宸宸毫不猶豫：“比辣條好吃多了！”

    “哎呦我！評(píng)價(jià)這么高呢？”

    胡伶樂(lè)了：“你不是說(shuō)，辣條不是天底下最好吃的東西嗎？”

    宸宸將里脊rou咽了下去，意猶未盡的舔了舔嘴唇，才舉著拳頭歡呼：“這個(gè)rourou才是世界上最好吃的東西！”

    “誒？這怎么一股奶味兒呢？”

    前來(lái)端菜的田哇嗅到了撲鼻的奶香。

    看到王罡端出來(lái)的【奶爆里脊】后，他頓時(shí)就被這股特殊的香氣吸引了。

    “這菜里放奶了么？”

    他打量著里脊，驚嘆：“聞著不錯(cuò)??！”

    “快上菜?！?/br>
    王罡提醒他：“這道菜也要趁熱。”

    “好嘞！”

    田哇羨慕的看了眼跟在李逸屁股后面的宸宸，就端起盤子，把菜送了出去。

    還是當(dāng)小孩兒好??！圍著鍋臺(tái)就吃飽了。

    直播間里，觀眾們看到這一幕，也是感慨連連。

    “哈哈！我小時(shí)候就是這樣，飯還沒(méi)做好，就圍著我媽屁股后面轉(zhuǎn)了?！?/br>
    “在農(nóng)村里都是土灶，我小時(shí)候就負(fù)責(zé)生火添柴，但奶奶去世以后，我已經(jīng)好幾年沒(méi)回去了?！?/br>
    “真好?。『孟牖氐叫r(shí)候，可惜回不去了?！?/br>
    “小時(shí)候盼著長(zhǎng)大，長(zhǎng)大了又想回到小時(shí)候，人總是這么矛盾?！?/br>
    “好想知道這個(gè)奶爆里脊是啥味兒啊！”

    隨著【奶爆里脊】上桌，院子里頓時(shí)傳來(lái)了一陣sao動(dòng)。

    這道菜的香氣太特殊了，剛端出去，就吸引了在場(chǎng)所有人的目光。

    剛剛那道【酥香回鍋rou】的鮮香麻辣大家還在念念不忘，這道奶香味十足的菜，就再次搶占了所有人的注意力。

    田哇依然是將兩道菜放到了靠近門口的兩桌上。

    在周遭眾人羨慕的目光中，這兩桌上的老人，都伸出了筷子，品嘗了起來(lái)。

    餐桌后方，樹(shù)梢和沐尚也在抓緊時(shí)間拍攝著內(nèi)容。

    今天的經(jīng)歷，他們回去以后，同樣會(huì)出一期特別節(jié)目。

    “這應(yīng)該是津門菜吧？”

    樹(shù)梢聞著濃郁的奶香，沖沐尚說(shuō)道：“我聽(tīng)說(shuō)津門菜有一種用牛奶炒的菜，奶爆雙鮮什么的。”

    “是的。”

    沐尚點(diǎn)了點(diǎn)頭：“一直說(shuō)要去錄，但一直沒(méi)去成?！?/br>
    “我一直沒(méi)什么概念，但沒(méi)想到居然聞著這么香?！?/br>
    樹(shù)梢深吸了一口氣，笑著贊嘆。

    聽(tīng)到了他們的對(duì)話，桌上的陳爺爺回頭邀請(qǐng)：“你們來(lái)吃嘛！”

    “不了不了，你們吃?！?/br>
    樹(shù)梢和沐尚趕忙擺手。

    “哎呀！來(lái)嘛！”

    陳爺爺直接起身，笑著拉過(guò)沐尚：“你坐我這里吃?！?/br>
    “不了陳爺爺，我……”

    沐尚推脫不過(guò)，于是表示：“那這樣吧！我嘗一口，就嘗一口，可以吧？”

    第363章 【水晶咕咾rou】

    沐尚對(duì)這道【奶爆里脊】的味道，也是滿心好奇。

    用牛奶做的菜，會(huì)是什么味道？

    拿過(guò)一雙筷子，他夾了一片里脊，就回到了攝像機(jī)前。

    有他出頭，樹(shù)梢也笑嘻嘻的跟著夾了一片。

    兩人面對(duì)鏡頭，互相看了眼。

    “你覺(jué)得是啥味兒？”

    樹(shù)梢沖沐尚詢問(wèn)。

    “嗯……”

    沐尚發(fā)揮著想象力：“應(yīng)該是那種特別濃的奶湯麻辣燙里燙熟的rou片的味道?！?/br>
    “誒？我也是這么覺(jué)得。”

    樹(shù)梢嘿嘿笑著，隨即夾起了rou片，往口中送去：“來(lái)，嘗嘗看?。　?/br>
    沐尚和她同步把rou片送入了口中，仔細(xì)品嘗了起來(lái)。

    入口的時(shí)候，他們的表情都變得有些奇怪。

    但在咀嚼了幾下后，他們的表情就舒展了開(kāi)來(lái)，露出了笑容。

    “好吃哎！”

    樹(shù)梢驚嘆：“這味道好奇妙！我從來(lái)沒(méi)想過(guò)，奶和蒜居然能搭配在一起。”

    “你愛(ài)吃蒜，肯定喜歡吃?！?/br>
    沐尚沖鏡頭描述著口感：“這個(gè)rou一進(jìn)口，先是很濃郁的奶香，就像是奶粉一樣。

    但它又有熟蒜的香氣，不沖，但很香。

    最重要是它這個(gè)rou，好嫩！我感覺(jué)有點(diǎn)像是在吃棉花糖，口感真好！”

    “嗯！對(duì)！特別嫩！”

    樹(shù)梢連連點(diǎn)頭，表示贊同：“它里面的汁水也特別足，但又有韌性。

    怎么說(shuō)呢？就感覺(jué)有點(diǎn)像那種路邊賣的黑椒牛柳，就是放了很多嫩rou粉的那種，哈哈！

    但這個(gè)rou是可以吃出來(lái)，它不是放了嫩rou粉，而是本身就很嫩，甚至有一點(diǎn)點(diǎn)像金槍魚(yú)的感覺(jué)?！?/br>
    “……”

    沐尚遲疑的看著她，呃了聲，才笑道：“金槍魚(yú)有點(diǎn)過(guò)了，但確實(shí)是特別嫩，真的很好吃?！?/br>
    “嗯，沒(méi)錯(cuò)?！?/br>
    樹(shù)梢點(diǎn)了點(diǎn)頭，嘿嘿一笑：“毫不夸張的說(shuō)，這道菜真的很合我的胃口?！?/br>
    “因?yàn)橛兴??！?/br>
    沐尚替她說(shuō)出了原因。

    “對(duì)！”

    樹(shù)梢哈哈笑著：“我感覺(jué)我一個(gè)人就能吃一盤?！?/br>
    “那待會(huì)兒讓逸哥單獨(dú)給你炒一盤?！?/br>
    沐尚笑著調(diào)侃。

    按照慣例，他們的員工餐都是在客人們吃完以后才吃的，李逸也會(huì)留下足夠的材料。

    所以，他們并不是在跟陳爺爺客氣，只是待會(huì)兒有整整一桌相同的宴席可以吃。

    很快，所有桌上都上了【奶爆里脊】。

    這道香氣四溢的菜，也讓很多老人直呼新鮮。

    奶爆的味型的確是津門菜獨(dú)有的，其他地區(qū)的人基本上都沒(méi)怎么吃過(guò)。

    在座的老人里，絕大多數(shù)都沒(méi)吃過(guò)奶爆的口味。

    這次也是他們第一次體驗(yàn)?zāi)瘫谖?，自然覺(jué)得新奇。

    從熟知的家常菜，到地域性的特色菜，老人們吃得很滿意。

    只是上菜的速度趕不上吃的速度，沒(méi)等最后一輪的【奶爆里脊】端出來(lái)，最先端出來(lái)的兩份就已經(jīng)被吃完了。

    這也是沒(méi)辦法的事，后廚里只有李逸一個(gè)人掌勺，速度自然偏慢。

    不過(guò)饑餓也是提升食欲的良藥，就這么一道菜一道菜的上，反而讓老人們胃口大開(kāi)，只覺(jué)欲罷不能。

    后廚，王罡在李逸的指揮下，調(diào)著制作【水晶咕咾rou】的酸汁。

    咕咾rou是粵省的一道名菜，也是全世界最有名的中餐菜品之一。

    它的酸甜口味，是最早讓老外著迷的中餐味型。

    風(fēng)靡國(guó)外多年的左宗棠雞，酸甜牛rou等洋中餐，都是從這道菜改良出來(lái)的。

    因?yàn)榻裉斓氖晨投际抢先?，所以李逸并沒(méi)有用排骨來(lái)做咕咾rou，用的都是最嫩的里脊和一半的下五花。

    所謂的咕咾rou，就是將rou切成小塊腌好炸熟，然后用酸甜汁勾芡溜熟。

    這道菜在粵省屬于家常菜，粵省人叫咕嚕rou，因?yàn)樗诹锏臅r(shí)候，酸甜汁會(huì)翻起咕嚕咕嚕的氣泡。

    外地的咕咾rou，一般都會(huì)加菠蘿，做成【菠蘿咕咾rou】。

    粵省本地人雖然也會(huì)這么做，但最傳統(tǒng)的咕咾rou，是不放菠蘿的，里面只有rou。

    不過(guò)李逸要做的不是菠蘿咕咾rou，也不是傳統(tǒng)咕咾rou，而是【水晶咕咾rou】。

    咕咾rou的關(guān)鍵在于甜酸汁，甜酸汁一般是用大紅浙醋和番茄醬來(lái)提供酸味，用白糖來(lái)提供甜味。