看豬豬們吃得哼哼唧唧，就知道南瓜糊糊有多么香甜。

    午飯后，大人們?nèi)サ乩飵兔\(yùn)花生。

    臨走前，大伯母交代：“冰箱里有汽水和雪糕，渴了去冰箱里找?！?/br>
    顏煙點(diǎn)著小腦袋，坐在樹蔭下幫忙看曬谷子。

    門口一群小孩經(jīng)過(guò)。

    有小孩拿著蛋筒，一臉得意跟同伴們炫耀：“我二伯父給我買的，因?yàn)槲規(guī)退ㄉ?，他還給了我十幾塊錢?！?/br>
    看他舔著蛋筒，饞得其他小孩紛紛吞咽口水。

    眼前的畫面似曾相識(shí)，顏煙突然想起，她也有個(gè)二伯父。

    小時(shí)候，每每夏季來(lái)臨后，二伯父總愛給她買大頭蛋筒。

    奶香味的蛋筒，裹著巧克力脆皮，nongnong的香芋味，里面的冰淇淋奶香味十足啊！

    五毛錢一個(gè)的大頭蛋筒，那時(shí)候能吃一個(gè)，可是全村小朋友都羨慕的存在。

    曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的大頭蛋筒，現(xiàn)在市面上很難找到，好懷念小時(shí)候的味道。

    可惜給她買大頭蛋筒的二伯父，后來(lái)不見了。

    似乎是因?yàn)槟臣拢尪父抑袥Q裂，好多年都不曾回家。

    以前顏煙問(wèn)起二伯父，每每都被顏國(guó)華的臉色嚇到。

    似乎二伯父，是家中的恥辱。

    被小孩們饞到，顏煙返回屋內(nèi)冰箱里翻找，她拿到個(gè)小布丁，重新回到樹蔭下。

    咬下一角小布丁，入口即化，一股nongnong的奶香順著喉嚨咽下，胸口生起一股涼意，涼颼颼，很解暑。

    吃到還剩下最后一口，顏煙把冰棍簽子伸到腳邊的傻狗嘴邊。

    傻狗舌頭一卷，卷走了小布丁，狼吞虎咽。

    它被小布丁的甜美吸引，伸出舌頭舔舐著冰棍簽，舔得干干凈凈，竹簽上全是它的口水，還把顏煙的手指一塊照拂到。

    看著手指上的傻狗口水，顏煙一臉嫌棄，到水龍頭下洗手。

    很快，大人們把花生連帶花生苗一起用電三輪運(yùn)輸回家。

    扔在樹蔭下，一家人幫忙摘花生，村里幾乎家家戶戶都能看見這樣的畫面。

    寫完作業(yè)的小孩，很懂事的幫家里干農(nóng)活，摘花生。

    隔壁鄰居也在自家順茵下摘花生，家中小孩也在，見顏煙大伯父大伯母回家，提來(lái)幾個(gè)剛從地里挖來(lái)的涼薯。

    昨天大伯母給她家送了個(gè)西瓜，這不，鄰居立馬心心念念著挖來(lái)涼薯。

    幾口人圍坐一起，邊摘花生，邊聊天，呼呼啦啦，一車花生幾小時(shí)摘完。

    大伯母感嘆：“還是家里人多好啊，熱熱鬧鬧，一車花生，我們兩個(gè)人要摘一天，現(xiàn)在咱們七個(gè)人，一眨眼全部摘完了?！?/br>
    姥姥接過(guò)話茬：“熱鬧好啊，還是村里住著舒服，空氣好，吃著自家種的新鮮蔬菜，鄰里你來(lái)我往。住在城里，大家關(guān)起門來(lái)過(guò)自己的日子，感情淡泊?！?/br>
    姥爺剝了個(gè)鮮花生，飽滿新鮮的花生仁被送進(jìn)嘴里：“清甜，不錯(cuò)不錯(cuò)?！?/br>
    顏煙好奇看去，見姥爺遞來(lái)手掌心的鮮花生米，拿起品嘗，她咂咂嘴：“水潤(rùn)潤(rùn)，有點(diǎn)像鮮向日葵瓜子的口感。”

    大伯母從廚房取來(lái)一只不銹鋼盆，裝了滿滿一盆，說(shuō)：“新鮮的花生煮出來(lái)更好吃，加點(diǎn)食鹽，加點(diǎn)八角大料，煮出來(lái)香噴噴?！?/br>
    聽著描述，顏煙口水噠噠。

    她吃過(guò)蒜香干花生，還沒(méi)吃過(guò)水煮鮮花生呢！

    顏煙起身幫忙抬著不銹鋼盆，到院里水龍頭下清洗。

    過(guò)幾遍水，直到容器里的水清澈見底，底部不見沙，撈起控水。

    大鐵鍋里放入清水，倒入剛才洗凈的鮮花生，加入幾個(gè)八角，幾勺食鹽，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。

    顏煙往灶里添兩根柴火，暫時(shí)不用管它。

    鍋里時(shí)不時(shí)飄來(lái)八角的香氣，把鄰居家饞得，也跟著裝一盆鮮花生去煮。

    約莫燜煮個(gè)半小時(shí)左右，大伯母說(shuō)可以了。

    用漏勺撈起花生，放到盆里，顏煙好奇是什么味，裝了小半碗，用冷水過(guò)涼。

    撥開熟花生，里面被煮進(jìn)去八角的湯汁，甜甜的濃烈香氣。

    熟花生米的水分很足，被煮得軟乎，八角的湯汁，咸香適宜。

    這不是妥妥的飯后看劇小零食么？

    比嗑瓜子還爽，而且水煮花生吃著不上火，花生富含油脂和各類保健成分，營(yíng)養(yǎng)健康，好上頭。

    她端來(lái)的一小碗煮花生，立刻被大家分吃完。

    那邊大伯母把熟花生放風(fēng)扇下吹，晾涼些，端來(lái)。

    顏煙剝熟花生，還有點(diǎn)燙，里面煮出的汁水更咸香，味道比過(guò)涼水的濃郁些。

    煮花生超級(jí)入味，當(dāng)午后零食吃，根本停不下來(lái)。

    一盆水煮花生，被大家全部造光。

    日頭偏移，要開始準(zhǔn)備晚飯了。

    一邊做飯，一邊燒一鍋熱開水，殺雞拔毛。

    四只大公雞套上化肥袋，過(guò)秤稱重。

    按活雞市價(jià)，顏煙支付轉(zhuǎn)賬，大伯父還幫忙提供殺雞的善后工作。

    親戚明算賬，才能有來(lái)有往嘛！

    晚飯后，大伯母把從地窖抱來(lái)的一只大南瓜，塞到她們后備箱，一化袋的紅薯。

    四只大公雞用泡沫箱子包著，怕中途壞掉，里面放了冰袋，保鮮。

    回途的路程，夕陽(yáng)把天邊云朵燒成桔紅色。

    讓她聯(lián)想起捉知了猴的桔樹果園。

    準(zhǔn)備返程時(shí)，果園主人找到她，知道顏煙店里的番茄和水蜜桃賣的好，也想給她供貨。

    顏煙回，要看品質(zhì)。

    她跟別的進(jìn)貨商不同，她不管桔子好不好看，只管好不好吃，要甜度足夠的。

    果農(nóng)說(shuō)十月中旬甜度會(huì)高一點(diǎn)，到時(shí)候給她運(yùn)點(diǎn)過(guò)去。

    這次來(lái)，桔皮還是綠油油，略青澀的果子。

    下個(gè)月，大約可以上市了。

    看品質(zhì)，她考慮要不要進(jìn)點(diǎn)貨。

    從村里出來(lái)，直接走鎮(zhèn)上的路，上高速，沒(méi)經(jīng)過(guò)烈士奶奶的門前的道路。

    送姥姥姥爺先回家，紅薯和南瓜各分一般給老兩口。

    粗糧養(yǎng)生，姥爺尤其愛這些村里沒(méi)人要的東西。

    顏國(guó)華幫忙拎著半袋紅薯，顏煙抱半個(gè)南瓜，一起送到老兩口家里，折返回家。

    到家后，冰袋化了點(diǎn)，里面摸著硬邦邦，顏煙趕緊把四只雞放冰箱里冷藏。

    明天開始營(yíng)業(yè)，群里預(yù)定單激增，被顏煙放沙發(fā)里的手機(jī)，一直叮叮叮響。

    夜晚整理完預(yù)定單，把貨單發(fā)給陳老板……

    時(shí)間來(lái)到晚上十一點(diǎn)，抓緊時(shí)間入睡。

    每天晚睡對(duì)身體不好，顏煙決定明天在群里和預(yù)定電話里說(shuō)一聲，把預(yù)定單截止時(shí)間提前到九點(diǎn)鐘，這樣她能十點(diǎn)鐘上床睡覺(jué)。

    一早，吃完早餐后，顏煙把冰箱里的四只雞，用塑料袋裝好，帶去店里。

    進(jìn)入九月下旬后，老家的番茄逐漸退市，顏煙店里也需要?jiǎng)e的水果填補(bǔ)空缺。

    十月份老家會(huì)成熟一批桔子，到時(shí)候看情況。

    小龍蝦也快退市，每年五月份到十月份，正是吃小龍蝦的季節(jié)，這時(shí)候的小龍蝦最為肥美。

    根據(jù)季節(jié)變幻，當(dāng)季的食材，顏煙推出不同的新品鹵味。

    現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，吃個(gè)熱乎乎的火鍋，還是蠻舒服的。

    昨天在大伯家吃的柴火雞，讓顏煙回味不已。

    小龍蝦和酸辣檸檬雞爪的銷量大不如前，五香兔排和鹵雞架的銷量，一直非常穩(wěn)定，不降反升，有江大學(xué)生，也有附近小區(qū)住戶前來(lái)購(gòu)買，還有住得比較遠(yuǎn)的專門過(guò)來(lái)買，足以可見附近居民這部分消費(fèi)者，還有很大的挖掘潛力。

    四只雞，兩只用來(lái)做五香鹵雞，另外兩只做雞火鍋。

    五香鹵雞不難，可以借鑒五香兔排的鹵制方法。

    八角、花椒、桂皮、茴香、丁香為主要香料，另外輔助草果、白芷、rou蔻、山奈、陳皮、山楂，香茅草、香葉、干辣椒，一起用冷水泡開。

    要鹵的兩只整雞，放入清水里浸泡兩小時(shí)左右，泡出血水。

    顏煙熬完酸梅湯，去菜市場(chǎng)拎來(lái)大包小包，把剩下的兩只雞斬成塊狀，清水沖洗掉血沫即可。

    因?yàn)槭菑睦霞規(guī)?lái)的新鮮雞，不需要焯水，焯水后，rou質(zhì)容易老，雞rou不夠鮮。

    熱鍋冷油，加蔥姜蒜，一碗二荊條，一勺豆瓣醬，幾勺辣子油，炒出紅油和香氣，倒入剛才控干水分的雞塊，大火爆炒。

    加生抽，加幾片香葉，桂皮、八角、花椒、白芷，給雞rou上色，加入三分之一的高湯，三分之一的秘制紅油，三分之一的清水，大火煮開。

    等待火鍋雞煮開的時(shí)間里，顏煙利用碎片時(shí)間處理鹵雞。

    不銹鋼鍋內(nèi)，加入老鹵湯，冷水泡開的香料，一起大火煮開，加入控干水分的兩只整雞。

    進(jìn)入guntang的鹵湯后，雞皮快速緊縮，沸騰的鹵湯，暫時(shí)冷凝。

    當(dāng)鍋中鹵湯再次沸騰后，轉(zhuǎn)小火，鹵制四十分鐘。

    顏煙定了兩個(gè)鬧鐘，一個(gè)半小時(shí)，一個(gè)四十分鐘。

    電飯鍋內(nèi)，半碗洗凈的米，適量清水，按下煮飯鍵。

    半小時(shí)的鬧鐘響了，顏煙去關(guān)火。