黃小明用小碗接著，將豆芽送入口中，一口咬下。

    咔嚓！

    清脆的聲音即便是身旁的人都能聽得分明。

    只嚼了兩下，黃小明就露出了抑制不住的笑容。

    “誒？小明哥吃嗨皮咯？”

    吳壘嘿嘿笑著調(diào)侃。

    黃小明用手背擋了下嘴，笑道：“你試試，真好吃，口感好脆爽，還有火腿的香氣，真的好吃，我形容不出來?！?/br>
    見他這么說，吳壘也等不及了，夾起一筷子就塞入了口中。

    咔嚓！

    “哇！”

    他咀嚼著，一邊驚嘆：“這口感，有點像在吃生的，豆芽水分好足，吃著好脆，但吃起來卻是熟了的味道，就剛剛好！”

    說著，他將口中豆芽咽下，贊嘆：“這道菜我真的第一次吃出了什么叫火候，真的是剛剛好卡在生和熟之間，既保留了豆芽的口感，又鎖住了它的水分，好厲害??！”

    聽著他的形容，趙金麥笑著打趣：“可以?。咀?！現(xiàn)在點評起來有那味兒了！”

    “那當(dāng)然了！”

    吳壘得意的昂起了腦袋：“好歹我也跟逸哥混了這么久了，多少也懂一點了，是吧？逸哥？”

    他嘿嘿笑著，沖李逸挑了挑眉毛。

    李逸沒說什么，只是看了眼已經(jīng)夾第三筷子的劉藝菲，笑道：“你們再不吃，這豆芽就該被藝菲吃完了?！?/br>
    這時，大家才發(fā)現(xiàn)，盤子里的豆芽已經(jīng)有一小半都進(jìn)了劉藝菲的肚子了。

    見狀，大家也都不敢再廢話了，紛紛下筷子爭搶起了豆芽。

    沒一會兒，一盤【鑲銀芽】就被吃得一干二凈了。

    “真好吃?。　?/br>
    劉藝菲意猶未盡的舔了舔嘴唇：“就是做起來太麻煩了?！?/br>
    她和趙金麥穿了一上午，也只穿出了這一盤豆芽。

    這一點豆芽，五個人一人幾口就吃沒了。

    趙金麥也沒吃過癮，不由感慨：“要是能用機器穿就好了，這樣我們就能吃到爽了?！?/br>
    黃小明聞言，笑著夸贊：“你們好厲害，居然能往這么細(xì)的豆芽里穿火腿絲?！?/br>
    劉藝菲聞言，搖頭解釋：“穿豆芽其實沒有想象中那么難，難的是把火腿切成能穿進(jìn)豆芽里的細(xì)絲?！?/br>
    “還有炒的火候，也很重要?！?/br>
    吳壘炫耀著剛剛理解的概念。

    趙金麥忽然笑道：“剛剛應(yīng)該拍張照發(fā)給隋便老師的，讓他看看我們的手藝?！?/br>
    吳壘也想到了什么，拿出了手機：“他回去應(yīng)該發(fā)視頻了吧？我看看?！?/br>
    說著，他就打開了斗音，搜索了起來。

    很快，他就發(fā)現(xiàn)了隋便最新發(fā)布的視頻。

    “發(fā)了發(fā)了！”

    他看著手機，笑道：“已經(jīng)有一百多萬點贊了?！?/br>
    “我看看網(wǎng)友都在評論什么?！?/br>
    劉藝菲也拿出了手機，打開了視頻，笑著念起了網(wǎng)友評論：“我第一次看到隋便老師這么吃驚，這個李逸的刀工也太好了吧？逸哥，在夸你呢！”

    趙金麥也讀了一條：“又帥又這么會做飯，老天爺，賜我一個這樣的男朋友吧！”

    吳壘聽得哈哈大笑：“逸哥，你也有女粉絲咯！”

    “怎么有好多剛剛發(fā)布的評論讓我看鏡頭？”

    劉藝菲看了眼攝像機，又看向了顯示屏中紛飛的彈幕，笑著回答著彈幕的問題：“你們也想吃??？沒問題??？我們?nèi)旌鬆I業(yè)，你們來就好了。

    【鑲銀芽】多少錢？”

    看到這個問題，劉藝菲沖李逸問：“【鑲銀芽】咱們賣多少錢呢？”

    李逸沒回答，而是看向了黃小明：“你覺得呢？”

    黃小明嘗過了【鑲銀芽】的味道，也全程目睹了這道菜的制作過程，思索了下，說道：“這道菜好吃是好吃，就是做起來時間成本太高了，要是定價太便宜，真的劃不來。”

    沉思片刻，他提議：“要不就按照福壽羹的價格來定吧？那也是比較耗時的菜?！?/br>
    “1688塊一份？”

    吳壘想了想，點頭：“我覺得沒問題?！?/br>
    其他人聞言，也都點頭表示了贊同。

    黃小明見狀，就沖李逸說道：“剛好，咱們就趁著這個機會把菜單價格什么的都定下來吧！下一期你的菜單是什么？”

    “四冷四熱三主食一熱湯?！?/br>
    李逸隨口就來：“四冷盤是【沉香榨菜】、【冰心瓜子】、【御筆猴頭】和【金不換】。

    四熱盤是【清湯豆腐】、【茄鲞】、【鑲銀芽】、【千絲繞銀針】。

    三道主食就是餅面飯，【南梁餅】、【清水掛面】和【菩提玉齋】。

    熱湯就來一道【開水白菜】就行，方便。”

    “才四道熱菜？”

    黃小明有些猶豫：“豆腐宴都有九道熱菜，四道熱菜會不會太少了？”

    “少？你想累死我??？”

    李逸搖頭道：“這些菜做起來比豆腐宴還麻煩，有四菜一湯就可以了，仿廉菜講究的就是低調(diào)不張揚，怎么可能擺得滿桌都是？”

    聽他這么說，黃小明也不多問了：“那好，菜單就先這樣，菜價怎么定呢？”

    “我給你報一下成本，你算算就出來了?！?/br>
    李逸說著，就讓劉藝菲把記的賬拿了出來，交給了黃小明，然后和他一起計算起了每道菜的成本。

    這是他和店長的職責(zé)，其他人幫不上什么忙，于是就安心吃起了飯。

    劉藝菲拿起湯匙，就舀了一勺面前的【清湯麻婆豆腐】，放進(jìn)了碗中。

    剛剛她就瞄上了這道菜，但卻先被【鑲銀芽】搶了風(fēng)頭。

    看著碗中清澈的湯汁，和白嫩的豆腐，她有些好奇。

    這豆腐真的是麻婆豆腐嗎？

    看外觀真是一點也不像。

    帶著懷疑，她舀起豆腐，送入了口中。

    “嗯？”

    她有些驚喜的看向了盤中的豆腐。

    它吃起來還真是麻婆豆腐的味道！

    第135章 采訪邀約

    清澈的湯汁中堆著白嫩的豆腐，只看外觀，劉藝菲怎么也想象不到，它的味道居然會這么濃烈。

    入口的麻香和微辣讓她真的以為自己是在吃麻婆豆腐。

    但絲毫沒有油膩感的清爽口感，卻又提醒她正在吃的是一份清湯的麻婆豆腐，讓她產(chǎn)生了一種印象與現(xiàn)實的錯位感。

    趙金麥注意到了她的驚詫，也好奇的舀了塊豆腐，送入了口中。

    “誒？”

    她也被這種眼睛和嘴巴的錯位給驚到了。

    “這還真是麻婆豆腐的味道??！”

    趙金麥驚嘆之余，卻又滿心好奇：“這是怎么做到的？”

    又一只湯匙伸了過來，吳壘也嘗了一口，頓時也被折服了。

    “哇！好過癮！”

    他一勺吃完，又馬上舀起了一勺，送入口中，贊嘆：“這菜我可以當(dāng)放縱餐吃，味道好足，而且一點也不油膩，簡直完美！”

    “這花椒味真的很香?！?/br>
    劉藝菲在品嘗著湯汁的滋味。

    “我也嘗出來了?！?/br>
    吳壘吃得過癮：“怪不得逸哥寧愿讓節(jié)目組派人去當(dāng)?shù)刭I，都不在市場里買，這花椒的味道很重，但又很香，一點也不嗆人?！?/br>
    聽到他的話，趙金麥忍不住沖李逸問：“逸哥逸哥，為什么你去當(dāng)?shù)刭I的這種花椒，會比普通花椒香這么多？”

    “因為我買的是新鮮的頭貨。”

    李逸聞言，耐心解釋：“不管是花椒也好，八角也好，還是孜然也好，都是越新鮮，味道越濃烈。

    因為這些調(diào)料里的風(fēng)味物質(zhì)是會隨著時間推移消散的，所以鮮貨賣得往往比陳貨貴得多。

    不過在鮮貨里，也是分等級的。

    比如花椒成熟收獲以后，第一批經(jīng)過精選的花椒叫頭貨，顆粒特別飽滿，每個花椒都充分的開了口，而且沒有花椒籽。

    最好的花椒還是幾粒花椒長在一個瓣上，就像是梅花一樣。

    第二批，第三批下來的貨，品質(zhì)就稍微次一點了。

    市場上好多商家賣的花椒，都不是純的頭貨，或多或少都有摻雜。