在里面把面活好之后拿到外面，這里有一口大鍋是專門用來下面條的，旁邊還支著一張桌子擺著兩口鍋，里面放著兩種澆頭。

    “陳年，你剛來主要先熟悉一下都需要干什么活，每天早上中午和晚上我們都要出攤兒賣面，你主要干的就是打水，端面收拾桌子?！?/br>
    “好嘞，根柱哥?！?/br>
    陳年點(diǎn)著頭答應(yīng)了下來，然后看了一眼大鍋內(nèi)的水差不多了，于是又問了一下，水桶和扁擔(dān)放在哪里。

    在把這些東西放回去之后，陳年就出來找了塊兒抹布開始擦桌子。

    第775章 面＋醋＋蒜=神仙吃法

    “哎，柱子，這小子是誰呀？”

    就在陳年收拾的時(shí)候旁邊的一個(gè)街坊出來看到了他，于是好奇的問道。

    “他是我新招的伙計(jì)，從四川那邊過來的，正好我這里兩個(gè)人也忙不過來，就把他留下來了?！?/br>
    “四川那邊啊，這么遠(yuǎn)。”

    “是啊。”

    “不過你這邊找個(gè)伙計(jì)也挺好，能幫你們干干活?！?/br>
    “誰說不是呢，以前就我們兩個(gè)人忙前忙后的，只能賣一賣手搟面，現(xiàn)在多了個(gè)人也能再弄點(diǎn)其他面了。”

    “你打算做什么？”

    “刀削面吧?！备吒卮鸬?。

    陳年就在一旁聽著，心中一動(dòng)。

    心想著這么快就要做刀削面了，說起來刀削面陳年也做過。

    吃起來確實(shí)要比其他面條更筋道一些，而且形狀也好看，讓人挺有食欲的。

    就這樣一直到了營業(yè)時(shí)間開始，有人陸陸續(xù)續(xù)的過來吃飯，在見到陳年之后也都好奇的問，這是誰。

    陳年也把一碗又一碗的面端到了桌子上。

    目前高根柱這邊的小面館一共就只有兩種澆頭，一葷一素，rou的是土豆rou丁，素的則是豆腐、白菜、豆角燴出來的澆頭。

    要rou的話，一碗三文，素的兩文，兩樣都澆的話四文錢。

    而且這邊的碗都特別大，就像是自己店里賣的小面那樣，高根柱這里賣的每一碗面都會(huì)盛得滿滿當(dāng)當(dāng)，再把澆頭放進(jìn)去之后，甚至可以堆出一個(gè)小山來。

    不過就在他們忙碌的時(shí)候，突然有一隊(duì)馬車走了過來，停在附近。

    “老板，三十一碗面，二十六碗兩樣都澆，五碗只要素的。”

    “好嘞?！?/br>
    陳年聽著這對(duì)話，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的口音和高根柱有點(diǎn)類似，但又有點(diǎn)不大相同。

    高根柱見到對(duì)方后臉上露出笑容：“王掌柜，又要出去做買賣了？”

    為首的那人是個(gè)看起來約摸五十多歲的老人，頭上還帶著一個(gè)圓頂?shù)男∶弊樱髦鴥善采窖蚝?，看起來很是精明的樣子?/br>
    “嗯，還是去南方進(jìn)點(diǎn)兒茶?！?/br>
    說著那王掌柜便帶著幾人坐在了桌上。

    “那還挺遠(yuǎn)的，不過這一趟回來應(yīng)該也能賺不少錢。”高根柱說道，眼中閃爍著羨慕的神情。

    這些都是從商的大老爺，一次來回起碼也得賺幾十萬兩銀子，不像他在這里從年頭忙到年尾也就賺個(gè)幾十兩。

    “唉，別說了，來回好幾千里地，也就賺個(gè)辛苦錢，手底下有上百張嘴要吃飯，其實(shí)真要說起來還不如你這樣開個(gè)面攤，自由自在?！睂?duì)方謙虛的說道。

    “王掌柜太客氣了，我這都是小本生意，勉強(qiáng)糊口，哪里比得上您?！备吒镞吺炀毜膶⒚鎿{好，再用刀切成面條，下入鍋中一邊說道。

    而張傳芳則是負(fù)責(zé)煮面和澆頭。

    搭配好后，把面放在桌子上，由陳年端過去。

    “王掌柜，您的面?！?/br>
    “嗯?！?/br>
    這時(shí)王掌柜也看了陳年一眼：“新招的伙計(jì)？”

    “對(duì)，我今天剛到根柱哥這邊干活。”

    “挺好，趁著年輕學(xué)點(diǎn)手藝，根柱做的面還是很好吃的，我們從余順縣那邊過來，每次路過都會(huì)到根柱這兒來吃面?！?/br>
    “謝王掌柜捧場，根柱哥做的面確實(shí)很不錯(cuò)。”陳年也附和了一句，雖然他才剛?cè)肼毟骛^三個(gè)多小時(shí)，但是光從這些面的品相和味道上來看，這面也做得相當(dāng)可以。

    王掌柜一行有三十一個(gè)人，但由于這邊的桌子有限，再加上還有其他客人，所以也只有七八個(gè)在這邊坐著吃，其他人都是端著碗到馬車那邊吃。

    一時(shí)之間呼嚕呼嚕的聲音響起，這些大多都是精壯的漢子，一手托著碗，一手拿著筷子，在簡單的攪拌了兩下之后，就將頭埋進(jìn)了碗里。

    與其說是吃面倒不如說是喝面。

    喉結(jié)上下聳動(dòng)之間，這一大碗面也以rou眼可見的速度被吃進(jìn)肚子里。

    “老板娘，再給我來一勺白菜豆角?！?/br>
    有的人吃著吃著碗里的菜沒了，于是又過來要，而張傳芳也十分大方地又給他們舀了一勺素澆頭。

    但就在這時(shí)，有些先吃上的此時(shí)已經(jīng)吃完了。

    于是張傳芳又對(duì)著他們問了一句：“要不要面湯？原湯化原食?！?/br>
    “要！來一碗！”

    “我也要?！?/br>
    吃完的幾人端著碗走了過來，張傳芳也舀了兩大勺面湯在他們的碗里。

    “等一下不夠再要啊，別客氣?！睆垈鞣夹χf道。

    陳年一邊來來回回的給他們端面，一邊聽著他們的聊天，也了解了一些關(guān)于這個(gè)商隊(duì)的事情。

    他們是來自余順縣，距離自己所在的靈馬縣有著大約五十里的路程，早上出發(fā)，中午差不多也就來到了這邊。

    他們此行要去的是江西武夷山。

    路上要走一個(gè)多月的時(shí)間才能到，到時(shí)候他們所帶的銀子都要換成茶葉再運(yùn)回來賣。

    “怪不得出來之后要吃面，不然的話出了省，再往南走走，想吃到這邊的面條就很難了?！标惸晷睦飳に嫉馈?/br>
    不過這邊還是挺奇特的，明明靈馬縣和余順縣離的并不遠(yuǎn)，但口音卻有著很明顯的不同。

    不過這事他也不方便多問，只能等一下吃飯的時(shí)候再了解一下。

    畢竟陳年也不知道自己會(huì)在這里呆多久，對(duì)于這里的各種風(fēng)俗習(xí)慣還是要多熟悉熟悉的，這樣才能更快的融入這里的環(huán)境。

    因?yàn)橛行┑胤奖容^排外，他并不清楚靈馬縣是不是這樣。

    大概過了半個(gè)多小時(shí)，這個(gè)商隊(duì)也都吃完了面，王掌柜讓賬房付了錢之后便上馬車離開了。

    再之后來吃的基本上都是些街坊鄰居們。

    等到中午營業(yè)結(jié)束之后，陳年一邊刷碗一邊說道：“根柱哥，咱們這里的生意不錯(cuò)啊，一中午的時(shí)間賣出去一百多碗。”

    “那當(dāng)然，我這可是祖?zhèn)鞯氖炙嚕易嫔系臅r(shí)候可比我這會(huì)兒強(qiáng)多了，也就是后來我們家慢慢沒落，才只剩下了這么一個(gè)小鋪?zhàn)??！备吒f道。

    “但現(xiàn)在這樣也挺好，起碼不愁吃不愁穿，而且咱們這兒離皇城根兒也近，打仗一般打不到咱們這兒來?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)了，根柱哥，咱們這兒是不是很多做生意的啊，就是王掌柜那種?！?/br>
    “多啊，咱們這兒特別多啊，我不知道你們那兒的人是怎么樣的，反正我們山西人一是戀家，二是好賺錢，光咱們縣里就有不少跑買賣的，尤其是一些大戶，經(jīng)常往南方和內(nèi)蒙那邊跑。

    而且很多和皇商那邊都有關(guān)系，要不然咱們這么一個(gè)小縣城也不可能蓋得這么好?！?/br>
    “那倒是?！本完惸晗嗵庍^的那些山西人里大多其實(shí)都挺不錯(cuò)的。

    尤其是在學(xué)校里，那些山西的同學(xué)往往在生活中都比較樸素，就算是一些家里有錢的，也都很低調(diào)。

    “在余順縣有包括王掌柜在內(nèi)的幾家比較有名，但在咱們靈馬縣也有四大家族，分別是水，李，劉，馬。

    水家是做絲綢生意的，咱們周邊這幾個(gè)縣大多樹的成衣店和絲綢店都是水家的產(chǎn)業(yè)，就算是省城也有不少水家的店鋪，李家是糧商，咱們現(xiàn)在吃的這些糧食基本都是從李家的糧鋪里買的，劉家做的是票號(hào)，背后有皇家的背景，也是咱們這兒最有錢的。

    不過劉家雖然和陛下一個(gè)姓，但也只是旁支，從一千多年前傳下來，他們雖然祖籍不是咱們這邊，但生長在這里也就算是咱們靈馬縣的人了。

    你看我們外面的這些街就是劉家的人出錢給修的。

    還有馬家，主要做的是藥材生意，有不少的藥鋪，家里也養(yǎng)著不少郎中大夫，每個(gè)月都有那么兩天免費(fèi)給人看病，就連買藥也比平時(shí)便宜的多。

    反正不說別的，就咱們這兒的幾個(gè)大戶，那可都是一等一的善人，人家自己掙多少錢和咱們沒關(guān)系，而且咱們也管不著，但人家賺來的錢知道對(duì)老百姓好，這就夠了?！?/br>
    陳年一邊聽著一邊在心里尋思著，高根柱這話說的其實(shí)也不無道理，古往今來的商人哪個(gè)不是為了賺錢？

    但是賺錢歸賺錢，能少做些危害老百姓的事，能多做些善事就足夠讓大家稱贊了。

    “所以咱們做生意的人，雖然目的還是為了賺錢，但要時(shí)刻記得這些錢是哪里來的，能做到不坑害老百姓就行了?！?/br>
    “根柱哥，我感覺你的思想覺悟特別高，要是全天下都能像你這樣就好了?！标惸旮袊@道。

    “那肯定是不可能的，就拿咱們縣的四大家族來說，誰都會(huì)貪，誰都想要多賺錢，包括我，如果有機(jī)會(huì)也想多賺一點(diǎn)錢，人嘛，不就都是這樣，現(xiàn)在我能說這些話，也只是因?yàn)槲疫€沒到那個(gè)地步，不然的話我也貪?！?/br>
    “很真實(shí)！”陳年不禁豎起了大拇指。

    就在說話的時(shí)候，張傳芳那邊也做好了午飯。

    陳年第一天過來，他們也問過陳年中午想吃什么，陳年則表示不用那么麻煩，吃點(diǎn)面就好。

    反正現(xiàn)在澆頭還有而且面也還有。

    于是他們又做了幾碗面。

    看著面前的這一大碗面，陳年不禁摸了摸自己的肚子。

    “真夠多的。”

    “哈哈，吃吧，我們這兒都是這樣，吃完了下午休息休息就又要開始干活了?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    他的這一碗面是兩種澆頭的。

    那個(gè)素澆頭吃著有點(diǎn)像是北方的燴菜，rou澆頭上土豆丁的大小和小拇指第一節(jié) 相當(dāng)，rou的大小比土豆丁還要小一半。

    有肥有瘦。