山海食堂[美食] 第73節(jié)
李紫安也很激動?;疱仯〕曰疱?! 助理一個勁扯她的胳膊,提醒到:“姐,你?就說想補個妝或者回?去看?劇本,咱們快走吧?!?/br> 李紫安嚴肅的拒絕:“我怎么?可能這么?一點人情世故都不懂,大家聚餐就我跑了,劉弘深該以?為?我對他有意見了,還怎么?合作下去。” 助理哭笑?不得,她怎么?會不知道李紫安的小心思,但?是李紫安減肥這么?久,不只是為?了這部劇,也是為?了下個她不久后要試鏡爭取的角色。這么?前功盡棄實在是可惜。 不過想起李紫安吃減肥餐時苦瓜一樣的小臉,助理又心疼起來,安慰自己,一頓火鍋應該沒什么?事,大不了今晚多鍛煉一會。 劇組人多,分了兩個桌坐,鍋底選的是今天特別推出的花雕雞湯底。 花雕雞火鍋也叫醉雞煲,很滋補,油也不大,助理見狀稍稍松了口氣。 鍋子一端上來,正?宗的花雕酒香氣混著雞rou香,暖風熏得客人醉。 大家紛紛拿起勺子撈湯,有的是兌在蘸料里,有的則是想嘗嘗這湯底的味道。畢竟一看?湯鍋里的桂圓、蟲草花、紅棗、花雕酒還有切成小塊的爽滑雞rou,下意識的就覺得這湯絕對不會差。 事實果然沒有讓他們失望,花雕雞單作為?一道菜品就非常好吃,花雕酒的醇厚和雞rou的鮮甜結(jié)合出一股馥郁的清香,雞rou香軟爽滑,醬汁濃醇,但?花雕雞本身不是湯汁多的一道菜,花雕雞火鍋是在這道菜基礎(chǔ)上的改良。 花雕雞火鍋制作的時候特意留多了湯汁,湯里既有雞汁的原味,又有一股若隱若現(xiàn)的濃醇酒香。酒味不會過重?,而是恰到好處的把雞rou的鮮甜調(diào)出來。 李紫安一口氣喝完了一小碗暖乎乎的鮮湯,聽著面前的鍋子噗嚕噗嚕的聲音,看?著涌上來的泡泡啪的破掉,感覺到一種巨大的幸福,把這兩天不停吃草的辛酸都沖走了。 劇組點了很多rou,李紫安的助理見狀連忙下了一盤豌豆尖進去,稍微一燙就能撈出來,用公筷夾到李紫安碗里。 豌豆尖嫩生?生?的,沒什么?纖維,吃起來柔若無骨,自帶一股水靈靈的清香,又吸飽了湯底的鮮味,特別清爽。 啃多了沒味的黃瓜和胡蘿卜,李紫安覺得豌豆尖的味道都好吃的不得了,又嫩又脆,十分可口。 趁著助理不備,李紫安趕緊夾上兩片rou來吃,rou片是豬雪花,新鮮切出來的,有很漂亮的雪花紋理,夾起來能透光,所以?熟的也快。 李紫安眼疾手快的夾起一個,在蘸料里輕輕一滾,火速送進嘴里。rou片進嘴的那一刻,李紫安明白了,她想要的不是rou湯里沾了rou味的豌豆苗,她想要的是扎扎實實的、帶著油脂香氣的rou! rou可真好吃啊! 豬雪花雖然不是純瘦,但?不知道是rou選的好,還是片的薄,脂肪那里完全沒有油膩感,口感竟然是脆的,就像咬到細細薄薄的脆骨一樣,太好吃啦。 海鮮拼盤也下了進去,里面的基圍蝦熟的很快,一會就變得紅彤彤的。一大把串著基圍蝦的簽子下去,李紫安一抬頭就消失幾個,再一抬頭直接沒了大半。 別等了,趕緊嘗嘗吧! 蝦子的rou小,但?是新鮮,吃起來很鮮甜,海鮮的鮮味又融進了湯汁里,讓李紫安打?定主意在一會要再盛一碗湯喝。 想到這里,她心虛的往助理那邊瞥了瞥,手里卻?趕緊又撈了兩塊牛rou。 助理已經(jīng)無暇顧及李紫安了,也忙著搶下在鍋里已經(jīng)熟了的食材,點的菜多,人也多,一盤rou下去,大家一擁而上,眨眼間就不見了。 她屢屢失手,很不服氣。這次,又在大家齊刷刷伸出筷子時,助理一馬當?先的站了起來,快準狠的從鍋里撈起數(shù)塊食材,滿意收手。 先看?看?搶到的都是什么?。兩片牛rou,似乎是牛肋條,沒什么?膻味,但?rou香很足,rou質(zhì)又嫩,每一塊都帶著點筋,吃起來鮮嫩中有嚼勁。 一個炸豆皮卷,在鍋里涮到半脆半嫩,特別吸湯汁,從里到外都是鮮的。 在碗里一翻,竟然還有一塊豬尾巴,不知道是誰點的,助理本來是很少吃豬尾巴的,但?是都搶到碗里了,也不能浪費,還是試探著咬了一口。 入口是特別軟糯的口感,豬尾巴的膠質(zhì)都燉了出來,糯糯的有點粘牙,帶著滿滿的膠原蛋白,完全不用嚼,輕輕一抿就能讓rou從骨頭上脫出。而且不是淡而無味的口感,助理猜測豬尾巴下鍋之前應該鹵過,現(xiàn)在又經(jīng)過湯底的燉煮,軟糯鮮香的滋味在嘴里久久停留。 助理往蘸料里多加了辣椒油,又把豬尾巴放進去滾了滾,皮糯rou香,鮮辣噴香,更對味了! 看?著連鍋底都喝干了,臉上依然露出意猶未盡神色的眾人,劇組場務終于明白山海食堂為?什么?這么?火了。 老板的報價不僅沒有虛高,還很照顧他們。因?為?就在他們吃飯的這會工夫,二樓就坐滿了。 吃完這頓飯,所有人繼續(xù)工作,還得去下一個場景搭棚,但?是明顯更有勁頭了,搬設(shè)備的動作都麻利了不少,看?見劉弘深,那聲哥叫得格外響亮。 李紫安看?了以?后若有所思:“劇組要在江余拍剩下的戲份,要待好多天,改天我也得請大家吃飯,也定在山海食堂?!?/br> 看?見助理幽幽的盯著自己,李紫安連忙補充:“劉哥都請了,我不請不好吧?!?/br> “別說了,”助理拿出熱量計算器,“姐,說說你?剛剛吃了什么?吧?!?/br> 李紫安捏起手指:“就吃了一點點?!?/br> “也就一碗青菜,兩碗湯,四五塊花雕雞,半盤豬rou半盤牛rou,一丟丟海鮮,還有一碗面和一份雙皮奶……” 助理敲鍵盤的手抖得像帕金森。 第70章 山海食堂的眾人全程圍觀了劇組拍戲, 覺得也就那樣,對娛樂圈的幻想都?破滅了?。 重明:“以前聽說明星們到哪里都?前呼后擁的,看來是假的, 一個劇組竟然?這么冷清。我做主播的時候,還有幾?個粉絲呢, 他們還想要我的簽名照, 我沒給。” 應玲瓏:“你不是和他們關(guān)系不錯嗎?怎么簽名照都不給?!?/br> 重明小聲說:“他們想要的不是正經(jīng)照片?!?/br> 應玲瓏:忘了?你是色.情男主?播了?, 當?我沒說。 霍一斐:“這是個小劇組啦,真正的娛樂圈比這個有排場多了??!?/br> 大家的目光都?轉(zhuǎn)過來:“你怎么知道?” 霍一斐一副很有經(jīng)驗的樣子:“我打工經(jīng)驗多??!我給大劇組拉過威亞,一開?始他們嫌我是個女的,然?后我一把就把那個瞧不起我的人抱起來丟到一邊了?, 他們又要我了??!?/br> 應玲瓏感興趣的問:“你都?在劇組里了?,他們就只讓你拉威亞?這也太暴殄天物了?!”霍一斐長得很靈秀,還帶著一種貓科動物的靈動,就沒人慧眼?識珠,把她拉進?娛樂圈? 霍一斐搖頭:“拉威亞一天還給三百塊!有個娛樂公司找我, 問這問那, 挑肥揀瘦,到了?簽合同的時候我一看, 基礎(chǔ)底薪才三千, 白白浪費我寶貴的時間。而且當?明星得跟妖管局報備審批,還有特別?的考試,很難通過。就算真當?了?明星,捅了?簍子更不好收場,就算是一句話說錯了?, 那也得被罰得傾家蕩產(chǎn)!” 有霍一斐的經(jīng)歷做引子,大家開?始討論起認識的妖獸里有誰適合做明星。 重明:“帝江唱歌很好聽, 他做歌手?一定會火。但是他不喜歡變成人形,覺得拘束,而且帝江速遞發(fā)展的這么好,賺的錢不比做明星少?!?/br> 應玲瓏:“簫韶唱歌也不錯,但是……” 應玲瓏想起自?己在古德金典商務俱樂部的經(jīng)歷,只想對簫韶說一句,唱的很好,下次不要再唱了?。 對娛樂圈規(guī)則更了?解一點的霍一斐搖頭:“簫韶有那么一大片紋身,除非她肯把紋身變沒,否則沒有公司會要她的。我倒是覺得九曜很適合做明星,他專門研究妖管法的,一定不會知法犯法。” 霍一斐扒著手?指頭數(shù):“而且他是九尾狐,長得帥,會迷惑人類,還聰明狡猾,天哪,他怎么不進?娛樂圈!會賺翻的!我現(xiàn)在申請做他的經(jīng)紀人還來得及嗎?” 應玲瓏咳嗽了?一下:“我這里有一些來自?楊主?任的內(nèi)幕消息。九曜專門研究妖管法,正是因為他曾經(jīng)多次違反妖管法被抓起來,在獄中無?聊,所以仔細研讀了?妖管法的每一個細節(jié)。出獄以后,他雖然?還時常犯法,但犯的就是繳納罰款就能解決的小錯了??!?/br> 霍一斐惋惜:“我看中的潛力股竟然?是法治咖?!?/br> 金烏突然?開?口:“其實很多年前也有星探在街上攔住我?!?/br> 大家的視線一齊轉(zhuǎn)過來,金烏不知道他們在期待什么,淡淡道:“我當?然?是直接拒絕了?。我怎么可?能為了?取悅?cè)祟愖瞿切┥κ着说谋硌??!?/br> “那你現(xiàn)在為了?取悅?cè)祟愖隹敬?,也沒有差很多吧。”重明不改他直白的個性,大咧咧的說道。 不止做烤串呢,之前店里只有重明和金烏兩個員工,忙不過來的時候還得擦桌子掃地端盤子。 哪壺不開?提哪壺。應玲瓏趕緊捂住重明的嘴巴,金烏臉皮薄,萬一讓重明氣走了?,他到哪找這么好用?的員工。 金烏果?然?憋紅了?臉,吞吞吐吐:“打工的事,分什么喜歡不喜歡,都?是她逼我做的!” 應玲瓏趕緊接口:“對對對,當?然?是因為我,我就是強迫員工的無?良老板?!?/br> 金烏臉色稍霽,視線到處游移:“其實你這個老板,也還不錯吧?!?/br> 工資獎金按時發(fā)放,每周雙休,逢年過節(jié)有禮盒拿,還經(jīng)常有老板親手?制作的零食甜品吃,這樣的老板確實不多了?。 ———— 一大清早,李紫安戴著口罩和帽子,悄悄潛入了?山海食堂,她特意起了?個大早,就是為了?逃過助理的法眼?,今天拍戲時間比較晚,李紫安一向沒有早起的習慣,助理肯定想不到自?己偷偷起床了?,她自?己八成還在睡覺呢。 李紫安一進?門就感受到了?一股暖融融的香氣,今天吃什么,還是牛rou鍋貼嗎? 她急不可?耐的探頭望去,看見今天除了?平時日常供給的早餐,還有荸薺玉米排骨湯。 李紫安是北方姑娘,從 小長到大都?沒有吃過荸薺,后來入了?行全國各地跑,倒是有機會在路邊攤吃過一次新鮮的荸薺,清脆水潤,那味道她現(xiàn)在都?忘不了?。 早餐就喝一碗湯,一點也不過分。秋冬這么干燥,就該喝這么一碗湯清爽下火。李紫安在心里安慰自?己,于是放心的點了?一碗荸薺玉米排骨湯。 玉米和胡蘿卜還是減脂餐的常駐嘉賓呢,荸薺算是蔬菜,排骨……排骨補充蛋白質(zhì),這就是一碗十分健康的減肥餐。 就算助理來了?她也會這么理直氣壯的。 給自?己做好了?心理建設(shè),李紫安準備享用?了?,面前的這碗荸薺玉米排骨湯色彩繽紛,切成方粒的胡蘿卜、剁成小段的甜玉米,加上白白嫩嫩的荸薺,還有棕紅色排骨和幾?點碧綠的蔥花,湯汁清亮,這些共同組成了?這碗色香味俱全的滋補湯。 再喝一口湯汁,湯汁特別?鮮甜,感受不到很重的調(diào)味料的味道,像是把食材本身鮮香甘甜的滋味都?熬煮出來似的,荸薺雖然?煮過,但還有生?吃時那種甜甜脆脆的口感,而且細膩無?渣,吃著很爽。 玉米選的是新鮮的甜玉米,粒粒飽滿明亮,煮完以后糯中帶甜。排骨更不用?說,因為這道湯煮的時候加蔥會搶走食材的鮮味,不加又很難去除排骨的rou腥味,應玲瓏用?的是提前把排骨用?姜片和蔥節(jié)煸過,再放進?湯里燉煮的做法,這樣一來,排骨軟爛的同時兩面焦香,一絲腥味都?沒有。 rou嫩湯甜,可?真好喝??!李紫安幸福的想著。 就在這時,身后傳來一聲試探的疑問:“紫安?” 李紫安脊背瞬間挺直,是個男人的聲音,不是她的助理。那是她的粉絲?她一大早跑過來,可?是純素顏。 那人卻徑直走到了?李紫安前方,李紫安看清他的臉,松了?一口氣,原來是劉弘深,手?里還端著餐盤,上面好幾?個碗碟。 “劉哥,你也來吃飯?” 劉弘深答應了?一聲,但既沒坐下也沒走,一副左右為難的樣子。 李紫安瞬間警覺,她和劉弘深一起拍戲不說,還在同一個店吃飯,這要是被人拍到了?,妥妥的在談戀愛。說什么巧遇,根本就沒有人信。 難怪劉弘深站也不是坐也不是。 李紫安三兩口就把碗里剩下的湯喝下了?肚,口罩一拉:“劉哥我吃完了?,我妝還沒化,得趕緊回去了?,你慢用?啊?!?/br> 劉弘深會意的笑了?笑?!澳且粫浩瑘鲆??!?/br> 李紫安回到賓館,助理揉著惺忪的睡眼?找到她:“姐,你剛才去哪兒了?,我敲門你都?不開?。” 李紫安捋了?一把剛吹干的頭發(fā):“我早上起來喝了?杯咖啡,然?后在附近找了?個健身房,跑了?會兒步?!?/br> 助理十分驚訝:“姐,你今天覺悟怎么這么高?” 李紫安面不改色的說:“昨天不是吃火鍋了?嗎,說好要加強鍛煉的。” 助理欣慰的豎起大拇指。 過了?一會兒,助理幽幽的說:“姐,你知道嗎?你衣領(lǐng)上濺到油了??!?/br> ———— 應玲瓏收到了?劇組的場地費打款,很高興多了?份額外收入。