放在最前面的是一個琉璃罐，云琦打開塞子看到里面的白色粉末驚奇的問：“這是什么？”

    “奧，那是藕粉，這個是純藕粉的，口味比較清淡。旁邊那個紅塞子的瓶子里的也是藕粉，不過里面加了枸杞、桂花和西域葡萄干，喝起來酸酸甜甜的。小餓小困的時候來一杯，既提神又飽腹，可真是好東西啊?！?/br>
    云琦輕笑著搖搖頭：“綿綿meimei還真是心靈手巧?！?/br>
    這時他突然看到一個眼熟的白色茶葉罐，不禁皺起眉頭問：“這不是上次我送你的白毫銀針嗎，你怎么又帶回來了，不會是拿混了吧？”

    “我又不是豬腦子，還能拿混嗎？等你嘗嘗就知道了。”玉寬忍不住翻個白眼，這哥們，把自己當什么人了，哼！

    云琦打開罐子瞧了一下，茶葉看上去沒有變化啊……

    咦，味道怎么不一樣了？

    “這茶葉好像多了一股子香氣？”云琦用詢問的眼神看向玉寬。

    玉寬失笑：“你鼻子還真好使，我妹子把茶葉包好塞到荷花花苞里頭，放了一天一夜后才取出來。然后又用火焙又那啥的，兩罐子茶葉被她折騰的少了半罐。我說把那半罐的給你，她非說茶葉是你給的，不能忘恩負義。我一想確實是這么回事，就答應了。原本想著那半罐總該歸我了吧，結果這丫頭換了個瓶子給她先生送去了。我跟著忙活半天連個茶葉沫都沒喝到，你說我命苦不苦……”

    親meimei的胳膊肘總往外拐，他這個當哥哥的也很是無奈啊。

    正在柜臺那撥算盤的綿綿突然打了兩個噴嚏。

    邊上的馮氏瞧見了，連忙問：“是不是早起凍著了？就沒見過你這么貪吃的，為了點吃食天不亮就起來折騰……”

    嘴上抱怨，手上卻麻利的倒了一杯熱茶端過來：“喝點熱水暖暖，立秋了，早晚天涼，你以后早起多穿點衣裳。”

    “知道啦，娘?！本d綿嘻嘻應著。

    “陳綿綿！”一道中氣十足的叫聲響了起來：“我就猜著你在這兒?！?/br>
    都不用抬頭，光聽聲音，綿綿就知道是福金童鞋來了。

    果然，她一抬頭，就瞧見沈福金穿著一件嶄新的桃紅色小襖，一手甩著帕子一手提著石榴裙的裙擺跑了過來。

    后面還跟著上次那個婆子：“小姐，你慢著點兒……哎呦，快把裙子放下來……”

    等她跑到跟前，綿綿笑著打趣：“你不是在家學繡花呢，怎么跑出來了？”這姑娘旁的都好，就是一拿起針線就打瞌睡，可差點沒把鄭氏給愁死。這不，最近花大力氣請了個姑蘇來的繡娘教閨女刺繡。

    “嗨，別提了，在家扎花扎的我眼睛都要眍啦，總要出來透透氣才行?！备＝鹚χ磷硬林~頭上的汗珠兒。

    綿綿拿了把扇子幫她扇風：“那你不會慢點走，跑那么快干什么？不會是急著來顯擺新衣裳吧？”

    福金嘿嘿一笑：“衣裳有什么好顯擺的，我記得昨天你說今兒你要做什么涼皮，我這不是著急來看嘛……”

    新衣服可以明天上學再顯擺，好吃的不能等啊。

    合著是惦記著吃食啊！

    不過多虧了她這提醒，綿綿差點把今早洗好的面粉給忘了。

    來到后院，綿綿打開一個陶盆上蓋的竹簾，看到里面的澄面已經(jīng)沉淀好了，微微點頭：“可以做了?！?/br>
    然后把陶盆里的水慢慢的倒出來，只留下白花花的淀粉。

    福金皺皺眉頭：“咦，這東西跟那天做藕粉桂花糕的東西很像啊?！?/br>
    “本來就是一種東西。”綿綿笑著回道。

    上次她做藕粉桂花糕的時候，突然想做成水晶狀的涼糕，于是就先做了一些澄面。為了省事，她直接用濕的澄面做的。沒想到效果還不錯。

    這丫頭當時也只是瞧了一眼，倒是記得挺清楚的。

    綿綿找出一個大湯勺把盆底的淀粉攪成糊狀，然后就開始上鍋蒸。

    找不到金屬類的盤子，綿綿只好用竹簸籮鋪上籠布代替。

    竹子導熱性差，再加上之前也沒怎么做過這玩意兒，有些手生。綿綿接連失敗了好幾次之后，才堪堪找到竅門，蒸出來的涼皮越來越輕薄光滑。

    第112章 涼皮下

    把蒸好的一張張涼皮放在簸箕里放涼，綿綿又把剛才洗好的面筋放到蒸籠里蒸制。

    趁著這個功夫，綿綿又找來一把綠豆芽洗干凈焯水放涼。

    因為鋪子這邊空間大，東西也齊全，所以最近綿綿搗鼓吃食都是在這。

    大家聽說綿綿又在折騰新玩意兒，忍不住跑過來圍觀。

    當看到簸籮里的涼皮時，就有人笑著說：“這玩意兒看上去跟紅薯皮挺像的?！?/br>
    綿綿笑道：“像是正常的，做法都差不多?！?/br>
    心里卻想著，天氣越來越?jīng)?，涼皮是吃不了幾天的。但馬上就到了收紅薯的季節(jié)了，粉皮可以安排一下了。如果能做成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，還能給家里再增加一份收入……

    看來，有時間的時候還是要做一下市場調查的。

    趁著涼皮和面筋放涼的功夫，綿綿從放菜的屋子找出兩根黃瓜和一些綠豆芽。清洗干凈后，黃瓜切絲，綠豆芽焯水。

    順帶再用香油和米醋調一些麻汁兒。

    等涼皮和面筋涼透的時候把配菜放進去，倒上調好的麻汁、食鹽和辣椒油。

    一碗涼皮就做好了。

    福金早就拿著筷子在一旁等著，看到綿綿把調菜的大碗往桌上一放，也顧不上還沒裝盤，就夾了一口填到了嘴里。

    “嘶……怎么這么辣！”福金含混不清的嘀咕一聲。

    嘿，忘了這丫頭不吃辣了。

    不過，沒有辣椒的涼皮是沒有靈魂的。

    尤其是自己做的辣椒油那么好吃，綿綿不允許別人嫌棄。

    雖然有點辣，但是涼皮筋道彈牙的口感和配菜的清脆爽口讓福金壓根停不下來，里面的辣椒油剛開始吃的時候覺得有點辣，但是越嚼越香，欲罷不能。

    綿綿看到福金吃的滿頭是汗也不肯停，干脆把拿出來的盤子又放了回去。

    算了，不裝盤了，就這么粗獷的吃吧，還能少洗一個盤子。

    反正，也不能拍照發(fā)朋友圈。

    綿綿拿起筷子也加入了戰(zhàn)斗。

    一整張涼皮加上份量不少的配菜，不到半刻鐘就被倆人消滅干凈了。

    看著碗底僅剩的一點湯汁，綿綿有些后悔的砸咂舌，夏天果然還是和涼皮最配。

    前段時間怎么就沒想到做這個呢，也就比做涼粉麻煩了那么一點點而已。

    “閨女啊，聽說你做了涼皮？”聽到動靜的馮氏趕緊跑了過來。

    不過她還是來晚了那么一步，第一碗涼皮已經(jīng)被兩人吃光了。

    馮氏一眼就看到了灶臺邊上擺著的簸籮，她走過去摸了摸又按了按，笑道：“還真讓你給搗鼓出來了。說起來這玩意兒真是好多年沒吃過了?！?/br>
    “娘，你吃過涼皮??？以前怎么沒有聽說過。”綿綿驚訝的問道。

    “都過去好多年了，娘都快忘了。再說了，我吃的時候廚師叫這個面皮，不叫涼皮啊，誰知道你說的涼皮就是這個。”馮氏臉上閃過一絲不自在，不過很快就遮掩了過去，接著道：“你娘我吃過的好東西多著呢，不過這玩意兒沒滋沒味的，能好吃嗎？”

    綿綿得意的一笑：“閨女我的手藝您還不放心，瞧好了，我這就給您拌上一份，保管您吃了還想再吃。”

    “是啊，伯母，綿綿做的涼皮可好吃了，我剛才吃了大半碗呢?！备＝饾M足的砸吧了砸吧嘴。

    誰知馮氏笑道：“你這丫頭的嘴我是不怎么信的，就沒見你說過有不好吃的東西?！?/br>
    哈哈哈……

    綿綿在心里狂笑，娘，不帶您這么揭人老底的。

    她剛在心里幸災樂禍了一下，接著又聽她娘說道：“這一點啊，跟綿綿一個樣兒，看到好吃的就兩眼冒光。還有小桃那姑娘，怪不得你們仨能玩到一起?！?/br>
    一錘定音！

    吃貨屬性就這么明晃晃的按在了她們這個小團體的頭上，偏偏還是親娘給安的。

    綿綿扁扁嘴，特么的，她竟然找不到理由反駁……

    她一時悲憤之下，竟然連切了好幾張涼皮，等她回過神來的時候，面前的大盆已經(jīng)滿了，少說也切了四五張涼皮。

    算了，切都切了，干脆都拌了算了。

    她娘吃不完，還有她和福金呢，鋪子里的伙計們也偷偷看了好幾回了，也不是什么金貴玩意兒，干脆多做一些給大家都嘗嘗。

    想到這里，綿綿又擦了幾根黃瓜，剛才燙好的綠豆芽也還有一些，各種調料都是現(xiàn)成的。

    很快，綿綿就拌好了一大盆涼皮。

    為了好看，綿綿特意切了一些紅色的辣椒圈放了進去。

    紅色的辣椒圈點綴在潔白的面皮中間，再配上翠綠的黃瓜絲和綠豆芽，還有微微發(fā)黃的面筋，色彩豐富，光看著就讓人賞心悅目。

    綿綿把涼皮分到小碗里裝好，給鋪子里的所有人都分了一份：“來，大家嘗嘗我的新吃食，看看味道怎么樣。”

    涼皮的靈魂就是辣椒油，鋪子里的辣椒油一直是綿綿親自做的。

    她做的辣椒油就不用多說了，雖然已經(jīng)涼了，但聞起來都覺得辣香撲鼻，讓人忍不住垂涎三尺。

    尤其是后院的婆子們，剛才看到綿綿兩個吃的時候就已經(jīng)饞的流了不少口水了，這會一端到碗，也顧不得什么矜持啦，紛紛唏哩呼嚕吃了起來。

    嘶……好辣！

    但是真好吃，辣點就辣點吧……

    福金趁著綿綿沒注意，自己又盛了一碗吃的香甜。

    “你不是不敢吃辣嗎？”綿綿其實也沒吃過癮，不過她午飯才吃了沒多久，這會實在有點撐得慌。

    福金一邊吃一邊搖著頭道：“沒事，我待會多喝點水就行。而且……”她使勁嚼了幾口把嘴里的東西咽下去才接著說：“而且我多放了好多醋還加了一勺白糖，沒有剛才那么辣了?！?/br>
    行，還真不愧是吃貨小伙伴，連怎么中和辣味都這么懂。

    “哎呦，咱大小姐的手藝還真好，做的這東西可真好吃，我長這么大還沒吃過這么又筋道又爽滑的吃食呢?！?/br>
    “誰說不是呢，我之前以為鋪子里的五香豆腐干就已經(jīng)是最好吃的東西了，沒想到這什么涼皮比那個還好吃?！?/br>
    第113章 憶苦思甜

    “嗝……”又吃了滿滿一碗涼皮之后，福金童鞋終于舍得把手里的碗放下了。