安紅豆也沒有犟，老老實實的戴上手套，然后就開始搗了起來。

    “要搗到什么程度?。俊?/br>
    “把他們完全搗碎就行了?！?/br>
    安紅豆點點頭，然后就開始努力工作，陳年則是在一旁看著，時不時的倒杯水，偶爾剝個橘子，安紅豆的手戴著手套不方便，于是陳年就直接喂到她口中。

    差不多過了五六分鐘之后，安紅豆看著里面的辣椒：“這樣行嗎？”

    “行了?！?/br>
    這時旁邊蒸著的辣椒在火上也過了十分鐘。

    “等一下把這個辣椒放涼之后，再繼續(xù)做，你先休息一會兒。”安紅豆干了會兒活，雖然胳膊有點酸，但她現(xiàn)在動力滿滿。

    “等一下有什么要做的，你再叫我啊！”

    “沒問題?！?/br>
    雖然安紅豆洗了手之后，陳年就在這邊又切了些蒜末，切了一些姜。

    緊接著又出去和安紅豆一起玩了一盤游戲，之后才進來看了看，辣椒已經(jīng)都放涼了。

    于是將這辣椒和蒜以及姜一起放進攪拌機里先初步打碎，但并沒有完全的打成沫。

    “紅豆，你要來弄嗎？接下來就是最關鍵的一步了，要把這些辣椒搗成糍粑狀?！?/br>
    “要！”安紅豆當即站起身，來到廚房里。

    陳年將辣椒用勺子舀進蒜臼里，安紅豆就在那邊戴著手套不停的倒著。

    就這樣搗了一會兒，里面的辣椒原本就是濕潤的，搗著搗著里面的水分被擠壓出來，然后附著在辣椒的表面上，與其他辣椒互相粘連。

    “好了。”

    安紅豆這才停止了動作，弄了這么一會兒，她額頭也微微有些出汗，下意識的就想用胳膊去擦。

    “等一下！”陳年連忙制止，“你剛剛才搗過辣椒，這樣弄很容易弄到眼睛里，我?guī)湍悴??！?/br>
    陳年拿了兩張紙巾仔細地幫安紅豆擦了汗。

    結(jié)果誰曾想擦完之后衛(wèi)生紙上有黃色的東西。

    “你出門沒有洗臉嗎？”陳年試探性的問道。

    安紅豆聽著俏臉一紅，眉眼含煞的說道：“你才沒有洗臉，我這是粉底好不好？來見男朋友再怎么也得簡單的化個妝才行啊！”

    陳年一愣：“哦，抱歉抱歉，是我對這方面不太了解，以后一定多多加強學習這方面的知識！”

    安紅豆倒也沒有介意，只是連忙到外面從小包里拿出鏡子照了照，腦門上那一塊被陳年擦掉了粉底的位置明顯和其他地方的顏色不一樣。

    “我看著這和你膚色差不多嘛，擦過的地方白白的，沒有擦過的地方也是白白的，我個人感覺還是你天生麗質(zhì)。”

    “這怎么能一樣呢？我從鏡子里看著顏色都不一樣?！?/br>
    陳年聽到這話眉頭一皺：“我陳年這個人從不弄虛作假，好就是好，不好就是不好，就算你是我女朋友，我也不會因為咱倆的關系而對你阿諛奉承?！?/br>
    “算你會說話?！卑布t豆對陳年的回答還挺滿意，畢竟剛才陳年也是無心之失。

    可陳年聽到這話之后又來勁了：“什么叫會說話？我這叫做實話實說！我女朋友那叫一個天生麗質(zhì)，我每天都會感嘆自己的眼光和運氣真的是太好了！”

    “行了行了，你說的我雞皮疙瘩都起來了?！?/br>
    “唉，有些人就是聽不得實話啊?！标惸旯首鲊@息的說道。

    “來勁了是不是？”

    看到紅豆再次橫眉，陳年這才十分識趣的住口。

    “我們繼續(xù)做糍粑辣椒吧?！?/br>
    但安紅豆忽然想到了一個問題：“既然要把它弄碎，那直接放在攪拌機里不就好了嗎？那樣還能更輕松一點，而且那樣做出來也比用手來得更碎，這不是會更加能讓辣椒里面的味道釋放出來嗎？”

    陳年搖了搖頭：“初步的處理是可以用攪拌機，但是在這最后一步上用攪拌機做出來的糍粑辣椒是沒有靈魂的，有時候該用手還是得用手，而且做這種東西太碎了其實沒那么好?！?/br>
    “哦?！卑布t豆點了點頭，反正她對這方面也不太了解，陳年說什么就是什么了，但她還是將這些記在心里。

    現(xiàn)在安紅豆雖然依舊不怎么會做飯，但理論知識還是很厲害的。

    之后陳年把先前搗碎的辣椒籽放在裝著糍粑辣椒的盆里，然后又往里撒入了一些鹽和白酒，提味增香。

    最后他在熱鍋之中下入了菜籽油，等到油溫燒至三成熱的時候，就將這處理好的糍粑辣椒下入鍋中，然后再轉(zhuǎn)低火慢慢的翻炒。

    辣椒的香味兒在低油溫的作用之下慢慢釋放出來。

    “陳年，我聞到香味了，而且只香不嗆，以前我們家在弄辣椒的時候都會把廚房里弄的特別嗆，待都待不下去，光是聞到就要咳嗽和流眼淚了?！?/br>
    “因為這個辣椒之前是有蒸過的，所以并沒有那么干，嗆味兒也就沒有那么明顯?！?/br>
    就這樣大概翻炒了一分鐘左右，陳年就直接關火，然后將里面的辣椒盛出來放進碗里。

    “好了，等一下我們做酸辣粉就用這個。”

    第681章 一起加油呀

    隨后陳年又按照昨天的步驟重新制作了酸辣粉，除了糍粑辣椒，陳年已經(jīng)在中午的時候就已經(jīng)和妙妙巫所提供的制作方法對比過了。

    基本上沒什么太大的差別。

    沒過多久酸辣粉做了出來。

    “嘗嘗？”陳年說道，“如果還有感覺不太合適的地方盡管提，我回頭再想辦法改進?！标惸晗葲]有去看菜譜，而是打算自己嘗一嘗。

    有時候人在受到一些外界因素的影響之后就會在判斷的時候下意識的往那方面去想。

    如果此時菜譜上面寫的依舊是99％，那陳年自己都感覺會對這一碗酸辣粉喪失了信心，但如果是100％，這雖然已經(jīng)達到了完美級，可經(jīng)過這么長時間的接觸，陳年也發(fā)現(xiàn)這個完美級其實并不是代表著上面沒有改進的空間了。

    而是已經(jīng)達到了可以作為成品出售的條件。

    所以陳年打算自己先嘗一嘗。

    安紅豆習慣先在攪拌均勻之后吃一口粉條，然后再喝湯去吃配菜，吃完之后她抬起頭來咂巴咂巴嘴：“我感覺確實是要比昨天的要好一些，昨天酸辣粉的味道有點像是各吃各的，感覺雖然也很好吃，但還是今天的味道更好一些?！?/br>
    陳年聽后也嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)和安紅豆說的差不多，果然有些東西就是要對比的，昨天的酸辣粉陳年吃著感覺也沒什么太大的問題，但現(xiàn)在吃到了新版本的之后，這對比一下就出來了。

    隨后陳年又喝了一口湯，細細的品了品，這次依舊沒能挑出什么毛病來，再問安紅豆，她也是搖搖頭并表示這次的真的很好吃。

    甚至她還想要再來一瓶冰可樂。

    于是陳年就在拿可樂的時候看了一眼菜譜，發(fā)現(xiàn)菜譜上果然已經(jīng)到了100％，把最后的那1％也填補上了。

    “原來問題就是出在這個上面啊，看來以后在研發(fā)新菜的時候還是得多想一想才行，起碼得有發(fā)散思維，要不然就酸辣粉這種小吃，甚至還是四川的，我都沒有想到用糍粑辣椒去做?！?/br>
    “對了紅豆，你的創(chuàng)作到什么地步了？”

    “現(xiàn)在才編了一部分曲，頂多是個開頭，我習慣先做出編曲，之后再寫歌詞，在作曲的時候腦子里大概想著一個意境，這樣就能先確定曲子的風格，等曲子出來之后再具體的把詞兒填進去，之后有什么問題再修改。

    不過有時候修改的時間比創(chuàng)作的時間還長，等到全部都確定下來之后，再去錄音室錄歌。”

    陳年似懂非懂的點了點頭：“那還挺厲害的，不過我記得你之前不是也有很快就能做出來的時候嗎？”

    “那是靈感爆棚的時候了，以前每天沒什么事情做，只要賺的錢能吃飽飯就行，但現(xiàn)在考慮的事情要多了，感覺創(chuàng)作的時候沒有以前那么輕松，所以就慢一些?！?/br>
    這話陳年倒是能夠感同身受，以前店里客人沒有那么多的時候，自己就算是在做菜的時候都能想新菜，那時新菜雖然都要經(jīng)過很多次的調(diào)試和改良，但到最后將菜做出來的那種喜悅卻要比現(xiàn)在更加強烈。

    “那慢慢來，不著急?！?/br>
    陳年點了點頭。

    “我現(xiàn)在打算在年前爭取能出兩首歌，一首歌就是酸辣粉，還有一首歌我想出一個比較符合新年氣氛的新年歌曲?！?/br>
    “那這個有頭緒？”

    “還沒有，我打算慢慢來，現(xiàn)在還沒有年的氣氛，但我現(xiàn)在就是想出一個那種可以傳唱度高一些，但又不要太通俗的那種，可最好還是有一定的過年氣氛，這樣一來大街小巷也都可以放，年輕人和上了年紀的人們也愿意唱，還不會被說擺爛?！?/br>
    陳年越聽腦子就越糊涂，現(xiàn)在在他看來，安紅豆就是想要那種五顏六色的白或者是五光十色的黑，只不過就算如此他也沒有多說什么，可能在音樂上確實是有這樣的歌曲呢。

    畢竟安紅豆既然能說得出來，那就代表著應該是有個目標的。”

    “加油！”

    “你也要加油啊，陳年！你的節(jié)目馬上就要播出了，到時候肯定會有很多人來。”

    “放心吧，我已經(jīng)做好準備了。”陳年頗有信心的點了點頭

    就這樣他們吃過酸辣粉之后，還是如同往常一樣，陳年將紅豆送回了家，然后再自己回去。

    眼看著進入新夢境學習的時間越來越近，陳年也不知道為什么這次自己會這么緊張，大概是節(jié)目播出和這件事重合到了一起吧。

    ……

    第二天。

    上午陳年在紅紅飯店里備好菜之后，妙妙巫那邊打電話過來問陳年半個月之后有沒有時間，她打算再拍重慶小面的第三期。

    陳年想了想半個月之后自己應該是有時間的。

    主要現(xiàn)在手頭上也沒什么要緊的事。

    唯一要應對的可能就是中式廚房播出之后會有不少本地沒有來過紅紅飯店的人或者是外地來游玩的游客會專門到紅紅飯店里來吃飯。

    不過有了前兩期的經(jīng)驗，陳年感覺自己再去的話只要把握好時間，應該不會太耽誤的。

    就算遲回來一會兒也沒什么關系。

    于是就答應了下來，但是當他問及第三期的嘉賓是誰時，妙妙巫那邊還是神秘的沒有說明。

    到了中午，紅紅飯店開始營業(yè)，但進來的第一桌客人看著是一對夫婦，阿姨的年紀看著和老媽差不多大，叔叔的年紀看著可能要稍微大一些。

    “你好，兩位想吃些什么？”

    “你們這兒有沒有什么不辣的？主要我們兩個也都吃不了什么辣?！笔迨彘_口笑著說道。

    “有啊，我們這兒不辣的菜還是有不少的，不過你們應該是外地來旅游的吧，聽你們的口音有點像是江蘇浙江那邊?！?/br>
    “對對對，我們就是從江蘇來的。”

    “那我們這里有淮陽菜是不辣的，還有梅菜扣rou也是不辣的，鍋包rou也沒有辣椒是酸甜口味。”

    但阿姨接過菜單看了看，發(fā)現(xiàn)自己挑不出來，于是就將菜單遞給了丈夫：“你看吧，我有點挑不出來，你說吃什么咱們就吃什么?！?/br>
    “我定啊?！贝笫褰舆^菜單之后看了看。