鼎食記[美食] 第44節(jié)
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這一切并沒有其他人幫忙,全部是陶鼎和夏暖兩個(gè)人搞定的。 而其中自然是陶鼎出力更多。 很少有這樣的美食節(jié)目,胡景程來了興趣。 爐子生好了,陶鼎變開始制作起了烤羊排。 wtf! 羊排居然是處理好的!處理的過程呢? 沒有解刀,沒有清洗,沒有腌制! 一拿出來就是一塊腌制好的羊排!糊弄誰呢? 所以說這個(gè)叫陶鼎的根本就是節(jié)目組找來的托吧?這人實(shí)際上根本就不是什么大廚,只是拿著別人做好的東西做個(gè)樣子而已! 覺得自己真相了的胡錦程非但沒有關(guān)掉視頻,反而越發(fā)認(rèn)真。 他決定了,今天的文章就發(fā)這個(gè),題目都想好了,就叫《這看臉的世界,連美食節(jié)目都不能幸免嗎》。 然而不管胡錦程如何氣憤,節(jié)目還是繼續(xù)播放著。 陶鼎用手感受了一下溫度,似乎覺得溫度正合適,便將腌制好的羊排被放到了爐子上。原本棕紅色的羊排因?yàn)樘炕鸬闹丝鹃_始逐漸有了變化,顏色越來越深,rou質(zhì)越來越緊實(shí),滋滋的油花開始往外冒,隔著屏幕似乎都能感受到羊排那外溢的油脂所特有的香氣。 陶鼎手法嫻熟地翻動(dòng)著羊排,既不會(huì)讓有些地方太老,也不會(huì)因?yàn)槭韬龆層械牡胤經(jīng)]烤到。 那架勢(shì)倒是十分專業(yè)。 胡錦程心想:這家伙該不會(huì)是外面找來的賣羊rou串的小哥吧? 要知道賣羊rou串的小哥可是有不少長(zhǎng)得帥的,用心找也未必不能找到陶鼎這樣的。 視頻中的羊排開始變成深咖色,陶鼎熟練地撒了一層調(diào)料在上面。 陶鼎工作的時(shí)候夏暖也沒閑著,時(shí)不時(shí)會(huì)解說一下:“現(xiàn)在撒的調(diào)料主要是由孜然、黑胡椒粉、辣椒粉、小茴香等多種調(diào)料混合而成,腌制的時(shí)候其實(shí)也用到過這些調(diào)料,但是沒有沾水的辛香料烤制后所散發(fā)出的味道和濕了以后再烤制是不一樣的,所以腌制的時(shí)候,陶鼎不會(huì)將料下足,烤制的時(shí)候會(huì)適當(dāng)增加分量,這樣烤出來的羊排味道才會(huì)格外香濃。” 說到這里,夏暖靠近羊排深深地吸了口氣,露出了陶醉的表情。 胡錦程覺得原本灑滿空氣清新劑的房間好像突然涌現(xiàn)出了一股孜然的味道,他明知道這只是一種錯(cuò)覺,卻仍舊抑制不住唾液的分泌。 咽下口水,胡錦程決定待會(huì)兒點(diǎn)一份下午茶的外賣,因?yàn)樗峙聢?jiān)持不到下班了。 視頻中的陶鼎似乎覺得湊過來的夏暖有些礙事,又或者是擔(dān)心她被四濺的油花燙傷,因此將她推到了一邊。 攝像師給夏暖的臉部來了個(gè)特寫,那雙漂亮的大眼睛里映照出烤爐的全貌,整個(gè)表情寫滿了渴望以及期待。 胡錦程瞅了一眼桌旁玻璃擋板上映照出的自己的臉,雖然沒有鏡頭前的夏暖漂亮,但是那雙眼睛里的渴望如出一轍。 陶鼎熟練地翻動(dòng)著羊排,不時(shí)的感受一下溫度,夏暖就端著碟子和筷子等在一邊,偶爾解說幾句。 胡錦程突然有點(diǎn)明白這個(gè)視頻的點(diǎn)擊量從何而來了,這樣一個(gè)奇奇怪怪的美食節(jié)目,偏偏只是幾個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鏡頭,居然讓人看餓了! 他剛剛吃過的午飯其實(shí)還沒有完全消化啊,那么現(xiàn)在的饑餓感到底從何而來?! 羊排終于烤好了,陶鼎將羊排放進(jìn)盤子里,不過是用刀叉劃拉了幾下,羊排就被肢解成了小塊。 這個(gè)偽廚子還是有兩下子的嘛,胡錦程心想。 夏暖端著分割好的羊排,帶上手套試探了一下羊排的溫度,似乎還有點(diǎn)燙,于是她又吹了兩下,再次試探…… 這動(dòng)作一下子就讓胡錦程回想起了自己小時(shí)候,那時(shí)mama做排骨他也是這樣圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)悠,等排骨一出鍋mama就會(huì)單獨(dú)分一塊在自己捧著的小碗里。 排骨很燙,但是他很心急,所以總會(huì)這樣小心翼翼的一遍又一遍的用嘴去試探,寧愿冒著被燙傷的風(fēng)險(xiǎn)也要在第一時(shí)間將排骨吃到肚子里去。 胡錦程覺得自己更餓了。 夏暖終于吃到了羊排,她小小的咬了一口,咬下去的部分頓時(shí)泛起了一點(diǎn)點(diǎn)的油光,可以看出羊排被烤得外酥里嫩,而夏暖滿足的樣子也讓人對(duì)羊排的美味有了更深一層的認(rèn)識(shí)。 “好吃嗎?”陶鼎問道。 其實(shí)不用看胡錦程也知道,一定是好吃。 果然,夏暖頭也不抬地回答道:“好吃?!?/br> 聲音很干脆,那埋頭苦吃的模樣也很有說服力。 其實(shí)即便是美女,吃東西的時(shí)候也不會(huì)好看到哪去,偏偏夏暖就是那種吃得明明不女神,卻讓人看得很開心的那種。你看她吃東西,絕對(duì)不會(huì)想著這吃相文不文雅、淑不淑女,只會(huì)在心中吶喊:真的有這么好吃嗎?我也好想吃?。。?! 吃完羊排,收拾好了東西,胡錦程原本以為節(jié)目到這里就結(jié)束了。 但是看看剩余播放時(shí)間,還有一會(huì)兒,難道是廣告? 耐著性子看下去,才發(fā)現(xiàn)原來“教學(xué)視頻”被放在了后面。 “因?yàn)樘伎狙蚺挪⒉贿m合在家烹飪,所以陶鼎將會(huì)為大家演示適合在家里做的烤羊排。 節(jié)目接下來出現(xiàn)的調(diào)料配口述的話會(huì)比較麻煩,因此我拜托了后期將配比貼在了屏幕下方,有需要的朋友請(qǐng)自行截圖保留?!?/br> 好任性……胡錦程已經(jīng)無力吐槽。 夏暖這邊還沒說完,另一邊的陶鼎已經(jīng)動(dòng)了起來,清洗、改刀、腌制,動(dòng)作迅速卻不慌亂,整個(gè)過程如行云流水一般流暢自然。 胡錦程看傻了眼。 不是個(gè)假廚子嗎?手藝這么好,為什么不在一開始展現(xiàn)出來呢?打觀眾的臉很有趣不成? 然而,不管胡錦程作何感想,視頻中的陶大廚依舊我行我素的烹制著烤羊排…… 胡錦程已經(jīng)決定了,先前編寫好的文章放著下次發(fā),這次就發(fā)這個(gè)視頻,標(biāo)題就叫《美食界的一股清流,你get到了嗎》。 雖然不知道這篇文章能夠給他們工作室?guī)矶嗌俎D(zhuǎn)發(fā),但是他相信,看過這個(gè)視頻的粉絲一定會(huì)喜歡這份禮物。 值得一提的是,他還特地將文章發(fā)布的時(shí)間改為了今天晚上九點(diǎn)。 他堅(jiān)信,深夜放毒一定是一件愉快的事情。 作者有話說: 今天本來可以很早的,結(jié)果在淘寶上看烤箱忘記了時(shí)間…… 三個(gè)感嘆號(hào)正式文章里不要用,會(huì)扣分的(微笑) 最后,也是最重要的,我后天要請(qǐng)假~啦啦啦~(每次請(qǐng)假都好愉快) 第58章 荷花糕 王飛揚(yáng)最近很是春風(fēng)得意, 他覺得自己找夏暖和陶鼎做節(jié)目實(shí)在是太明智了。 現(xiàn)在,他都不用看后臺(tái)數(shù)據(jù)就知道這個(gè)節(jié)目一定很紅火,因?yàn)樗墓疽呀?jīng)接到好幾個(gè)廣告洽談的業(yè)務(wù)了。 關(guān)于廣告這一塊, 夏暖和陶鼎并沒有過問,但是越是這樣,王飛揚(yáng)越要嚴(yán)格把關(guān), 這樣才能不辜負(fù)朋友們對(duì)他的信任。 他不準(zhǔn)備在這個(gè)節(jié)目里接太多的廣告,一來是怕影響了節(jié)目效果, 二來也是準(zhǔn)備待價(jià)而沽, 希望將廣告位賣一個(gè)好價(jià)錢。 當(dāng)他把廣告位不會(huì)設(shè)置很多的事情告訴給廠家的時(shí)候,對(duì)方反而更加熱情了。 要知道現(xiàn)在的廣告位不但貴,還不一定能夠體現(xiàn)出效果,一個(gè)節(jié)目的冠名更加容易讓觀眾注意到,但是價(jià)格昂貴, 贊助的話價(jià)格相對(duì)來說低一點(diǎn),但是卻不止一家, 節(jié)目主持噼哩拍啦地念上一通,觀眾說不定早就將網(wǎng)頁關(guān)掉了, 典型的費(fèi)力不討好, 但是不做又不行! 所以聽到說這個(gè)節(jié)目不會(huì)有太多廣告位,他們反而覺得高興,不過高興過后又是一陣擔(dān)心, 畢竟誰也不能確定自己就能夠中標(biāo)呀。 王飛揚(yáng)的團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多方考察, 認(rèn)真篩選,終于確定了三家公司, 一家食品、一家廚具, 還有一家做清潔用品的。這三家不但給的價(jià)錢合適, 質(zhì)量過硬,就連產(chǎn)品也和節(jié)目搭邊,在王飛揚(yáng)看來是再適合不過的了。 廣告這一塊的事情最終拍板,不過對(duì)于《我和美食有個(gè)約會(huì)》這個(gè)節(jié)目卻并沒有帶來太多的影響——除了夏暖多出來的幾句臺(tái)詞。 “大家好,歡迎收看《我和美食有個(gè)約會(huì)》,我是夏暖,我身邊這位就我們節(jié)目的御用大廚陶鼎陶大廚。應(yīng)網(wǎng)友‘就喜歡看你對(duì)我撒嬌’的要求,今天要給大家做的是杭州特產(chǎn)荷花糕。 荷花糕雖然名字中有荷花兩個(gè)字,實(shí)際上原料里并沒有荷花。它是將米浸泡、晾干、磨成粉、蒸熟,然后放進(jìn)模具里壓制而成,因?yàn)閴褐频哪>呱嫌∮泻苫ǖ膱D案,因此得名。 荷花糕是杭州本地的寶寶傳統(tǒng)食品,其實(shí)我很難想象它能做出什么特別的料理,不過我相信我們的陶大廚一定能夠給我們一個(gè)滿意的答案?!毕呐瘜?duì)這鏡頭的臉轉(zhuǎn)向陶鼎,問道,“對(duì)嗎?” 陶鼎微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。 因?yàn)楹苫ǜ獾闹谱魃婕暗窖心?,所以制作過程的錄制是在一個(gè)開放式的廚房里。 陶鼎將泡好、晾干的米放進(jìn)石磨里,夏暖在旁邊一邊看一邊解說道:“為了節(jié)省時(shí)間,這個(gè)米是提前泡好并且晾干的。在家做的話可以使用攪拌機(jī)將米打成米粉,不過我個(gè)人覺得還是磨出來的米粉更好吃一些。” 說到這里,夏暖笑了笑,她完全能夠想象出熒幕前的觀眾聽了她的話之會(huì)露出怎樣郁卒的表情,畢竟不是每個(gè)家庭都有石磨。 夏暖經(jīng)常在節(jié)目里使壞,但是不知道為什么,觀眾非但沒有討厭這樣不按理出牌的她,還時(shí)常在網(wǎng)站或微博里給她留言。 自從節(jié)目火了以后,王飛揚(yáng)就緊急成立了微博并且建立了官網(wǎng),那些使用過的菜譜也記錄在了這兩個(gè)地方,觀眾需要的話可以隨時(shí)去那里查看。 夏暖偶爾會(huì)去那里的留言區(qū)看看,大多數(shù)是“看餓了!”“好想吃!”“求投喂!”這樣有趣的留言。當(dāng)然也有正兒八經(jīng)討論美食做法的,有些留言的觀眾可能也是專業(yè)人士,說出來的話很有道理,不過不排除有濫竽充數(shù)的人在里面瞎攪合。 有好的言論當(dāng)然也有不好的。 有罵她是個(gè)花瓶的,有說她完全可以去掉的,還有說她講話很聒噪的……她看了也不生氣,總是一笑而過。 王飛揚(yáng)私底下還問她為什么不生氣,大概是覺得夏暖平時(shí)并不是一個(gè)脾氣多好的人,因此問的時(shí)候顯得格外疑惑。 “為什么要生氣,有人罵我說明節(jié)目火了啊?!边@倒是實(shí)話。 夏暖年輕的時(shí)候可能會(huì)因?yàn)閯e人隨隨便便的一句指責(zé)而憤怒,經(jīng)歷多了卻明白為這樣的人生氣不值得。 “就真的一點(diǎn)兒也不生氣?”王飛揚(yáng)還是不信。 夏暖想了想,說道:“說我是花瓶,不就是在夸獎(jiǎng)我漂亮嗎?聒噪什么的,說的人智商有限,聽的人如果當(dāng)真了豈不是傻?不過要說生氣倒也不是完全沒有,你看這些說陶鼎的,自己做不出來就說節(jié)目組糊弄人,還說陶鼎是個(gè)騙子!傻缺!” “傻缺”兩個(gè)字說得咬牙切齒,王飛揚(yáng)覺得如果寫這些留言的人在夏暖的面前,夏暖一定會(huì)呸他們一臉…… 想到網(wǎng)上那些關(guān)于陶鼎的負(fù)面言論,夏暖情不自禁地看了陶鼎一樣。 這一眼正好被攝像機(jī)的鏡頭捕捉到,并在播出的時(shí)候被某些網(wǎng)友特地剪了出來。 當(dāng)然關(guān)于這些,現(xiàn)在夏暖并不能預(yù)料到。 此時(shí),陶鼎的米粉已經(jīng)蒸好了,他放進(jìn)模具里壓制了一部分,另一部分則留待備用。 “壓好的荷花糕可以放進(jìn)冰箱里冷藏,不過夏天溫度高的時(shí)候不宜久放。另外這些我沒有壓,準(zhǔn)備待會(huì)兒直接用這個(gè)做原材料,制作今天的美食?!碧斩﹄y得開口解釋了幾句。 “知道他為什么會(huì)親自開口嗎?因?yàn)榈葧?huì)兒他準(zhǔn)備做什么,就連我也不知道。”夏暖笑著接到。 她還真不知道陶鼎今天準(zhǔn)備做什么,因?yàn)榻裉焓峭蝗唤拥酵ㄖf改做荷花糕,大概也是節(jié)目組想要考驗(yàn)一下他們的應(yīng)變能力,就是不知道這個(gè)主意是觀眾提出來的,還是節(jié)目組自己想的。 不過對(duì)于這種突發(fā)狀況夏暖并不討厭,人生嘛,不就是應(yīng)該這樣充滿驚喜和變動(dòng)嗎? 陶鼎已經(jīng)開始榨汁了,他選用了胡蘿卜、芹菜、紫甘藍(lán)、西紅柿分別榨汁,看到這里,夏暖已經(jīng)猜到他的目的。 “這些菜汁是準(zhǔn)備做顏料嗎?”夏暖問道。 “是的,使用蔬菜汁會(huì)比色素更加健康,而且也更有營養(yǎng)一些?!碧斩σ贿吇卮?,一邊將菜汁分別與米粉混合,很快,米粉就變成不同顏色的米糊。