的時(shí)候,陳年說道:“劉哥,過幾天我要出趟門兒,那段時(shí)間店里就是我的徒弟在做,一會(huì)兒等他們來了,我把你的微信推給我徒弟,讓他加你,到時(shí)候需要什么食材他再和你說?!?/br> “那沒問題,不過你要去哪兒?。柯犉饋頃r(shí)間還不短。” “就是外面有一點(diǎn)工作,也就一個(gè)月的時(shí)間就能回來。” 劉哥點(diǎn)了點(diǎn)頭:“那行,到時(shí)候你讓他加我,反正用什么菜直接跟我微信說就好了。” “沒問題。”陳年把最后一塊豆腐放在桌子上,“而且劉哥,到時(shí)候要結(jié)當(dāng)月菜錢和rou錢的話,你就直接把單子給了我媽就行,回頭我把錢給你打卡上?!?/br> 劉哥對(duì)此自然沒什么意見,并且說等陳年回來再結(jié)也行,反正大家合作這么長(zhǎng)時(shí)間了。 之后劉哥開著車離開,而陳年則開始忙碌,等大家漸漸來到店里之后,也很快的投入到了忙碌之中。 早餐在營(yíng)業(yè)結(jié)束之后,他們又要開始準(zhǔn)備中午的食材。 “小謝,等我到時(shí)候出差走了就把鑰匙給你留下,這一個(gè)月的時(shí)間你辛苦點(diǎn),早點(diǎn)過來,你是我的大徒弟,到時(shí)候店里面你就幫忙照顧著一些,如果有什么問題就隨時(shí)給我打電話?!?/br> “好的師父?!?/br> 謝玉已經(jīng)準(zhǔn)備好了,畢竟店里如果要連早餐一起開的話是要準(zhǔn)備很長(zhǎng)時(shí)間,而且有些東西是要在晚上就提前準(zhǔn)備好的。 這些工作也都交給了謝玉。 說完,他又看向自己的另外三個(gè)徒弟:“到時(shí)候你們就聽你們謝哥的,他怎么安排你們就怎么做,從這個(gè)月開始,你們每個(gè)人都再漲一千的工資?!?/br> 安排完之后,陳年直接說了給他們加工資的事情。 結(jié)果原本就打算努力一個(gè)月,趁著師父不在好好表現(xiàn),鍛煉鍛煉自己的四名徒弟一聽這話,更是喜笑顏開。 漲工資這事兒任誰(shuí)聽了都會(huì)高興的。 而且一漲還是一千。 像謝玉、何海二人來的時(shí)間比較長(zhǎng),他們已經(jīng)經(jīng)歷過三四次漲工資了。 至于另外二人來的時(shí)間稍短一些,但就算如此,他們也不禁面露喜色,心想著在給錢痛快的老板手下工作就是舒服。 就這樣一直到了晚上眾人下班回家。 只留下陳年,他打算再把夢(mèng)境當(dāng)中學(xué)的一些菜做出來。 可就在這時(shí),他忽然接到一個(gè)電話。 “喂,陳年,你現(xiàn)在還在店里嗎?” 聽到這熟悉的聲音后,陳年心中都感覺輕松無比,一整天的疲憊完全消失。 “在啊,你要過來嗎?” “對(duì),我剛工作完,等一下過去,而且你先不要做飯,我這次給你帶了點(diǎn)兒好東西?!?/br> “什么好東西?。俊?/br> “暫時(shí)保密,不過我已經(jīng)想好要怎么做了,雖然我不會(huì),但我相信你肯定沒問題的!” “好吧,那我在店里等你。” 說完電話掛斷之后,陳年又放下了手頭的工作,既然紅豆說等一下要帶著東西過來讓自己做,那自己也沒必要先急著做了,等一會(huì)兒慢慢來。 差不多過了七八分鐘左右,一輛出租車停在門口。 很快帶著帽子和口罩的紅豆從車上下來,而且還抱著一個(gè)泡沫箱子。 陳年見狀,連忙出去幫忙把箱子搬進(jìn)來。 “這箱子還挺重的,里面裝的是什么啊?”陳年好奇的問道。 “你打開看看就知道了。”安紅豆神秘的拍了拍箱子,“這可是我這段時(shí)間一直想吃的,以前沒機(jī)會(huì)吃,現(xiàn)在又沒什么時(shí)間,所以就從網(wǎng)上訂了些原材料,拿過來找你做?!?/br> 陳年一聽不禁感覺更加好奇了。 找了個(gè)小刀,將泡沫箱子打開。 許多蝦、螃蟹等的海鮮陳列其中。 “還都是活的呢!”陳年驚訝的抬起頭來,“你想讓我用這些來做什么?” 第615章 你好,我要那個(gè) “我想吃潮汕生腌?!?/br> 聽到這名字之后,陳年不禁愣了一下,準(zhǔn)確的來說這不算是一道菜,而是一種做法。 而且做法也很簡(jiǎn)單,就是將干凈的食材清理過后直接生著切開,然后用特制的腌料泡起來就好了。 “這個(gè)東西可能對(duì)于我們來說不一定會(huì)適應(yīng)啊……”陳年提醒道。 畢竟在學(xué)校時(shí)這種微生物和寄生蟲是專門有一本書的,而且也算是一門大課了,因?yàn)檫@在極大程度上關(guān)乎著食物的安全問題。 “但我看視頻里和電視上他們就經(jīng)常吃這個(gè),而且看起來還特別的香。”安紅豆說道。 而陳年看著安紅豆期待的樣子,不禁嘆了口氣:“行吧,這個(gè)做肯定是能做的,不過我得看一看這里面的食材,必須得是鮮活的才行?!?/br> “好!”一見陳年答應(yīng)了下來,紅豆臉上立馬露出喜色。 隨后陳年拿了幾個(gè)盆,然后打算取出里面的食材先看一看情況。 這次紅豆買來的食材種類還是相當(dāng)豐富的,有三眼蟹,有血蛤,還有皮皮蝦,而且皮皮蝦的里面還都帶著黃。 還有小青龍、櫻花蝦、生蠔…… 但這些東西也都是活的。 “你一個(gè)人怎么把這么多東西抱過來的……”陳年看著這一大筐的活海鮮,里面還都有水,打著氧氣,就不禁感到一陣好奇。 “我也不知道,就是心里想吃,又想讓你幫著做一下,稀里糊涂的就搬過來了,不過這些東西加起來確實(shí)挺重的?!?/br> 安紅豆有點(diǎn)不好意思的說道,陳年心中忽然想到了那種在電影院時(shí)連瓶蓋都打不開的女生,在辦公室沒水的時(shí)候一個(gè)人徒手拎著水就上了樓,然后哐嘰一下,把水桶倒插在飲水機(jī)上。 “這些食材看起來都是挺新鮮的,也都是鮮活的,而且我看了看里面都是海貨,那我就去做一下?!?/br> “好耶!”安紅豆看著陳年把分好類的海鮮拿到了廚房里,她自己也跟著走了進(jìn)去:“需要我?guī)褪裁疵幔俊?/br> 陳年有心說不用來著,但又想了想,這么說好像也不大合適,或許有些女生喜歡那樣,但安紅豆是那種自尊心比較強(qiáng)的女孩子,而且也很喜歡那種被人需要的感覺。 所以最后說道:“那你要不和我一起,把這些東西先洗一洗好了?!?/br> “好啊!”一聽到自己可以幫到陳年的忙,安紅豆當(dāng)場(chǎng)就擼起袖子來,露出她那兩條細(xì)細(xì)的胳膊。 “記得帶上手套?!标惸暾f著,然后從柜子里找了兩副手套,遞給安紅豆,讓她先戴上。 免得一會(huì)兒在處理海鮮的時(shí)候被海鮮身上的尖刺傷到。 蝦螃蟹什么的雖然都是從海里打撈出來的,但最好也還是在活水里好好的刷一刷。 一邊刷著陳年一邊心中嘆著氣。 說實(shí)話,他自己也很想嘗試一下生腌,作為一個(gè)廚子,他的其中一個(gè)愿望就是吃遍全球美食。 但所學(xué)的專業(yè)又告訴他,這種東西里面會(huì)有寄生蟲,而且對(duì)于很多外地人來說,腸胃可能也會(huì)不適應(yīng)這種食物。 但最后思來想去,陳年還是決定嘗試一下。