開鹵味店后,我暴富了 第123節(jié)
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聞著鍋里飄出二荊條的辛香、紅油香,還有濃郁的雞rou。
顏煙咽了咽口水,給自己盛出一份,今天的午飯,她吃雞rou火鍋啦!
小煮鍋內(nèi),一份雞rou火鍋,加上平菇、海鮮菇、豆皮、娃娃菜、豆芽等各式配菜一起煮熟。
電飯煲的煮飯鍵跳到保溫,多燜幾分鐘,米飯口感更好。
那邊米飯剛煮熟,這邊小煮鍋里的雞rou火鍋開始咕嘟咕嘟,冒著熱氣。
一碗米飯,配著雞rou火鍋吃,平菇吸飽了紅彤彤的油脂,滑滑嫩嫩,鮮美多汁。
雞rou緊實軟嫩,香而不辣。
顏煙啃著個雞翅膀,雞皮煮得軟軟糯糯,一扯,立馬脫骨。
香的咧!
娃娃菜的葉片很吸湯汁,油而不膩。
雞rou火鍋的湯汁聞著香,喝起來能鮮掉眉毛。
扒了幾口米飯,手機鬧鐘響起。
顏煙趕回廚房,給鹵雞關(guān)火,讓它在鹵湯里浸泡兩個小時。
顏國華特意交代過,鹵雞的過程中,不能蓋上蓋子,容易燜得太軟爛,雞皮裂開,不成形,賣相不好看。
顏煙看自己鹵的雞,沒有破皮,完完整整,焦糖色的雞皮,瑩潤飽滿,看著喜人。
她用的是養(yǎng)了一兩年的公雞,比較耐煮,鹵嫩雞的時間,需要在這個基礎(chǔ)上縮短時間。
關(guān)掉火,顏煙返回店里吃飯。
下午她在廚房忙碌,順便給鹵雞和雞火鍋拍照,發(fā)到群里——
五顏六色的顏:【今日推出新品,鹵雞69元一斤,雞rou火鍋79元一斤,先到先得哦!】
南南一小只:【鹵雞!你懂的。@圓圓的兔腦殼】
胡蘿貝:【這個色澤油汪汪,想吃,可是好貴,快70一斤。】
水蜜桃:【已經(jīng)被鹵雞饞到了呢!】
圓圓的兔腦殼回復南南一小只:【我去排隊,不保證能買到?!?/br>
第80章 辣鹵雞雜
◎鮮亮艷麗的紅油和辣椒花椒,包裹住雞雜◎
瀏覽完一圈群消息, 顏煙回廚房忙碌了片刻,聽見店外傳來腳步聲, 等她出來的時候,店里不見人影。
以為是幻聽,轉(zhuǎn)身時,她意外在收銀柜臺看見一個保溫飯盒,還有一張紙條,字跡雋秀——
“對不起?!?/br>
顏煙:“?”
打開飯盒,里面是梅干菜扣rou包子。
沉默了幾秒,她追出店外,大街小巷里, 沒看到人。
她把飯盒拿回廚房里。
群里大家喊好貴,等真正營業(yè)時, 店內(nèi)人頭攢動, 不乏有特意過來購買新品的。
沈圓伸長了脖子, 往玻璃柜里一瞅, 才兩只鹵雞!
等排到她的時候,估計早賣沒了。
她猜的不錯,一只鹵雞被分成幾段幾段的賣,即便這樣, 也很快全部賣光。
拿到鹵雞的藍天美滋滋,湊到打包盒跟前, 猛吸幾口濃郁的鹵香。
他特意選的雞腹部位,大家都不喜歡, 小姑娘們偏愛雞腿雞翅啥的, 一點不懂得欣賞。
在藍天看來, 雞腿rou厚, 不入味,雞腹處的雞皮和rou質(zhì)薄厚均勻,在鹵湯里均勻受熱,鹵湯的味道很容易泡進去,比雞腿雞翅好吃多了。
鹵雞馥郁的濃香,勾得人心搖神馳。
藍天被香到,瘋狂吞咽口水。
拿起一個鹵雞塊,涼掉的鹵雞,雞皮充滿韌勁和彈性,牙齒撕扯下來,q彈,很有嚼勁,nongnong的五香味。
雞rou不是軟綿綿,它偏緊實、細密,吃著不柴不干,油汪汪,不像是剛出欄的嫩雞。
藍天越吃越覺得像土雞的味道,問葉嘉:“你們這個五香鹵雞,該不會是用土雞做的吧!”
營業(yè)前,葉嘉會對店里的新品有一個了解。
面對顧客的疑問,她能立刻對答如流:“是的,這是村里養(yǎng)的走地雞,rou質(zhì)比嫩雞緊一些?!?/br>
藍天點點頭:“我就說嘛,這么貴,果然貴有貴的道理,啃著太香了?!?/br>
下一秒又哀嚎:“握草,老子買少了。早知道是土雞,我應(yīng)該多買點,給誠哥也帶點?!?/br>
沈圓沒忍住,翻了個白眼:“起碼你買到了,我排在后面根本買不到?!?/br>
藍天看沈圓可憐,又瞅了瞅自己才買了半斤鹵雞塊嘗鮮,于是小氣巴巴地說:“妹紙,看你可憐,給你吃一塊?!?/br>
“大哥,你人真好?!鄙驁A感動得差點抱住他的大腿。
在藍天的示意下,沈圓拿起一塊鹵雞,她細細咀嚼著雞皮,驚嘆:“雞皮好香啊,彈彈的,糯嘰嘰,油而不膩?!?/br>
藍天一臉認可:“咱們是同好,我就愛吃雞皮,專挑雞皮多,rou薄的部位買,通常比較入味?!?/br>
“學到了學到了?!鄙驁A點點頭,又說:“這個雞rou不耙,好好嚼,五香味蠻濃的?!?/br>
畢竟叫五香鹵雞,肯定以強調(diào)五香為主。
吃完,沈圓嘬掉手指上的油脂。
鹵雞很香,可是比起她的兔腦殼,還是差了點。
嘗到了鹵雞,沈圓又看向雞rou火鍋,紅彤彤的油脂,非常引人注目。
學生買的比較少,宿舍不允許用電煮鍋,買回去沒辦法煮菜吃,買火鍋雞rou的,多是家里能開火的食客。
別人不能開火,沈圓有地方開火?。?/br>
快了快了,馬上就要排到她。
眼看就要輪到自己,結(jié)果被排在沈圓前面的甜甜奶奶全部截了胡。
甜甜奶奶沒買到鹵雞,聽說雞rou火鍋也是用土雞做的,而且不會太辣,于是大手一揮,把剩下的全部包圓了。
雞rou火鍋,總共也才四五斤,被其他居民買走一大部分,剩下的全部被甜甜奶奶買走。
漏勺撈出雞rou,放到打包盒里,一起上稱稱重,一斤半的重量。
葉嘉往打包盒里加兩勺紅油湯水,聽甜甜奶奶說:“幫我多弄點湯,回家煮面條吃。”
葉嘉耐心說:“不能全部裝滿,會溢出來,還有一只打包盒是專門給您裝湯汁的?!?/br>
甜甜奶奶:“行,謝謝你。”
葉嘉笑著回:“您客氣了。”
一碗雞rou,一碗湯汁,甜甜奶奶拎著食品袋回家。
沒嘗到新品的沈圓望眼欲穿,終于等到自己。
她把自己預定的鹵味,和幫好友捎帶的鹵味一起帶回宿舍。
啃完兔腦殼,沈圓擦拭掉嘴角的油漬,拿上手機。
郁南知問:“你干嘛去?”
沈圓含糊說:“出去一趟?!?/br>
某小區(qū)。
哐哐哐,沈圓敲著門。
很快,房門從里面打開。
看見清瘦的沈沐,沈圓不理解:“你今天怎么不去了?”
沈沐:“她討厭我?!?/br>
“啊?”明明前幾天進度不錯,暖居宴時,顏煙還特意來廚房幫忙……沈圓進屋,在沙發(fā)里坐下:“當局者迷,旁觀者清,要不你跟我說說,或許我能幫助你?!?/br>
聽完二哥的描述,沈圓察覺出了一點點異常。
這哪里是討厭啊,分明是抗拒啊!
為什么抗拒呢?
當一個理智的人,發(fā)現(xiàn)自己對一個人有好感時,冷靜的頭腦,堅強的意志,會讓他抗拒這個軟肋……
電視劇里,霸總不都是這樣演的!
沈圓呲著牙花,樂得不行:“我告訴你怎么追女孩子,女孩子都喜歡冷酷霸總,明天你穿西裝,把她按在墻上,強吻?!?/br>
沈沐緊皺眉頭:“這樣太不尊重煙煙了,如果是你不喜歡的人強迫于你,你會高興嗎?”
沈圓耷拉著眉毛,訥訥:“我就是開個玩笑,你干嘛這么較真?!?/br>
又鼓勵他說:“聽我的,明天你去找她表白?!?/br>
沈沐低頭看時間,拋出一個問題:“你們宿舍幾點查寢?。俊?/br>
沈圓低頭看手機時間,風風火火往外跑。
*
1群。
胡蘿貝:【有誰吃到了五香鹵雞,想問問是什么味道?買不到,根本買不到?!?/br>
小雨漫步:【跟一群大爺大媽們搶,當然搶不過人家,她們退休金很高,買好吃的,眼睛都不眨一下,羨慕了?!?/br>
水蜜桃:【希望以后我老了,住的地方也有一家好吃的鹵味店,我的退休金全部拿來買鹵味吃,哈哈哈,想一想好爽。】
美少女戰(zhàn)士:【別妄想了,剛畢業(yè)找不到工作,三十五歲被裁員,以后我們要工作到五十五歲才能退休?!?/br>
顏煙咽了咽口水,給自己盛出一份,今天的午飯,她吃雞rou火鍋啦!
小煮鍋內(nèi),一份雞rou火鍋,加上平菇、海鮮菇、豆皮、娃娃菜、豆芽等各式配菜一起煮熟。
電飯煲的煮飯鍵跳到保溫,多燜幾分鐘,米飯口感更好。
那邊米飯剛煮熟,這邊小煮鍋里的雞rou火鍋開始咕嘟咕嘟,冒著熱氣。
一碗米飯,配著雞rou火鍋吃,平菇吸飽了紅彤彤的油脂,滑滑嫩嫩,鮮美多汁。
雞rou緊實軟嫩,香而不辣。
顏煙啃著個雞翅膀,雞皮煮得軟軟糯糯,一扯,立馬脫骨。
香的咧!
娃娃菜的葉片很吸湯汁,油而不膩。
雞rou火鍋的湯汁聞著香,喝起來能鮮掉眉毛。
扒了幾口米飯,手機鬧鐘響起。
顏煙趕回廚房,給鹵雞關(guān)火,讓它在鹵湯里浸泡兩個小時。
顏國華特意交代過,鹵雞的過程中,不能蓋上蓋子,容易燜得太軟爛,雞皮裂開,不成形,賣相不好看。
顏煙看自己鹵的雞,沒有破皮,完完整整,焦糖色的雞皮,瑩潤飽滿,看著喜人。
她用的是養(yǎng)了一兩年的公雞,比較耐煮,鹵嫩雞的時間,需要在這個基礎(chǔ)上縮短時間。
關(guān)掉火,顏煙返回店里吃飯。
下午她在廚房忙碌,順便給鹵雞和雞火鍋拍照,發(fā)到群里——
五顏六色的顏:【今日推出新品,鹵雞69元一斤,雞rou火鍋79元一斤,先到先得哦!】
南南一小只:【鹵雞!你懂的。@圓圓的兔腦殼】
胡蘿貝:【這個色澤油汪汪,想吃,可是好貴,快70一斤。】
水蜜桃:【已經(jīng)被鹵雞饞到了呢!】
圓圓的兔腦殼回復南南一小只:【我去排隊,不保證能買到?!?/br>
第80章 辣鹵雞雜
◎鮮亮艷麗的紅油和辣椒花椒,包裹住雞雜◎
瀏覽完一圈群消息, 顏煙回廚房忙碌了片刻,聽見店外傳來腳步聲, 等她出來的時候,店里不見人影。
以為是幻聽,轉(zhuǎn)身時,她意外在收銀柜臺看見一個保溫飯盒,還有一張紙條,字跡雋秀——
“對不起?!?/br>
顏煙:“?”
打開飯盒,里面是梅干菜扣rou包子。
沉默了幾秒,她追出店外,大街小巷里, 沒看到人。
她把飯盒拿回廚房里。
群里大家喊好貴,等真正營業(yè)時, 店內(nèi)人頭攢動, 不乏有特意過來購買新品的。
沈圓伸長了脖子, 往玻璃柜里一瞅, 才兩只鹵雞!
等排到她的時候,估計早賣沒了。
她猜的不錯,一只鹵雞被分成幾段幾段的賣,即便這樣, 也很快全部賣光。
拿到鹵雞的藍天美滋滋,湊到打包盒跟前, 猛吸幾口濃郁的鹵香。
他特意選的雞腹部位,大家都不喜歡, 小姑娘們偏愛雞腿雞翅啥的, 一點不懂得欣賞。
在藍天看來, 雞腿rou厚, 不入味,雞腹處的雞皮和rou質(zhì)薄厚均勻,在鹵湯里均勻受熱,鹵湯的味道很容易泡進去,比雞腿雞翅好吃多了。
鹵雞馥郁的濃香,勾得人心搖神馳。
藍天被香到,瘋狂吞咽口水。
拿起一個鹵雞塊,涼掉的鹵雞,雞皮充滿韌勁和彈性,牙齒撕扯下來,q彈,很有嚼勁,nongnong的五香味。
雞rou不是軟綿綿,它偏緊實、細密,吃著不柴不干,油汪汪,不像是剛出欄的嫩雞。
藍天越吃越覺得像土雞的味道,問葉嘉:“你們這個五香鹵雞,該不會是用土雞做的吧!”
營業(yè)前,葉嘉會對店里的新品有一個了解。
面對顧客的疑問,她能立刻對答如流:“是的,這是村里養(yǎng)的走地雞,rou質(zhì)比嫩雞緊一些?!?/br>
藍天點點頭:“我就說嘛,這么貴,果然貴有貴的道理,啃著太香了?!?/br>
下一秒又哀嚎:“握草,老子買少了。早知道是土雞,我應(yīng)該多買點,給誠哥也帶點?!?/br>
沈圓沒忍住,翻了個白眼:“起碼你買到了,我排在后面根本買不到?!?/br>
藍天看沈圓可憐,又瞅了瞅自己才買了半斤鹵雞塊嘗鮮,于是小氣巴巴地說:“妹紙,看你可憐,給你吃一塊?!?/br>
“大哥,你人真好?!鄙驁A感動得差點抱住他的大腿。
在藍天的示意下,沈圓拿起一塊鹵雞,她細細咀嚼著雞皮,驚嘆:“雞皮好香啊,彈彈的,糯嘰嘰,油而不膩?!?/br>
藍天一臉認可:“咱們是同好,我就愛吃雞皮,專挑雞皮多,rou薄的部位買,通常比較入味?!?/br>
“學到了學到了?!鄙驁A點點頭,又說:“這個雞rou不耙,好好嚼,五香味蠻濃的?!?/br>
畢竟叫五香鹵雞,肯定以強調(diào)五香為主。
吃完,沈圓嘬掉手指上的油脂。
鹵雞很香,可是比起她的兔腦殼,還是差了點。
嘗到了鹵雞,沈圓又看向雞rou火鍋,紅彤彤的油脂,非常引人注目。
學生買的比較少,宿舍不允許用電煮鍋,買回去沒辦法煮菜吃,買火鍋雞rou的,多是家里能開火的食客。
別人不能開火,沈圓有地方開火?。?/br>
快了快了,馬上就要排到她。
眼看就要輪到自己,結(jié)果被排在沈圓前面的甜甜奶奶全部截了胡。
甜甜奶奶沒買到鹵雞,聽說雞rou火鍋也是用土雞做的,而且不會太辣,于是大手一揮,把剩下的全部包圓了。
雞rou火鍋,總共也才四五斤,被其他居民買走一大部分,剩下的全部被甜甜奶奶買走。
漏勺撈出雞rou,放到打包盒里,一起上稱稱重,一斤半的重量。
葉嘉往打包盒里加兩勺紅油湯水,聽甜甜奶奶說:“幫我多弄點湯,回家煮面條吃。”
葉嘉耐心說:“不能全部裝滿,會溢出來,還有一只打包盒是專門給您裝湯汁的?!?/br>
甜甜奶奶:“行,謝謝你。”
葉嘉笑著回:“您客氣了。”
一碗雞rou,一碗湯汁,甜甜奶奶拎著食品袋回家。
沒嘗到新品的沈圓望眼欲穿,終于等到自己。
她把自己預定的鹵味,和幫好友捎帶的鹵味一起帶回宿舍。
啃完兔腦殼,沈圓擦拭掉嘴角的油漬,拿上手機。
郁南知問:“你干嘛去?”
沈圓含糊說:“出去一趟?!?/br>
某小區(qū)。
哐哐哐,沈圓敲著門。
很快,房門從里面打開。
看見清瘦的沈沐,沈圓不理解:“你今天怎么不去了?”
沈沐:“她討厭我?!?/br>
“啊?”明明前幾天進度不錯,暖居宴時,顏煙還特意來廚房幫忙……沈圓進屋,在沙發(fā)里坐下:“當局者迷,旁觀者清,要不你跟我說說,或許我能幫助你?!?/br>
聽完二哥的描述,沈圓察覺出了一點點異常。
這哪里是討厭啊,分明是抗拒啊!
為什么抗拒呢?
當一個理智的人,發(fā)現(xiàn)自己對一個人有好感時,冷靜的頭腦,堅強的意志,會讓他抗拒這個軟肋……
電視劇里,霸總不都是這樣演的!
沈圓呲著牙花,樂得不行:“我告訴你怎么追女孩子,女孩子都喜歡冷酷霸總,明天你穿西裝,把她按在墻上,強吻?!?/br>
沈沐緊皺眉頭:“這樣太不尊重煙煙了,如果是你不喜歡的人強迫于你,你會高興嗎?”
沈圓耷拉著眉毛,訥訥:“我就是開個玩笑,你干嘛這么較真?!?/br>
又鼓勵他說:“聽我的,明天你去找她表白?!?/br>
沈沐低頭看時間,拋出一個問題:“你們宿舍幾點查寢?。俊?/br>
沈圓低頭看手機時間,風風火火往外跑。
*
1群。
胡蘿貝:【有誰吃到了五香鹵雞,想問問是什么味道?買不到,根本買不到?!?/br>
小雨漫步:【跟一群大爺大媽們搶,當然搶不過人家,她們退休金很高,買好吃的,眼睛都不眨一下,羨慕了?!?/br>
水蜜桃:【希望以后我老了,住的地方也有一家好吃的鹵味店,我的退休金全部拿來買鹵味吃,哈哈哈,想一想好爽。】
美少女戰(zhàn)士:【別妄想了,剛畢業(yè)找不到工作,三十五歲被裁員,以后我們要工作到五十五歲才能退休?!?/br>