“不膩，過(guò)癮！”

    吳壘又咬下了一片，幸福的瞇起了眼睛：“脂肪的快樂(lè)真是無(wú)可比擬，太爽了！”

    “也別只顧著咱們自己吃，給大家也嘗嘗。”

    李逸說(shuō)著，就把攝像機(jī)還給了蔡師傅，然后順手塞給他兩串油包肝。

    跟著，他就把烤爐上烤好的羊rou串和油包肝都放在了托盤(pán)里，遞給了吳壘，讓他分發(fā)給現(xiàn)場(chǎng)的工作人員了。

    在旁邊看了半天，工作人員們都快被饞瘋了。

    見(jiàn)到烤串過(guò)來(lái)，大家一時(shí)間連工作都忘了，紛紛涌上前來(lái)，一托盤(pán)烤串瞬間就被秒光了。

    看著這一幕，直播間觀眾一個(gè)個(gè)都羨慕壞了。

    “這工作真爽！天天跟著逸哥吃好吃的！”

    “祝你們錄完節(jié)目，每個(gè)人褲衩都大兩個(gè)號(hào)！”

    “不就是油包肝嘛！挺好吃的，我天天下班都去吃，出門上高速，也就兩千多公里?！?/br>
    “我忍不了了！我三年多沒(méi)休息了，明天就跟公司請(qǐng)假，帶老婆孩子去京城，兄弟們！咱們節(jié)目上見(jiàn)！”

    “羨慕！”

    看到李逸將烤好的rou都分了出去，劉藝菲和趙金麥看著空蕩蕩的托盤(pán)，隨即都眼巴巴的看向了李逸，一切盡在不言中。

    李逸見(jiàn)狀，笑道：“放心，餓不著你們，桶里還有半只羊呢！”

    第183章 手抓羊rou

    燒烤的rou只占了整只羊的五分之一，大部分都在桶里燉著。

    而清燉和燒烤一樣，都是品嘗羊rou極致美味的最好方式。

    同為國(guó)內(nèi)三大名羊之一的寧省鹽池灘羊，就是用清燉手抓rou的方式呈現(xiàn)的，滋味同樣絕佳。

    李逸這次買的羅布羊，都是羊羔rou，西域當(dāng)?shù)胤Q之為沒(méi)結(jié)婚的羊娃子。

    羊羔rou更細(xì)嫩，所以煮了一個(gè)小時(shí)就已經(jīng)有九分爛了。

    為了保持湯桶里的溫度，李逸在燉煮的全程都沒(méi)有開(kāi)蓋。

    等到將rou串全部烤完分發(fā)完，桶里的羊rou也都到了時(shí)間了。

    李逸戴了雙隔熱手套，就來(lái)到了湯桶近前。

    劉藝菲她們烤串沒(méi)吃過(guò)癮，見(jiàn)到李逸要開(kāi)鍋燉羊rou了，就小跑著跟了過(guò)來(lái)。

    “小心點(diǎn)，別燙著?！?/br>
    李逸提醒了聲，就掀開(kāi)了蓋子。

    蓋子掀開(kāi)，一股蒸汽就蒸騰而起，帶著羊rou的鮮香，化為了一朵白色的蘑菇云，擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

    “哇！好香??！”

    劉藝菲和趙金麥齊聲贊嘆，趙金麥更是饞得猛咽了幾口口水。

    剛剛的烤rou她只吃到了一串，李逸就不讓她吃了。

    李逸說(shuō)羊rou是發(fā)物，她在喝涼茶，不建議她吃太多羊rou。

    但那么好吃的羊rou，她才剛嘗到滋味，怎么可能忍得??？

    聞到湯桶里的羊rou香氣，她沖李逸問(wèn)：“逸哥，這個(gè)清燉羊rou，我能吃一點(diǎn)的吧？”

    李逸猶豫了下，還是搖頭說(shuō)道：“最好還是不要了，等你嗓子好了再吃吧！”

    “求你了逸哥，我就吃一小塊，再喝點(diǎn)湯就行?！?/br>
    趙金麥雙手合十，沖李逸求情。

    李逸嘆了口氣：“羊rou是發(fā)物，不是已經(jīng)讓你吃了一串羊rou串了么？待會(huì)兒我給你炒份醬油炒飯，等你嗓子好了，我專門給你做一頓羊rou吃，行吧？”

    “哼哼哼～”

    趙金麥委屈的撇著嘴，轉(zhuǎn)頭就摟上了劉藝菲的脖子，哼唧著假哭告狀：“藝菲姐，逸哥不給我rou吃?！?/br>
    劉藝菲拍了拍她的臉頰，笑道：“沒(méi)事兒，待會(huì)兒你可以看我們吃?！?/br>
    “……”

    趙金麥無(wú)語(yǔ)的看著她，隨后仰天長(zhǎng)嘆：“世態(tài)炎涼啊！”

    聽(tīng)著她們說(shuō)笑，李逸已經(jīng)從桶里撈出了一整塊羊排來(lái)。

    先用小刀沿著肋骨間的縫隙，將排骨逐一劃開(kāi)。

    隨后李逸就取出了剛剛分骨頭的斬骨刀來(lái)，沿著劃開(kāi)的縫隙，依次下刀。

    鋒利的斬骨刀輕輕松松就將羊排剁成了一根一根的肋排，露出了漂亮的橫截面。

    被斬開(kāi)的羊排rou色澤紅潤(rùn)，外層包裹著一層厚薄均勻的嫩油，頂端還能看到白色的脆骨。

    李逸將羊排放在了托盤(pán)里，然后取出了一袋粗鹽，加了勺rou湯化開(kāi)，澆在了羊排上。

    在煮rou的時(shí)候，李逸并沒(méi)有放太多的鹽。

    鹽放太多，會(huì)導(dǎo)致滲透壓改變，讓rou中的水分析出太多，導(dǎo)致rou質(zhì)變得太老。

    所以，西域當(dāng)?shù)氐睦夏撩裨谥笱騬ou的時(shí)候，一般都只放一點(diǎn)鹽，給個(gè)底口，等到出鍋以后，再澆上鹽水，補(bǔ)夠鹽味。

    這樣可以在最大程度上保持rou質(zhì)的鮮嫩和風(fēng)味。

    隨手切了一個(gè)白洋蔥，將其切成細(xì)絲，灑在了羊排上，李逸就招呼：“可以吃了?！?/br>
    吳壘拎著筷子，端著碗，就湊了過(guò)來(lái)，伸著脖子瞅著托盤(pán)里的羊排傻樂(lè)：“哈哈哈！大羊排！”

    “你還要吃啊？”李逸笑問(wèn)：“今天的熱量超標(biāo)了沒(méi)？”

    “只吃rou沒(méi)事兒，大不了再多跑一個(gè)小時(shí)。”

    吳壘嘿嘿笑著，就將碗伸了過(guò)來(lái)。

    李逸笑著搖了搖頭，這小子是徹底放棄底線了。

    不過(guò)他也不是唯一一個(gè)，黃小明也端著碗，在后面排著隊(duì)。

    給吳壘夾了一根，李逸沖后面的黃小明問(wèn)：“你要一根還是兩根？”

    “我要兩根吧！”

    黃小明盯著肥嫩的羊排，笑道：“這么好的羊rou，也不是每天都能吃到，當(dāng)然要吃過(guò)癮了?！?/br>
    聽(tīng)到他的話，剛要走開(kāi)的吳壘忽然就把碗又伸了回來(lái)：“我也要兩根！”

    李逸見(jiàn)狀，就又夾了一根給他。

    托著裝了兩根羊排的碗，吳壘就喜滋滋的來(lái)到了一旁。

    蔡師傅來(lái)到了近前，給羊排拍著特寫(xiě)。

    “看！怎么樣？有沒(méi)有食欲？”

    吳壘向鏡頭炫耀著自己的羊排。

    但直播間觀眾看著羊排清淡的色澤，卻產(chǎn)生了質(zhì)疑。

    “真的是清水煮羊rou啊？不調(diào)個(gè)料汁的？”

    “看顏色好寡淡??！這能好吃？”

    “不會(huì)就這樣白嘴吃吧？好歹配個(gè)蒜汁吧！”

    “不是，看這樣子，我是真沒(méi)什么胃口?！?/br>
    看到觀眾質(zhì)疑的彈幕，吳壘瞪大了眼睛：“你們居然覺(jué)得不好吃？這羊rou聞起來(lái)有多香你們知道嗎？哦……不好意思，忘了你們聞不到味道?！?/br>
    聽(tīng)到他的話，彈幕上滿屏省略號(hào)。

    “……”

    “扎心了老鐵?！?/br>
    “你說(shuō)這話就沒(méi)意思了?。∥覀兊挂蚕肼劼勎兜腊?！”

    “建議調(diào)個(gè)蒜汁，切點(diǎn)蒜末，加點(diǎn)醬油，醋，再來(lái)點(diǎn)香油，肯定比這樣清湯寡水的好吃?！?/br>
    看到觀眾的建議，吳壘也產(chǎn)生了動(dòng)搖，回頭沖李逸問(wèn)：“逸哥，是不是要配點(diǎn)蘸料吃??？”

    “不用?！?/br>
    李逸頭也不抬：“你嘗一口就知道了，這中rou質(zhì)的羊rou，完全用不著任何調(diào)味料的增色，只靠它本身的rou質(zhì)，就已經(jīng)足夠好吃了?！?/br>
    聽(tīng)到他這么說(shuō)，吳壘放下了心來(lái)，沖鏡頭說(shuō)了聲“我先嘗嘗看”，就低頭捏著羊排骨，從從上方撕下了一條肋排rou來(lái)。

    肥嫩的羊rou入口就迸發(fā)出了一陣濃郁的奶香，吳壘咀嚼了兩下，就瞇起了眼睛，仿佛被擊中心臟一般嘆了口氣。

    “怎么了？”

    黃小明也領(lǐng)到了羊排，來(lái)到了他近前。

    “我有點(diǎn)想哭。”

    吳壘仰著頭感嘆：“這羊rou太太太好吃了！”

    見(jiàn)他表情浮夸，直播間觀眾都有些懷疑。

    “真的假的？你是不是在演我們??？”

    “看上去就是白水煮rou，能有那么好吃？”

    吳壘看著他們的彈幕，神色認(rèn)真的說(shuō)道：“我真沒(méi)騙你們，這rou是真的好吃！我也是第一次吃到這么好的羊rou，真像逸哥說(shuō)的，這rou太好了，完全不需要任何作料來(lái)搭配，只靠它本身的味道，就已經(jīng)夠香了！”

    黃小明在一旁看著他跟觀眾互動(dòng)，沒(méi)說(shuō)話，也低頭咬了一口羊rou。

    跟著，他的瞳孔就微微擴(kuò)張，忍不住脫口而出：“臥槽！”

    聽(tīng)到了他的聲音，吳壘回過(guò)頭來(lái)看著他，笑問(wèn)：“是不是？小明哥？”

    黃小明看著手中的羊rou，又是震驚又是疑惑：“就這樣白水煮出來(lái)的rou，怎么會(huì)這么好吃？”