一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師 第56節(jié)
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見(jiàn)他調(diào)侃自己,劉藝菲嘴硬的昂起了腦袋:“不辣!嘶……” 她話沒(méi)說(shuō)完,就暴露了自己。 “有那么辣嗎?” 吳開(kāi)源好奇的夾起了一個(gè)花蛤嘗了嘗,頓時(shí)也吸起了涼氣。 “這辣椒,夠勁兒!” 他嘶哈著,喝了口茶水。 但茶水還有些熱,在熱茶的刺激下,他的臉頓時(shí)擠在了一起。 這滋味兒,真酸爽! “涮涮辣,當(dāng)然夠勁兒了。” 李逸叫過(guò)了服務(wù)員,讓她去廚房,把做好的杏仁豆腐端過(guò)來(lái)。 涮涮辣是野生小米辣的變種,它是國(guó)內(nèi)最辣的辣椒,沒(méi)有之一。 顧名思義,它的辣度太高,只是把它放進(jìn)水里,湯里涮一涮,就已經(jīng)辣得不得了了。 它產(chǎn)自云省德宏地區(qū),在當(dāng)?shù)?,?jīng)常有大象出沒(méi)。 據(jù)說(shuō)大象用鼻子不小心觸碰到這種辣椒后,都會(huì)疼痛難耐,甩著鼻子狂奔。 所以這種辣椒也被當(dāng)?shù)厝朔Q為象鼻辣。 國(guó)際上測(cè)量辣度的單位是斯科維爾,就是單位樣本里含有辣椒素的數(shù)量。 印國(guó)的魔鬼椒是世界上最辣的辣椒,斯科維爾單位超過(guò)了一百萬(wàn)。 而涮涮辣緊隨其后,以四十四萬(wàn)的斯科維爾單位排在第二。 用這么辣的辣椒來(lái)做菜,用腳來(lái)想也知道肯定會(huì)辣了。 所以李逸才會(huì)在炒飯前先做了份杏仁豆腐。 天然辣椒素對(duì)人體的刺激是呈曲線上升的。 開(kāi)始往往不明顯,但后勁兒上來(lái)的時(shí)候,才是最難忍的。 劉藝菲已經(jīng)有些繃不住了,眼角甚至都開(kāi)始泛起了淚花。 她有點(diǎn)后悔自己逞強(qiáng),非要點(diǎn)變態(tài)辣的辣炒花蛤了。 這時(shí)候,服務(wù)員端著托盤(pán)走了過(guò)來(lái),從托盤(pán)上拿下了一個(gè)個(gè)精致的小碗。 碗里裝著乳白色的物體,看上去像是液體,卻并不流淌。 看上去像豆腐,卻遠(yuǎn)比豆腐細(xì)膩。 它更像是果凍,隨著服務(wù)員的拿放輕輕顫動(dòng)著。 見(jiàn)劉亦菲辣得眼淚都出來(lái)了,李逸指了指小碗,示意:“這是杏仁豆腐,吃一碗,就不辣了?!?/br> 劉藝菲此刻已經(jīng)顧不了太多了,聽(tīng)到李逸的話,她就拉過(guò)一個(gè)小碗過(guò)來(lái),用勺子舀起了一塊,放入了口中。 仿佛果凍般滑嫩的口感讓那塊杏仁豆腐沒(méi)有絲毫阻礙的滑過(guò)了她的口腔,繼而被舌頭壓碎,吞入了腹中。 而在這塊“果凍”滑過(guò)的區(qū)域,那股灼熱刺痛的辛辣好像真的被緩解了不少。 劉藝菲松了口氣,但趕忙又挖了一塊杏仁豆腐,送入了口中。 這一次,辣味消散了些后,她也嘗出了這塊杏仁豆腐的滋味。 它口感嫩滑,帶著濃郁的奶香和杏仁香氣。 因?yàn)樵诶涔窭飪鲞^(guò),它的溫度稍有點(diǎn)涼,但沒(méi)到結(jié)冰的程度。 這讓它的口感變得像是化凍后的綠舌頭雪糕,涼絲絲,甜絲絲的,很是香甜。 “這個(gè)好好吃啊!” 劉藝菲驚嘆。 李逸的水炒飯雖然也很好吃,但卻沒(méi)有這個(gè)杏仁豆腐這么讓她驚艷。 這個(gè)杏仁豆腐格外的合她的胃口。 李逸的杏仁豆腐是按人頭做的,每人都有一份。 趙金麥端過(guò)一份來(lái),也用勺子挖了一塊,送入口中,卻咦了一聲。 “逸哥?這是杏仁豆腐?” 她不解問(wèn):“可我嘗起來(lái)是牛奶味兒的???” 吳壘聞言,插話回答:“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶?!?/br> 李逸不置可否,沖劉藝菲問(wèn):“還辣嗎?” 這次,劉藝菲老實(shí)的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這次真的不辣了。” 跟著,她好奇問(wèn):“這個(gè)杏仁豆腐好神奇啊!真的吃了就不辣了!為什么???” 李逸不疾不徐的解釋:“這是道老甜品了,滿漢全席上就有它。 老的做法里,它是不加牛奶的,它用的主料,就是杏仁。 杏仁有止咳,平喘,鎮(zhèn)痛的功效,雖然對(duì)止辣也有一定效果,但還是不如牛奶。 牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化劑,它可以包裹住辣椒素,讓辣椒素不和身體腸胃黏膜接觸,從而避免辣椒素對(duì)人體的傷害,達(dá)到解辣的目的?!?/br> “原來(lái)是這樣……” 劉藝菲懵懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,但跟著她卻忽然想到了一件事。 做這個(gè)得需要時(shí)間,但她這邊剛被辣到,杏仁豆腐就端上來(lái)了。 這說(shuō)明李逸早就知道她會(huì)被辣到了。 她忽然回憶起自己之前在點(diǎn)爆辣的時(shí)候,李逸的表情有點(diǎn)奇怪。 他估計(jì)在那個(gè)時(shí)候,就已經(jīng)猜到她會(huì)被辣到了吧? 這家伙真壞,怎么不提醒她一下呢? 想了想,她又想起,當(dāng)時(shí)吳開(kāi)源已經(jīng)勸她了,可她自己當(dāng)時(shí)好像興致勃勃,執(zhí)意要點(diǎn)變態(tài)辣。 所以,他是知道勸不住自己,所以才提前做了杏仁豆腐給她解辣…… 想到這里,劉藝菲看著李逸,忽然開(kāi)口:“謝謝你呀!” 李逸微微一愣,隨即不以為意的擺了擺手:“不客氣,順手的事兒?!?/br> 見(jiàn)識(shí)過(guò)變態(tài)辣炒花蛤的威力后,沒(méi)人再敢嘗試它。 大家也已經(jīng)吃得差不多了,稍事休息,就起身收拾準(zhǔn)備離開(kāi)了。 明天還要繼續(xù)工作,節(jié)目組人員還有一堆事兒要忙。 不過(guò)暫時(shí)不開(kāi)機(jī),藝人們的時(shí)間都是空閑的。 吳壘精神頭十足,一路上連蹦帶跳,一邊問(wèn):“明天早上誰(shuí)要早起跑步?我提供免費(fèi)的喚醒服務(wù)?!?/br> “我起不來(lái)?!眲⑺嚪茖?duì)自己很了解。 趙金麥也搖了搖頭:“我要看劇本,可能也沒(méi)時(shí)間?!?/br> “沒(méi)勁?!?/br> 吳壘悻悻的吐槽了句,隨即轉(zhuǎn)向李逸問(wèn):“逸哥,你呢?要不要早起跑步?” “好啊!” 李逸點(diǎn)了點(diǎn)頭。 但跟著他就補(bǔ)充了句:“記得穿身耐臟的衣服,跑完步跟我去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。” “真的嗎?可以?。 ?/br> 吳壘興奮的一口答應(yīng):“我去過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),里面可好玩了!啥都有!” 聽(tīng)到李逸的話后,趙金麥忽然開(kāi)口插了句:“我也想去。” “你不是要看劇本嗎?”吳壘湊了過(guò)來(lái),嘿嘿笑著調(diào)侃。 “我突然想起來(lái),有人說(shuō)過(guò),勞逸結(jié)合效率更高?!?/br> “切!想去玩就直說(shuō),還勞逸結(jié)合……” “又欠揍了是不?” 聽(tīng)著他們嬉鬧,李逸腦海中卻在回憶豆腐宴所需要的原材料。 他這次回到現(xiàn)實(shí),也同樣是帶著任務(wù)的。 他的任務(wù),是復(fù)刻出完整的豆腐宴來(lái),讓皇后娘娘吃到打嗝。 第60章 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 李逸一大早就起了床。 洗漱一番后,他就直奔吳壘的房間,按響了門(mén)鈴。 頂著雞窩頭的吳壘開(kāi)了門(mén),看到外面穿戴整齊的李逸,又看了眼時(shí)間,有些懵:“逸哥,這才五點(diǎn)啊!不是說(shuō)好六點(diǎn)出發(fā)的嗎?” “對(duì)??!” 李逸點(diǎn)了點(diǎn)頭:“五點(diǎn)了,該起了,太陽(yáng)馬上該出來(lái)了?!?/br> “不是,哥,你這也太早了吧?” 吳壘一頭黑線。 “這還早?” 李逸瞅著他:“你不是還要跑步嗎?跑完步回來(lái),收拾一下,剛好出發(fā)。” “哥,咱今天又不錄節(jié)目,沒(méi)必要起那么早吧?”