入口是油潤(rùn)潤(rùn)的rou香油香，湯水guntang，卻又異常鮮美。

    一下肚，熨貼著腸胃，像是春日的陽(yáng)光照在身上，暖意融融。

    文火靚湯，鮮美至極。

    羊排上均勻分布著脂肪塊，被油分包裹，極大程度保存了羊rou里的水分，使得它吃起來(lái)不干不柴，rou質(zhì)幼嫩，滿口豐腴。

    因?yàn)闊踔罅撕芫?，羊rou脂肪里的油水幾乎被燉出來(lái)，漂浮到湯水里，所以羊rou吃起來(lái)并不油膩，反而得益于這片分布的脂肪，為羊rou增添油潤(rùn)的口感。

    羊rou鮮嫩多汁兒，吃得滿嘴流油。

    顏煙拿紙巾擦拭嘴角的油漬，嘴巴里的羊rou剛咽下，又拿起另一塊羊排啃。

    羊rou溫補(bǔ)，果然用這種清淡簡(jiǎn)單的烹飪方式，最能體現(xiàn)羊rou原本的鮮甜味。

    她愛(ài)重口重辣，難得被這碗醇厚鮮美的羊rou清湯，所俘獲。

    他問(wèn)：“好吃嗎？”

    顏煙：“好吃?！?/br>
    他又說(shuō)：“明天我的作品要去國(guó)外參加展覽，可能我也要去?！?/br>
    她又嗯一聲：“好呀，什么時(shí)候回來(lái)？”

    “可能要去一星期左右。”

    “嗯，好，知道了?！?/br>
    沈沐輕嘆：“你都沒(méi)有別的話，要跟我說(shuō)嗎？”

    顏煙啃著羊rou，想了想：“路上注意安全?！?/br>
    沈沐顯然不太滿意：“就這些啊，你不是應(yīng)該好好想想要什么禮物嗎？”

    爸爸出差，mama都會(huì)讓幫忙帶各種禮物。

    啃rou的動(dòng)作一頓，顏煙歪頭想了想：“我想不到要什么禮物，因?yàn)槟憔褪俏易詈玫亩Y物?。　?/br>
    “我，我是禮物啊！”不知道想到了什么，他耳尖羞紅。

    每次他跟她說(shuō)正事，都會(huì)被她帶到溝里。

    不過(guò)這個(gè)回答，他很滿意。

    顏煙喝完一碗羊rou湯，渾身暖熱，擦拭掉額頭沁出的熱汗，好舒爽。

    今天的午飯，她也很滿意呢！

    午飯后，顏煙開(kāi)始變得忙碌。

    鹵竹筍絲并不麻煩，鍋中焯水，去掉竹筍的澀味和草酸鈣。

    焯水至變色后，撈出，瀝干水分。

    鹵完鴨貨，關(guān)火前五分鐘，把竹筍絲放到辣鹵湯里一起燜煮。

    五分鐘后，關(guān)火，讓它們浸泡入味。

    買(mǎi)來(lái)一袋五斤重的清水竹筍絲，除去三分之一的清水，剩下的竹筍絲經(jīng)過(guò)焯水，也損耗掉一部分重量。

    約莫一袋五斤竹筍絲，能出三斤就不錯(cuò)了。

    五斤重的清水筍絲，20元一袋，平均沒(méi)斤竹筍絲成本價(jià)在7塊左右，賣(mài)個(gè)15元，一點(diǎn)不貴。

    鹵好的竹筍，撈出，單獨(dú)放到一個(gè)容器里。

    最近推出的都是辣鹵口味，同一種口味，怕食客吃膩味。

    幾天前老爸顏國(guó)華做的冬筍燒rou，加蒜苗，那個(gè)蒜香味兒沖的啊，配著筍子吃，非常驚艷！

    于是她特意熬出蒜油，蒜油拌著蒜蓉和竹筍攪拌攪拌，一起浸泡到辣椒油里。

    蒜油可以放生蒜和植物油一起浸泡，等待醞釀出蒜香味兒。

    或是冷鍋冷油，倒入蒜末，讓油脂包裹住蒜末，煸炒出的蒜味浸透到油分里。

    顏煙的時(shí)間趕不及，采用了后面的辦法。

    大蒜頭分成一個(gè)個(gè)蒜瓣，以刀面拍裂掉，蒜瓣很容易脫皮，用這種辦法，很快弄好一碗蒜瓣，亂刀剁成蒜末，倒進(jìn)油鍋里，煸炒一下，隨著油溫升高，蒜末水分流失，表面被煸至微黃，立即關(guān)火。

    拌著蒜蓉蒜油，nongnong的蒜香，刺激著口腔分泌出唾液。

    中午吃的羊rou，油水足，特別扛餓。

    明明沒(méi)有饑餓感，聞見(jiàn)這股清冽的蒜香，還是被勾起了食欲。

    顏煙充當(dāng)小白鼠品嘗，嘗一下咸淡。

    入口是橫沖直撞的蒜香味兒，為竹筍增光添彩。

    因?yàn)橹畸u了五分鐘，竹筍吃起來(lái)脆嫩爽口，就是不太入味，還要多泡一兩個(gè)小時(shí)。

    她給竹筍絲拍好照片，轉(zhuǎn)發(fā)到十個(gè)群里——

    五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品，蒜香鹵竹筍15元一斤，先到先得哦！】

    小雨漫步：【蒜香，聽(tīng)著就很香，心動(dòng)了，一想到搶不到，立馬心里哇涼哇涼?！?/br>
    胖虎：【幾天沒(méi)有推新品了，所以今天晚飯吃得比較早，結(jié)果又被饞到了，嗚嗚~】

    小奶糕：【新口味？這個(gè)鹵筍子看著真嫩，今天外面刮風(fēng)又下雨，應(yīng)該沒(méi)多少人排隊(duì)吧！】

    慢慢：【真的沒(méi)人排隊(duì)嗎？那我沖了?！?/br>
    圓圓的兔腦殼：【鹵筍子看著真不錯(cuò)，這個(gè)紅油，這個(gè)蒜末，我口水都要流出來(lái)了?！?/br>
    南南一小只：【嗚嗚，我為什么要點(diǎn)開(kāi)群消息，讓我手賤?！?/br>
    第121章 羊rou餃子

    ◎rou質(zhì)細(xì)嫩柔軟，還多汁兒，豐腴鮮美◎

    瀏覽完群消息, 周婭立刻帶著好朋友趕來(lái)。

    看到群消息，她們第一時(shí)間趕來(lái), 路上下著雨，本以為沒(méi)多少人，到店后，才發(fā)現(xiàn)前面已經(jīng)排了十來(lái)個(gè)人。

    刮風(fēng)下雨，也抵擋不住熱愛(ài)生活的食客們??！

    周婭收住雨傘，跟著排過(guò)去。

    很快，撐著雨傘的李阿姨在食客們熱烈的目光中，來(lái)到店內(nèi)。

    換好工服，今天的主角蒜香鹵竹筍被請(qǐng)出來(lái)。

    店里鹵味飄香, 夾雜著醬汁香，其中有一道清冽的蒜香味兒, 格外與眾不同。

    不約而同, 大家循香望去, 看到容器里裝著的鹵竹筍, 一顆心跳到了嗓子眼。

    才這么點(diǎn)？

    估摸著才六七斤左右，前面卻排著十幾個(gè)人，周婭心頭哀呼，輪到她, 八成是沒(méi)有了。

    哎，想要吃個(gè)鹵竹筍好難, 轉(zhuǎn)念想到要不是因?yàn)樗饮u味好吃，怎么能吸引到這么多食客, 還有她冒雨前來(lái)呢？

    好吃的食物, 人人愛(ài), 大家都是很有眼光的嘛！

    輪到周婭時(shí), 意料之外，容器里還剩下一點(diǎn)點(diǎn)鹵竹筍。

    李阿姨問(wèn)她要嗎，周婭的眼睛亮了亮：“要，都幫我裝起來(lái)?！?/br>
    稱(chēng)完重，才二兩，周婭付完款，拿出昨天預(yù)定單。

    回去的路上，雨勢(shì)綿綿，北風(fēng)吹得傘面獵獵作響。

    周婭把鹵味放到包里，以隔絕掉寒風(fēng)，保溫。

    回到出租屋，她和朋友趕緊調(diào)整打光燈，固定住鏡頭，從包里拿出打包的鹵味。

    以手背探了探，還是溫溫?zé)釤岬摹?/br>
    “哈嘍大家好，我是小婭，今天運(yùn)氣不錯(cuò)，我買(mǎi)到了最后一點(diǎn)點(diǎn)鹵竹筍，上面有好多蒜末，好濃的蒜香，給你們看一下。”

    她把打包盒拿到鏡頭前，讓直播間隊(duì)伍粉絲能夠看得更清晰些。

    筍絲潔白如玉，上面裹著辣椒油和大顆大顆的蒜末，凝結(jié)著油脂，仿佛透過(guò)屏幕，聞見(jiàn)了蒜末的辛香。

    屏幕前的粉絲瘋狂吞咽著口水。

    安靜的寢室，接連傳出兩聲咕嚕聲。

    沈圓和邱可吞咽著口水，打開(kāi)打包盒，幸好她們也買(mǎi)到半斤鹵竹筍。

    揭開(kāi)蓋子，果然有清冽辛辣的蒜香撲鼻而來(lái)，刺激著口腔，分泌著唾液。

    這時(shí)直播間里的周婭展示完，開(kāi)始品嘗鹵竹筍：“蒜香味超濃，筍絲清脆，鮮嫩嫩，香香辣辣的，好爽口?！?/br>
    沈圓也趕緊拿起一根筍絲，裹著琥珀色的辣椒油，還有蒜粒，一起被她送到嘴巴里。

    入口是蒜香素的刺激，它自帶的濃烈芳香，席卷了整個(gè)口腔壁，頗為強(qiáng)勢(shì)地占據(jù)了整個(gè)舌尖。

    緊隨而來(lái)的，是辣椒油的熱烈，在口腔里奔跑，蠻橫又霸道。

    牙齒切割開(kāi)竹筍，筍rou的清脆，令人眼前一亮。

    竹筍無(wú)筋無(wú)絲，口感鮮嫩，咬著脆脆的，辛辣又爽口，好上頭！

    筍rou鮮嫩，清香回味，不愧是山珍。

    只有半斤，筍rou含大量水分，沈圓和邱可三兩下吃完，咂咂嘴，筍子太嫩了，感覺(jué)有點(diǎn)不夠吃。

    臨近傍晚，雨勢(shì)磅礴。

    送走店里最后一名食客后，鎖門(mén)閉店。

    雨勢(shì)太大，顏煙打到輛網(wǎng)約車(chē)，送她們到小區(qū)門(mén)口。

    因?yàn)榕畠褐形缣嵝堰^(guò)，今天沈沐要給她們包羊rou餃子吃，顏國(guó)華沒(méi)買(mǎi)菜，晚飯等她們回家里做。

    顏家不過(guò)立節(jié)節(jié)，她們過(guò)元宵節(jié)，元宵會(huì)吃甜湯圓子。

    回到家中，姥姥姥爺也在。