“沒事，年輕人嘛，多一些露臉的機(jī)會(huì)總是好的，而且我相信你的能力。”

    “好的，謝謝周師傅?！?/br>
    得到了周濟(jì)的信任之后，陳年看了看羊rou已經(jīng)腌制的差不多了，于是就開始下入鍋中翻炒，一邊炒還一邊問：“穆師傅，羊rou要做成辣的嗎？”

    穆杰此刻已經(jīng)吃到了甜頭，于是表示加點(diǎn)兒辣，但是別太多。

    在炒的時(shí)候陳年又往里放了一些金桔汁，進(jìn)一步去腥增香。

    但根據(jù)穆杰預(yù)想中的的做法，羊rou炒過之后就要帶湯放進(jìn)烤箱里面。

    畢竟他們每一輪都只有兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

    如果用小火慢燉的話，剩下的一個(gè)多小時(shí)肯定沒辦法讓羊rou發(fā)揮出最好的味道和口感。

    由于加入了金桔汁的緣故，所以在腌制的過程當(dāng)中，羊rou就在一定程度上的被軟化了。

    而此時(shí)的烤箱也充當(dāng)了一部分高壓鍋的功能。

    但就在陳年將羊rou放入烤箱，大約10分鐘后，亞拉伯罕那邊也讓自己的兒子把三文魚rou用粽葉包好整齊的放在托盤之內(nèi)。

    可接下來他們也需要用烤箱對(duì)三文魚進(jìn)行熏制，可此時(shí)他們自己的烤箱正在烤著豬排，而另一個(gè)烤箱正在被中方用著，于是他便派自己的兒子過來詢問他們是否可以借用一下中方這邊的。

    “我的朋友，我們雖然是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但我想我們雙方都會(huì)愿意用公平的方式去競(jìng)爭(zhēng)，但現(xiàn)在我們確實(shí)正在用著，如果你們?cè)敢獾脑捒梢陨缘纫粫?huì)兒，等我們用完之后你們?cè)偃ビ每梢詥?？?/br>
    對(duì)方說的客氣，陳年自然也不會(huì)給對(duì)方使絆子故意不給用機(jī)器。

    可同樣的，他也不會(huì)犧牲自己這邊的菜來去為對(duì)方讓道。

    薩帕看了看自己的父親，然后又看了看江北：“好的，感謝你們的慷慨?！?。

    他并沒有覺得中方是在故意刁難他們，如果陳年是那種會(huì)故意為難人的人的話，當(dāng)初在他們的餐廳里就不會(huì)指出他們的不足之處并愿意把更好的做法教給他們。

    更不用說在那之后陳年也沒有四處去邀功說他們的不是。

    而且這也根本算不上是什么為難，本來就是大家各用一個(gè)烤箱。

    如果非要說的話，只能說是主辦方準(zhǔn)備不足，沒有多準(zhǔn)備幾臺(tái)設(shè)備。

    不過沒過多久，陳年這邊的羊rou就已經(jīng)蒸好了，烤箱也空了出來。

    薩帕趕緊把自己這邊的三文魚卷放入烤箱之中。

    這一次很明顯是中方的速度比較快一些。

    隨著時(shí)間的慢慢流逝，等到陳年他們完成了這兩道菜的擺盤之后便先端了出去。

    然后陳年又來到薩帕身邊詢問用不用幫忙。

    此刻的亞拉伯罕等人也在緊鑼密鼓的將三文魚卷放在盤內(nèi)做好擺盤，然后找來蓋子準(zhǔn)備往里面加入扔進(jìn)去。

    “不用，我們這邊也差不多了?！彼_帕笑著說道。

    “你們這道菜很有創(chuàng)意啊，到時(shí)候客人一打開蓋子就會(huì)有一陣煙霧冒出來，這肯定會(huì)為他們帶來驚喜的?！标惸暝谝慌钥滟澋?。

    “謝謝你，我的朋友，這道菜其實(shí)也是我們餐廳的招牌，只是現(xiàn)在由于材料不足，所以沒有那么完美，等你以后來意大利了我請(qǐng)你到我們餐廳里來品嘗這道菜，我相信你一定會(huì)愛上他的?！?/br>
    第816章 奶湯蒲菜的創(chuàng)新做法

    在做好這道菜的擺盤之后，薩帕那邊又開始擺起了下一道菜的盤來。

    這一道菜是炒蘑菇搭配烤豬排。

    在陳年看來這道菜其實(shí)算是在水準(zhǔn)之上的，豬排由于先前抹過了原料的原因，所以烤出來特別香，隔著老遠(yuǎn)就能聞到一股濃厚的rou香。

    再搭配上有著特殊香味的烤蘑菇，放在古色古香的木質(zhì)托盤上看起來倒是別有一番韻味。

    與此同時(shí)外面餐廳里的那些顧客們也開始品嘗起了中國(guó)隊(duì)這邊的第一道菜風(fēng)味米粉雞。

    “對(duì)我來說，這個(gè)米粉里面放的東西太多太雜了，而且我感覺比較奇怪的是里面放了金桔，吃起來味道感覺有點(diǎn)怪?！?/br>
    蓓蓓找的第一位顧客如是說道，但如果這話叫廚房里的幾人聽到估計(jì)會(huì)露出無奈之情，因?yàn)榘凑账麄兊呐腼兞?xí)慣來講，他們其實(shí)也不想放的。

    但奈何這一味食材拿到手里就必須要用。

    就在采訪到第二位大哥的時(shí)候，這位大哥給出的評(píng)價(jià)還算是不錯(cuò)：“對(duì)我來說，他有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是不油，所以我覺得這道菜對(duì)于我這樣的中年人來說，養(yǎng)生功能來說還是很不錯(cuò)的?！?/br>
    緊接著就是第二道菜，繡球菌搭配燉羊rou出場(chǎng)。

    “菌子的味道很濃郁，口感不錯(cuò)，而羊rou燉的也十分軟爛，非常入味，但我覺得這道菜的特色并不是很明顯，而且繡球菌這種東西哪怕在云南這邊也不是很普及，所以說對(duì)于吃不慣的人，可能吃上去味道有一點(diǎn)怪?！?/br>
    這位點(diǎn)評(píng)的大哥很明顯就是本地人對(duì)于這種圈內(nèi)比較了解，說得也很中肯。

    當(dāng)然蓓蓓也很清楚，這一次的評(píng)委雖然并不是那種特別專業(yè)的。

    但一道菜是否好吃，其實(shí)最終還是要通過廣大顧客們的評(píng)價(jià)才能決斷出來，否則一味的追求陽春白雪，在一些大賽上讓評(píng)委贊不絕口，但一拿到飯店里，顧客們每吃一道菜都覺得不好吃，這也只能算是一個(gè)失敗的產(chǎn)品。

    之后又有一個(gè)顧客在吃過之后感覺這道菜的羊rou確實(shí)很好吃，但同樣也覺得放在這里面并不是特別的合適。

    不過就在他們吃完這兩道菜之后，節(jié)目組還是為他們端上來一些飲品，以供他們喝過之后繼續(xù)品嘗下一一道菜。

    之后的兩道菜就都是意大利隊(duì)廚師做的了。

    首先端上來的還是煙熏三文魚卷。

    “這道菜在打開的時(shí)候會(huì)有一個(gè)煙的效果出來，我覺得就很符合煙熏這兩個(gè)字，而且在味道上也有煙的味道，我覺得吃起來還是蠻不錯(cuò)的?！?/br>
    “他這個(gè)味道蠻清淡的，因?yàn)槲冶容^喜歡吃清淡一點(diǎn)的東西，所以我大概三分鐘就下了肚?！?/br>
    “三文魚似乎是蒸出來的，不過我感覺廚師處理的非常好，有了煙熏的味道之后吃起來并不會(huì)感覺太膩，我覺得不錯(cuò)。”

    在這道菜上，顧客們普遍給出了比較高的分?jǐn)?shù)。

    而在這道菜后，服務(wù)員們也將這第二輪的最后一道菜端了上來。

    “首先這道菜的擺盤就不錯(cuò)，看上去古色古香的，而且這道菜的顏色和這個(gè)盤子也非常搭配，打開蓋子之后能聞到很明顯的蘑菇以及rou的香味。

    在吃進(jìn)嘴里的時(shí)候，蘑菇和rou排中的汁水也都在口中迸發(fā)，香味非常的濃郁?！?/br>
    “其實(shí)我是第一次吃到用蔥來處理這個(gè)菌子，但在吃的時(shí)候，我感覺這個(gè)蔥的味道過于強(qiáng)烈了，反而使得菌子失去了本該有的味道?！?/br>
    果然在這一道菜時(shí)候也出現(xiàn)了些不同的意見，有的人覺得菌子的香味濃，但有的人反倒是覺得蔥的味道更加明顯。

    之后便到了雙方廚師互相品嘗對(duì)方的菜的環(huán)節(jié)，然后進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的評(píng)論。

    穆杰精心準(zhǔn)備的風(fēng)味粉絲雞以及繡球菌配羊rou，雖然在一些食客看來并不是特別的優(yōu)秀，但卻意外的得到了亞拉伯罕的喜歡。

    “我想這應(yīng)該是我喜歡的味道，尤其是在粉絲里面穆杰先生加入了金桔進(jìn)去，這樣原本就十分豐富的味道中多那一份色彩?！?/br>
    而目前在吃過之后，心想著對(duì)方的這個(gè)菜的口味也著實(shí)單調(diào)了一些，因?yàn)橹袊?guó)菜的很多口味，講究的就是一個(gè)甜咸辣酸的復(fù)合搭配，但是對(duì)方的這一道豬排配炒蘑菇，吃著更多的是只有咸味，雖然對(duì)方作為大廚肯定不會(huì)做得過于咸了，但他還是有點(diǎn)介意一個(gè)這種級(jí)別的大廚做出的菜居然味道如此單調(diào)。

    但他覺得這也可能是出于雙方的文化差異吧。

    “我覺得他們這兩道菜味道也還是很不錯(cuò)的，只是經(jīng)過簡(jiǎn)單的處理，就很好的突出了食物本身的味道?！?/br>
    最后雙方出比賽結(jié)果，中方得分30分而外方得分37分。

    轉(zhuǎn)眼之間，對(duì)方就將分?jǐn)?shù)追了上來，現(xiàn)在他們只差一分了，也就是說如果穆杰在下一道菜上再出點(diǎn)什么問題，那么他們將會(huì)輸?shù)暨@一場(chǎng)在中國(guó)的比賽。

    而在國(guó)內(nèi)都輸了，到了外國(guó)，更是人家的主場(chǎng)。

    不過就算這樣他在回去的時(shí)候，也還是和對(duì)方握了握握手：“恭喜你們，你們做的那兩道菜確實(shí)很不錯(cuò)?！?/br>
    當(dāng)翻譯家把穆杰的話翻譯給亞拉伯罕之后，亞拉伯罕也微笑著點(diǎn)頭回應(yīng)：“穆先生，您做的菜也很好吃，我都想以后有機(jī)會(huì)再來中國(guó)，到您的餐廳里去嘗一嘗了?！?/br>
    “歡迎歡迎。”

    在翻譯的幫助下，兩人簡(jiǎn)單的寒暄過兩句后面再次返回廚房，接下來他們要進(jìn)行第三輪的對(duì)決。

    同樣是兩道菜，但現(xiàn)在兩隊(duì)的比分差距如此之近，只要誰出點(diǎn)紕漏或者是沒有揣摩好顧客的心里那都會(huì)輸?shù)舯据啽荣悺?/br>
    只是到了這個(gè)時(shí)候亞拉伯罕的心理壓力反而沒有那么大了，畢竟現(xiàn)在還是在別人的主場(chǎng)，等到了自己的主場(chǎng)，他將更有信心。

    所以就算是到時(shí)候稍微落后一些，回去以后他也有把握繼續(xù)反超回來。

    在穆杰回到廚房后，陳年等人也得知了這一輪的比賽結(jié)果，但他們有些驚訝的是節(jié)目組居然沒有在這一回合上搞幺蛾子。

    因?yàn)橐酝麄兛催^的廚王爭(zhēng)霸很多都是中方先大比分領(lǐng)先，然后在第二輪上外方又以更大的比分優(yōu)勢(shì)超了回來。

    等到第三輪的時(shí)候再由中國(guó)隊(duì)繼續(xù)大比分反超然后拿下這半場(chǎng)的冠軍。

    結(jié)果到現(xiàn)在他們居然還領(lǐng)先著一分，不過穆杰其實(shí)對(duì)于這個(gè)分?jǐn)?shù)倒還挺認(rèn)可的，唯一耿耿于懷的就是他之前有好幾樣食材都沒有搶到。

    以至于在做這道菜的時(shí)候，哪怕他已經(jīng)自認(rèn)為拿捏好了顧客們的口味，可最終的結(jié)果還是不盡如人意。

    但他也沒有抱怨什么，因?yàn)樗趪L過了對(duì)方這一輪的菜之后，覺得人家那邊處理的確實(shí)是不錯(cuò)。

    別管人家處理的方式有多簡(jiǎn)單，也別說人家的口味單一。

    就菜品本身而言，如果擺到餐廳里面賣人家的菜，也會(huì)比他這次做的這兩道菜賣的價(jià)格更高。

    但第二輪都已經(jīng)過去了，他們很快便不再糾結(jié)，準(zhǔn)備緊鑼密鼓的開始了第三道菜。

    意大利隊(duì)那邊首先把處理好的雞胸rou放入盆中，在上面附上保鮮膜，然后又拿了煙熏槍出來準(zhǔn)備繼續(xù)采用煙熏的方式來給食材上底味。

    只是就在這時(shí)，薩帕忽然又跑過來詢問陳年能不能借他們一些米線用用。

    早在比賽開始之前雙方剛剛到達(dá)昆明的時(shí)候，外方廚師就特意跟著節(jié)目組到一家老店里學(xué)習(xí)過如何做米線，而這次比賽上他們并沒有搶到米線，可又想用一用，于是只能通過這種辦法來協(xié)商。

    但這種事情陳年做不了主，于是又轉(zhuǎn)頭去把薩帕的請(qǐng)求告訴了穆杰。

    穆杰知道攝像機(jī)就在旁邊拍著，想了想，感覺現(xiàn)在自己這邊也用不到了，于是便點(diǎn)了頭：“給他們用一些吧，反正我們還剩了點(diǎn)?！?/br>
    當(dāng)陳年把米線拿給薩帕的時(shí)候，薩帕此刻已經(jīng)十分感激了。

    最后上他將米線拿回去之后便開始和父親一起做了起來，他們的做法是把雞rou和米線以及一些配菜放在一起，然后用春卷皮卷起來下油鍋去炸。

    這讓陳年看的眼前一亮，雖然他還沒有吃到，但他感覺這種做法做出來應(yīng)該不會(huì)太差的，而且炸春卷本身就是中國(guó)的一種菜品的烹飪方式，再搭配上米其林大廚的手法和調(diào)味，估計(jì)外面肯定會(huì)有很多客人喜歡。

    但陳年唯一有些拿不準(zhǔn)的就是因?yàn)槟米吡耸巢木捅仨氁?，所以他們又在春卷里面加入了魚腥草。

    也不知道外面的那些顧客中有多少人能接受這個(gè)味道。

    而且陳年其實(shí)也有點(diǎn)想嘗嘗這個(gè)炸春卷最后做出來究竟會(huì)是什么樣的滋味？

    至于中國(guó)隊(duì)這邊則是打算用牛肋條來做一道菜。

    處理好牛rou之后穆杰加入了先前跟在對(duì)方搶過來的大西紅柿一起調(diào)了一個(gè)湯口，然后在里面加入了魔芋、一些小的鵪鶉皮蛋，最后再一次倒入托盤里放入烤箱中去壓。

    在里面加入鵪鶉皮蛋其實(shí)也是無奈之舉，就和亞拉伯罕在春卷里面加入魚腥草一樣，如果有其他選擇的話，他們一定不會(huì)這么做。

    至于意大利隊(duì)那邊準(zhǔn)備的第二道菜就是傳統(tǒng)的意大利面，這個(gè)陳年就沒有什么太大的興趣了，因?yàn)橐獯罄孢@種東西當(dāng)初他在白金之星號(hào)上的時(shí)候就已經(jīng)把能學(xué)的都學(xué)過了。