湯汁不算多?，吃到rou餡以后才看到面皮里還蘊(yùn)著淺淺一汪rou汁，拿起來嗦一口，就一個字，鮮！

    這幾個人一邊長吁短嘆，一邊吃下了?最后剩下的?脆底。鄒博遠(yuǎn)感?覺自己好像都聽見他們?的?牙齒和薄薄脆脆的?生煎底碰撞發(fā)出的?微小響聲，讓他的?腦海里忍不住飄過幾個字：“好酥好香！”

    光是吃就算了?，這些第一批品嘗到生煎的?人還要?不停的?發(fā)表評論，儼然都成?了?美食評論家。

    “和我之前吃過汁水很多?的?生煎包不一樣，這個面皮很蓬松，上頭綿軟下面酥香，一個生煎多?重享受！”

    “哇！吃到這個餡兒我才知道油潤和油膩的?區(qū)別，這個餡就是介于油膩和柴最中間的?標(biāo)準(zhǔn)答案，多?一分少一分都不行?！?/br>
    “這個底焦焦脆脆，我好愛。有沒有專門?賣這個底兒的?，好像吃了?一口椒鹽味的?小麻花?！?/br>
    鄒博遠(yuǎn)站在一邊聽著，嘴里的?口水分泌的?歡快。

    可惡！這一鍋怎么還沒熟，等他的?生煎到手?了?，他也要?站在旁邊點(diǎn)評，好好饞一饞下一鍋的?人！

    站在隊(duì)伍里，鄒博遠(yuǎn)第一次體會到了?度日如年的?滋味。

    但當(dāng)他終于站在攤位最前方，被發(fā)餐的?小哥問要?不要?醋的?時候，鄒博遠(yuǎn)終于如夢初醒：“要?！”

    于致富往塑料碗里舀了?淺淺一個底的?米醋，又放進(jìn)去兩個生煎?！澳煤?，小心燙?！?/br>
    鄒博遠(yuǎn)等這一刻已經(jīng)等得太久了?，他直接往旁邊一站，捏著生煎的?褶子?在處醋里蘸了?蘸，直接送進(jìn)嘴里。

    面皮很有彈性，帶著一股小麥的?香味，靠近rou餡的?部分吸滿了?豬rou汁的?鮮香，可能是因?yàn)闆]有放皮凍，沒辦法滿足汁水豐沛這個要?求，所以要?在別的?方面補(bǔ)償，應(yīng)玲瓏尤為注意rou餡的?質(zhì)量，不管是rou質(zhì)還是調(diào)味都很完美，

    生煎底也煎得特別好，是誘人的?金黃色，脆脆的?薄薄的?，咬下去的?時候那種獨(dú)屬于面食的?酥香在唇齒間回蕩。

    在旁邊幾個人幽怨的?目光中，鄒博遠(yuǎn)從容的?吮掉湯汁，發(fā)出一聲長嘆：“啊，真好吃?！?/br>
    雪白松軟的?面皮，緊實(shí)鮮嫩的?rou餡，香濃guntang的?湯汁，吃上這么一口生煎，人生還有什么遺憾？鄒博遠(yuǎn)慢條斯理地吃完了?自己的?兩個生煎，又在原地享受了?一回還在排隊(duì)的?眾人羨慕嫉妒的?眼神，心滿意足的?離開了?。

    聽說下午山海食堂的?攤位有豆腐小籠，到時候再來排隊(duì)！

    整整一天，山海食堂的?攤位前的?人流總是絡(luò)繹不絕，不僅有江余醫(yī)科大?學(xué)的?學(xué)生們?，連學(xué)校里的?教職工都聞訊趕來，想要?嘗嘗這火爆全網(wǎng)的?山海食堂做的?東西，到底是個什么滋味。

    至于吃過以后味道怎么樣，看他們?又自發(fā)的?站到隊(duì)尾重新排隊(duì)就知道了?。

    ————

    到了?下午，生煎就沒有了?，山海食堂的?攤位上多?了?幾個籠屜，應(yīng)玲瓏準(zhǔn)備做豆腐小籠。

    小籠包的?餡料很多?種，豆腐餡可能不太常見，但味道絕對?沒得說。

    應(yīng)玲瓏和兩種面包豆腐小籠，一種是發(fā)面，一種是死面。

    用發(fā)面的?小籠包比較暄軟，但是更加柔軟易破，尤其是遇到豆腐餡這種柔軟又多?汁

    的?，包起來難度尤為高。

    而?應(yīng)玲瓏為了?口感?，又把這一層發(fā)面搟的?薄薄的?，包好的?豆腐小籠放在籠屜上蒸好以后，面皮吹彈可破，連內(nèi)餡的?顏色都看得見。

    為了?不讓大?家排隊(duì)太久，應(yīng)玲瓏還利用上了?上午做生煎的?鍋?zhàn)?。

    鐵板煎豆腐小籠，或者干脆叫豆腐生煎包也是一樣的?。這部分豆腐小籠用的?是死面，一個個擺進(jìn)鍋?zhàn)?里，在小籠包之間的?間隙澆上蛋液，雞蛋與小籠包一起在鐵板上微微抖動，熱油與蛋液相撞的?聲音，籠屜里飄散出的?白霧，滿懷期待的?年輕食客們?亮晶晶的?目光，共同繪成?了?這滿是人間煙火的?一幕。

    葛書萱一整個寢室都來排隊(duì)。早早的?在班級群里得知了?豆腐小籠嫩的?用攤位里發(fā)的?竹簽根本扎不起來的?消息，她們?有備而?來，準(zhǔn)備極其充分，自帶餐具。葛書萱抱著自己的?泡面碗，手?里拿著勺子?和筷子?。還有個室友自帶小馬扎，四?個人誰累了?就坐一會兒。

    葛書萱四?處張望著，對?身后的?室友說：“我聽說上午還沒這么多?人呢，下午翻了?幾倍?！?/br>
    室友附和道：“失策了?！我以為上午大?家都來吃過下午人會少，沒想到不僅上午吃過的?人又來排隊(duì)，還到處宣傳，搞的?人更多?了??！?/br>
    “這可是山海食堂，你還能指望她的?攤位前沒人排隊(duì)？不過出餐還挺快的?，幾個蒸籠加上那個煎鍋，一次就能出小一百個人的?餐?！?/br>
    葛書萱聽了?立馬雙手?合十：“我想吃蒸籠的?那個豆腐小籠，保佑排到我的?時候還有剩。”

    免費(fèi)試吃可沒有什么挑選的?余地，如果排到它的?時候只?剩下煎鍋里的?豆腐小籠，除了?接受就只?有再排一遍隊(duì)這個解決辦法了?。

    另一個室友也祈禱：“一人可以吃兩個呢，我想每一種都嘗嘗?！?/br>
    他們?的?運(yùn)氣?不錯，排到的?時候兩種都有，抱著希望和分餐的?小哥說了?自己的?喜好，竟然被滿足了?。

    葛書萱宿舍的?每個人都端著自己的?豆腐小籠，小跑到另一邊的?牛rou清湯攤位，這里人不是很多?，每個人又打了?一小碗牛rou湯來配小籠包，歡天喜地的?找了?個座位坐下。

    葛書萱把勺子?伸向發(fā)面的?豆腐小籠，果然像大?家說的?那樣軟彈的?不可思議，用筷子?輕輕夾起小籠包的?褶皺，輕輕搖晃，然后抬起來用勺子?兜住底，這才敢送到嘴邊。

    剛咬破那層薄薄的?皮兒，葛書萱就驚喜的?唔了?一聲，其實(shí)她沒有對?豆腐餡抱有太大?的?希望，畢竟一聽就覺得味道寡淡。

    不過沖著山海食堂的?名頭，她愿意相信這個會被應(yīng)玲瓏做的?好吃，但是真正吃到的?時候還是吃了?一驚。

    豆腐餡里不只?有軟嫩的?豆腐，還有豬rou提鮮，除此以外?，竟然還有一絲來自辣椒的?絲絲辣味，恰到好處的?鮮美和微辣相互呼應(yīng)，完全不會覺得奇怪，只?會讓人覺得：竟然還可以這樣！

    除了?口味，口感?同樣讓人驚嘆。發(fā)面的?豆腐小籠從內(nèi)餡到外?皮，都用的?是極嫩的?材料，吃起來像一朵軟綿綿的?云融化在口中，轉(zhuǎn)瞬之間就化作鮮美的?rou汁流入喉嚨，留下?lián)]之不去的?嫩滑口感?和鮮香氣?息。

    室友吃了?鐵板煎小籠，同樣感?嘆：“小籠包好嫩好鮮，外?面打進(jìn)去的?蛋也好吃，下面焦焦酥酥的?，上面又好嫩好滑。但是只?有一個，我又不舍得一下子?吃完，啊啊啊，山海食堂能不能上架這個外?賣??！”

    幾個人對?視一眼，眼神里的?無奈和惋惜都快溢出來了?。

    “上架外?賣也要?搶得到才行??！”

    第80章

    應(yīng)玲瓏正在收看手機(jī)上網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)播的江余電視臺節(jié)目。

    “近日, 由江余市教育局指導(dǎo)，江余晚報、江余醫(yī)科大學(xué)主辦的第十屆校園美食節(jié)盛大啟幕。各種特色美食齊聚一堂，為廣大師生帶來一場饕餮盛宴?！?/br>
    “本屆校園美食節(jié)火熱持續(xù)三天, 活動現(xiàn)?場不僅展示了各食堂檔口中備受學(xué)生喜愛的特色美食，還邀請到了以山海食堂、豐順樓、狀元粥、佳泰餐飲等社會餐飲代表開設(shè)攤位, 讓莘莘學(xué)子在品嘗豐富多樣的健康美食的同時, 了解到與美食相關(guān)的傳統(tǒng)文化。”

    “下面是美食節(jié)活動現(xiàn)場?！?/br>
    畫面中, 記者譚珠站在人群中向大家介紹：“現(xiàn)?在我所?在的地?方就是?山海食堂的攤位附近，可以看到場面是?十分火爆。據(jù)了解，山海食堂今天會給我們帶來三種特色美食，分別?是?脆底生煎, 豆腐小籠和魚餃。”

    記者把話筒遞給旁邊的路人：“請問你今天有品嘗到山海食堂的美食嗎？”

    這個同學(xué)面對鏡頭，大大方方的說：“剛剛排隊(duì)吃到了生煎，rou餡鮮香不膩，那點(diǎn)純靠rou餡析出來的rou汁更加是?點(diǎn)睛之筆，山海食堂要是?上?架這個生煎做早餐, 我一個月可以吃三十次。”

    看到記者就要收回話筒, 這個同學(xué)連忙道：“山海食堂的老板！看在我在鏡頭前這么?夸你的份上?，務(wù)必讓我搶到明天的外賣！求求了！”

    記者譚珠又采訪了許多其他學(xué)生, 詢問當(dāng)天讓他們印象最深的食物是?什么?。一連采訪了五六個人, 說出來的都是?山海食堂的食物。

    “我把這幾個生煎帶回宿舍，我那個睡的人事不醒的室友一下子?就坐起來了，真?的香死人了?！?/br>
    “看老板包生煎包的那么?輕巧靈活，感覺也沒什么?難度，兩個生煎又沒吃飽, 我就去美食制作區(qū)試著做幾個迷你包子?，結(jié)果把皮搟到那么?薄以后根本就捏不住, 餡漏的到處都是?。”

    “豆腐小籠我可以一口氣吃兩籠！老板什么?時候上?架一定要提前通知啊，今天只吃到兩個，感覺嘶溜一下就滑進(jìn)胃里了，都沒來得及仔細(xì)品味。”

    這可讓譚珠為難起來，答案太過統(tǒng)一，播出去簡直像在專門給山海食堂打廣告，趕緊要求幾個同學(xué)再講一個別?的攤位的美食才肯放他們走。

    譚珠采訪過后，也要親身體驗(yàn)一下山海食堂的美食。攝影師大哥抬高鏡頭，給大家看排隊(duì)的人群，那叫一個人山人海。

    中間還發(fā)生了一件趣事，有人去旁邊的攤位，卻?發(fā)現(xiàn)?攤主不知道什么?時候不見了，呼喚道：“興隆大盤雞老板你在哪里？攤位上?怎么?沒人??！”

    老板的聲音隔著遙遠(yuǎn)的人群傳過來：“我在這兒！等我一下，我馬上?就排到了！”

    大家定睛一看，這老板不是?在別?的地?方，就在山海食堂排隊(duì)的隊(duì)伍里。

    過了一會兒，興隆大盤雞的老板手里端著塑料碗，嘴里叼著一顆豆腐小籠，一路小跑回到自己攤位：“我來了我來了！”

    他還勸等在自己攤位前的人：“怎么?不去山海食堂排隊(duì)呢，我跟你講，我這個大盤雞沒有他們的東西好吃?！?/br>
    大盤雞攤主為人太過誠實(shí)，惹的大家都笑起來。

    學(xué)生們無奈道：“好吃是?好吃，就是?吃不飽啊。要是?吃完了還想吃，就得再排一次隊(duì)，等下次排到了，上?回吃的東西都消化的差不多了?！?/br>
    大盤雞攤主慷慨的給學(xué)生們遞過來的碗里打上?滿滿的土豆和雞rou：“多吃點(diǎn)！”

    攤主心道，他一會兒還要去排隊(duì)領(lǐng)豆腐小籠，把這些人都喂飽，自己的競爭對手又少了幾個。

    電視臺的攝像機(jī)把這一幕都記錄下來，因?yàn)樵溨C有趣，還能展示美食節(jié)的和諧氛圍，沒有剪掉多少鏡頭就播出了。

    記者譚珠也在漫長的等候中終于排到了攤位前，被?告知為豆腐小籠準(zhǔn)備的食材已經(jīng)用光，現(xiàn)?在還剩

    下魚餃可以吃。

    沒有一個人因?yàn)榕R時換了食物表現(xiàn)?出不滿，很多人反而高興起來：“又可以吃到一種新美食了！”

    等到現(xiàn)?在這個時間的，基本都嘗過生煎和豆腐小籠了，對于他們來說，現(xiàn)?在是?多了一種新體驗(yàn)。

    而記者譚珠也是?為美食節(jié)采訪下了功夫的，尤其是?花時間了解了一下這屆美食節(jié)萬眾矚目的明星攤位——山海食堂。

    她?把你小巧的魚餃展示到鏡頭面前，透過高清鏡頭，可以看到熟透的魚餃皮薄到幾乎透明，里面的餡料一覽無余。

    譚珠解說道：“魚餃和rou燕的做法很相似，都是?把rou錘打成細(xì)膩的rou糜，和進(jìn)淀粉制成薄薄的面皮，不過其中的區(qū)別?是?魚餃用的是?魚rou，而rou燕用的是?新鮮的豬rou?！?/br>
    “如果有了解山海食堂的觀眾朋友們可能知道，rou燕是?山海食堂曇花一現(xiàn)?的一道菜品，之所?以曇花一現(xiàn)?呢，并不是?因?yàn)樗?味道不佳，相反，很多品嘗過的客人都懷念這個味道，甚至還有一位女演員在社交媒體上?推薦山海食堂的這道rou燕，有很高的熱度?！?/br>
    “我們現(xiàn)?在無緣嘗到rou燕這款美食，就是?因?yàn)槠渲谱鞴に囂^復(fù)雜。但是?今天，可以嘗到與之相似的魚餃。”說著，譚珠用勺子?舀起一個魚餃送進(jìn)口中。

    模樣?看起來不過是?小巧一些的餃子?而已，吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)?大大不同，因?yàn)橥馄げ皇?用面粉所?致，而是?加了新鮮的魚rou，口感是?十分脆嫩的，筋道爽口，讓只吃過普通餃子?的譚珠有一種很新奇的感覺。

    魚餃雖然?不大，餡料卻?很豐富，里面有rou丁、蝦仁和荸薺。

    譚珠點(diǎn)評道：“魚餃有一種奇妙的內(nèi)外呼應(yīng)，餡料里的蝦仁和荸薺很有顆粒感，清爽脆嫩，恰好對應(yīng)魚rou所?制的餃皮，餡料里rou丁的鮮又和魚鮮味相得益彰?！?/br>
    “皮薄而有嚼勁，餡料鮮嫩味美，咬下去還有微微的汁水，”譚珠連連點(diǎn)頭，“這種獨(dú)樹一幟的鮮味，確實(shí)對得起制作魚餃時繁復(fù)的工序。”

    她?吃完了魚餃，看到碗里還有些湯汁，是?盛完魚餃以后，山海食堂攤位上?分餐的工作人員順手舀了一勺鍋里沸騰的清湯進(jìn)去。

    譚珠為了這次采訪下了功夫，她?還提前去過山海食堂吃飯，自然?知道山海食堂十分出名的的高湯，知道這高湯會根據(jù)需要隨時調(diào)配比例，與菜品完美契合。

    所?以當(dāng)下她?沒有猶豫，直接端起碗把剩下的高湯一飲而盡。

    湯汁是?極鮮的，盛起來的時候還在爐灶上?滾著，在鏡頭前說了這么?久的話，到現(xiàn)?在還是?溫?zé)岬摹?/br>
    可以說，吃完了魚餃，再喝一口清湯，唇齒間清清淺淺的回味，讓人明明才剛吃完，立刻又開始想念那一口q彈味美的魚餃。

    應(yīng)玲瓏把這段節(jié)目錄屏下來，翻來覆去的看了好幾遍，又想了想，發(fā)到了山海論壇上?。

    1l山海食堂營業(yè)中：[視頻]

    2l山海食堂營業(yè)中：不小心上?了個電視，本來記者還想對我進(jìn)行專訪，不過那天實(shí)在是?太忙了，被?我婉拒了（苦惱）。

    員工們及時出現(xiàn)?大拍馬屁。

    3l胐胐不逼人：老板好有排面！

    4l發(fā)家致富，咸魚翻身：厲害！老板太低調(diào)了，我們攤位還被?評為美食節(jié)十佳攤位，上?臺領(lǐng)到了小錦旗！[圖片]

    5l給你一箭好不好：恭喜老板！老板好優(yōu)秀~我們?nèi)w員工一定會向您學(xué)習(xí)，努力完成各項(xiàng)工作，再創(chuàng)佳績！

    6l簫韶九成：@給你一箭好不好，金烏，沒想到你是?這樣?的人。

    7l給你一箭好不好：……她?拿我手機(jī)發(fā)的。