“沒錯(cuò)，其實(shí)現(xiàn)在這種國外的菜品很多都是靠著科技做出來的，如果按照他們的話來說，那就是講究食物本身的味道，你看我們點(diǎn)的這杯飲品，說實(shí)話基本上沒有什么其他別的東西，但這樣的烹飪方式在我們國家其實(shí)就很少，這就是我們?cè)诶砟钌系牟煌?，雖然很多菜都是講究食材的本味，但這個(gè)本味和本味又不一樣。”霍甫云解釋道。

    這時(shí)楊雪好奇的問道：“那我們國家是不是就都是那種比較傳統(tǒng)的烹飪方式？”

    “那倒不是，現(xiàn)在我們國宴上也有很多菜是用這種科技的，比如有時(shí)候我們做菜需要弄一些雞茸魚茸之類的就會(huì)用破壁機(jī)，哪怕是在國宴上也會(huì)這么做?！被魩煾到忉尩?。

    說完陳年又接話道：“對(duì)，魚rou蝦rou可能還好一點(diǎn)，但如果做雞茸的話，以前的廚師都是兩把菜刀開始剁，光是要把雞rou做成茸狀就要一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就算是一些手快的也得大幾十分鐘?！?/br>
    眾人聽后紛紛表示自己學(xué)到了。

    隨后陳年又點(diǎn)評(píng)了兩道菜，大部分菜做的還是很到位的，有那么一兩道稍微不太盡如人意倒不是說不好吃，就是有點(diǎn)不符合這個(gè)價(jià)位，雖然在這樣的高端餐廳當(dāng)中肯定還有些品牌溢價(jià)的成分在，但如果廚師用心的話，其實(shí)可以做到更好。

    這時(shí)黃大暗突然說道：“小陳師傅，你不是做中餐的嗎？為什么要說這些西餐做的不好呢？我吃著感覺就不錯(cuò)啊！”

    一聽黃大暗主動(dòng)撞到槍口上來，懷疑自己的專業(yè)性，陳年也來了精神，畢竟這可是自己為數(shù)不多的能懟對(duì)方的時(shí)候了。

    “雖然一個(gè)是中餐，一個(gè)是西餐，但在烹飪上面也還是有著許多相通之處的，雖然我家里開的只是一個(gè)小館子，但我也認(rèn)識(shí)很多非常厲害的廚師，有做中餐的，也有做西餐的，而且這是我們專業(yè)方面的東西，普通的食客吃起來可能就是吃個(gè)味道，看一看擺盤是不是好看，但廚師吃的話就會(huì)下意識(shí)的去想這里面的每一種食材是怎么處理的。

    有些東西火候不到位就是不到位，調(diào)味調(diào)的不合適就是不太合適。”

    黃大暗第一次聽到陳年這么和自己說話，一時(shí)之間明顯有些不太愉快。

    “小陳師傅，沒想到你對(duì)于西餐也還這么懂呢？”

    “不算是懂吧，只能算是略懂。”陳年笑著說道。

    “那你們的店里面有西餐嗎？”

    “當(dāng)然沒有，但如果你們想吃的話，我是可以給你們做出來的，不管是西餐中的意餐還是法餐都可以做?！?/br>
    “但我們國家的菜系那么多，能夠做好一個(gè)菜系就已經(jīng)非常了不得了，如果什么都會(huì)一點(diǎn)的話，那豈不是會(huì)學(xué)的雜而不精？”

    眼看著黃大暗說出如此外行的話來陳年不禁嘆了口氣：“黃店長，這就是你外行了，一個(gè)廚師能把一個(gè)菜系做精，那確實(shí)是本事，但想要做到最好，那肯定不可能只做一個(gè)菜系，就拿霍師傅來說，雖然他是福建人，但不僅能把福建菜做好，而且廣東菜做的也很厲害，可他現(xiàn)在在四川的酒店里面擔(dān)任行政總管，而我們現(xiàn)在店里做的那些川菜不就都是霍師傅做出來的嗎？不管是拿到哪里，那也絕對(duì)算得上是頂尖了。

    黃店長，您說的那些可能是那種家傳的手藝或者是師傅本身就是某一個(gè)菜系的頂尖大師，所以對(duì)外展示出來的自然大多是他們那個(gè)菜系的菜。

    可如果叫他們?cè)偃プ鰟e的菜系一樣可以信手拈來，哪怕就是去做西餐也一樣沒有問題?！?/br>
    陳年一連串的話語直接說到黃大暗說不出話來了。

    “好吧，那回頭我還真有點(diǎn)想嘗一嘗小陳師傅做的西餐?！?/br>
    陳年剛才說了那么多，自然也不能表現(xiàn)的太過于咄咄逼人了，聽到黃大暗這么說，于是也說道：“沒問題，能給黃店長做菜可是我的榮幸，這事兒說出去可是能吹一輩子的?！?/br>
    就這樣氣氛再次稍稍緩和了下來，加上其他人又開始插話，話題很快也聊到了別的地方。

    但聊著聊著黃大暗又突然說想要做套餐，畢竟今天上菜的速度確實(shí)是不快，有的客人也等了好久。

    所以他們倒也沒有反對(duì)，等回頭霍師傅那邊先出一個(gè)菜單，等明天大家再討論就好了。

    吃完之后眾人結(jié)賬，這一頓飯直接吃了三百多歐元，包括陳年在內(nèi)的所有人都是一陣驚呼，感嘆價(jià)格好貴。

    但實(shí)際上這也就是做做樣子拍給攝像機(jī)看而已。

    尤其是陳年和霍師傅更是表面不動(dòng)聲色，實(shí)則心中暗喜，反正又不需要花自己的錢。

    而且一頓飯吃了這么多，估計(jì)那條龍蝦就干掉了至少一半兒。

    不過吃也吃了，該付錢還是得付錢。

    晚上回去沒什么別的事情，陳年玩了一會(huì)兒手機(jī)，又和霍師傅聊了會(huì)兒天之后就睡了。

    等到第二天還是一大早五點(diǎn)半起來準(zhǔn)備去跑步，但霍師傅昨天說今天等他一下，于是陳年又多等了十分鐘。

    昨天陳年來回跑了八公里，感覺還不錯(cuò)，今天打算再跑一跑。

    二人就這樣出去開始鍛煉。

    結(jié)果跑了兩公里左右的時(shí)候，霍師傅就表示自己有一點(diǎn)累了，讓陳年接著往前跑，他就在這里等著。

    于是陳年又多跑了兩公里之后才折返回來和霍師傅一起跑回來。

    回來之后他們又去洗了個(gè)澡。

    再次來到餐廳之中，霍師傅直接拿出來昨天他大概定好的菜單給陳年：“你再幫我看看這份菜單有沒有什么問題？我就怕到時(shí)候黃大暗又挑這樣那樣的毛病。”

    “霍師傅，這個(gè)東西你來定就好了，你讓我做一做菜還行，這種套餐還是你比較在行?！标惸晷χf道。

    結(jié)果霍甫云聽后不由分說的就把菜單推到了陳年這邊：“你跟我還裝什么？現(xiàn)在又沒有攝像機(jī)拍著，一個(gè)人有沒有本事我還看不出來嗎？雖然我在你這個(gè)年紀(jì)的時(shí)候就已經(jīng)快要做到行政總廚了，但我從十六歲就開始學(xué)廚了，做的時(shí)間可比你長的多。

    以你現(xiàn)在的水平，再過兩三年估計(jì)就能做到行政總廚。”

    “霍師傅太抬舉我了，我要學(xué)的東西還有很多呢?！标惸曛t虛的說道。

    就這樣一直到了八點(diǎn)多的時(shí)候陳年已經(jīng)聽到有人起來了，于是便起身去做早餐。

    原本霍師傅還想要去做的，但陳年卻說：“霍師傅你中午還要忙，這些讓我來做就好了，要是事事都讓你來做，那豈不是要累死了。”

    霍甫云欣慰的看著陳年：“其實(shí)我一開始就已經(jīng)做好了這樣的打算，如果這次除了我全是明星的話，估計(jì)我會(huì)很忙很忙，因?yàn)楹芏嗖宋叶疾环判乃麄儊碜?，他們?dāng)中大多數(shù)人都沒怎么下過廚房，可能讓他們?nèi)シ直嫘∈[和蒜苗都分辨不出來。

    但有你確實(shí)是幫了我很大的忙，這次回去之后，我一定要好好的感謝感謝你才行?！?/br>
    “嗨，霍師傅這說的是什么話，我這次來就是抱著跟你學(xué)習(xí)的目的來的，有什么要做的盡管安排我去做就行?！?/br>
    “你不是為了賺錢嗎？”

    “哈哈哈哈，賺錢也要學(xué)習(xí)嘛。”陳年尷尬又不失禮貌的笑著說道。

    就在他們?cè)缟蠝?zhǔn)備開飯的時(shí)候，黃大暗到了一旁，在吧臺(tái)上拿起一張任務(wù)卡，來到餐桌旁。

    “看，我們又有新的任務(wù)卡了?！?/br>
    陳年心道這玩意兒就是我早上看著導(dǎo)演放在吧臺(tái)上的，而且上面的內(nèi)容剛才大家早就已經(jīng)看到過了。

    不愧是演一部好片兒就獎(jiǎng)勵(lì)自己一部霸道總裁的黃教主，至少有時(shí)候演技還是在線的。

    雖然有時(shí)候黃大暗給人的感覺挺討厭的，但不得不說他還是有一些好片子的，讓陳年來說的話，也能說出來那么幾部比較喜歡的由黃大暗主演的電影。

    那個(gè)時(shí)候的人如果沒點(diǎn)本事可混不出頭，哪像現(xiàn)在……哪怕是阿貓阿狗，只要有資本捧那就能出來恰爛錢。

    “你們今天將會(huì)迎來一位新的成員……”

    聽到這里陳年不禁精神一振，果然又要來新人了嗎？那可太好了，再來一個(gè)人，不管讓他在廚房里還是在餐廳里至少工作又能輕松一分。

    “大暗哥，這次來的是誰呀？”

    “不知道，這上面沒有寫，總之是一位神秘的新成員，但這對(duì)于我們來說是一個(gè)好消息?！?/br>
    “確實(shí)?！?/br>
    陳年感覺黃大暗肯定是知道的，但給自己的臺(tái)本里面卻沒有寫明這是誰，想來也是要帶來一點(diǎn)節(jié)目效果，畢竟演員們的演技在線，但自己可就不一定了。

    就這樣他們吃過早飯收拾好之后，就開始坐在一起準(zhǔn)備開始討論一下昨天所說的菜單的事情。

    只是黃大暗在接過霍師傅擬定好的菜單之后看了看，隨后眉頭一皺……

    第630章 我不要你覺得，我要我覺得

    “霍師傅，你做的這個(gè)套餐和我昨天說的完全不是一回事啊……”黃大暗在看過菜單后，皺著眉頭說道。

    此話一出，眾人不禁抬起頭來。

    而霍師傅更是感到有些疑惑，心想著，你昨天有說什么嗎？不是就說要做套餐，然后讓我把菜單做出來嘛？

    “我昨天的意思是讓你把所有的都做成單人套餐，多做幾種，把我們現(xiàn)在有的菜分成abc，而你現(xiàn)在的套餐里主菜是雙人的，但是芹菜和湯都是單人份的。”

    霍師傅一聽到這話，心中更是不解了：“按照我們昨天的經(jīng)驗(yàn)，來的客人沒有是單獨(dú)來的，而且菜品的湯什么的，雖然都是單人份，但我們還有飲料甜品可以點(diǎn)?！?/br>
    “那如果一個(gè)人來怎么辦？”黃大暗又帶著質(zhì)問的語氣問道。

    “那主菜我可以給他上半份?！?/br>
    聽到這話，陳年當(dāng)場舉手表示同意，而其他人也都紛紛點(diǎn)頭，畢竟這已經(jīng)是最好的方式了。

    黃大暗隨后又嘆了口氣：“這樣不行的，我要的是單人套餐，沒必要整的那么麻煩，客人們看著也復(fù)雜?！?/br>
    聽到這里陳年的心中感到更加迷惑了，心里想著黃大暗你知不知道你在說什么??？

    這樣會(huì)很復(fù)雜嗎？

    但現(xiàn)在是霍師傅和黃大暗的環(huán)節(jié)，所以陳年也沒多說什么，還是繼續(xù)想要聽聽看霍師傅會(huì)怎么說。

    “那要不這樣，我們把套餐分成abc三種，a套餐就是單人套餐，如果真有一個(gè)客人來的話，或者是客人們想各吃各的就點(diǎn)這個(gè)，b套餐是雙人套餐，c套餐就可以設(shè)置成四人套餐，畢竟之前也有大桌的客人來過，如果比四個(gè)人多，他們也可以額外點(diǎn)單獨(dú)的菜或者是再去點(diǎn)a或者是b套餐來補(bǔ)充。”

    可黃大暗也不知道怎么想的，剛聽完都沒有思索就直接說道：“你說的那些都太復(fù)雜了，就要單人套餐好吧，這件事情不需要討論，聽我的。”

    如此獨(dú)斷的言論，聽在眾人耳中只覺得刺耳無比。

    眼看著霍師傅那邊越來越不解和無奈，陳年這時(shí)突然說道：“黃店長，那我們修改菜單的目的是為了什么？”

    “當(dāng)然是為了讓廚房里的流程變得更加簡單?！秉S大暗不加思索的說道。

    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭：“如果是這樣的話，那我們?nèi)鰡稳颂撞途蜎]有意義了不是嗎？如果每一個(gè)客人來了都要他們?nèi)c(diǎn)單人套餐，那樣工作量只會(huì)更大，還不如不點(diǎn)套餐全部采用單點(diǎn)的方式，反正我們的菜品已經(jīng)優(yōu)化過了，去掉了很多菜?！?/br>
    黃大暗看著陳年：“我是店長聽我的，這件事情我心里有數(shù)，我不想把菜單搞得太過于復(fù)雜，你要讓他們更容易的看懂一些，哪怕單人套餐的種類多一點(diǎn)也沒關(guān)系，我們的主菜就只有那么六七種，最多單人套餐也就是做那么六七種而已，客人們看著也方便。”

    陳年這一開口也是給其他人打了個(gè)樣，霍師傅看到陳年替自己出頭說話自然也不好繼續(xù)在旁邊等著，于是又開口道。

    “一個(gè)餐廳菜多一點(diǎn)沒關(guān)系，我覺得這對(duì)客人們來說并不會(huì)覺得復(fù)雜，但如果是要全部做成單人套餐的話，我的建議就是我們不做任何套餐。”

    黃大暗看到自己的威嚴(yán)受到了挑釁，終于再也坐不住了。

    “我不要你覺得，我要我覺得，我說做成單人套餐，我們就做單人套餐，這件事情就此打住，蓋棺定論，ok？廚房里要增加或減少什么菜這一點(diǎn)霍大廚你來定，因?yàn)槟闶谴髲N，需要什么食材可以都和我說，我去買，但是菜單要怎么設(shè)置，餐廳要怎么安排，這一點(diǎn)我來定，好了，誰也不要再說了，這件事情就按照我說的去做。”說完黃大暗直接堵住了其他人的嘴。

    聽到這話眾人臉上一陣無奈。

    包括陳年都震驚了，他不知道一個(gè)人怎么能說出這樣的話來，你對(duì)于餐廳的經(jīng)營有多不了解啊，不是說你們之前就拍過兩季了嗎？怎么到現(xiàn)在還是這個(gè)樣子？

    也就是在拍節(jié)目，這要是敢換成其他任何一個(gè)飯店里，你看大廚給不給你臉色看就完事了。

    能干干不能干爺就走，此處不留爺自有留爺處，手里有技術(shù)，還怕沒活干？

    工作的時(shí)候不怕工資稍微低一點(diǎn)，就怕老板瞎指揮，這樣干下去誰能痛快?。?/br>
    陳年心想道，如果不是節(jié)目組給的錢太多，陳年感覺現(xiàn)在霍師傅可能一拍桌子就直接走了。

    這活干的也太憋屈了。

    正當(dāng)陳年又打算繼續(xù)說些什么的時(shí)候，突然感覺自己的腿被人拍了拍。

    那個(gè)方向也就是霍師傅了，這是霍師傅在示意自己別再說了。

    “好吧，那我回頭把菜單再改一改?！被魩煾嫡f道，“不過主菜就是這么多，黃店長，等一下你就按照我另外列出來的那個(gè)單子去買。”