美食從麻婆豆腐開始 第666節(jié)
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“那要一個鍋包rou,這個會不會很硬?” “不會的,這個主要是脆,而且是用里脊rou做的,沒有肥rou?!?/br> “行,那就來一個這個。” “然后再來一個大煮干絲,一個啊……蒜蓉油麥菜。”大叔翻著菜單點完之后,下意識又往前面看了看,“唉,這個麻婆豆腐只要一塊錢?” “對,麻婆豆腐一塊,因為是我們這里的招牌,所以賣的就比較便宜一些,但是我可以和你保證,我們的東西都是早上才從菜市場買回來的,不過這道菜比較辣,所以我就沒有向你們推薦。” 大叔聽了聽:“還是來一個吧,畢竟才一塊錢,來四川也不能一口川菜都不吃,再來一個麻婆豆腐嘗嘗,另外再要兩碗米飯?!?/br> 第682章 我的客氣必須在你之上 馮紅紅在這邊點好菜之后就回廚房后面下單去了。 陳年接到單之后,則開始制作。 雖然每天來店里的游客很多,但是像這個年紀(jì)的老兩口跑出來旅游的還是比較少見的。 而且看著老兩口又是典型的南方人,吃不了辣椒。 但還是點了一個麻婆豆腐,作為來到四川最后的倔強(qiáng)。 沒過多久菜就端了上來,畢竟還是考慮到兩人的口味,原本第一個端上來的麻婆豆腐被陳年放在了第三道菜上。 前兩道端上來的分別是鍋包rou和大煮干絲。 否則的話麻婆豆腐里的辣椒比較辣,如果是不能吃辣椒的人一口吃下去可能會非常不習(xí)慣,這樣一來也會影響后面菜的口感。 而且考慮到二人的口味,陳年在做這一份麻婆豆腐的時候,還特意少放了些辣椒,讓其辣度只有平常的1/2。 前面的兩道菜二人吃的都非常開心,尤其是鍋包rou,他們一直都生長在江蘇,所以也沒有怎么吃過正宗的東北鍋包rou。 在初嘗入口的時候還是感到有些驚艷的。 因為鍋包rou是酸甜口,所以也比較符合他們的口味。 之后的大煮干絲更是做出了水準(zhǔn),就算以他們本地人的眼光來看,這一份大煮干絲做的也是相當(dāng)可以的。 “沒想到里面的這個年輕廚師還是有一點厲害的,我本來以為這樣的網(wǎng)紅店口味可能會差很多,但剛才咱們在出租車上的時候,司機(jī)師傅極力向咱們推薦這兒。”阿姨在嘗過這兩道菜之后滿意的說道。 而大叔也不禁點了點頭:“確實不錯,而且價格還實惠,這個價格在咱們那兒可買不到這么大的分量,不過你說這食材會不會……” 結(jié)果就在他們說這話的時候,馮紅紅剛好端著麻婆豆腐上來了:“您放心,我們這兒的食材都是一大早剛送過來的,保證新鮮?!?/br> 說完又走了,她倒也不生氣,因為有時候飯菜賣的便宜,確實會有人這樣說。 “你看看你,說話這么不小心,叫人家聽到了吧?” “聽到就聽到了,你看她也沒有生氣,這就說明人家確實不怕,而且我吃著感覺也沒有問題?!?/br> 大叔渾然不在意的說道。 “不過剛才司機(jī)向我們推薦這家飯店的時候,我還以為司機(jī)是收錢了,畢竟我聽說有很多地方的司機(jī)就是這樣,拉一單甚至還有提成?!?/br> “你說的這個我也聽說過?!?/br> 結(jié)果他們聊了又沒兩句馮紅紅又來了:“大哥大姐,我們這兒可從來都不搞這種宣傳活動,你看網(wǎng)上有很多人宣傳呢,基本都是他們自己來的,畢竟我們這是小本經(jīng)營,要是請人做宣傳,那廣告費(fèi)可多了,有這個錢我們都不如每天買點新鮮的食材。” 她一邊說著一邊直接放下了一個單子。 “你看這是我們今天早上的進(jìn)貨單,要是買那種凍rou或者放了很久的蔬菜,價格肯定不會這么貴?!?/br> 馮紅紅倒也不是故意針對他們,主要是客人在這兒吃飯總得讓他們吃著放心才行,要不然有時候越往那方面去想,在心理的作用之下,就會感覺這食材可能真的有問題。 結(jié)果馮紅紅把他們的進(jìn)貨單拿出來之后,那個阿姨還真的接過去看了看。 “還真是今天早上進(jìn)的哎?!?/br> “姐,你怎么知道?萬一這是我們一個月以前就提前寫好的呢?”馮紅紅覺得還挺有趣,好久都沒有碰到這么認(rèn)真的人了,于是還沒等二人說什么,她反倒自己先把這話給說出來了。 結(jié)果這話一出又把二人給逗笑了。 過了一會兒那位阿姨才說道:“我是個老師,如果單子是以前寫的,那顏色和現(xiàn)在是不一樣的,這個一眼就能看得出來?!?/br> “您是老師啊,我最尊敬老師了!”馮紅紅一聽對方的身份當(dāng)即眉開眼笑,“等一下送你們兩個可樂?!?/br> 結(jié)果阿姨聽后連忙擺手:“謝謝你的好意,不過我們不喝可樂的,那個年輕人喝,我們這樣上了年紀(jì)的喝不了那個?!?/br> 馮紅紅若有所思的點了點頭:“那等一下給你們送兩瓶礦泉水,要不然等一下吃麻婆豆腐的時候可能會辣,我剛才已經(jīng)讓我兒子少放一點辣椒了,但估計到時候可能還是會辣,要是你們覺得辣,在水里涮著吃也行?!?/br> 馮紅紅說完,二人當(dāng)即就被馮紅紅的熱情給震撼到了,他們以前出去吃飯還從來沒有遇到過這么能聊的。 才過了兩分多鐘,馮紅紅回來的時候順手又給隔壁桌點了單,之后又拿了兩瓶礦泉水過來放在桌子上。 二人一看,百歲山! 這是沒能送成可樂,又送了個同等價位的礦泉水啊。 “謝謝謝謝,太謝謝你了,你太熱情了?!?/br> 馮紅紅最受不了的就是別人比她客氣:“沒有沒有,該是我謝謝你們才對,你們大老遠(yuǎn)的跑來旅游,愿意到我們店里來吃飯,我就得謝謝你!” “因為你們家好吃嘛,所以出租車司機(jī)才向我們推薦你們飯店,感謝你們做了這么好吃的飯菜給我們。” 馮紅紅一聽:“喲呵,今天遇到對手了!” “你們來吃飯是要花錢的,你們花錢我掙錢,光憑這一點我就得謝謝你們!我覺得咱們太有緣了,等一下那盤素菜也送你們了!” “那怎么行,你們開飯店的哪還能讓你們虧錢呢,不用送,你們已經(jīng)送過我們礦泉水了,而且這礦泉水還挺貴的呢?!?/br> “不貴不貴,我們進(jìn)價很便宜,放心喝,等一下那個素菜算是我請你們的,以后歡迎你們常來成都玩!” “太謝謝了!”那位阿姨已經(jīng)不知道該說些什么了,唯有謝謝二字能表達(dá)自己開心的心情,她也沒想到出來旅游還能在這異鄉(xiāng)遇到這么好玩兒的老姐妹。 馮紅紅嘆了口氣:“你要是再謝我,我今天就得給你免單了。” 剛才大叔就在旁邊樂得不行了,他一邊笑著一邊看著其他桌子上的人也在直樂,結(jié)果轉(zhuǎn)頭就聽到馮紅紅要給他們免單,連忙說道:“別別別……千萬別免單,我們不謝了?!?/br> 直到聽到這話之后,馮紅紅才趾高氣揚(yáng)的離開了。 第683章 下次再來啊 馮紅紅剛回到廚房,陳年就好奇的問道:“媽,你剛才在和他們說什么呢?” 馮紅紅擺擺手:“唉,別說了,這兩個大哥大姐太客氣了,剛才非要謝謝我,我這人哪受得了別人跟我客氣?送了他們兩個礦泉水,結(jié)果還在那兒一直謝我,搞得我都不好意思了,最后我又把炒的素菜也免費(fèi)送了?!?/br> 大家都知道馮紅紅的性格,所以也不怎么在意,一盤炒青菜也沒多少錢,送就送了,反正還能落下個好口碑,客人也吃得開心,保不齊下次來成都玩兒的時候還會來紅紅飯店吃。 這個錢總能賺回來的。 就像平常來這邊吃飯的老顧客,大多都是因為馮紅紅的熱情招待,而且時不時的送個飲料或者他們自己買了些水果本打算自己吃,但和客人聊得來直接送給客人一些。 平常陳年也不去管她,反正這樣還能為店里多多的拉來生意。 就算到網(wǎng)上去搜,除了大部分的人都在夸這里的飯菜便宜又好吃,以及一些人在說老板的帥氣還有一些紅豆為自己帶來的流量,剩下的基本都是在說馮紅紅服務(wù)態(tài)度好,為人和藹。 還有人甚至說馮紅紅態(tài)度好的他們都想當(dāng)場認(rèn)媽了。 當(dāng)然這個要求陳年第一個不答應(yīng)。 只是這也側(cè)面說明了馮紅紅確實招人喜愛。 與此同時,外面的那對夫婦也終于把目光看向了麻婆豆腐。 “這個看起來就很辣,這么紅!” “吃吧,川菜哪有不辣的?咱們都來這么多天了,也沒怎么吃川菜,正好今天嘗一嘗。” 隨后大叔先用勺子舀了一塊放進(jìn)自己的碗里:“我先替你嘗一嘗,要是太辣的話你就別吃了,我至少還能稍微吃一點?!?/br> 說完就在阿姨眼巴巴的注視之下拿起來吹了吹,然后輕輕咬了一口。 “還行,沒那么辣,就是有點兒燙,多吹一會兒就好了。”大叔說著又吹了吹,這才把豆腐放入口中。 “味道挺不錯的,有一點辣,但吃起來還麻麻的,我感覺這個配米飯吃應(yīng)該很不錯。” 阿姨點了點頭,就準(zhǔn)備用勺子舀來也嘗一嘗。 可就在她吹過之后剛準(zhǔn)備入口之時,大叔忽然眉頭緊皺:“等一下,這個辣椒好像有點厲害,剛才吃的時候沒有那么辣,現(xiàn)在后勁上來了?!?/br> 但阿姨卻有些疑惑:“他不是說已經(jīng)少放辣椒了嗎?” 這時隔壁一桌的一對小情侶忽然提醒說道:“叔叔阿姨,我感覺你們的確實是少放了,你看我們這個多紅?” 阿姨聽著這話不由的抬頭看了一眼,果然發(fā)現(xiàn)隔壁桌子上的麻婆豆腐要比他們的紅多了。 “這個在我們四川算是還好,可能你們剛來,所以吃著有點不太適應(yīng)?!睂Ψ接珠_口了。 阿姨點了點頭,又想起了剛才馮紅紅說過的話:“看來還是我們不太能吃辣,等一下用水涮一涮吃?!?/br> 隨后她就把礦泉水倒進(jìn)茶杯里,然后用勺子舀著豆腐在里面涮了涮,才放入口中:“果然好多了,雖然還有點辣,但味道確實不錯?!?/br> “叔叔阿姨,其實你們來這個地方是來對了,我們就是四川本地人,也經(jīng)常來這邊吃飯呢,因為這個老板做的菜真的是太好吃了,我們也去一些老字號的飯館吃過,但那些地方有時候味道還不如這里。 而且這個老板在網(wǎng)上也還挺有名的,聽說還是985的大學(xué)生呢,只不過是因為老板的父親是廚師,而且他也喜歡做飯,所以在畢業(yè)之后就跑回來經(jīng)營飯館了?!?/br> 聽到這話之后,阿姨不禁抬頭朝著里面看了看:“他的父親也是廚師,是在這家飯館的嗎?我怎么沒有看到,這里面好像都是一些年輕人。” 小情侶中的女生聽著這話嘆了口氣:“我聽到的是他的父親去世了,而且這家飯店在那之后空了好長時間,直到老板回來才把飯店又重新開了起來,當(dāng)時老板就只會麻婆豆腐這么一道菜,也是后來慢慢他不斷的學(xué)新菜,所以菜單上面才有了這么多。” “那這個麻婆豆腐一開始就是一塊錢?” “對,從最開始到現(xiàn)在一直都沒有漲價,反正我知道有一些手頭沒錢的人如果餓了就會來這里點一份麻婆豆腐,再點一份米飯,三塊錢就能吃飽,而且豆腐里面用的也是牛rou。 所以我感覺這個老板還是挺好的,至少沒有因為人漸漸的多了起來就忘了初心,價格調(diào)貴或者是不用心做菜?!?/br> 她一聽這話,不禁又看了看陳年:“這小伙子確實是不錯?!?/br> 他們兩個吃著吃著又和隔壁桌子上的小年輕聊了起來,但那對小情侶顯然已經(jīng)吃的差不多了,沒過多久就離開了。 就這樣又是大概五六分鐘之后,馮紅紅端著最后一道蒜蓉油麥菜上來。 “好的,你們的菜上齊了,如果有事兒就叫我啊,別客氣,就當(dāng)是在自己家里一樣?!?/br> 馮紅紅說道。 “meimei,你的兒子長得真帥,而且還會做飯,你可真是有福氣啊?!?/br>